- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-5-5
- 帖子
- 110
- 积分
- 806
- 经验值
- 757
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2005-06-20
- 地区:
- 街道:
|
现在的孩子为吃菜把咱们大人都快给愁死了，为这，我专门研究了一下怎么把蔬菜做的既好看又好吃，呵呵 今天整理了一下，拿出来跟家长们分享下，觉得好的话，就回家给孩子试着做一下，保证他们爱吃。呵呵！！！( E1 }8 ], D0 g6 A9 C( J% t% Q
" H; j4 J2 m3 g5 h+ x红烩菜花
1 }/ U1 u4 o b0 @; s1 @* N+ l& f$ M. p# e6 {- q
, j! q4 e, h9 J; ?
【主 料】花菜1颗、西红柿2个
% l. P5 O$ X1 x7 p, z$ X; \ D3 R" N& k% Z# \; }8 V) Y Z% p
【调味料】葱姜少许，番茄酱2大勺，糖、盐少许，食用油适量+ K- Q% w/ k: m
, n/ k6 Q' X& Q1 h9 s5 e0 W2 g0 [
【做 法】5 V& Z( W# K9 I0 J
1、西红柿去皮，切成块. O W+ J, t- s. f* ~' q
2、花菜洗净掰成小朵，在沸水中焯至8成熟，捞出备用
0 ~( A4 \: T- j3 _' g. h- H7 z( B3、锅烧热放油，下葱姜末爆香, n& {) y) z( P% c5 Q5 p- i3 a# F
4、放入西红柿块炒至浓稠. r, O7 i+ \5 h1 k
5、倒入番茄酱
( n6 F- z1 c% G3 Y* H `8 z6、下花菜翻炒( D9 j3 o$ L% o
7、待花菜熟透加少许糖、盐调味即可
7 K9 f2 P0 c$ s& k0 w/ M2 j5 T: l2 Y+ X: J9 [8 x6 Y& n
# x2 U x5 G, u' n/ c炸萝卜丝丸子3 T, u- K$ E& D' X: i
6 o: y+ [" s& D0 L材料：白萝卜一根、大葱二根、面粉100克
( R! V# R/ P6 l5 Y. k* s* s做法：
4 x* |& b Z9 B0 _: H( p1、萝卜礤成丝，用盐轻轻腌一会，去掉水分，让萝卜丝变软；" o- p0 y5 K7 E3 \# ^5 M
2、萝卜丝中加入葱花、面粉、味精、胡椒粉调匀；
3 n7 O/ g! t+ t1 K( N7 A3、用手弄成小球型，放入没锅里炒五六分钟即可。# T4 H! n8 K! D
# V: T8 o X/ x6 _
炒红果
. r5 I0 u# q8 e4 v B# v( o3 X, b$ t0 {, H. V' s2 S
原料：山楂500克、绵白糖或者冰糖250克、清水适量(山楂与水的比例为2：1)
6 Q$ }9 y. s N2 f7 v" P# t3 P
' p. _, I1 ~& w' v( e/ s做法：
% x% i; X' P* D) F" E, X1.山楂洗干净，用小刀剔除红果的籽和把儿." ]& r/ ?: P& H# R1 a( c3 M, w
2.取一口不锈钢的锅,将处理好的红果放入锅中在上面撒上适量的白糖，然后加入适量的清水，0 s$ x6 G# a' F4 Q0 B* E
锅内加水的多少以刚漫过红果的量为宜.
) [0 H! O8 m' s! I3 T. t3.水开后改用中小火炖烂，炖30分钟左右就可以了.
: ?4 T# g6 c I4.炖好后关火，放凉后,会变得很粘稠了。直接吃，放凉了吃，冷藏后吃都很好。
$ [" ]/ Y3 J2 R( S9 W/ z5.晾凉后盛入容器中放进冰箱中冰镇之后跟好吃。
' A% e, i. [2 j" C* p1 b6 e5 ?
9 E! o: e* H( H9 [* q白菜粉丝“包”& b- b$ n d; V
( L( ^5 ~% j; a: @3 Z1 O材料：素肉 胡萝卜 粉丝 木耳 白菜叶 韭菜叶（或葱叶） * f6 H1 R" ^4 q4 R) ~
) ^# D5 P9 G; X1 D
做法：7 Z9 a( |# f4 w) Y5 I3 b( K/ C
1 u/ [* o, S( F) f( }1.素肉洗净切小粒，加少许生抽和盐、淀粉腌一会儿。
5 B. X( Q4 C+ f$ A/ K2.木耳泡发切小丁；胡萝卜去皮擦细丝。
6 j' n7 y f- L; l2 O! w3 D3.4.粉丝温水泡软；完整无破损的白菜叶和韭菜开水汆烫，然后过凉水沥干水分。. [) y& c* q' k2 \! {: Y9 v2 s
5.锅中放少许油，热后放葱姜，将腌好的素肉炒熟后盛出备用。9 o! {- r( x# c9 g6 ~0 O! n3 [
6.所有材料放一起，加盐、香油、白胡椒粉和少许色拉油拌匀。
; m. {* X3 C# N7..用白菜叶包上，系上韭菜叶；% ^" F) Z1 T8 w* H4 G8 P6 i
8.平底锅抹薄油，小火将菜包煎至两面微黄。: Y; W! {) ^0 W2 i" R
+ R: Z" f, G6 z- ~, @/ y$ Y% a- a5 j一品黄山$ Q5 G$ X) ]0 M6 W# J, E# P( I
材料：地瓜、胡萝卜、黑木耳、榨菜等各种配菜. p/ c$ x, C/ L) f- r8 `
( f# o. x4 l9 x4 O
调料：素蚝油 生抽 糖 水淀粉
" c# L+ P- t4 i9 i
) a- |( s# h2 b y' {, [做法：, M4 T& k5 W! F- ?! \) |
0 _$ u; s# Z2 W& O1 J* a# P/ L
1、地瓜去皮蒸熟后压成泥，堆成小山形状。; U5 U3 o2 I# I1 s
9 K' ~- U+ k3 h) J( M+ {0 q2 z2、各种配菜切成小粒，炒锅烧热，倒油，放入各种配菜煸炒，然后放入素蚝油、生抽、糖，最后放入水淀粉勾芡。将配料浇在“黄山”上即可。
, H; e! W/ q0 d& _. O. ^; R, e/ h5 \5 C- H
|
|
发表于 2010-12-10 12:05
很不错，有空试试
发表于 2010-12-10 18:03
