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依然是做法简单，太复杂的俺也不会做，哈哈
" t1 k4 U2 Z* t) Z0 c先跟大家分享照片3 c5 z3 E9 Z/ ]/ a" q$ J8 J
. b* ~$ p+ P7 j/ F1 I" y/ t
+ `' k; ?4 T$ `" I9 @
. }0 {5 @% @: R0 l( {" j5 Y7 G材料：小鲳鱼，葱姜，苹果半个，蜜汁味烤翅料
5 t& i" L; C% [7 f& A t做法：
+ w6 o* D8 W* I% V+ l8 `* x4 \6 o1.鲳鱼洗净，去头去内脏，剪掉鳍和尾巴（我一贯处理这种冻鱼的做法，哈哈，可怜的鱼在这罪恶的剪刀下，马上身首异处了）7 f% G8 C# ]1 U
2.洗净的鱼身上划几刀，切出棱形状，然后切葱末，姜末，苹果切小丁
* [. `; Z; R7 |- j" F3.切好的鱼上锅炸，锅烧热后放油，油也要烧的很热，冒烟后放入鱼，这样鱼皮不容易破，也不爱粘锅，炸到两面微黄就可以出锅了。9 n% E+ _: z& \9 A
4.倒掉炸鱼的油，重新热锅，放油，油热后放葱末姜末炒香，然后放水，放适量蜜汁料，其他调料都不用放了
$ B: E' o8 j T1 O0 C" J, I5 [5.水烧开后放炸好的鱼，然后小火闷5.6分钟，放入苹果丁，继续闷3分钟出锅。/ \" I% g% R7 S
0 \! y. I1 ?, i0 r ^& z F( M[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-26 20:40 编辑 ]
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发表于 2010-1-26 20:31
