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渤涵妈妈

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楼主
发表于 2010-1-26 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
依然是做法简单,太复杂的俺也不会做,哈哈
# i/ ~* C2 P; ^5 l; |  ]0 S先跟大家分享照片
+ Z8 z$ l6 ?8 L  ]6 y7 y/ a2 I/ N) l5 V! ^2 r2 C

; T! T/ }8 a# v4 }6 z+ B. N( x. p# |: \4 ?$ y- U. p
材料:小鲳鱼,葱姜,苹果半个,蜜汁味烤翅料& C  @: @4 ], d+ s& G3 O. h7 E  @
做法:
$ X3 F& T$ f& j/ F6 r1.鲳鱼洗净,去头去内脏,剪掉鳍和尾巴(我一贯处理这种冻鱼的做法,哈哈,可怜的鱼在这罪恶的剪刀下,马上身首异处了)
, T/ K4 ^  y+ |  {8 G2.洗净的鱼身上划几刀,切出棱形状,然后切葱末,姜末,苹果切小丁
- }% _3 V  N- L) U% q3.切好的鱼上锅炸,锅烧热后放油,油也要烧的很热,冒烟后放入鱼,这样鱼皮不容易破,也不爱粘锅,炸到两面微黄就可以出锅了。( b/ F6 Q) p9 u7 t. S# J
4.倒掉炸鱼的油,重新热锅,放油,油热后放葱末姜末炒香,然后放水,放适量蜜汁料,其他调料都不用放了- E) Z  S$ E9 x
5.水烧开后放炸好的鱼,然后小火闷5.6分钟,放入苹果丁,继续闷3分钟出锅。! ^# d) F7 ^, m5 p! V

" ]- D2 |) h. O8 U2 Q+ H[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-26 20:40 编辑 ]
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:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76: 。。。
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成品摆盘好漂亮!:wanwan18:
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手机拍的,颜色暗了,成品是和番茄酱的颜色那样,鲜亮的红色

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好吃又简单的做法,我每次做鱼都做不好,腥味去不干净,已经没信心了

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真好,下次也做

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呵呵,不错

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蜜汁料是买现成的吗?呵呵,没用过在超市也没有留意。是在超市买吗?

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成品要加上绿色叶子就更好看了。
: n' p0 |# T9 o% ]& U& x害我流口水.

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对了,鲳鱼刺多么?上次给丫头吃鱼被刺卡到了再不敢给吃了

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蜜汁料是什么呢?
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看起来好好吃哦
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原帖由 期待的雪 于 2010-1-28 15:12 发表 : p! Q# r9 t0 A* y) d
蜜汁料是什么呢?
+ K/ v" ^0 b% r% t' e
没有小刺,只有一条主刺,鱼鳍和肚子部位也有点小刺 这些不给孩子吃就没问题
渤涵妈妈

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我用的蜜汁料是跟亮亮妈买的,就是腌鸡翅料,团购区好像有团

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:wanwan59: 。
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看着不错

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喜欢,如此简单且好吃:wanwan52:
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麦田美食记の蜜汁小鲳鱼
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