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依然是做法简单，太复杂的俺也不会做，哈哈: V. G: v: K9 I' s* E
先跟大家分享照片
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0 L% J* g7 q) h% _- @% D) S
; D. A7 F3 J# a1 q% g% i
. P( w( t; g0 ~9 c材料：小鲳鱼，葱姜，苹果半个，蜜汁味烤翅料
/ M+ M; B5 t* i6 W$ y2 `做法：
8 X8 h8 _3 O, w7 c8 J1.鲳鱼洗净，去头去内脏，剪掉鳍和尾巴（我一贯处理这种冻鱼的做法，哈哈，可怜的鱼在这罪恶的剪刀下，马上身首异处了）
8 @ S: ^9 u& R0 y$ n' d2.洗净的鱼身上划几刀，切出棱形状，然后切葱末，姜末，苹果切小丁" t, U: @% z% u1 O. i
3.切好的鱼上锅炸，锅烧热后放油，油也要烧的很热，冒烟后放入鱼，这样鱼皮不容易破，也不爱粘锅，炸到两面微黄就可以出锅了。
) S6 q9 @3 T' U5 i9 s2 O4 ^4.倒掉炸鱼的油，重新热锅，放油，油热后放葱末姜末炒香，然后放水，放适量蜜汁料，其他调料都不用放了. ~; ^. l3 S N8 h
5.水烧开后放炸好的鱼，然后小火闷5.6分钟，放入苹果丁，继续闷3分钟出锅。+ j0 I) n! f. o3 K
8 {1 q- U. p2 n9 K+ j[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-26 20:40 编辑 ]
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发表于 2010-1-26 20:31
