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依然是做法简单，太复杂的俺也不会做，哈哈
9 y1 q+ }; \9 s6 V+ F: Q先跟大家分享照片$ w9 N3 a9 Y! y1 ?- u5 c- q. P# `
5 g- J: J/ @" q" U
+ L, a" s! o' v. z
$ C5 a. d" B) {! v( p+ B材料：小鲳鱼，葱姜，苹果半个，蜜汁味烤翅料
) j4 W* c# d: M做法：
# v/ |. @6 Y+ c' D. o' {1.鲳鱼洗净，去头去内脏，剪掉鳍和尾巴（我一贯处理这种冻鱼的做法，哈哈，可怜的鱼在这罪恶的剪刀下，马上身首异处了）
* {( O, x# L2 e2 C4 J2.洗净的鱼身上划几刀，切出棱形状，然后切葱末，姜末，苹果切小丁8 b; K/ F( B6 u Y
3.切好的鱼上锅炸，锅烧热后放油，油也要烧的很热，冒烟后放入鱼，这样鱼皮不容易破，也不爱粘锅，炸到两面微黄就可以出锅了。% g5 Q1 i" v2 A0 V C: ~/ y% Z
4.倒掉炸鱼的油，重新热锅，放油，油热后放葱末姜末炒香，然后放水，放适量蜜汁料，其他调料都不用放了
; T; b# K7 o8 z u8 h+ P5.水烧开后放炸好的鱼，然后小火闷5.6分钟，放入苹果丁，继续闷3分钟出锅。; P3 q$ N" j* c
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[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-26 20:40 编辑 ]
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发表于 2010-1-26 20:31
