- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-5-5
- 帖子
- 110
- 积分
- 806
- 经验值
- 757
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2005-06-20
- 地区:
- 街道:
|
现在的孩子为吃菜把咱们大人都快给愁死了，为这，我专门研究了一下怎么把蔬菜做的既好看又好吃，呵呵 今天整理了一下，拿出来跟家长们分享下，觉得好的话，就回家给孩子试着做一下，保证他们爱吃。呵呵！！！9 A& j! p5 I5 c# e' {1 C- e" [$ K
$ B: K p+ u. p3 Y5 u( x
红烩菜花. e/ V* J/ _: S- k2 e9 x
0 U I. K* n. B. f/ _ H, @+ ~
) F( ]. a4 t; b0 {5 ]$ a! Z, ~【主 料】花菜1颗、西红柿2个# ~$ R2 U: G/ h0 a, f5 ~
8 m8 k: ~/ `0 |7 X
【调味料】葱姜少许，番茄酱2大勺，糖、盐少许，食用油适量4 Z% ]) ~! T; r G
- }, D. c# S; Z1 d4 x【做 法】0 n1 o* H- ]3 ?9 q6 N
1、西红柿去皮，切成块# |2 D7 i, A6 G/ [# ^
2、花菜洗净掰成小朵，在沸水中焯至8成熟，捞出备用
: M% z7 b; T b3、锅烧热放油，下葱姜末爆香
/ y5 S9 P9 h2 A- E0 L. I1 j8 B4、放入西红柿块炒至浓稠
5 c9 Y! n& t4 }4 q' o: ^2 s5、倒入番茄酱+ s. f( N$ k3 E5 N; y; y+ j
6、下花菜翻炒
: n4 j: Y5 V+ f+ y V1 I/ N7、待花菜熟透加少许糖、盐调味即可" {7 f r: P. n( |9 l
9 T! S8 `' q9 Z$ l% u! M8 m$ d( R K$ {2 e8 k# }: O2 F. p M! w
炸萝卜丝丸子1 G: V9 @8 }4 f8 S9 A$ h# j1 {
/ W5 t: |$ H* k% q; v材料：白萝卜一根、大葱二根、面粉100克 x# i2 I; b1 p7 a$ [
做法：9 t( i* d4 g7 b
1、萝卜礤成丝，用盐轻轻腌一会，去掉水分，让萝卜丝变软；' A! S% i# d/ h6 v
2、萝卜丝中加入葱花、面粉、味精、胡椒粉调匀；$ g7 W" ?6 z C" N8 \
3、用手弄成小球型，放入没锅里炒五六分钟即可。" B& ^5 V" h ^5 W) n7 a
: { E1 X9 W$ J$ \2 P
炒红果# J5 l C8 X0 I5 c* J$ T$ }, U7 }
7 @- E7 A# D! ?4 k. E原料：山楂500克、绵白糖或者冰糖250克、清水适量(山楂与水的比例为2：1)
/ b* |0 I7 a+ y/ y3 X* Y
" x# V6 [! t" m0 [. E$ h* f& Q做法：
4 H! A7 J" ~3 A( _1.山楂洗干净，用小刀剔除红果的籽和把儿.
0 C. Z% z1 r5 @' }+ j# _2.取一口不锈钢的锅,将处理好的红果放入锅中在上面撒上适量的白糖，然后加入适量的清水，+ c' P- X D9 G+ \+ z/ P
锅内加水的多少以刚漫过红果的量为宜.
% B& W& J p6 ?1 n- ?8 r9 D3.水开后改用中小火炖烂，炖30分钟左右就可以了.
; v( p' X7 n8 \+ E8 E4 S7 S4.炖好后关火，放凉后,会变得很粘稠了。直接吃，放凉了吃，冷藏后吃都很好。9 G, w* t2 s* d+ b
5.晾凉后盛入容器中放进冰箱中冰镇之后跟好吃。0 P! O$ F% | o) W8 }
0 h% ~9 c" V4 d$ E1 C0 c, @4 H+ `
白菜粉丝“包”7 D6 ~% S, i& p' W: Y
( Y, S* Z1 p* K b9 E0 U# d) d
材料：素肉 胡萝卜 粉丝 木耳 白菜叶 韭菜叶（或葱叶）
. B. h, j1 ]! m2 l3 m2 N' o# Q9 J; A% }( n; E/ P5 S
做法：* H6 t; C' z3 P
+ J- B$ b! u2 f$ |$ s1 `( P1.素肉洗净切小粒，加少许生抽和盐、淀粉腌一会儿。/ }% x& a; f t0 Y4 M* t: m
2.木耳泡发切小丁；胡萝卜去皮擦细丝。! G" Q6 F/ |6 T( n7 ]
3.4.粉丝温水泡软；完整无破损的白菜叶和韭菜开水汆烫，然后过凉水沥干水分。
2 W* ~1 O f' E* L/ |5.锅中放少许油，热后放葱姜，将腌好的素肉炒熟后盛出备用。
) B- t/ H, i5 I& O8 g! x6.所有材料放一起，加盐、香油、白胡椒粉和少许色拉油拌匀。 : W9 x8 x0 D: v2 E8 v
7..用白菜叶包上，系上韭菜叶；! g o" d: V7 m) \# w# g# o
8.平底锅抹薄油，小火将菜包煎至两面微黄。
# \* S- Q. ?8 f( _1 h% [8 C* q
. {' e" e/ W8 ]( t一品黄山5 k6 j; O0 K; E& {' E% o$ w1 g, N4 p
材料：地瓜、胡萝卜、黑木耳、榨菜等各种配菜
; G- i- e2 C" G, J2 _/ {
& Z) x% j1 q! X7 H调料：素蚝油 生抽 糖 水淀粉
! C& U) y3 S- }- M
( I+ h) e# C9 A, T" a. u& B做法：4 S( L' {# F. z! U: A
4 ^6 \# H3 \: }* v4 P% A1、地瓜去皮蒸熟后压成泥，堆成小山形状。3 i: e) x6 z" r" G2 I# c* q. @
8 ?9 ~% Z4 E" a4 j" X/ y' V) t2、各种配菜切成小粒，炒锅烧热，倒油，放入各种配菜煸炒，然后放入素蚝油、生抽、糖，最后放入水淀粉勾芡。将配料浇在“黄山”上即可。
F0 R D0 v6 ?2 j- d7 L- O& k
" s* e1 Z6 t( N2 L
|
|
发表于 2010-12-10 12:05
很不错，有空试试
发表于 2010-12-10 18:03
