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依然是做法简单，太复杂的俺也不会做，哈哈
* [1 l \1 D) c5 D' Z先跟大家分享照片# w0 _0 B% g" Q- G
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1 i1 r' R) x3 F' F7 R) C
; m: m9 M/ W8 H# m1 `材料：小鲳鱼，葱姜，苹果半个，蜜汁味烤翅料7 N4 e0 t* {/ C# ]0 b* G2 H
做法：- P, N6 |. K- }/ ?- ^* z. m8 [
1.鲳鱼洗净，去头去内脏，剪掉鳍和尾巴（我一贯处理这种冻鱼的做法，哈哈，可怜的鱼在这罪恶的剪刀下，马上身首异处了）
8 x; D U9 N9 t6 h2.洗净的鱼身上划几刀，切出棱形状，然后切葱末，姜末，苹果切小丁4 I2 ~, |8 I3 W9 E2 \8 m
3.切好的鱼上锅炸，锅烧热后放油，油也要烧的很热，冒烟后放入鱼，这样鱼皮不容易破，也不爱粘锅，炸到两面微黄就可以出锅了。
5 `" h$ ~# q3 ^4 U, G! _' D4.倒掉炸鱼的油，重新热锅，放油，油热后放葱末姜末炒香，然后放水，放适量蜜汁料，其他调料都不用放了
9 Q. O! q. F4 ?6 D3 r3 C8 M1 w5.水烧开后放炸好的鱼，然后小火闷5.6分钟，放入苹果丁，继续闷3分钟出锅。; x# o0 Y" i: G Z; ]1 ?
7 N. c& ~3 l" }1 x# G- a[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-26 20:40 编辑 ]
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发表于 2010-1-26 20:31
