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依然是做法简单，太复杂的俺也不会做，哈哈 D! b+ W" ^1 E! c& Z$ v! l
先跟大家分享照片8 A/ Z7 b: J/ A- c- a
; }! n5 q7 [4 c* D! |! v7 h9 R# W: I2 O8 l& b. d2 U" W
3 _1 C: z4 v L+ ]2 e6 `- d: \0 W5 i材料：小鲳鱼，葱姜，苹果半个，蜜汁味烤翅料
8 W* s- ?7 H ]' z做法：
" f7 {" F! ]2 {- g; o9 |1.鲳鱼洗净，去头去内脏，剪掉鳍和尾巴（我一贯处理这种冻鱼的做法，哈哈，可怜的鱼在这罪恶的剪刀下，马上身首异处了）
7 i# y. d2 Q9 d2.洗净的鱼身上划几刀，切出棱形状，然后切葱末，姜末，苹果切小丁
. _, k1 o$ y+ i0 K( p+ s3.切好的鱼上锅炸，锅烧热后放油，油也要烧的很热，冒烟后放入鱼，这样鱼皮不容易破，也不爱粘锅，炸到两面微黄就可以出锅了。& d4 W9 e/ B5 R8 s
4.倒掉炸鱼的油，重新热锅，放油，油热后放葱末姜末炒香，然后放水，放适量蜜汁料，其他调料都不用放了" v4 l7 B5 N/ F4 ]5 H: F* P
5.水烧开后放炸好的鱼，然后小火闷5.6分钟，放入苹果丁，继续闷3分钟出锅。* W# N- v# x8 N/ n
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[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-26 20:40 编辑 ]
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发表于 2010-1-26 20:31
