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依然是做法简单，太复杂的俺也不会做，哈哈0 B2 L. I1 o( l" d& f" \0 Y
先跟大家分享照片! u, a/ U6 d; L8 J
* u. t; E: z. `4 F; [ f2 m3 M: N9 q
8 L/ f8 ]2 M, `, Y7 A
X. `, ^ Z! \' y2 r } P' t材料：小鲳鱼，葱姜，苹果半个，蜜汁味烤翅料
$ M+ }" [2 i9 O3 A+ T4 v% M; U$ _做法：
& S s2 z2 d* S8 c: k4 ]& L3 K$ @# x, i1.鲳鱼洗净，去头去内脏，剪掉鳍和尾巴（我一贯处理这种冻鱼的做法，哈哈，可怜的鱼在这罪恶的剪刀下，马上身首异处了）8 c8 B& J" M- r: X" o
2.洗净的鱼身上划几刀，切出棱形状，然后切葱末，姜末，苹果切小丁
+ Z% K" J1 b: t6 g3.切好的鱼上锅炸，锅烧热后放油，油也要烧的很热，冒烟后放入鱼，这样鱼皮不容易破，也不爱粘锅，炸到两面微黄就可以出锅了。! n6 U, z/ y1 F) P, v3 a
4.倒掉炸鱼的油，重新热锅，放油，油热后放葱末姜末炒香，然后放水，放适量蜜汁料，其他调料都不用放了
; I0 l# z4 D0 y7 H5.水烧开后放炸好的鱼，然后小火闷5.6分钟，放入苹果丁，继续闷3分钟出锅。- E& x/ q1 o6 H) u4 W4 c) W/ D
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[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-26 20:40 编辑 ]
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发表于 2010-1-26 20:31
