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依然是做法简单，太复杂的俺也不会做，哈哈3 t* p6 R8 u& U8 Y3 K
先跟大家分享照片
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0 v2 \+ e2 V8 T
2 S7 A3 O2 T6 S% k6 O0 }8 X6 z5 F( t6 [ l6 t# p, e
材料：小鲳鱼，葱姜，苹果半个，蜜汁味烤翅料
* H$ \* p: L6 i6 u, m5 q做法：) u* S ?; q; q, I
1.鲳鱼洗净，去头去内脏，剪掉鳍和尾巴（我一贯处理这种冻鱼的做法，哈哈，可怜的鱼在这罪恶的剪刀下，马上身首异处了）; b. B$ U' Q3 E
2.洗净的鱼身上划几刀，切出棱形状，然后切葱末，姜末，苹果切小丁
; t% j! V! T0 r+ n0 V3.切好的鱼上锅炸，锅烧热后放油，油也要烧的很热，冒烟后放入鱼，这样鱼皮不容易破，也不爱粘锅，炸到两面微黄就可以出锅了。
- F$ s k1 V1 ?) J- H' Q% ^5 ]' q4.倒掉炸鱼的油，重新热锅，放油，油热后放葱末姜末炒香，然后放水，放适量蜜汁料，其他调料都不用放了+ R/ |, x/ g3 o4 f) f
5.水烧开后放炸好的鱼，然后小火闷5.6分钟，放入苹果丁，继续闷3分钟出锅。/ D" _ J4 U7 j, p2 `. l$ j' O
& }5 \; f7 M' `' A2 E6 |[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-26 20:40 编辑 ]
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发表于 2010-1-26 20:31
