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依然是做法简单，太复杂的俺也不会做，哈哈$ \7 a# d: q4 j
先跟大家分享照片( e1 y+ L/ X1 D! K
" L' P4 @1 p4 r, n
; F+ i: u0 p" [8 n$ w* B
& ], J m/ J: Q/ k/ @4 \
材料：小鲳鱼，葱姜，苹果半个，蜜汁味烤翅料
( [ J7 D- R4 Z1 v- F* m% B7 j3 Z做法：
, a/ V' h Q4 i, R. h. d) J3 L# y4 k1.鲳鱼洗净，去头去内脏，剪掉鳍和尾巴（我一贯处理这种冻鱼的做法，哈哈，可怜的鱼在这罪恶的剪刀下，马上身首异处了）
9 Y) o6 s, k1 V5 T9 V. i) t2.洗净的鱼身上划几刀，切出棱形状，然后切葱末，姜末，苹果切小丁
5 a8 e4 A# s* K6 h- V3.切好的鱼上锅炸，锅烧热后放油，油也要烧的很热，冒烟后放入鱼，这样鱼皮不容易破，也不爱粘锅，炸到两面微黄就可以出锅了。
$ u8 C B, S/ }' |3 L& f4.倒掉炸鱼的油，重新热锅，放油，油热后放葱末姜末炒香，然后放水，放适量蜜汁料，其他调料都不用放了" V0 }/ q$ {3 U N+ M$ n
5.水烧开后放炸好的鱼，然后小火闷5.6分钟，放入苹果丁，继续闷3分钟出锅。
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3 L) i7 F1 h) O$ F, B[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-26 20:40 编辑 ]
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发表于 2010-1-26 20:31
