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依然是做法简单，太复杂的俺也不会做，哈哈
5 s9 t; @- u; a: y$ F! g- e$ y" n先跟大家分享照片
8 [3 `, N! |( K+ O" }. i H
, g) i- l# t; w( m2 a! L% x6 a$ W: X9 I$ k
Y% F0 J6 o9 t9 `& C材料：小鲳鱼，葱姜，苹果半个，蜜汁味烤翅料
, _$ W& T% z& c& J' ^0 @! u, S3 R做法：
% B N' i) ^/ N \1.鲳鱼洗净，去头去内脏，剪掉鳍和尾巴（我一贯处理这种冻鱼的做法，哈哈，可怜的鱼在这罪恶的剪刀下，马上身首异处了）
% ?7 r$ S" p/ a/ f) g, H& d& Q5 w2.洗净的鱼身上划几刀，切出棱形状，然后切葱末，姜末，苹果切小丁6 s* h+ s( d9 U1 L5 {! d4 K' D
3.切好的鱼上锅炸，锅烧热后放油，油也要烧的很热，冒烟后放入鱼，这样鱼皮不容易破，也不爱粘锅，炸到两面微黄就可以出锅了。
' n) _! I1 E4 B" q' w/ N4.倒掉炸鱼的油，重新热锅，放油，油热后放葱末姜末炒香，然后放水，放适量蜜汁料，其他调料都不用放了
% d3 }* [1 H, N9 A8 O# s5.水烧开后放炸好的鱼，然后小火闷5.6分钟，放入苹果丁，继续闷3分钟出锅。' K& N, W t4 a
) w) e- }9 [4 ^[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-26 20:40 编辑 ]
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发表于 2010-1-26 20:31
