菱纱|

不知道从什么时候开始，兜里的票票多了，下饭店的脚步急了，做饭的心情少了，请客的几率大了。于是，大街小巷上的饭店多了，从家常菜到私房菜，想吃什么有什么，可是吃饭的人却是咋也吃不饱了......7 W+ _* [% C* ]# v+ Q" O3 D
   犹记得小时候，请客的桌子上只有罐头是现成的，其他全是妈妈做的。你有多久没有请客做饭了，还记得那年你的手艺被大家称赞吗？自那之后你便爱上了做饭......
, G3 O% Q% O6 N- n  让我们一起回忆一下，那年一次难忘的请客吧！
, R& x( M) S( ]! X5 z分享格式：4 ^) l- A$ l9 d4 G
请客时间：0 Z% X8 W- G) e- \
   菜单：
4 a! N2 P  N. a# k$ w- r2 F, h2 ~   人数：
1 {5 @' `+ z! u   心情：1 h5 K1 M* H) F8 ?3 H. m
( ~3 z  Q8 k/ _$ Q" I5 D
:wanwan86: 参与分享，奖妈豆50个，让我们一同见证妈网厨神养成记！+ B; Q' \7 Z) O, _
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腾玉妈妈

去年大年初三，老公家两位表弟来出门，过年也不知用什么招待人，加上过年家家都是大鱼大肉的，所以想简单一点，就在家做蒸凉皮和麻辣粉了。
, P+ Z$ l: P6 @( {请客时间：去年大年初三
9 r1 x% a& ^! ^! K3 i) q菜单：凉皮+麻辣粉0 J1 q! h# f& g, b
人数：我们一家四口（有婆婆）+大表弟一家三口+小表弟一家三口=10口人
* ]& }6 N( Y& ^( m/ w( r% z心情：大家一致反应过年期间吃小吃真的不错，比起什么几凉几热的菜让人吃着舒服多了，特别是麻辣粉，可以开店了，哈哈，可能也是别人在夸大其词吧，不过真的麻的过瘾，辣的够味！
1 ?7 z: _9 p7 v+ k3 {  t% ]8 [6 A  A  B8 F0 r& ~* E5 |
下次做时和大家一起分享制做过程

melody_qj

请客时间：2008年的某一天，忘了，反正那时没宝宝
) x0 c$ Z' B6 n' e 菜单：咖喱鸡， 油泼花蛤蜊，深海鱼头，虾爬子，烤鸭（买的），腊牛肉（朋友来带的），蒸螃蟹，菠菜拌花生米，青菜蘑菇等，多的记不住了，都是俺老公做的，他是人来疯，爱显摆自己的手艺0 ~3 Y% l1 v0 T
人数：: 八九个7 q" M" M0 |$ }
心情：大好

阳光天线宝宝

请客时间：2008年正月初四. l, f. u( r, N7 I6 E% t
菜单：凉菜8个，四荤四素：油炸花生米、酱牛肉、凉拌瘦肉、尖椒变蛋、炝莲菜、菠菜拌粉丝、凉拌荷兰豆、蒜蓉黄瓜；蒸碗6个：小酥肉、大杂烩、老碗焖鸡、八宝甜饭、烧白、豆芽扣肉；热菜四个：蒜薹炒肉、辣子炒肉、莲菜炒肉、笼笼肉8 F) o  T8 j( `( t, b( ~2 j! `
人数：15人左右
- |) X5 c: O! z' {3 N# L, ?心情：每年正月初四这天是我们这个家族最热闹的时候。2008年的春节正好轮到我们家请客，招待大姑家、小姑家的亲戚。菜单依然是妈妈精心准备的，而我作为家中的一份子自然跟在妈妈的身边给她当帮手。古老的村庄，菜单都是一成不变，年年如此，不变的还有家里人的热情、与亲朋好友的欢声笑语。这个时候，是家人最忙碌的时候，是最开心的时候，也是年味儿最浓的时候。

小米2009

来看看厨神们

菱纱|

原帖由 小语妈妈@xa 于 2011-2-17 09:22 发表
+ j8 ^  q! S0 y, D
: W5 ~1 ~& g3 z7 h7 G8 w: w+ ~3 _/ l, N; o8 |: ?8 q9 p
把麻辣粉的教程发上来么，让大家一起学习学习吧0 h  b6 C: [8 q3 \. x% f$ k
这两天学做了晶晶妈的烙面皮，心里感觉很好，就是感觉还不够过瘾，还想再学点这些日常的东西。麻辣粉俺很喜欢吃滴，麻烦腾玉妈妈哦

- [5 U0 k7 b; \. t有群众呼声了哦，大家要附教程了，小编加豆豆！

cute_apple

请客时间:2008年 老爸60大寿
. k' V# |. G8 x 菜单：糖醋带鱼、五香牛肉、丸子、糖醋莲菜、虾仁爆豆腐、芹菜花生米、酸菜鱼、虾、瓜果满园、双蛋拼盘、蒜泥豆角、孜然炒肉、红油鸡块、大蛋糕、饮料、啤酒; n3 z+ j7 }. ?* W
人数：8人
* u/ o7 G& s" |心情：大家都很开心！比过节还热闹！现在许多人随着时间和经历都变了，过节在一起吃饭，只为了一年又一年不变的形势，少了那份自然和坦诚。

