亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 咥在西安 » 【美食美刻】厨神在民间--一次难忘的请客
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 19 | 浏览: 3063 |倒序浏览 | 字体: tT
[咨询交流]

【美食美刻】厨神在民间--一次难忘的请客

[复制链接]
菱纱|

Rank: 8Rank: 8

经验值
75072  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:
楼主
发表于 2011-2-16 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
不知道从什么时候开始，兜里的票票多了，下饭店的脚步急了，做饭的心情少了，请客的几率大了。于是，大街小巷上的饭店多了，从家常菜到私房菜，想吃什么有什么，可是吃饭的人却是咋也吃不饱了......
# s0 o$ O! n7 G8 B   犹记得小时候，请客的桌子上只有罐头是现成的，其他全是妈妈做的。你有多久没有请客做饭了，还记得那年你的手艺被大家称赞吗？自那之后你便爱上了做饭......
/ j+ ~- ]: z% c% G( q6 J4 a8 M2 `  让我们一起回忆一下，那年一次难忘的请客吧！
8 b! y: \2 B8 m% W' G; k分享格式：4 e# w- U8 T" a+ q% H! D
请客时间：* N# N) |! r9 c: G
   菜单：
3 z9 |' {: B8 [4 @4 P% [; q   人数：
- \8 h% w9 w0 V; a1 E" q" ]9 g   心情：
5 O8 M" [- l6 e  u1 J3 q# P , a7 \! a# z. W
:wanwan86: 参与分享，奖妈豆50个，让我们一同见证妈网厨神养成记！
! B" N' z8 [& h
6 G+ {1 I+ c$ v. g% Q% r0 j6 W* J
收藏0 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

腾玉妈妈
冰蓝

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
5597  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2007-05-15 
地区:
未央区
街道:
未央区
沙发
发表于 2011-2-16 21:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
去年大年初三，老公家两位表弟来出门，过年也不知用什么招待人，加上过年家家都是大鱼大肉的，所以想简单一点，就在家做蒸凉皮和麻辣粉了。
7 P( M$ T3 ^- A* e7 D$ {请客时间：去年大年初三/ X# F# q. i+ D4 ^7 U1 P$ y
菜单：凉皮+麻辣粉* Y; s: l: K3 ?6 B- y
人数：我们一家四口（有婆婆）+大表弟一家三口+小表弟一家三口=10口人
5 X! n0 g7 a8 H2 P心情：大家一致反应过年期间吃小吃真的不错，比起什么几凉几热的菜让人吃着舒服多了，特别是麻辣粉，可以开店了，哈哈，可能也是别人在夸大其词吧，不过真的麻的过瘾，辣的够味！
, U' ]2 a: c: ~# b" ?
3 H! t* A6 l* ~2 m下次做时和大家一起分享制做过程
已有 1 人评分金币 收起 理由
菱纱| + 50 生活就要这个味，对味才是真生活，呵呵

总评分: 金币 + 50   查看全部评分

回复 引用

返回顶部

melody_qj

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
161005  
爱心活力豆
36  
宝宝生日
2009-11-11 
地区:
街道:

Medal No.11 暑期合作商家

板凳
发表于 2011-2-16 21:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
请客时间：2008年的某一天，忘了，反正那时没宝宝
6 m+ h2 Z3 L7 I6 R, i! o$ c 菜单：咖喱鸡， 油泼花蛤蜊，深海鱼头，虾爬子，烤鸭（买的），腊牛肉（朋友来带的），蒸螃蟹，菠菜拌花生米，青菜蘑菇等，多的记不住了，都是俺老公做的，他是人来疯，爱显摆自己的手艺
- M1 S* t- P  b3 m) N1 B$ x$ R 人数：: 八九个
5 J7 n  q; O3 q1 u  N心情：大好
已有 1 人评分金币 收起 理由
菱纱| + 50 melody好福气啊！准备啥时候亲自亮相呢？

总评分: 金币 + 50   查看全部评分

回复 引用

返回顶部

阳光天线宝宝

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
12614  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
null 
地区:
街道:
地板
发表于 2011-2-16 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
请客时间：2008年正月初四0 V: |" `2 T" b9 Y! {- o$ d2 H
菜单：凉菜8个，四荤四素：油炸花生米、酱牛肉、凉拌瘦肉、尖椒变蛋、炝莲菜、菠菜拌粉丝、凉拌荷兰豆、蒜蓉黄瓜；蒸碗6个：小酥肉、大杂烩、老碗焖鸡、八宝甜饭、烧白、豆芽扣肉；热菜四个：蒜薹炒肉、辣子炒肉、莲菜炒肉、笼笼肉
& U7 i: P( X- F3 \  [: k( s  {人数：15人左右1 K" T$ v- q3 V3 l; F$ r8 [/ B& G
心情：每年正月初四这天是我们这个家族最热闹的时候。2008年的春节正好轮到我们家请客，招待大姑家、小姑家的亲戚。菜单依然是妈妈精心准备的，而我作为家中的一份子自然跟在妈妈的身边给她当帮手。古老的村庄，菜单都是一成不变，年年如此，不变的还有家里人的热情、与亲朋好友的欢声笑语。这个时候，是家人最忙碌的时候，是最开心的时候，也是年味儿最浓的时候。
已有 1 人评分金币 收起 理由
菱纱| + 50 好有地方特色啊，有才的妈妈!

