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依然是做法简单，太复杂的俺也不会做，哈哈
" L6 ?. z% ~* w, \& l7 f& ^; Q$ D& K先跟大家分享照片$ f+ z* r8 F" c, p' f% p& |
: y4 T8 i, p2 J, x
4 a o/ D4 j1 D1 X7 e
8 U! T) C1 s9 @) Y1 B; N) {材料：小鲳鱼，葱姜，苹果半个，蜜汁味烤翅料
; ?* J/ x7 V) H2 u" X; {) P做法：
# N( M) q' x5 W& A* e$ b+ W1.鲳鱼洗净，去头去内脏，剪掉鳍和尾巴（我一贯处理这种冻鱼的做法，哈哈，可怜的鱼在这罪恶的剪刀下，马上身首异处了）
& d8 Z" e# p I2.洗净的鱼身上划几刀，切出棱形状，然后切葱末，姜末，苹果切小丁
2 A5 I4 U: s0 s) `" y/ z1 V; l3.切好的鱼上锅炸，锅烧热后放油，油也要烧的很热，冒烟后放入鱼，这样鱼皮不容易破，也不爱粘锅，炸到两面微黄就可以出锅了。+ L3 @; `- W2 Z o3 j
4.倒掉炸鱼的油，重新热锅，放油，油热后放葱末姜末炒香，然后放水，放适量蜜汁料，其他调料都不用放了. i4 y" W- i/ R' ]( S
5.水烧开后放炸好的鱼，然后小火闷5.6分钟，放入苹果丁，继续闷3分钟出锅。
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" g! d( C' l; z- `8 x0 X2 u[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-26 20:40 编辑 ]
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发表于 2010-1-26 20:31
