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宝宝生日
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发表于 2011-2-16 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
不知道从什么时候开始,兜里的票票多了,下饭店的脚步急了,做饭的心情少了,请客的几率大了。于是,大街小巷上的饭店多了,从家常菜到私房菜,想吃什么有什么,可是吃饭的人却是咋也吃不饱了......
# s0 o$ O! n7 G8 B   犹记得小时候,请客的桌子上只有罐头是现成的,其他全是妈妈做的。你有多久没有请客做饭了,还记得那年你的手艺被大家称赞吗?自那之后你便爱上了做饭......
/ j+ ~- ]: z% c% G( q6 J4 a8 M2 `  让我们一起回忆一下,那年一次难忘的请客吧!
8 b! y: \2 B8 m% W' G; k分享格式:4 e# w- U8 T" a+ q% H! D
请客时间:* N# N) |! r9 c: G
   菜单:
3 z9 |' {: B8 [4 @4 P% [; q   人数:
- \8 h% w9 w0 V; a1 E" q" ]9 g   心情:
5 O8 M" [- l6 e  u1 J3 q# P , a7 \! a# z. W
:wanwan86: 参与分享,奖妈豆50个,让我们一同见证妈网厨神养成记!
! B" N' z8 [& h
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冰蓝

小学毕业

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宝宝生日
2007-05-15 
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去年大年初三,老公家两位表弟来出门,过年也不知用什么招待人,加上过年家家都是大鱼大肉的,所以想简单一点,就在家做蒸凉皮和麻辣粉了。
7 P( M$ T3 ^- A* e7 D$ {请客时间:去年大年初三/ X# F# q. i+ D4 ^7 U1 P$ y
菜单:凉皮+麻辣粉* Y; s: l: K3 ?6 B- y
人数:我们一家四口(有婆婆)+大表弟一家三口+小表弟一家三口=10口人
5 X! n0 g7 a8 H2 P心情:大家一致反应过年期间吃小吃真的不错,比起什么几凉几热的菜让人吃着舒服多了,特别是麻辣粉,可以开店了,哈哈,可能也是别人在夸大其词吧,不过真的麻的过瘾,辣的够味!
, U' ]2 a: c: ~# b" ?
3 H! t* A6 l* ~2 m下次做时和大家一起分享制做过程
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菱纱| + 50 生活就要这个味,对味才是真生活,呵呵

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宝宝生日
2009-11-11 
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Medal No.11 暑期合作商家

请客时间:2008年的某一天,忘了,反正那时没宝宝
6 m+ h2 Z3 L7 I6 R, i! o$ c 菜单:咖喱鸡, 油泼花蛤蜊,深海鱼头,虾爬子,烤鸭(买的),腊牛肉(朋友来带的),蒸螃蟹,菠菜拌花生米,青菜蘑菇等,多的记不住了,都是俺老公做的,他是人来疯,爱显摆自己的手艺
- M1 S* t- P  b3 m) N1 B$ x$ R 人数:: 八九个
5 J7 n  q; O3 q1 u  N心情:大好
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菱纱| + 50 melody好福气啊!准备啥时候亲自亮相呢?

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宝宝生日
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请客时间:2008年正月初四0 V: |" `2 T" b9 Y! {- o$ d2 H
菜单:凉菜8个,四荤四素:油炸花生米、酱牛肉、凉拌瘦肉、尖椒变蛋、炝莲菜、菠菜拌粉丝、凉拌荷兰豆、蒜蓉黄瓜;蒸碗6个:小酥肉、大杂烩、老碗焖鸡、八宝甜饭、烧白、豆芽扣肉;热菜四个:蒜薹炒肉、辣子炒肉、莲菜炒肉、笼笼肉
& U7 i: P( X- F3 \  [: k( s  {人数:15人左右1 K" T$ v- q3 V3 l; F$ r8 [/ B& G
心情:每年正月初四这天是我们这个家族最热闹的时候。2008年的春节正好轮到我们家请客,招待大姑家、小姑家的亲戚。菜单依然是妈妈精心准备的,而我作为家中的一份子自然跟在妈妈的身边给她当帮手。古老的村庄,菜单都是一成不变,年年如此,不变的还有家里人的热情、与亲朋好友的欢声笑语。这个时候,是家人最忙碌的时候,是最开心的时候,也是年味儿最浓的时候。
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菱纱| + 50 好有地方特色啊,有才的妈妈!

