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豆腐含有丰富的植物蛋白质,与动物蛋白质相互补充,能对婴儿生长发育起很好的作用。葱头能健胃杀菌,提高婴儿对疾病的抵抗防御能力。这道菜是宝宝很好的秋季食谱。
4 Q! C/ y: w1 ?, ~ 原料:
; z, u: g9 h: G0 R- R+ E 豆腐20克,鸡脯肉15克,葱头10克,鸡蛋8克,香油1克,酱油4克,淀粉5克。
$ E' m& G* v& u. w' Q 制作方法:
+ y1 h( u- c/ p9 Y/ A! G! l' F* s; x! U 1、将豆腐洗净,放入锅内煮一下,沥去水分,研成泥,摊入抹过香油的小盘内。
! t# {! s P2 _: a) ? 2、将鸡肉洗净,剁成细泥,放入碗内,加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉,调至均匀有粘性,摊在豆腐上面,用中火蒸12分钟即成。$ F6 A6 {8 r- j3 x6 K2 H
特点: 豆腐松软,稍咸,味美,适合7个月以上的宝宝。
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