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现在的孩子为吃菜把咱们大人都快给愁死了，为这，我专门研究了一下怎么把蔬菜做的既好看又好吃，呵呵 今天整理了一下，拿出来跟家长们分享下，觉得好的话，就回家给孩子试着做一下，保证他们爱吃。呵呵！！！
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! R4 C+ U; W- g0 T9 ~红烩菜花
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【主 料】花菜1颗、西红柿2个& U- ]5 ~) V& S/ [ J+ S* ]
) m* }! F. P7 f% D【调味料】葱姜少许，番茄酱2大勺，糖、盐少许，食用油适量
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# I H$ o/ U: a/ r& E4 v9 w Z1 i【做 法】
+ E% C* m0 r) L! A1、西红柿去皮，切成块0 h" @( d& j' @: Q, _5 ^# k
2、花菜洗净掰成小朵，在沸水中焯至8成熟，捞出备用; r1 c% R# S! K& k
3、锅烧热放油，下葱姜末爆香) g/ d4 M+ b4 k" y/ M* ?/ F
4、放入西红柿块炒至浓稠
! Z- ^7 X! U" f5、倒入番茄酱
$ x7 m) K/ O- S2 {' C6、下花菜翻炒
+ S1 t# e7 G3 w7、待花菜熟透加少许糖、盐调味即可
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: {. p9 i9 t( M" ~; ?2 \& |1 w; S! Y0 G# d0 U9 I% {
炸萝卜丝丸子4 j; k, u7 R! \# q
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材料：白萝卜一根、大葱二根、面粉100克; L7 |: _1 n' t4 ]
做法：
4 N% @8 m. P1 K2 P: e1、萝卜礤成丝，用盐轻轻腌一会，去掉水分，让萝卜丝变软；' I& R1 e! t$ w- O
2、萝卜丝中加入葱花、面粉、味精、胡椒粉调匀；
: C; h" i3 f2 `/ [3、用手弄成小球型，放入没锅里炒五六分钟即可。
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炒红果
, I/ I+ Z, |- o1 N1 g6 S' L3 ?
- k0 I# \! ?+ M7 p; o" d原料：山楂500克、绵白糖或者冰糖250克、清水适量(山楂与水的比例为2：1)& C, a i0 e" s. H8 O/ j+ Y
0 {6 C- R6 j+ M
做法：1 ?. X, X) Q+ U2 F j; m* }
1.山楂洗干净，用小刀剔除红果的籽和把儿.
( ?, \3 U8 M5 o1 E+ Z; {: j9 l, o* F2.取一口不锈钢的锅,将处理好的红果放入锅中在上面撒上适量的白糖，然后加入适量的清水，
, y4 j5 g/ k: V, t! M, s$ l% \) E 锅内加水的多少以刚漫过红果的量为宜.
8 u' ~1 I4 @. q3 [7 z; Z6 P7 Y3.水开后改用中小火炖烂，炖30分钟左右就可以了.% y5 u8 K' H2 |7 x
4.炖好后关火，放凉后,会变得很粘稠了。直接吃，放凉了吃，冷藏后吃都很好。" a0 x3 g1 X4 z( N$ V" U
5.晾凉后盛入容器中放进冰箱中冰镇之后跟好吃。+ \ ]5 i+ j3 c* ?5 M! K- C& y
9 k( [1 @' y1 W. c, T* ~白菜粉丝“包”
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. e$ n. v! F0 W* Y材料：素肉 胡萝卜 粉丝 木耳 白菜叶 韭菜叶（或葱叶）
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做法：9 M" i4 i3 Z! ~) L! Q) }# b
& n: c! j8 U% r* `1.素肉洗净切小粒，加少许生抽和盐、淀粉腌一会儿。
2 T' x, L7 `' k* J. e2.木耳泡发切小丁；胡萝卜去皮擦细丝。' C$ X1 Y O" O. ]
3.4.粉丝温水泡软；完整无破损的白菜叶和韭菜开水汆烫，然后过凉水沥干水分。
% P" L) M' u: N; Y, T5.锅中放少许油，热后放葱姜，将腌好的素肉炒熟后盛出备用。
5 x7 w% }/ }! S6 G) c% u* \0 b' _6.所有材料放一起，加盐、香油、白胡椒粉和少许色拉油拌匀。 ) Q6 C) h1 K% m9 O4 u+ x
7..用白菜叶包上，系上韭菜叶；& I' |9 m0 H' f' A! Z+ }
8.平底锅抹薄油，小火将菜包煎至两面微黄。
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一品黄山
+ M) k% i4 u$ M; T材料：地瓜、胡萝卜、黑木耳、榨菜等各种配菜
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% \& l4 T" w% A" T调料：素蚝油 生抽 糖 水淀粉
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; d0 w) t6 z4 U) i& G做法：6 J$ M9 i# w7 A* b T' p
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1、地瓜去皮蒸熟后压成泥，堆成小山形状。
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& o2 n9 r% B3 s' N/ z, ~2、各种配菜切成小粒，炒锅烧热，倒油，放入各种配菜煸炒，然后放入素蚝油、生抽、糖，最后放入水淀粉勾芡。将配料浇在“黄山”上即可。- x8 E! k9 J" ^# K3 @
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发表于 2010-12-10 12:05
很不错，有空试试
发表于 2010-12-10 18:03
