麦田美食记の蜜汁小鲳鱼 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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渤涵妈妈

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楼主

发表于 2010-1-26 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

依然是做法简单，太复杂的俺也不会做，哈哈
先跟大家分享照片, I% V+ [ X% B1 p! b# z. l% H
4 E9 _" a% [* P+ i: u/ ~
; ?) P+ {" q- D/ U% _& u! k
3 p8 G( F# [' J; K
材料：小鲳鱼，葱姜，苹果半个，蜜汁味烤翅料, o8 ?5 p9 }3 a/ N9 L/ J
做法：6 r$ M4 D2 Y* I6 ?
1.鲳鱼洗净，去头去内脏，剪掉鳍和尾巴（我一贯处理这种冻鱼的做法，哈哈，可怜的鱼在这罪恶的剪刀下，马上身首异处了）' s# v( w3 z8 O8 |! S' f8 i
2.洗净的鱼身上划几刀，切出棱形状，然后切葱末，姜末，苹果切小丁1 _7 x# W+ C5 L, g. m
3.切好的鱼上锅炸，锅烧热后放油，油也要烧的很热，冒烟后放入鱼，这样鱼皮不容易破，也不爱粘锅，炸到两面微黄就可以出锅了。. |; Y9 [9 o1 c9 W3 U8 G$ o+ [
4.倒掉炸鱼的油，重新热锅，放油，油热后放葱末姜末炒香，然后放水，放适量蜜汁料，其他调料都不用放了
5.水烧开后放炸好的鱼，然后小火闷5.6分钟，放入苹果丁，继续闷3分钟出锅。7 J2 ]" v0 f0 g. Q+ a4 `
( E" k8 C0 C( c: P. g3 c/ M
[ 本帖最后由麦田@xa 于 2010-1-26 20:40 编辑 ]

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嘉祥妈妈

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沙发

发表于 2010-1-26 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

定

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板凳

发表于 2010-1-26 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76: 。。。

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和妈

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地板

发表于 2010-1-27 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

成品摆盘好漂亮！:wanwan18:

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渤涵妈妈

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5^#

发表于 2010-1-28 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

手机拍的，颜色暗了，成品是和番茄酱的颜色那样，鲜亮的红色

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6^#

发表于 2010-1-28 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃又简单的做法，我每次做鱼都做不好，腥味去不干净，已经没信心了

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7^#

发表于 2010-1-28 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真好，下次也做

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8^#

发表于 2010-1-28 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，不错

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9^#

发表于 2010-1-28 13:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蜜汁料是买现成的吗？呵呵，没用过在超市也没有留意。是在超市买吗？

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发表于 2010-1-28 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

成品要加上绿色叶子就更好看了。
害我流口水.

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11^#

发表于 2010-1-28 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

对了，鲳鱼刺多么？上次给丫头吃鱼被刺卡到了再不敢给吃了

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幼儿园大班

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发表于 2010-1-28 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蜜汁料是什么呢？

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蝶舞飘飘

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发表于 2010-1-28 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来好好吃哦

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悦宝妈

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发表于 2010-1-28 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馋:wanwan59:

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渤涵妈妈

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发表于 2010-1-28 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 期待的雪 于 2010-1-28 15:12 发表
; p3 S$ w* ?$ @" @0 Z蜜汁料是什么呢？

! i0 F2 F$ L9 H$ J: Y: j/ D% }
没有小刺，只有一条主刺，鱼鳍和肚子部位也有点小刺这些不给孩子吃就没问题

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渤涵妈妈

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16^#

发表于 2010-1-28 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我用的蜜汁料是跟亮亮妈买的，就是腌鸡翅料，团购区好像有团

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多多爱妈咪

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17^#

发表于 2010-1-28 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan59: 。

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瑞瑞妈妈

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18^#

发表于 2010-1-28 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着不错

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幼儿园大班

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发表于 2010-1-29 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢,如此简单且好吃:wanwan52:

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