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依然是做法简单，太复杂的俺也不会做，哈哈
% B" O8 i# {7 n$ ^' k6 ]先跟大家分享照片 D- E! J( m* q, }" {% S; p* x5 z
3 Z* [( f0 U2 }% {" Z6 @% X+ p$ U6 C* ^6 X
2 A3 x; S2 k- f% A5 ]. B+ |: }" W
材料：小鲳鱼，葱姜，苹果半个，蜜汁味烤翅料1 r2 d1 Z N; K
做法：# y8 {0 t3 ?9 F( ]) ~3 L; H" A
1.鲳鱼洗净，去头去内脏，剪掉鳍和尾巴（我一贯处理这种冻鱼的做法，哈哈，可怜的鱼在这罪恶的剪刀下，马上身首异处了）: ^ Y Q2 a7 w. a
2.洗净的鱼身上划几刀，切出棱形状，然后切葱末，姜末，苹果切小丁 U3 q* k0 H/ D
3.切好的鱼上锅炸，锅烧热后放油，油也要烧的很热，冒烟后放入鱼，这样鱼皮不容易破，也不爱粘锅，炸到两面微黄就可以出锅了。( Z! p# s9 A8 Z& ?" s' ?# y9 l
4.倒掉炸鱼的油，重新热锅，放油，油热后放葱末姜末炒香，然后放水，放适量蜜汁料，其他调料都不用放了+ M' N- X+ P, X" b5 N# Y$ [
5.水烧开后放炸好的鱼，然后小火闷5.6分钟，放入苹果丁，继续闷3分钟出锅。! o0 L! x+ Q/ {: w5 B( Q
?# w7 N1 T+ n[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-26 20:40 编辑 ]
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发表于 2010-1-26 20:31
