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依然是做法简单，太复杂的俺也不会做，哈哈
3 L9 G$ n9 v9 Z! Z' }) b% j- _0 X先跟大家分享照片0 y) T" n( ~7 ~, Z& {, F
0 z9 f9 m k# {. } h% A+ U9 J) y5 k6 x
$ [0 _" H' V7 }5 B; V, M* F3 s材料：小鲳鱼，葱姜，苹果半个，蜜汁味烤翅料+ W( S3 T: ?7 d( \) |/ f( K1 z
做法：
" [9 G5 `# _- u% R9 I: {1.鲳鱼洗净，去头去内脏，剪掉鳍和尾巴（我一贯处理这种冻鱼的做法，哈哈，可怜的鱼在这罪恶的剪刀下，马上身首异处了）+ u4 a, K$ u) N
2.洗净的鱼身上划几刀，切出棱形状，然后切葱末，姜末，苹果切小丁
" O5 g; z1 k9 H9 h2 L3.切好的鱼上锅炸，锅烧热后放油，油也要烧的很热，冒烟后放入鱼，这样鱼皮不容易破，也不爱粘锅，炸到两面微黄就可以出锅了。
9 `7 T# o. I% _+ e4.倒掉炸鱼的油，重新热锅，放油，油热后放葱末姜末炒香，然后放水，放适量蜜汁料，其他调料都不用放了! |+ ]0 N' n4 E" y) y
5.水烧开后放炸好的鱼，然后小火闷5.6分钟，放入苹果丁，继续闷3分钟出锅。; Z: B# L1 z2 C% d2 C3 N- ?( i& p0 k
& s! ^3 g3 t' F; N0 V6 s" q[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-26 20:40 编辑 ]
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发表于 2010-1-26 20:31
