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依然是做法简单，太复杂的俺也不会做，哈哈
1 q4 ^8 e3 _- B先跟大家分享照片
1 y; F4 O" L! d& z* i
/ ]+ M) q e8 G* h: o' h. n
( B3 `3 k L. d5 u: ?" O( N
6 m0 N3 {0 M) s; f$ r0 f8 e/ M材料：小鲳鱼，葱姜，苹果半个，蜜汁味烤翅料
1 g" @: e! N: [5 M# I K做法：
( U c- X) l$ F; I2 ^# H8 |% ^1.鲳鱼洗净，去头去内脏，剪掉鳍和尾巴（我一贯处理这种冻鱼的做法，哈哈，可怜的鱼在这罪恶的剪刀下，马上身首异处了）
. N3 ~$ k, O+ F; T! ~6 z2.洗净的鱼身上划几刀，切出棱形状，然后切葱末，姜末，苹果切小丁7 O6 j9 O8 F. l9 U
3.切好的鱼上锅炸，锅烧热后放油，油也要烧的很热，冒烟后放入鱼，这样鱼皮不容易破，也不爱粘锅，炸到两面微黄就可以出锅了。7 g* G1 c) e$ n2 B4 ?
4.倒掉炸鱼的油，重新热锅，放油，油热后放葱末姜末炒香，然后放水，放适量蜜汁料，其他调料都不用放了
/ F) M5 x3 U/ _" \! X5.水烧开后放炸好的鱼，然后小火闷5.6分钟，放入苹果丁，继续闷3分钟出锅。4 F4 A ^" ~' M' i+ r/ \
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[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-26 20:40 编辑 ]
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发表于 2010-1-26 20:31
