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依然是做法简单，太复杂的俺也不会做，哈哈9 R3 U; Z p: m9 P
先跟大家分享照片/ H. i p3 r* X: B; n
4 O/ N. R8 T: x1 I
8 K8 g$ G/ {. d/ J+ h* C/ v+ r+ F# O1 Z, d. z& G% c6 j" T* x
材料：小鲳鱼，葱姜，苹果半个，蜜汁味烤翅料. ]$ X! @; W; U! `$ Y; h
做法：
* h' W5 c2 z6 S" O2 ^2 Z9 f; N8 s1.鲳鱼洗净，去头去内脏，剪掉鳍和尾巴（我一贯处理这种冻鱼的做法，哈哈，可怜的鱼在这罪恶的剪刀下，马上身首异处了）2 x( I2 h$ M# ~8 i% e a
2.洗净的鱼身上划几刀，切出棱形状，然后切葱末，姜末，苹果切小丁. g9 J* ~0 |* {4 z5 j/ T
3.切好的鱼上锅炸，锅烧热后放油，油也要烧的很热，冒烟后放入鱼，这样鱼皮不容易破，也不爱粘锅，炸到两面微黄就可以出锅了。
. r8 H d2 Q' ]6 T% ]8 w4.倒掉炸鱼的油，重新热锅，放油，油热后放葱末姜末炒香，然后放水，放适量蜜汁料，其他调料都不用放了
) J% |! e, w& o# j7 W: Z% N! [* ~5.水烧开后放炸好的鱼，然后小火闷5.6分钟，放入苹果丁，继续闷3分钟出锅。
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[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-26 20:40 编辑 ]
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发表于 2010-1-26 20:31