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小米和胖子

版主

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Medal No.11 败家女王

来看看厨神们

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宝宝生日
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原帖由 小语妈妈@xa 于 2011-2-17 09:22 发表 : X, M2 h0 f: b" Z7 f1 b+ T
7 C/ R' c1 `/ l- I

0 A1 e9 y; S! y; M# F把麻辣粉的教程发上来么,让大家一起学习学习吧
7 i6 E1 U, R2 K2 Y8 X0 \( Z% L这两天学做了晶晶妈的烙面皮,心里感觉很好,就是感觉还不够过瘾,还想再学点这些日常的东西。麻辣粉俺很喜欢吃滴,麻烦腾玉妈妈哦

. w+ ^+ c6 z7 O' e! h2 U有群众呼声了哦,大家要附教程了,小编加豆豆!

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宝宝生日
2009-12-26 
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请客时间:2008年 老爸60大寿+ I7 ~" }5 O! ~
菜单:糖醋带鱼、五香牛肉、丸子、糖醋莲菜、虾仁爆豆腐、芹菜花生米、酸菜鱼、虾、瓜果满园、双蛋拼盘、蒜泥豆角、孜然炒肉、红油鸡块、大蛋糕、饮料、啤酒7 o3 I9 v( x$ ^& d4 t) ^2 \
人数:8人
8 C) x- v  v2 B! M心情:大家都很开心!比过节还热闹!现在许多人随着时间和经历都变了,过节在一起吃饭,只为了一年又一年不变的形势,少了那份自然和坦诚。
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菱纱| + 30 自己的厨艺是献给老爸最好的礼物!

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2005-04-29 
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Medal No.11

我下厨请客-最美好的记忆

请客时间:2008年9月下旬(具体时间忘记了),是个周六
5 a3 C# z& D; g8 r: r2 w/ H% @菜单:贵妃鸡翅(我生平学会的第一个拿手菜)% ?- |- C  ^2 n7 f8 F5 t/ F8 s
      糖醋鱼(我从小一直喜欢到大的菜,使用醋和白糖烧的,不是番茄酱)2 l5 S7 `. B& |/ T" \
      炒蒜薹(家常菜,老公认为最下饭的菜菜)
6 z# l* P* m9 P" p1 }. _, g7 w      凉拌菠菜粉丝(我喜欢的)
0 O- [5 K" c" x      牛肉(现买的,我们附件一家把吃不厌的店)4 u. G4 K6 F3 a# u, ^$ e& O( b
      酱虾(用番茄酱烧的虾,很好吃的)
) C# ^: i3 M' Z      蒸虾(有孩子,只能做两次)
& b2 a+ ?6 R/ |6 B1 C" q 心情:很开心啊!请客的原因是朋友家买的是POLO,极力推荐我们买POLO,当天是陪着我们去4S店看了车,而且交了定金的。
+ t8 s0 h4 j4 Y. M0 y* ^  z5 U参加人员:朋友家一家3口,我们一家3口。两个孩子一般大,都是女孩子。
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菱纱| + 50 看菜单,也是个大厨啊,多多发好帖哦,小编 ...

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宝宝生日
2004-04-08 
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雁塔区
请客时间:2010年正月初四
6 g* [6 K0 a& ~4 y$ W3 X' c. _( A菜单:凉菜10个,五荤五素:腊牛肉、干炸带鱼、冻冻肉、五香猪肝、油炸腰果、凉拌粉丝、蒜蓉黄瓜、洋葱木耳、芝麻菠菜、芹菜腐竹;蒸碗2个:粉蒸肉、八宝甜饭;热菜六个:清蒸桂鱼、红烧鸡翅、油焖大虾、薹炒腊肉、辣子炒牛肉、清炒娃娃菜
# }6 h; }) x, B人数:25人左右# z+ `+ |: |. O/ z
心情:我喜欢做饭,老公给我打下手,到我吃饭的时候没菜啦。好玩吧。
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菱纱| + 50 看来金火妈厨艺了得哦,多给咱吃版发好帖啊 ...

