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依然是做法简单，太复杂的俺也不会做，哈哈
9 G7 w$ e7 Z0 q$ \先跟大家分享照片
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材料：小鲳鱼，葱姜，苹果半个，蜜汁味烤翅料
6 \9 P" j M8 S; y做法：+ x- @1 Z' f2 m1 g
1.鲳鱼洗净，去头去内脏，剪掉鳍和尾巴（我一贯处理这种冻鱼的做法，哈哈，可怜的鱼在这罪恶的剪刀下，马上身首异处了）
7 c4 k5 ~+ l2 ~% E+ f3 y2.洗净的鱼身上划几刀，切出棱形状，然后切葱末，姜末，苹果切小丁% A5 n3 _7 }/ G$ G4 r3 `9 ^- C6 I
3.切好的鱼上锅炸，锅烧热后放油，油也要烧的很热，冒烟后放入鱼，这样鱼皮不容易破，也不爱粘锅，炸到两面微黄就可以出锅了。# _' ?! F* R" _# N
4.倒掉炸鱼的油，重新热锅，放油，油热后放葱末姜末炒香，然后放水，放适量蜜汁料，其他调料都不用放了
7 m& H q: Q# {: G1 ?( v3 D+ B5.水烧开后放炸好的鱼，然后小火闷5.6分钟，放入苹果丁，继续闷3分钟出锅。
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[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-26 20:40 编辑 ]
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发表于 2010-1-26 20:31
