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现在的孩子为吃菜把咱们大人都快给愁死了，为这，我专门研究了一下怎么把蔬菜做的既好看又好吃，呵呵 今天整理了一下，拿出来跟家长们分享下，觉得好的话，就回家给孩子试着做一下，保证他们爱吃。呵呵！！！
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4 P. j! v6 _# j( p* E' v2 j4 `红烩菜花
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/ N4 F! _- U& z( n【主 料】花菜1颗、西红柿2个* o4 g- ~* S% `
# i: S) h! R, V* ?【调味料】葱姜少许，番茄酱2大勺，糖、盐少许，食用油适量
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% f7 @. Y. G- ]6 F/ Q2 q4 ` V' W【做 法】: E* v* |; L8 C% G* X* c
1、西红柿去皮，切成块
: w+ o+ C+ [- `( M/ Z2、花菜洗净掰成小朵，在沸水中焯至8成熟，捞出备用 B) `+ P0 ^0 Q3 }% ]2 y9 h# F9 d% h) M
3、锅烧热放油，下葱姜末爆香4 R$ y& R4 K% a2 q" q- L0 X' i7 h- h
4、放入西红柿块炒至浓稠+ t* q3 F' }% s2 ^6 a3 H
5、倒入番茄酱8 ]- ^9 A( m# O
6、下花菜翻炒# b' D8 w$ p4 x: Y6 m5 \4 y! k
7、待花菜熟透加少许糖、盐调味即可
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炸萝卜丝丸子
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Q- u9 ^4 z" x l材料：白萝卜一根、大葱二根、面粉100克6 r( v5 s2 e: M& B, i4 {$ b
做法：* `- u& S) @3 ]+ h! n5 a2 `+ [9 G" G! o* P
1、萝卜礤成丝，用盐轻轻腌一会，去掉水分，让萝卜丝变软；% }" L1 C6 ?( j: `/ R! C
2、萝卜丝中加入葱花、面粉、味精、胡椒粉调匀；) u t" b% r2 t7 p v: J; O4 |/ K
3、用手弄成小球型，放入没锅里炒五六分钟即可。
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炒红果
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原料：山楂500克、绵白糖或者冰糖250克、清水适量(山楂与水的比例为2：1)! Z9 M$ W6 @! w
5 }, h1 l% ^$ P' \: Z Q做法：& x8 C$ m& ~5 c4 C
1.山楂洗干净，用小刀剔除红果的籽和把儿.
7 r: o" Y# {! a% q( e2.取一口不锈钢的锅,将处理好的红果放入锅中在上面撒上适量的白糖，然后加入适量的清水，, l0 p0 Y5 \; k$ f
锅内加水的多少以刚漫过红果的量为宜.
) H% y5 p, T5 y; L- E0 G7 N3.水开后改用中小火炖烂，炖30分钟左右就可以了.3 U' H t3 @( J# J8 u0 g+ Z
4.炖好后关火，放凉后,会变得很粘稠了。直接吃，放凉了吃，冷藏后吃都很好。9 I" J( o) r0 M; R$ B% D
5.晾凉后盛入容器中放进冰箱中冰镇之后跟好吃。
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白菜粉丝“包”2 z8 K8 E8 T- Q9 y
9 g1 W, a4 Q C+ {材料：素肉 胡萝卜 粉丝 木耳 白菜叶 韭菜叶（或葱叶） 2 W. N* M& P* o4 @/ F3 A) C
$ T6 J: t3 G; t) A% I( x) b( t! A$ i; z: x做法：( Z9 D W" A' t. j' u# P
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1.素肉洗净切小粒，加少许生抽和盐、淀粉腌一会儿。
( A. f3 d' T3 F. Z- p2.木耳泡发切小丁；胡萝卜去皮擦细丝。1 B: d2 n9 k& X' @5 l
3.4.粉丝温水泡软；完整无破损的白菜叶和韭菜开水汆烫，然后过凉水沥干水分。
: n0 [! Q7 O+ t5.锅中放少许油，热后放葱姜，将腌好的素肉炒熟后盛出备用。
$ z9 K0 y- w) k% |- i6.所有材料放一起，加盐、香油、白胡椒粉和少许色拉油拌匀。
- I* H6 E0 j w- N0 |2 M) h7 Z7..用白菜叶包上，系上韭菜叶；
6 A; h' g- D0 X/ D: Z9 L+ H8.平底锅抹薄油，小火将菜包煎至两面微黄。( \; Y9 T; _- o# b/ _
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一品黄山
4 ?6 D9 S0 g9 f( E, L材料：地瓜、胡萝卜、黑木耳、榨菜等各种配菜- W* o- X/ W3 s2 k. S% B% z# P
: L( u) H+ R2 q! |; D* l3 b调料：素蚝油 生抽 糖 水淀粉
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做法：
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1、地瓜去皮蒸熟后压成泥，堆成小山形状。. H% D k8 p+ A f( F, O
. |' m* y4 s- r% J2、各种配菜切成小粒，炒锅烧热，倒油，放入各种配菜煸炒，然后放入素蚝油、生抽、糖，最后放入水淀粉勾芡。将配料浇在“黄山”上即可。
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发表于 2010-12-10 12:05
很不错，有空试试
发表于 2010-12-10 18:03
