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依然是做法简单，太复杂的俺也不会做，哈哈) t$ V8 C! U9 n: `$ N
先跟大家分享照片
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" k- E6 Y" z3 r( i材料：小鲳鱼，葱姜，苹果半个，蜜汁味烤翅料! k7 l! V- E8 ] f5 V
做法：
7 O* D: j9 ^+ b/ S2 U' y7 B1.鲳鱼洗净，去头去内脏，剪掉鳍和尾巴（我一贯处理这种冻鱼的做法，哈哈，可怜的鱼在这罪恶的剪刀下，马上身首异处了）
& R, X# v* D# o# e: M/ n% x3 C) [* _% Q2.洗净的鱼身上划几刀，切出棱形状，然后切葱末，姜末，苹果切小丁
" b! D" u& l$ q. T3.切好的鱼上锅炸，锅烧热后放油，油也要烧的很热，冒烟后放入鱼，这样鱼皮不容易破，也不爱粘锅，炸到两面微黄就可以出锅了。0 [/ A$ Y" b) W" s6 \7 f; t# F
4.倒掉炸鱼的油，重新热锅，放油，油热后放葱末姜末炒香，然后放水，放适量蜜汁料，其他调料都不用放了
7 C5 ~/ u0 j6 R/ c+ T: h$ _5.水烧开后放炸好的鱼，然后小火闷5.6分钟，放入苹果丁，继续闷3分钟出锅。5 C5 `6 V8 }8 g; O) E, }9 O
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[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-26 20:40 编辑 ]
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发表于 2010-1-26 20:31
