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依然是做法简单，太复杂的俺也不会做，哈哈! v" S& [3 S# J- d
先跟大家分享照片0 O N5 z& q, d% W) J5 W, c) k! j/ q
9 t/ J, f$ a( G! @
5 i( ^, J6 G N& ?
2 G) r1 Y0 ^6 g& {+ z9 `
材料：小鲳鱼，葱姜，苹果半个，蜜汁味烤翅料# p: z8 }7 D, l% d0 c
做法：
' ^+ n% c4 n( ?* U6 e1 S1.鲳鱼洗净，去头去内脏，剪掉鳍和尾巴（我一贯处理这种冻鱼的做法，哈哈，可怜的鱼在这罪恶的剪刀下，马上身首异处了）
6 V+ l- ~+ g* q9 i6 H5 \2.洗净的鱼身上划几刀，切出棱形状，然后切葱末，姜末，苹果切小丁' f( _3 z) A, {1 @2 ^/ z' s
3.切好的鱼上锅炸，锅烧热后放油，油也要烧的很热，冒烟后放入鱼，这样鱼皮不容易破，也不爱粘锅，炸到两面微黄就可以出锅了。9 c( `& ]; f$ m2 u2 }4 n# E' `* W
4.倒掉炸鱼的油，重新热锅，放油，油热后放葱末姜末炒香，然后放水，放适量蜜汁料，其他调料都不用放了
9 X: _$ ^- V2 n* I( H5.水烧开后放炸好的鱼，然后小火闷5.6分钟，放入苹果丁，继续闷3分钟出锅。
0 I. B: b( G- _4 P8 g2 Y& e/ j b6 G' O X! r. u4 N3 Q u
[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-26 20:40 编辑 ]
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发表于 2010-1-26 20:31