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冰蓝

小学毕业

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宝宝生日
2007-05-15 
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好吧,不过没有片片,因为最近两天比较忙,没时间吃,有点费时间,呵呵……% N" B% y" n3 q
准备工作:* H/ b4 `% X. |+ `. t
1、炖鸡汤:我一般选半只鸡或鸡架,先用开水把鸡焯一下,完后放到水里煮,先烧开后,放小火炖,一般炖2-3小时,不关火;
& H- O6 t) q/ L2、准备海带丝、青菜洗干净,待用;( @+ Z. v8 G* O9 m, u" A" L
3、准备香菜末、小葱花、油炸花生米(可以凉后用干仗稍微干一下),待用;4 O  ~. ^$ ]8 ~3 h0 D) z
4、油泼辣子,很重要。烧油时放入大料及花椒(花椒相对多一点),这样辣子会比较香,尽量稀一点;# C, P  g4 ?" {
5、准备纯花椒粉、香油、盐、鸡精;. \' D" C. L' `7 ]( X) S
6、粉条:我家的粉条是大姑姐从富平老家给我们送来的,只要吃完就给我们拿,纯正的红薯粉条,无任何添加剂,这也很关键,否则味道再好,粉条不好,也不好吃;+ \& j6 a0 x9 m9 ?' s
制做过程:2 `; Y% t! v9 E+ F, r& E
1、用一个锅专门烫粉条,等粉条快熟时(如果不好分辩,就夹出一根尝一下)把海带放进去煮一会再放青菜,一分钟后出锅装碗(不要太多,否则感觉象吃面,要汤多粉条少的那种感觉);
; ?- d) ?( d; F$ C! Y( |2、放盐、花椒粉、鸡精、油泼辣子(多放点油),因个人口味而已,将开着的鸡汤直接交在上面,撒上葱花、香菜、花生米,再点一点香油;
: @: H4 j6 \; F5 ?9 k! T直接吃就可以了,如果喜欢吃醋的JM可以加点醋也很好吃,我一般都加。
: F3 O6 j2 O6 ~; }6 Q总体来说麻辣味道比较重,适合口味比较重的家庭;) h! z5 i. k7 h: O1 S. H
推荐理由:个人感觉比外边干净卫生,且满足了口味的需要。
1 ?) ^+ c4 O5 Y3 Y* ]9 c, b; |以上就是我每次的做法,可能还不够好,希望妈妈们多多指点,有时间做,一定将片片传上来和大家一起分享。
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
菱纱| + 1 + 50 谢谢腾玉妈妈的分享哦!

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宝宝生日
2007-11-18 
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莲湖区

Medal No.11

请客时间:昨天(元宵节)
, H: T7 y1 F/ M( R0 ~& e7 F菜单:
+ y% e% R& e" `# ]9 Y1 E  S- f2 H, b7 u     香菇炖鸡
0 ^/ v) O1 s& Z/ Q* S     蒜苔炒腊肉 (腊肉是朋友从西乡带来的猪腿)   
6 t/ h3 o4 n$ O! e# p+ d     凉拌黄瓜(老公必点)   5 ]( }! Y3 ]; D9 N4 t
     自制的冻肉(我自己做的)     n: A1 y! |7 G) _% w! O) K
     酸豆角炒肉沫5 p$ c/ f8 V, ~, Z$ s( ^7 r( I) {
     木耳炒蛋 ) Q: O) J0 U4 l. C+ o8 `3 P  E* j7 P5 m
     饭后吃汤圆(黑芝麻加黄桃的两种口味)7 b4 a! P$ P3 P0 d) a2 F
人数:4个人   我  老公  弟弟   朋友(红颜)
% c9 J$ T( w; Z8 c0 E0 X心情:边看元宵晚会边吃饭聊天 待元宵晚会结束 饭后下楼一起放烟花 心情蛮不错的   
: j7 g: Y* \. J& ^/ I7 \5 A. o1 _备注:炒的多  给朋友准备了一个爱心饭盒  自己摆的盘  今天带到公司人气直升  还是一直比较享受做饭的过程  心爱的人享用的时候那种满足感 希望这种幸福感延续7 E7 I( ]# ]0 J9 w# b! K

