- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-5-5
- 帖子
- 110
- 积分
- 806
- 经验值
- 757
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2005-06-20
- 地区:
- 街道:
|
现在的孩子为吃菜把咱们大人都快给愁死了，为这，我专门研究了一下怎么把蔬菜做的既好看又好吃，呵呵 今天整理了一下，拿出来跟家长们分享下，觉得好的话，就回家给孩子试着做一下，保证他们爱吃。呵呵！！！0 U. {) S; q0 A! F
# W3 x% y& w5 T" o! \
红烩菜花5 @' m& U. W+ }
9 t9 `* l% E- n6 m; l, ?
- |& ?1 i- C+ P9 O! U# t【主 料】花菜1颗、西红柿2个$ p f5 d# G8 @( |) {
1 x9 S ~- i8 U4 K) \; y/ e4 g! {4 Y
【调味料】葱姜少许，番茄酱2大勺，糖、盐少许，食用油适量
Q/ ] e' ]6 j' c
' Y- y. C. t' P- y2 ]【做 法】% o2 a" z1 \. ]8 g: Y( A* q- H. a- @
1、西红柿去皮，切成块
/ o7 y7 c; c! ?2、花菜洗净掰成小朵，在沸水中焯至8成熟，捞出备用
' H' h7 \! }* A6 u2 g5 j3、锅烧热放油，下葱姜末爆香
; B( Y$ H. k3 Y* E2 Z. T4、放入西红柿块炒至浓稠
/ a. k, I2 A5 {0 I: J6 l5 L5、倒入番茄酱+ h5 y( W8 @/ i5 ?& I) D
6、下花菜翻炒
4 v+ B9 w% b# y9 O/ S$ B2 [7、待花菜熟透加少许糖、盐调味即可! T! h& ~# w. ^- X# |0 K( W; p
7 o' e( h. @1 t* S" O1 e
$ P, |, a5 ]$ T' R' y" C& y" B
炸萝卜丝丸子+ t& Y$ C4 [8 L; e; X4 ^
) B& |% {7 b2 [8 R3 q
材料：白萝卜一根、大葱二根、面粉100克2 Y- V1 {% m- h& _
做法：, x3 y. u- X3 A. [
1、萝卜礤成丝，用盐轻轻腌一会，去掉水分，让萝卜丝变软；
2 e6 g2 |# p( Q7 F2、萝卜丝中加入葱花、面粉、味精、胡椒粉调匀；1 p- i- z5 E8 q6 q1 M
3、用手弄成小球型，放入没锅里炒五六分钟即可。2 `! m/ q# o" a+ P( v2 ?
% q1 S! N9 R( e炒红果& s. n0 O( _* g# f, u0 i1 _
K9 _/ \! P! [4 W原料：山楂500克、绵白糖或者冰糖250克、清水适量(山楂与水的比例为2：1)
; H P6 |- j6 s V
& P: M% b. z) }* q) e0 n+ a* G做法：
9 @4 o/ }$ o8 e( s1.山楂洗干净，用小刀剔除红果的籽和把儿.
2 D; X% j, r3 G3 b& G2.取一口不锈钢的锅,将处理好的红果放入锅中在上面撒上适量的白糖，然后加入适量的清水，1 c% l6 [7 l/ ]+ |" z$ t; b% u
锅内加水的多少以刚漫过红果的量为宜.
' D! H1 m( y$ S. ?$ j: C3.水开后改用中小火炖烂，炖30分钟左右就可以了.% a+ m5 X/ s. n$ V J: h& S
4.炖好后关火，放凉后,会变得很粘稠了。直接吃，放凉了吃，冷藏后吃都很好。- y, Z* A' U) e8 u3 J
5.晾凉后盛入容器中放进冰箱中冰镇之后跟好吃。! y* O6 \6 }" E2 y% U
5 _. j0 R. N- h! {% P
白菜粉丝“包”
3 s/ j- L S/ p. \2 t/ u7 `% E, Y4 N0 O6 q" `! g* i/ ^' h( ^5 H
材料：素肉 胡萝卜 粉丝 木耳 白菜叶 韭菜叶（或葱叶）
0 |) Q# n4 v2 s; Q
9 V, S/ u4 p2 n) { }9 W做法：0 }' Y2 |9 ~# ^1 K6 _ m# K
; u) l% [6 G" K; g" j1 k. d/ z1.素肉洗净切小粒，加少许生抽和盐、淀粉腌一会儿。
`! A* u0 f4 h! t2.木耳泡发切小丁；胡萝卜去皮擦细丝。9 H% @. H9 o1 ^- J, d' j
3.4.粉丝温水泡软；完整无破损的白菜叶和韭菜开水汆烫，然后过凉水沥干水分。6 j+ L, `% ~( V9 |
5.锅中放少许油，热后放葱姜，将腌好的素肉炒熟后盛出备用。
* h8 _/ P. W8 @6.所有材料放一起，加盐、香油、白胡椒粉和少许色拉油拌匀。 " k9 h7 H @! t7 ?* E- b0 k
7..用白菜叶包上，系上韭菜叶；; r" U9 d. B/ `$ [2 `+ p6 s
8.平底锅抹薄油，小火将菜包煎至两面微黄。
% p3 P+ j# u7 ]7 d
' x& X& I; t+ ^# O7 c1 k一品黄山
% E: j% h2 V1 X材料：地瓜、胡萝卜、黑木耳、榨菜等各种配菜
. s/ V/ f- C' }% ^8 z1 i4 A, q j9 ^5 ?1 u, [2 J+ @
调料：素蚝油 生抽 糖 水淀粉
$ i$ U7 H e5 n8 f E4 D( q# G, U8 Q5 ^4 \' Z6 _
做法：: k3 ~/ J- X V5 `! O: j
k9 @2 k. v5 |! K1、地瓜去皮蒸熟后压成泥，堆成小山形状。
4 M: G9 @ o+ D3 _$ [3 c
5 |1 _7 J4 D) V, I$ u2、各种配菜切成小粒，炒锅烧热，倒油，放入各种配菜煸炒，然后放入素蚝油、生抽、糖，最后放入水淀粉勾芡。将配料浇在“黄山”上即可。5 c" f' x/ y8 i" b" |' M
( h* K7 ?8 M" S9 l; J/ M! S: F
|
|
发表于 2010-12-10 12:05
很不错，有空试试
发表于 2010-12-10 18:03
