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依然是做法简单，太复杂的俺也不会做，哈哈& m" c- P1 S4 P3 l+ T3 U% O
先跟大家分享照片0 ]8 W/ l8 t B9 w5 r3 @
2 R, q" F0 u. L
+ j4 f! {8 M* o* ~6 S8 ^
% i2 R9 b2 z6 ]6 X2 m5 ~5 }+ o, q材料：小鲳鱼，葱姜，苹果半个，蜜汁味烤翅料 \6 q) d. H8 g$ }: e1 [9 ?
做法：
, E$ l, B2 i: R+ ]) K9 X+ X1.鲳鱼洗净，去头去内脏，剪掉鳍和尾巴（我一贯处理这种冻鱼的做法，哈哈，可怜的鱼在这罪恶的剪刀下，马上身首异处了）; r/ l! Q& C& x7 |" q4 o
2.洗净的鱼身上划几刀，切出棱形状，然后切葱末，姜末，苹果切小丁
5 g/ B* ]3 M u2 j# y" O! }3.切好的鱼上锅炸，锅烧热后放油，油也要烧的很热，冒烟后放入鱼，这样鱼皮不容易破，也不爱粘锅，炸到两面微黄就可以出锅了。
6 c# f" H) ?7 s' C+ e4.倒掉炸鱼的油，重新热锅，放油，油热后放葱末姜末炒香，然后放水，放适量蜜汁料，其他调料都不用放了+ r+ i; \3 ]. A ~% X5 q
5.水烧开后放炸好的鱼，然后小火闷5.6分钟，放入苹果丁，继续闷3分钟出锅。9 u, ]8 Z. P7 T/ K
2 w- O. N( B7 @# K[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-26 20:40 编辑 ]
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发表于 2010-1-26 20:31