一诺千金2005

请客时间：2008年9月下旬（具体时间忘记了），是个周六  U9 X8 @0 T, Y3 v: F! ?
菜单：贵妃鸡翅（我生平学会的第一个拿手菜）
' O& _6 G) n/ ~      糖醋鱼（我从小一直喜欢到大的菜，使用醋和白糖烧的，不是番茄酱）' K4 H% ~4 v8 G7 [% u( q
      炒蒜薹（家常菜，老公认为最下饭的菜菜）
8 R9 \0 S  Q" [# C, Z* r      凉拌菠菜粉丝（我喜欢的）$ t7 x2 Y$ D, p3 `4 g6 \# d
      牛肉（现买的，我们附件一家把吃不厌的店）& q/ m  l. w* b3 @
      酱虾（用番茄酱烧的虾，很好吃的）4 b6 g; u4 s; Y9 v* w/ h2 \
      蒸虾（有孩子，只能做两次）: k) z; z3 ?$ I% c; j
心情：很开心啊！请客的原因是朋友家买的是POLO，极力推荐我们买POLO，当天是陪着我们去4S店看了车，而且交了定金的。( p' E2 X) W( s! k* O2 f
参加人员：朋友家一家3口，我们一家3口。两个孩子一般大，都是女孩子。

金火妈

请客时间：2010年正月初四& v% m  V1 R- W* _
菜单：凉菜10个，五荤五素：腊牛肉、干炸带鱼、冻冻肉、五香猪肝、油炸腰果、凉拌粉丝、蒜蓉黄瓜、洋葱木耳、芝麻菠菜、芹菜腐竹；蒸碗2个：粉蒸肉、八宝甜饭；热菜六个：清蒸桂鱼、红烧鸡翅、油焖大虾、薹炒腊肉、辣子炒牛肉、清炒娃娃菜) A! k  X3 E$ E: M. W; [* p
人数：25人左右6 l: B2 I; p. ^3 r
心情：我喜欢做饭，老公给我打下手，到我吃饭的时候没菜啦。好玩吧。

腾玉妈妈

好吧，不过没有片片，因为最近两天比较忙，没时间吃，有点费时间，呵呵……. F$ d% H  b: H4 J% x, a7 y0 [
准备工作：
2 A% p  Q7 v$ d5 V0 a  L3 K1、炖鸡汤：我一般选半只鸡或鸡架，先用开水把鸡焯一下，完后放到水里煮，先烧开后，放小火炖，一般炖2-3小时，不关火；/ k. Z; {7 g7 V6 m0 [& `4 s
2、准备海带丝、青菜洗干净，待用；
7 Q$ t4 i( G! l1 V* @% @3、准备香菜末、小葱花、油炸花生米（可以凉后用干仗稍微干一下），待用；
, Q% z7 p5 v: B- y4、油泼辣子，很重要。烧油时放入大料及花椒（花椒相对多一点），这样辣子会比较香，尽量稀一点；
3 t( r. D  @, t, c5、准备纯花椒粉、香油、盐、鸡精；* n, Z2 ^( b2 m  {
6、粉条：我家的粉条是大姑姐从富平老家给我们送来的，只要吃完就给我们拿，纯正的红薯粉条，无任何添加剂，这也很关键，否则味道再好，粉条不好，也不好吃；
- s/ p. P1 B8 n$ m2 q制做过程：* E5 R7 U  ?2 Z0 W
1、用一个锅专门烫粉条，等粉条快熟时（如果不好分辩，就夹出一根尝一下）把海带放进去煮一会再放青菜，一分钟后出锅装碗（不要太多，否则感觉象吃面，要汤多粉条少的那种感觉）；
1 X8 v* N* b$ c) y" t7 Z2、放盐、花椒粉、鸡精、油泼辣子（多放点油），因个人口味而已，将开着的鸡汤直接交在上面，撒上葱花、香菜、花生米，再点一点香油；' s! \: k7 r' H5 W3 L1 ], }
直接吃就可以了，如果喜欢吃醋的JM可以加点醋也很好吃，我一般都加。( t2 p7 L' Y$ h- Q
总体来说麻辣味道比较重，适合口味比较重的家庭；
+ x+ [8 ~3 R: M; b9 U) [推荐理由：个人感觉比外边干净卫生，且满足了口味的需要。
1 L6 z$ U  ?& P5 E; T2 F* l; K以上就是我每次的做法，可能还不够好，希望妈妈们多多指点，有时间做，一定将片片传上来和大家一起分享。

