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依然是做法简单,太复杂的俺也不会做,哈哈
# i/ ~* C2 P; ^5 l; | ]0 S先跟大家分享照片
+ Z8 z$ l6 ?8 L ]6 y7 y/ a2 I/ N) l5 V! ^2 r2 C
; T! T/ }8 a# v4 }6 z+ B. N( x. p# |: \4 ?$ y- U. p
材料:小鲳鱼,葱姜,苹果半个,蜜汁味烤翅料& C @: @4 ], d+ s& G3 O. h7 E @
做法:
$ X3 F& T$ f& j/ F6 r1.鲳鱼洗净,去头去内脏,剪掉鳍和尾巴(我一贯处理这种冻鱼的做法,哈哈,可怜的鱼在这罪恶的剪刀下,马上身首异处了)
, T/ K4 ^ y+ | {8 G2.洗净的鱼身上划几刀,切出棱形状,然后切葱末,姜末,苹果切小丁
- }% _3 V N- L) U% q3.切好的鱼上锅炸,锅烧热后放油,油也要烧的很热,冒烟后放入鱼,这样鱼皮不容易破,也不爱粘锅,炸到两面微黄就可以出锅了。( b/ F6 Q) p9 u7 t. S# J
4.倒掉炸鱼的油,重新热锅,放油,油热后放葱末姜末炒香,然后放水,放适量蜜汁料,其他调料都不用放了- E) Z S$ E9 x
5.水烧开后放炸好的鱼,然后小火闷5.6分钟,放入苹果丁,继续闷3分钟出锅。! ^# d) F7 ^, m5 p! V
" ]- D2 |) h. O8 U2 Q+ H[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-26 20:40 编辑 ]
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