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现在的孩子为吃菜把咱们大人都快给愁死了，为这，我专门研究了一下怎么把蔬菜做的既好看又好吃，呵呵 今天整理了一下，拿出来跟家长们分享下，觉得好的话，就回家给孩子试着做一下，保证他们爱吃。呵呵！！！
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5 t4 n6 g( l8 X1 `+ u红烩菜花
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【主 料】花菜1颗、西红柿2个
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【调味料】葱姜少许，番茄酱2大勺，糖、盐少许，食用油适量
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5 S) }; z4 L# H( ?% @, T8 _【做 法】
" E5 I( O( H$ y3 J, ~! {1、西红柿去皮，切成块; V2 h! Q6 W6 }0 ~$ Y
2、花菜洗净掰成小朵，在沸水中焯至8成熟，捞出备用. a/ d, M+ F$ \+ f
3、锅烧热放油，下葱姜末爆香
9 V3 o. L3 i! C8 L& j$ V4、放入西红柿块炒至浓稠: L- r' d: H7 c" g/ |
5、倒入番茄酱7 K: ^ V) ^9 q) Q& ~- w
6、下花菜翻炒
9 \' ^4 m, @+ H g: h( X0 t7、待花菜熟透加少许糖、盐调味即可% K t" u; B8 y* R& j6 Y
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/ p! A3 _" P- l, ~6 N$ F; [炸萝卜丝丸子
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- P) c# Z' L7 T S. H j, x+ @材料：白萝卜一根、大葱二根、面粉100克1 D) [7 x) {; Z) f3 ]' n3 u; B
做法：, W" y! G# U, V4 f# D
1、萝卜礤成丝，用盐轻轻腌一会，去掉水分，让萝卜丝变软；
5 e: S5 H* z. E4 t% W) k) q2、萝卜丝中加入葱花、面粉、味精、胡椒粉调匀；; v+ x8 G0 \# [' ^9 D' D: t, j7 U
3、用手弄成小球型，放入没锅里炒五六分钟即可。& F3 E p; J4 u: C# v
v m! L* A6 j. a/ W炒红果8 H8 H+ q* B$ G( _4 I5 x8 W) P
. Q+ l7 \& B5 G' v: b7 X原料：山楂500克、绵白糖或者冰糖250克、清水适量(山楂与水的比例为2：1)9 d# n b% O4 T: f& g
$ n. e" |: c8 u做法：
; w' t; M" l% {5 t2 | |( y1.山楂洗干净，用小刀剔除红果的籽和把儿.
: W1 W' T$ e8 w% V2 ?5 P2 v2.取一口不锈钢的锅,将处理好的红果放入锅中在上面撒上适量的白糖，然后加入适量的清水，# M% d8 o. N0 n S( k+ Z
锅内加水的多少以刚漫过红果的量为宜., d; ~4 b' w o3 y. o" {& \
3.水开后改用中小火炖烂，炖30分钟左右就可以了.2 y* E% g- J( y' R) @1 x
4.炖好后关火，放凉后,会变得很粘稠了。直接吃，放凉了吃，冷藏后吃都很好。: O4 g) {, y3 ]! Z
5.晾凉后盛入容器中放进冰箱中冰镇之后跟好吃。
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* q, X, v, D$ o3 T- C白菜粉丝“包”
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* \' W2 Q: `( l6 b" R, p材料：素肉 胡萝卜 粉丝 木耳 白菜叶 韭菜叶（或葱叶） 4 J7 v; g$ E1 x, e( T" V# F
% b' K; U$ y& X O# e& d# ~ ^做法：: h% G- E4 e q" ~7 H' M
! N& @3 C9 }; P9 t1.素肉洗净切小粒，加少许生抽和盐、淀粉腌一会儿。, O# J; o+ G: @, e7 N
2.木耳泡发切小丁；胡萝卜去皮擦细丝。
. o$ c4 i9 }, Y8 J, T3.4.粉丝温水泡软；完整无破损的白菜叶和韭菜开水汆烫，然后过凉水沥干水分。) ^; q" q/ l [
5.锅中放少许油，热后放葱姜，将腌好的素肉炒熟后盛出备用。 I7 Q+ _8 ? u6 u2 m# w# |
6.所有材料放一起，加盐、香油、白胡椒粉和少许色拉油拌匀。
# }( c+ j+ t2 |) W* x7..用白菜叶包上，系上韭菜叶；
: N0 }$ @6 {1 D+ X4 v8.平底锅抹薄油，小火将菜包煎至两面微黄。8 e) @7 `! P5 B# b2 e# d
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一品黄山
& }- t4 S/ }7 `材料：地瓜、胡萝卜、黑木耳、榨菜等各种配菜
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# k* q+ y2 N( i8 i8 f, I% S调料：素蚝油 生抽 糖 水淀粉
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做法：
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+ b* z9 @& I" J9 c3 O n5 p. ^$ e, ~1、地瓜去皮蒸熟后压成泥，堆成小山形状。/ d2 x: d' F* t, d3 E5 V
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2、各种配菜切成小粒，炒锅烧热，倒油，放入各种配菜煸炒，然后放入素蚝油、生抽、糖，最后放入水淀粉勾芡。将配料浇在“黄山”上即可。
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发表于 2010-12-10 12:05
很不错，有空试试
发表于 2010-12-10 18:03