总评分: 金币 + 50   查看全部评分

回复 引用

返回顶部

小米2009
小米和胖子

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
1651296  
爱心活力豆
112  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11 败家女王

5#
发表于 2011-2-16 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来看看厨神们
回复 引用

返回顶部

菱纱|

Rank: 8Rank: 8

经验值
75072  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:
6#
发表于 2011-2-17 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 小语妈妈@xa 于 2011-2-17 09:22 发表 : X, M2 h0 f: b" Z7 f1 b+ T
7 C/ R' c1 `/ l- I

0 A1 e9 y; S! y; M# F把麻辣粉的教程发上来么，让大家一起学习学习吧
7 i6 E1 U, R2 K2 Y8 X0 \( Z% L这两天学做了晶晶妈的烙面皮，心里感觉很好，就是感觉还不够过瘾，还想再学点这些日常的东西。麻辣粉俺很喜欢吃滴，麻烦腾玉妈妈哦

. w+ ^+ c6 z7 O' e! h2 U有群众呼声了哦，大家要附教程了，小编加豆豆！
回复 引用

返回顶部

cute_apple

Rank: 8Rank: 8

经验值
7013  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2009-12-26 
地区:
长安区
街道:
长安区
7#
发表于 2011-2-17 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
请客时间:2008年 老爸60大寿+ I7 ~" }5 O! ~
菜单：糖醋带鱼、五香牛肉、丸子、糖醋莲菜、虾仁爆豆腐、芹菜花生米、酸菜鱼、虾、瓜果满园、双蛋拼盘、蒜泥豆角、孜然炒肉、红油鸡块、大蛋糕、饮料、啤酒7 o3 I9 v( x$ ^& d4 t) ^2 \
人数：8人
8 C) x- v  v2 B! M心情：大家都很开心！比过节还热闹！现在许多人随着时间和经历都变了，过节在一起吃饭，只为了一年又一年不变的形势，少了那份自然和坦诚。
已有 1 人评分金币 收起 理由
菱纱| + 30 自己的厨艺是献给老爸最好的礼物!

总评分: 金币 + 30   查看全部评分

回复 引用

返回顶部

一诺千金2005

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16025  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2005-04-29 
地区:
曲江新区
街道:
曲江新区

Medal No.11

8#
发表于 2011-2-17 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我下厨请客－最美好的记忆

请客时间：2008年9月下旬（具体时间忘记了），是个周六
5 a3 C# z& D; g8 r: r2 w/ H% @菜单：贵妃鸡翅（我生平学会的第一个拿手菜）% ?- |- C  ^2 n7 f8 F5 t/ F8 s
      糖醋鱼（我从小一直喜欢到大的菜，使用醋和白糖烧的，不是番茄酱）2 l5 S7 `. B& |/ T" \
      炒蒜薹（家常菜，老公认为最下饭的菜菜）
6 z# l* P* m9 P" p1 }. _, g7 w      凉拌菠菜粉丝（我喜欢的）
0 O- [5 K" c" x      牛肉（现买的，我们附件一家把吃不厌的店）4 u. G4 K6 F3 a# u, ^$ e& O( b
      酱虾（用番茄酱烧的虾，很好吃的）
) C# ^: i3 M' Z      蒸虾（有孩子，只能做两次）
& b2 a+ ?6 R/ |6 B1 C" q 心情：很开心啊！请客的原因是朋友家买的是POLO，极力推荐我们买POLO，当天是陪着我们去4S店看了车，而且交了定金的。
+ t8 s0 h4 j4 Y. M0 y* ^  z5 U参加人员：朋友家一家3口，我们一家3口。两个孩子一般大，都是女孩子。
已有 1 人评分金币 收起 理由
菱纱| + 50 看菜单，也是个大厨啊，多多发好帖哦，小编 ...

