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依然是做法简单，太复杂的俺也不会做，哈哈) }3 k6 T S8 P" o* m
先跟大家分享照片1 }! G5 {/ i$ y: c3 W# S; M
. y8 J% c4 I, ~& ~: X; {8 f* M$ Z$ `. Z) B
0 v: v% q! ?( ~9 i& P2 b+ @5 H% b" g材料：小鲳鱼，葱姜，苹果半个，蜜汁味烤翅料
" }( B/ Z: a2 K, T做法：: s5 |2 r1 e: q" a( D/ ?
1.鲳鱼洗净，去头去内脏，剪掉鳍和尾巴（我一贯处理这种冻鱼的做法，哈哈，可怜的鱼在这罪恶的剪刀下，马上身首异处了）
9 a# ^5 X, z ^' v }$ k$ }2.洗净的鱼身上划几刀，切出棱形状，然后切葱末，姜末，苹果切小丁! _; {. X: k- x( x5 h* g' L
3.切好的鱼上锅炸，锅烧热后放油，油也要烧的很热，冒烟后放入鱼，这样鱼皮不容易破，也不爱粘锅，炸到两面微黄就可以出锅了。5 \; j8 U6 y- K# b
4.倒掉炸鱼的油，重新热锅，放油，油热后放葱末姜末炒香，然后放水，放适量蜜汁料，其他调料都不用放了
( b5 \: N. S, X3 m6 O& F5.水烧开后放炸好的鱼，然后小火闷5.6分钟，放入苹果丁，继续闷3分钟出锅。0 L- W% m5 E. |% u& \2 m, L
7 |- X4 M6 w, m[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-26 20:40 编辑 ]
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发表于 2010-1-26 20:31
