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依然是做法简单，太复杂的俺也不会做，哈哈
! c* Y4 v. z ~8 u0 x先跟大家分享照片" ?8 i5 y# g0 ~0 p; o& h; `
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5 b9 e' s( t5 u$ d& |材料：小鲳鱼，葱姜，苹果半个，蜜汁味烤翅料
: S$ l! F4 l# r7 T0 N% y* a做法：
2 g, b$ b5 e* d% w( ?, W/ l6 R1.鲳鱼洗净，去头去内脏，剪掉鳍和尾巴（我一贯处理这种冻鱼的做法，哈哈，可怜的鱼在这罪恶的剪刀下，马上身首异处了）
! x0 K6 _6 O: e3 C8 S5 F+ V* C' t2.洗净的鱼身上划几刀，切出棱形状，然后切葱末，姜末，苹果切小丁
- Z$ T* q/ V. k e3.切好的鱼上锅炸，锅烧热后放油，油也要烧的很热，冒烟后放入鱼，这样鱼皮不容易破，也不爱粘锅，炸到两面微黄就可以出锅了。" x# C6 e' B5 E) d7 C: I9 t7 N; E
4.倒掉炸鱼的油，重新热锅，放油，油热后放葱末姜末炒香，然后放水，放适量蜜汁料，其他调料都不用放了
% M! {# j4 Z6 a; L, w& a) Q5.水烧开后放炸好的鱼，然后小火闷5.6分钟，放入苹果丁，继续闷3分钟出锅。
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2 ^+ b: l7 G T[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-26 20:40 编辑 ]
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发表于 2010-1-26 20:31