总评分: 金币 + 50   查看全部评分

回复 引用

返回顶部

金火妈

Rank: 8Rank: 8

经验值
4998  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2004-04-08 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
9#
发表于 2011-2-17 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
请客时间：2010年正月初四
6 g* [6 K0 a& ~4 y$ W3 X' c. _( A菜单：凉菜10个，五荤五素：腊牛肉、干炸带鱼、冻冻肉、五香猪肝、油炸腰果、凉拌粉丝、蒜蓉黄瓜、洋葱木耳、芝麻菠菜、芹菜腐竹；蒸碗2个：粉蒸肉、八宝甜饭；热菜六个：清蒸桂鱼、红烧鸡翅、油焖大虾、薹炒腊肉、辣子炒牛肉、清炒娃娃菜
# }6 h; }) x, B人数：25人左右# z+ `+ |: |. O/ z
心情：我喜欢做饭，老公给我打下手，到我吃饭的时候没菜啦。好玩吧。
已有 1 人评分金币 收起 理由
菱纱| + 50 看来金火妈厨艺了得哦，多给咱吃版发好帖啊 ...

总评分: 金币 + 50   查看全部评分

回复 引用

返回顶部

腾玉妈妈
冰蓝

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
5597  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2007-05-15 
地区:
未央区
街道:
未央区
10#
发表于 2011-2-17 20:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吧，不过没有片片，因为最近两天比较忙，没时间吃，有点费时间，呵呵……% N" B% y" n3 q
准备工作：* H/ b4 `% X. |+ `. t
1、炖鸡汤：我一般选半只鸡或鸡架，先用开水把鸡焯一下，完后放到水里煮，先烧开后，放小火炖，一般炖2-3小时，不关火；
& H- O6 t) q/ L2、准备海带丝、青菜洗干净，待用；( @+ Z. v8 G* O9 m, u" A" L
3、准备香菜末、小葱花、油炸花生米（可以凉后用干仗稍微干一下），待用；4 O  ~. ^$ ]8 ~3 h0 D) z
4、油泼辣子，很重要。烧油时放入大料及花椒（花椒相对多一点），这样辣子会比较香，尽量稀一点；# C, P  g4 ?" {
5、准备纯花椒粉、香油、盐、鸡精；. \' D" C. L' `7 ]( X) S
6、粉条：我家的粉条是大姑姐从富平老家给我们送来的，只要吃完就给我们拿，纯正的红薯粉条，无任何添加剂，这也很关键，否则味道再好，粉条不好，也不好吃；+ \& j6 a0 x9 m9 ?' s
制做过程：2 `; Y% t! v9 E+ F, r& E
1、用一个锅专门烫粉条，等粉条快熟时（如果不好分辩，就夹出一根尝一下）把海带放进去煮一会再放青菜，一分钟后出锅装碗（不要太多，否则感觉象吃面，要汤多粉条少的那种感觉）；
; ?- d) ?( d; F$ C! Y( |2、放盐、花椒粉、鸡精、油泼辣子（多放点油），因个人口味而已，将开着的鸡汤直接交在上面，撒上葱花、香菜、花生米，再点一点香油；
: @: H4 j6 \; F5 ?9 k! T直接吃就可以了，如果喜欢吃醋的JM可以加点醋也很好吃，我一般都加。
: F3 O6 j2 O6 ~; }6 Q总体来说麻辣味道比较重，适合口味比较重的家庭；) h! z5 i. k7 h: O1 S. H
推荐理由：个人感觉比外边干净卫生，且满足了口味的需要。
1 ?) ^+ c4 O5 Y3 Y* ]9 c, b; |以上就是我每次的做法，可能还不够好，希望妈妈们多多指点，有时间做，一定将片片传上来和大家一起分享。
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
菱纱| + 1 + 50 谢谢腾玉妈妈的分享哦！

总评分: 经验值 + 1  金币 + 50   查看全部评分

回复 引用

返回顶部

么么茶1209

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1124  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2007-11-18 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

11#
发表于 2011-2-18 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
请客时间：昨天（元宵节）
, H: T7 y1 F/ M( R0 ~& e7 F菜单：
+ y% e% R& e" `# ]9 Y1 E  S- f2 H, b7 u     香菇炖鸡
0 ^/ v) O1 s& Z/ Q* S     蒜苔炒腊肉 （腊肉是朋友从西乡带来的猪腿）   
6 t/ h3 o4 n$ O! e# p+ d     凉拌黄瓜（老公必点）   5 ]( }! Y3 ]; D9 N4 t
     自制的冻肉（我自己做的）     n: A1 y! |7 G) _% w! O) K
     酸豆角炒肉沫5 p$ c/ f8 V, ~, Z$ s( ^7 r( I) {
     木耳炒蛋 ) Q: O) J0 U4 l. C+ o8 `3 P  E* j7 P5 m
     饭后吃汤圆（黑芝麻加黄桃的两种口味）7 b4 a! P$ P3 P0 d) a2 F
人数：4个人   我  老公  弟弟   朋友（红颜）
% c9 J$ T( w; Z8 c0 E0 X心情：边看元宵晚会边吃饭聊天 待元宵晚会结束 饭后下楼一起放烟花 心情蛮不错的   
: j7 g: Y* \. J& ^/ I7 \5 A. o1 _备注：炒的多  给朋友准备了一个爱心饭盒  自己摆的盘  今天带到公司人气直升  还是一直比较享受做饭的过程  心爱的人享用的时候那种满足感 希望这种幸福感延续7 E7 I( ]# ]0 J9 w# b! K

