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现在的孩子为吃菜把咱们大人都快给愁死了，为这，我专门研究了一下怎么把蔬菜做的既好看又好吃，呵呵 今天整理了一下，拿出来跟家长们分享下，觉得好的话，就回家给孩子试着做一下，保证他们爱吃。呵呵！！！
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" G! [1 W! P0 S6 R% q: o& E红烩菜花9 U$ }+ e! K+ `2 N$ z$ b
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【主 料】花菜1颗、西红柿2个0 Z9 u) _0 r! m3 r; g- y& V% H
9 m' V) q4 G- M$ t8 D! K8 A8 W2 B【调味料】葱姜少许，番茄酱2大勺，糖、盐少许，食用油适量
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【做 法】 w7 q9 N+ K1 w# B+ q
1、西红柿去皮，切成块2 [3 T* O7 k e: B3 B/ d; E
2、花菜洗净掰成小朵，在沸水中焯至8成熟，捞出备用1 n3 O& }; \5 _( M, O
3、锅烧热放油，下葱姜末爆香' u1 w4 g. `, p6 {3 ]
4、放入西红柿块炒至浓稠
; b0 d, A$ s5 d3 E7 |# y$ X5、倒入番茄酱 i. P8 }6 l/ P9 O$ A$ i5 Z: X
6、下花菜翻炒
2 N- @; a8 x7 V! K* d3 _; ^7、待花菜熟透加少许糖、盐调味即可6 y. Y! i! K1 u
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4 B4 t6 G8 u* e炸萝卜丝丸子) k, Y' u4 a7 i
* a- L* u9 O6 N! o材料：白萝卜一根、大葱二根、面粉100克: Z7 V' T, i* y4 y$ Q* I6 ]
做法：% d+ E4 I2 o' ~7 F& ?( n1 s. y
1、萝卜礤成丝，用盐轻轻腌一会，去掉水分，让萝卜丝变软；
2 I& R! ~2 L2 Z9 G' a; x' E2、萝卜丝中加入葱花、面粉、味精、胡椒粉调匀；
& c4 R% y, O1 ~/ y3、用手弄成小球型，放入没锅里炒五六分钟即可。
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' Y4 w' l. Y+ m3 [炒红果 f7 s& j, N6 z' F
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原料：山楂500克、绵白糖或者冰糖250克、清水适量(山楂与水的比例为2：1)# H) n8 n; C) J
" A1 H" m* K# r' J* S! X4 {做法：8 [9 a2 d# }% O& }$ f/ s/ }# y
1.山楂洗干净，用小刀剔除红果的籽和把儿." p }, s: l4 {" i, ^9 c/ u2 y3 T1 s( W
2.取一口不锈钢的锅,将处理好的红果放入锅中在上面撒上适量的白糖，然后加入适量的清水，
8 `$ D' u& b4 @6 D( z n 锅内加水的多少以刚漫过红果的量为宜.
. R' E, m- d: u, M& e( c; V4 C3.水开后改用中小火炖烂，炖30分钟左右就可以了.
* a6 Q- h5 A, f& T2 T4.炖好后关火，放凉后,会变得很粘稠了。直接吃，放凉了吃，冷藏后吃都很好。
& ]$ \- p; d" L0 c9 u* B+ J5.晾凉后盛入容器中放进冰箱中冰镇之后跟好吃。
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白菜粉丝“包”
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" y. b/ y3 L! y9 X; q- q材料：素肉 胡萝卜 粉丝 木耳 白菜叶 韭菜叶（或葱叶）
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做法：& p. n& p' p* @2 j$ Y3 m
7 @ I/ Y+ C" k, j1.素肉洗净切小粒，加少许生抽和盐、淀粉腌一会儿。
+ ]) u1 ^. I$ x! ]/ i- e0 ^2.木耳泡发切小丁；胡萝卜去皮擦细丝。( R8 L# d8 m9 z$ _) o1 r* E3 h
3.4.粉丝温水泡软；完整无破损的白菜叶和韭菜开水汆烫，然后过凉水沥干水分。 k1 s% Q) w9 X% v3 P/ l7 ?& L7 _
5.锅中放少许油，热后放葱姜，将腌好的素肉炒熟后盛出备用。. F) t3 ?" t9 {/ r
6.所有材料放一起，加盐、香油、白胡椒粉和少许色拉油拌匀。
% `' r' _* ~, |* m9 d, `6 a7..用白菜叶包上，系上韭菜叶；2 p8 ]# t: y* S( Z2 J
8.平底锅抹薄油，小火将菜包煎至两面微黄。* W1 z, o. k+ l
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一品黄山
+ C6 i) U" V% X) ~$ D, y8 r6 _材料：地瓜、胡萝卜、黑木耳、榨菜等各种配菜
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调料：素蚝油 生抽 糖 水淀粉
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做法：( E' [! y5 ?% ?' |: Y; i: l
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1、地瓜去皮蒸熟后压成泥，堆成小山形状。
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2、各种配菜切成小粒，炒锅烧热，倒油，放入各种配菜煸炒，然后放入素蚝油、生抽、糖，最后放入水淀粉勾芡。将配料浇在“黄山”上即可。
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发表于 2010-12-10 12:05
很不错，有空试试
发表于 2010-12-10 18:03