么么茶1209

请客时间：昨天（元宵节）
5 m. f) e  o1 x菜单： & L& K0 ~+ ~9 d! @- k! s) G
     香菇炖鸡
; v& B" X6 h" k5 \     蒜苔炒腊肉 （腊肉是朋友从西乡带来的猪腿）     B9 ]- O8 B! p2 W, l7 N; o% x
     凉拌黄瓜（老公必点）   
! D+ z, V+ K5 }/ R9 D2 t) S% b     自制的冻肉（我自己做的）   . E/ ?6 k# v% ^" _( x
     酸豆角炒肉沫- |0 w% V2 r# w& E9 A- z
     木耳炒蛋
$ Y) f, z7 C! J- |% @     饭后吃汤圆（黑芝麻加黄桃的两种口味）& K, L0 o7 x, d4 s; r. r
人数：4个人   我  老公  弟弟   朋友（红颜）
. z/ x: v& E8 U: O8 E心情：边看元宵晚会边吃饭聊天 待元宵晚会结束 饭后下楼一起放烟花 心情蛮不错的   + N8 g+ A$ ^9 M$ |* Y( G
备注：炒的多  给朋友准备了一个爱心饭盒  自己摆的盘  今天带到公司人气直升  还是一直比较享受做饭的过程  心爱的人享用的时候那种满足感 希望这种幸福感延续' [, e. W" d1 X7 k- U6 _/ F9 R

- ^% ?  S; a! f! P8 J- U6 P5 [[ 本帖最后由 么么茶1209 于 2011-2-18 14:30 编辑 ]

mengmeng妈妈

请客时间：2011年正月初一
7 J# F4 g( @/ y菜单：腊牛肉、皮蛋鸡肉肠、烧鸡、八宝甜饭、松仁玉米、清蒸鲈鱼；
( o3 x/ O: f, x0 h& h. p* [- C人数：4人
4 i7 n" x! V+ I/ F4 ~心情：很好，饭很简单，只有松仁玉米和清蒸鲈鱼是自己做的，其他都是半成品，热热就好了，自己调了个好吃的蒜水老公说做的不错，呵呵

lzwmama

情人节，表弟带新婚媳妇来拜年，因为我们很熟了，而且大家过年也吃的太腻了，所以要求我改善一下：4 I1 n( l( s$ }* O# _
所以我自行发挥了：- B8 i$ J- }' \9 r* T$ V: k' q  |
凉菜：陕西乱拌（小豆芽、面筋、菠菜）、凉拌金针菇、老干妈牛肉、一虾两吃$ a9 H$ t+ m3 \! D) U' X/ k/ ]
热菜：酸辣白菜、红烧排骨、酸辣土豆丝（正宗川味做法）、蒜薹炒肉、蒜蓉西兰花。) Z# |. g9 R5 f& }+ K& {( X* C
结果是：酸辣白菜、土豆丝和红烧排骨吃的干干净净。3 w# ~7 s5 x4 Q5 I  s! B9 e8 k6 ~" B! k
呵呵，挺有成就感的。4 Q* S" q3 H6 p
对了，情人节下午我们两对去了肯德基，呵呵，跟着新人浪漫了一下哦！

心宝贝SRX

请客时间：正月初一
8 {* C/ z+ i3 S. |( e+ y   菜单：八宝菠菜  辣子炒素鸡 土豆丝 清蒸鲈鱼 鱼香茄子 糖醋莲菜 土豆烧牛肉
0 `( Y2 k+ Y' a$ G5 K        葱爆牛肉  宫保鸡丁 红烧丸子 清炒荷兰豆 西葫芦 红烧带鱼 可乐鸡翅
5 L: Q; `4 `1 b/ R4 n2 d        油炸大虾
0 v3 P; E* c7 ^, U' M% Q: D% j   人数：6人7 o* d% j5 I; d; S& h% _5 ^
   心情：大好（自己在家练好了，在老公的配合下，专门在婆婆面前显摆显摆，看以后还说我只会花钱不会做饭乐，哈哈）

毛蛋蛋

请客时间：前年朋友生日
) Q. A6 t0 U2 j8 F菜单：披萨 奶油蘑菇汤 咖哩鸡饭# T4 h+ {" i1 E# u/ w( n9 Z
  人数：4人4 E. w3 i- R& {) }3 t
   心情：上了人家的qq签名，那叫一个得意的，右图为证

最爱皓皓

还记得没宝宝的时候，爱约三五好友来家聚会，每次都是大家轮流显摆手艺，哈哈哈~别说，那味道却是很赞，每每想起来，口水直流、、、- ^; j4 U7 u3 J* G
请客时间：二人世界时+ [1 h2 }- O  r( U3 O
请客人数：我们家两口另外还有两个好朋友外加她们滴老公（6位）4 s" _: ^& l* y: |* W
请客菜单：捡最美味的、我最喜欢的说，干锅鱼片、麻辣虾尾、莲菜炒肉
- U4 r4 I6 e* W, \心情：自己动手，想吃就做。三五知己，围坐一桌，那感觉、犹如桌上的麻辣虾尾酣畅淋漓、、、