' w" n1 E% {% }[ 本帖最后由 么么茶1209 于 2011-2-18 14:30 编辑 ]
回复 引用

返回顶部

mengmeng妈妈
mengmeng妈妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
9983  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2009-03-27 
地区:
新城区
街道:
新城区
12#
发表于 2011-2-19 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
请客时间：2011年正月初一* Q9 M6 s) T& L: a6 \
菜单：腊牛肉、皮蛋鸡肉肠、烧鸡、八宝甜饭、松仁玉米、清蒸鲈鱼；* B" j5 t" s2 b9 r6 }5 ^
人数：4人
3 t' L5 j! N& F% g' m心情：很好，饭很简单，只有松仁玉米和清蒸鲈鱼是自己做的，其他都是半成品，热热就好了，自己调了个好吃的蒜水老公说做的不错，呵呵
回复 引用

返回顶部

lzwmama
威威妈

幼儿园大班

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1578  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2007-10-05 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区

Medal No.11

13#
发表于 2011-2-19 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
情人节，表弟带新婚媳妇来拜年，因为我们很熟了，而且大家过年也吃的太腻了，所以要求我改善一下：* T5 P/ r8 v- P) P# P# M, V
所以我自行发挥了：
8 I4 e4 I- w- G* Y' h6 k' J) l! L凉菜：陕西乱拌（小豆芽、面筋、菠菜）、凉拌金针菇、老干妈牛肉、一虾两吃; m4 R, ]/ s4 G5 s+ L6 Z: L
热菜：酸辣白菜、红烧排骨、酸辣土豆丝（正宗川味做法）、蒜薹炒肉、蒜蓉西兰花。6 D# P4 W0 U. \! G9 C" g2 _' ~: w
结果是：酸辣白菜、土豆丝和红烧排骨吃的干干净净。
( ~# T$ h. x4 I$ L% E& `呵呵，挺有成就感的。
3 l% Z8 \( T6 [# @8 H9 s* k对了，情人节下午我们两对去了肯德基，呵呵，跟着新人浪漫了一下哦！
回复 引用

返回顶部

心宝贝SRX

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8730  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2014-12-25 
地区:
街道:

Medal No.11

14#
发表于 2011-2-19 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
请客时间：正月初一2 R: U! U  b6 a- c; T
   菜单：八宝菠菜  辣子炒素鸡 土豆丝 清蒸鲈鱼 鱼香茄子 糖醋莲菜 土豆烧牛肉 ( @; y& E) h! f: |
        葱爆牛肉  宫保鸡丁 红烧丸子 清炒荷兰豆 西葫芦 红烧带鱼 可乐鸡翅7 z/ y7 t* ~- r+ Q3 c
        油炸大虾
  z5 L/ q0 b+ k; b   人数：6人: t; @' L/ _; M! b- i+ {$ O
   心情：大好（自己在家练好了，在老公的配合下，专门在婆婆面前显摆显摆，看以后还说我只会花钱不会做饭乐，哈哈）
回复 引用

返回顶部

毛蛋蛋

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3756  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2010-01-27 
地区:
街道:
15#
发表于 2011-2-19 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
请客时间：前年朋友生日
4 ~0 j4 T; y8 T0 f4 h. D4 H" z- O) i菜单：披萨 奶油蘑菇汤 咖哩鸡饭7 ]8 q0 \' G; Q
  人数：4人* w9 ~( H1 Y5 f
   心情：上了人家的qq签名，那叫一个得意的，右图为证
回复 引用

返回顶部

最爱皓皓
baby 皓

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
92307  
爱心活力豆
31  
宝宝生日
2006-12-01 
地区:
街道:

Medal No.11 乐游女王

16#
发表于 2011-2-19 22:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还记得没宝宝的时候，爱约三五好友来家聚会，每次都是大家轮流显摆手艺，哈哈哈~别说，那味道却是很赞，每每想起来，口水直流、、、
) z0 X  L" U& h! V0 H6 `! G5 I请客时间：二人世界时; u, s0 l. `2 e, O3 P; e
请客人数：我们家两口另外还有两个好朋友外加她们滴老公（6位）
2 v8 {- l2 o% a请客菜单：捡最美味的、我最喜欢的说，干锅鱼片、麻辣虾尾、莲菜炒肉
; T# j8 C. y! x' N& P4 |  X心情：自己动手，想吃就做。三五知己，围坐一桌，那感觉、犹如桌上的麻辣虾尾酣畅淋漓、、、
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
【美食美刻】厨神在民间--一次难忘的请客
快速回复
返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部