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依然是做法简单，太复杂的俺也不会做，哈哈& I2 S! ~7 ]+ q7 s/ g" j
先跟大家分享照片
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材料：小鲳鱼，葱姜，苹果半个，蜜汁味烤翅料4 K$ m5 }; B( ~+ j; R
做法：
7 U5 y4 Z; q( K1.鲳鱼洗净，去头去内脏，剪掉鳍和尾巴（我一贯处理这种冻鱼的做法，哈哈，可怜的鱼在这罪恶的剪刀下，马上身首异处了）( D' I( C \ W' C0 p
2.洗净的鱼身上划几刀，切出棱形状，然后切葱末，姜末，苹果切小丁" N# X3 w7 u& }* I
3.切好的鱼上锅炸，锅烧热后放油，油也要烧的很热，冒烟后放入鱼，这样鱼皮不容易破，也不爱粘锅，炸到两面微黄就可以出锅了。
% P8 o8 w! Q2 w) ]& [4.倒掉炸鱼的油，重新热锅，放油，油热后放葱末姜末炒香，然后放水，放适量蜜汁料，其他调料都不用放了
& I% h* D5 d' l q! P5.水烧开后放炸好的鱼，然后小火闷5.6分钟，放入苹果丁，继续闷3分钟出锅。2 [& }3 d) M, ?
8 Q1 u* N. G% g8 ]# f6 N. i/ j8 S7 w
[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-26 20:40 编辑 ]
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发表于 2010-1-26 20:31
