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现在的孩子为吃菜把咱们大人都快给愁死了，为这，我专门研究了一下怎么把蔬菜做的既好看又好吃，呵呵 今天整理了一下，拿出来跟家长们分享下，觉得好的话，就回家给孩子试着做一下，保证他们爱吃。呵呵！！！1 z, H# u: `9 e0 e: c2 L- E
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红烩菜花# O, G N! z# r
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" u/ ]- O& ^, ]7 y! c( Q; J【主 料】花菜1颗、西红柿2个
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% i( `* V7 {) V) d' P【调味料】葱姜少许，番茄酱2大勺，糖、盐少许，食用油适量9 H% f: X& s) s' V3 Z# l
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【做 法】
. v* T* m" |, l9 @' g4 I) Y, a( X1、西红柿去皮，切成块6 D- _, y: p( K2 E5 f1 \+ ?6 H
2、花菜洗净掰成小朵，在沸水中焯至8成熟，捞出备用
* r! O! |$ p" x3、锅烧热放油，下葱姜末爆香
' w2 @& e- J, `4、放入西红柿块炒至浓稠
: Z. e8 J% `) _9 z7 }3 ~) |% Q& ^5、倒入番茄酱
) s$ `( _- l6 f% c% [9 ~6 k/ \6、下花菜翻炒
. V3 @+ M+ ]% x8 @1 M* O [9 m! A; o7、待花菜熟透加少许糖、盐调味即可
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$ b& x% G1 V+ |" v' Z& J炸萝卜丝丸子2 S1 g- k# H$ [. S9 E
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材料：白萝卜一根、大葱二根、面粉100克
, k! z; \+ X0 e7 p做法：6 f: a4 H% T5 S6 I- K1 {: v
1、萝卜礤成丝，用盐轻轻腌一会，去掉水分，让萝卜丝变软；
0 z* Y2 H, J. H2、萝卜丝中加入葱花、面粉、味精、胡椒粉调匀；
* t% ?' L* u! \# f o3、用手弄成小球型，放入没锅里炒五六分钟即可。
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炒红果. ^# {9 {) Y6 @( V/ T- H `. h
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原料：山楂500克、绵白糖或者冰糖250克、清水适量(山楂与水的比例为2：1)9 x, n. i7 g4 ]/ |! U' Z4 g1 \# Z
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做法：
% F9 L( Z0 a3 I) Z, R7 {) [1.山楂洗干净，用小刀剔除红果的籽和把儿.
- ^; _4 {2 z3 }! l# K2.取一口不锈钢的锅,将处理好的红果放入锅中在上面撒上适量的白糖，然后加入适量的清水，
( l7 i4 H6 \9 f5 I: @8 W; R 锅内加水的多少以刚漫过红果的量为宜.
& Q9 z) d9 l3 u' _' C! c5 W3.水开后改用中小火炖烂，炖30分钟左右就可以了.# t# i: K9 ~7 w& v# R7 d: ~
4.炖好后关火，放凉后,会变得很粘稠了。直接吃，放凉了吃，冷藏后吃都很好。
, Q" N; C$ M/ J" p5.晾凉后盛入容器中放进冰箱中冰镇之后跟好吃。* Q( }3 b8 I, G4 k* v* a% n1 |( X* b* C
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白菜粉丝“包”
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0 f9 c m: z, K% m) P. Y材料：素肉 胡萝卜 粉丝 木耳 白菜叶 韭菜叶（或葱叶） 3 e% G8 u. T! q, u" t+ T% G, Z
' ]# n" S" X) a, m做法：6 f b# W7 Z C5 v- q6 d
9 t! u/ F3 I% Y' t. u8 V9 g! c, S6 H1.素肉洗净切小粒，加少许生抽和盐、淀粉腌一会儿。# d, G& |) {2 s, J% f
2.木耳泡发切小丁；胡萝卜去皮擦细丝。: m& F6 |+ [3 i' Y/ [" `! `
3.4.粉丝温水泡软；完整无破损的白菜叶和韭菜开水汆烫，然后过凉水沥干水分。
+ `. K( K3 x& w" H: V9 \5.锅中放少许油，热后放葱姜，将腌好的素肉炒熟后盛出备用。& m6 E4 Z. I6 k$ @; Z, T
6.所有材料放一起，加盐、香油、白胡椒粉和少许色拉油拌匀。
! q V; R1 y( }9 g; ?7..用白菜叶包上，系上韭菜叶；
9 N$ t1 Z, \0 w1 ^* i5 }) i8.平底锅抹薄油，小火将菜包煎至两面微黄。
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一品黄山0 u {8 d1 B$ G7 h% X4 d! I; J* h
材料：地瓜、胡萝卜、黑木耳、榨菜等各种配菜 |! A5 Y' @. V, h! I+ k
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调料：素蚝油 生抽 糖 水淀粉
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6 L0 C; A9 F4 D8 f5 b1 F做法：; `1 H/ m+ c) W5 f7 ~2 m
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1、地瓜去皮蒸熟后压成泥，堆成小山形状。
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% P6 N" m7 {& E; C$ F2、各种配菜切成小粒，炒锅烧热，倒油，放入各种配菜煸炒，然后放入素蚝油、生抽、糖，最后放入水淀粉勾芡。将配料浇在“黄山”上即可。
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发表于 2010-12-10 12:05
很不错，有空试试
发表于 2010-12-10 18:03