' w" n1 E% {% }[ 本帖最后由 么么茶1209 于 2011-2-18 14:30 编辑 ]
mengmeng妈妈

上初中

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2009-03-27 
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新城区
请客时间:2011年正月初一* Q9 M6 s) T& L: a6 \
菜单:腊牛肉、皮蛋鸡肉肠、烧鸡、八宝甜饭、松仁玉米、清蒸鲈鱼;* B" j5 t" s2 b9 r6 }5 ^
人数:4人
3 t' L5 j! N& F% g' m心情:很好,饭很简单,只有松仁玉米和清蒸鲈鱼是自己做的,其他都是半成品,热热就好了,自己调了个好吃的蒜水老公说做的不错,呵呵
威威妈

幼儿园大班

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2007-10-05 
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Medal No.11

情人节,表弟带新婚媳妇来拜年,因为我们很熟了,而且大家过年也吃的太腻了,所以要求我改善一下:* T5 P/ r8 v- P) P# P# M, V
所以我自行发挥了:
8 I4 e4 I- w- G* Y' h6 k' J) l! L凉菜:陕西乱拌(小豆芽、面筋、菠菜)、凉拌金针菇、老干妈牛肉、一虾两吃; m4 R, ]/ s4 G5 s+ L6 Z: L
热菜:酸辣白菜、红烧排骨、酸辣土豆丝(正宗川味做法)、蒜薹炒肉、蒜蓉西兰花。6 D# P4 W0 U. \! G9 C" g2 _' ~: w
结果是:酸辣白菜、土豆丝和红烧排骨吃的干干净净。
( ~# T$ h. x4 I$ L% E& `呵呵,挺有成就感的。
3 l% Z8 \( T6 [# @8 H9 s* k对了,情人节下午我们两对去了肯德基,呵呵,跟着新人浪漫了一下哦!

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宝宝生日
2014-12-25 
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Medal No.11

请客时间:正月初一2 R: U! U  b6 a- c; T
   菜单:八宝菠菜  辣子炒素鸡 土豆丝 清蒸鲈鱼 鱼香茄子 糖醋莲菜 土豆烧牛肉 ( @; y& E) h! f: |
        葱爆牛肉  宫保鸡丁 红烧丸子 清炒荷兰豆 西葫芦 红烧带鱼 可乐鸡翅7 z/ y7 t* ~- r+ Q3 c
        油炸大虾
  z5 L/ q0 b+ k; b   人数:6人: t; @' L/ _; M! b- i+ {$ O
   心情:大好(自己在家练好了,在老公的配合下,专门在婆婆面前显摆显摆,看以后还说我只会花钱不会做饭乐,哈哈)

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2010-01-27 
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请客时间:前年朋友生日
4 ~0 j4 T; y8 T0 f4 h. D4 H" z- O) i菜单:披萨 奶油蘑菇汤 咖哩鸡饭7 ]8 q0 \' G; Q
  人数:4人* w9 ~( H1 Y5 f
   心情:上了人家的qq签名,那叫一个得意的,右图为证
baby 皓

大学毕业

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2006-12-01 
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Medal No.11 乐游女王

还记得没宝宝的时候,爱约三五好友来家聚会,每次都是大家轮流显摆手艺,哈哈哈~别说,那味道却是很赞,每每想起来,口水直流、、、
) z0 X  L" U& h! V0 H6 `! G5 I请客时间:二人世界时; u, s0 l. `2 e, O3 P; e
请客人数:我们家两口另外还有两个好朋友外加她们滴老公(6位)
2 v8 {- l2 o% a请客菜单:捡最美味的、我最喜欢的说,干锅鱼片、麻辣虾尾、莲菜炒肉
; T# j8 C. y! x' N& P4 |  X心情:自己动手,想吃就做。三五知己,围坐一桌,那感觉、犹如桌上的麻辣虾尾酣畅淋漓、、、
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【美食美刻】厨神在民间--一次难忘的请客
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