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依然是做法简单，太复杂的俺也不会做，哈哈
& G* c* s# f) H. u/ f" J先跟大家分享照片
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材料：小鲳鱼，葱姜，苹果半个，蜜汁味烤翅料4 x9 P' A* c# Z/ B' \
做法：
' p; D! o2 ~5 i7 T, ]5 X1.鲳鱼洗净，去头去内脏，剪掉鳍和尾巴（我一贯处理这种冻鱼的做法，哈哈，可怜的鱼在这罪恶的剪刀下，马上身首异处了）% U1 p" r! O7 A! B8 @
2.洗净的鱼身上划几刀，切出棱形状，然后切葱末，姜末，苹果切小丁* [; U. }* ^; I4 m5 e+ }
3.切好的鱼上锅炸，锅烧热后放油，油也要烧的很热，冒烟后放入鱼，这样鱼皮不容易破，也不爱粘锅，炸到两面微黄就可以出锅了。
1 u' p5 S( }, g4.倒掉炸鱼的油，重新热锅，放油，油热后放葱末姜末炒香，然后放水，放适量蜜汁料，其他调料都不用放了% b& i- b9 T1 S2 b- a" K. g* F7 q
5.水烧开后放炸好的鱼，然后小火闷5.6分钟，放入苹果丁，继续闷3分钟出锅。
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( |7 n5 x8 o- X ?+ m[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-26 20:40 编辑 ]
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发表于 2010-1-26 20:31
