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现在的孩子为吃菜把咱们大人都快给愁死了，为这，我专门研究了一下怎么把蔬菜做的既好看又好吃，呵呵 今天整理了一下，拿出来跟家长们分享下，觉得好的话，就回家给孩子试着做一下，保证他们爱吃。呵呵！！！
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0 r2 @) A _7 s* i% w6 _红烩菜花
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0 W& ?0 {# p. \$ W: w
【主 料】花菜1颗、西红柿2个7 Y" B0 ? n/ o, k
/ ?1 }2 V+ w( \; X3 h6 S* C
【调味料】葱姜少许，番茄酱2大勺，糖、盐少许，食用油适量
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( T, {8 J$ D2 o& d+ e4 D5 [) ]【做 法】
% G3 x0 b% Z; h, w1、西红柿去皮，切成块3 Q1 M0 M4 ~& p! [5 q& m9 M9 y
2、花菜洗净掰成小朵，在沸水中焯至8成熟，捞出备用) v2 N r; o3 [: Q5 L+ \
3、锅烧热放油，下葱姜末爆香4 q9 f' E7 j" f: E
4、放入西红柿块炒至浓稠7 s# ]# |( V* T) T! D
5、倒入番茄酱0 }* u8 W! m: I- E0 }- B! a4 F
6、下花菜翻炒
8 V; b7 M/ }) V' ?" m7、待花菜熟透加少许糖、盐调味即可2 F' S. [! k7 O$ _! f0 p
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6 @( E) N2 a4 ]$ A# h- T炸萝卜丝丸子" a& Z) Y& u( i0 ?, R0 l- L
" P9 q3 f( i d& l+ i2 g/ \材料：白萝卜一根、大葱二根、面粉100克
8 Z0 |9 c) ^/ O: V: W" b做法：( A' K8 F9 W$ @
1、萝卜礤成丝，用盐轻轻腌一会，去掉水分，让萝卜丝变软；
3 E# x! v7 E0 y2、萝卜丝中加入葱花、面粉、味精、胡椒粉调匀；
& O; R9 y) ~5 v3、用手弄成小球型，放入没锅里炒五六分钟即可。
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炒红果. r* }5 d# I& _" F$ z1 O' |& h& r
Y" X! ]; f, u+ r
原料：山楂500克、绵白糖或者冰糖250克、清水适量(山楂与水的比例为2：1)
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* v; |/ S) \# `' c7 B; H* q; s做法：
0 y1 E+ ^. u; [/ c, r! e, {% o/ Q1 W1.山楂洗干净，用小刀剔除红果的籽和把儿.' T( ?% Q" b) B% F
2.取一口不锈钢的锅,将处理好的红果放入锅中在上面撒上适量的白糖，然后加入适量的清水，
7 S7 o1 |# X* e- u 锅内加水的多少以刚漫过红果的量为宜." I1 K* `% A+ E" k. C, J# h
3.水开后改用中小火炖烂，炖30分钟左右就可以了.0 T0 | S# I' \) q/ S p
4.炖好后关火，放凉后,会变得很粘稠了。直接吃，放凉了吃，冷藏后吃都很好。- U7 |/ ]( n( ^- a, ^
5.晾凉后盛入容器中放进冰箱中冰镇之后跟好吃。
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白菜粉丝“包”+ b. O& X: |- S' u
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材料：素肉 胡萝卜 粉丝 木耳 白菜叶 韭菜叶（或葱叶）
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做法：
1 D: j" A( n3 [3 g" s1 Y: ~) q
2 ]8 U: {8 w. s0 v% U/ r; A6 ^1.素肉洗净切小粒，加少许生抽和盐、淀粉腌一会儿。8 m. o8 D; G1 t' g3 b
2.木耳泡发切小丁；胡萝卜去皮擦细丝。
$ u, x' ?( M, R9 R% d3.4.粉丝温水泡软；完整无破损的白菜叶和韭菜开水汆烫，然后过凉水沥干水分。
7 z$ X7 T+ x3 ]9 l& a% X5.锅中放少许油，热后放葱姜，将腌好的素肉炒熟后盛出备用。
, r2 d5 P5 d H2 x" w5 d$ L6.所有材料放一起，加盐、香油、白胡椒粉和少许色拉油拌匀。
% F9 U6 ?2 O/ F q+ \% R& f7..用白菜叶包上，系上韭菜叶；
8 m( C @5 S# m3 ]9 k9 o8.平底锅抹薄油，小火将菜包煎至两面微黄。
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) O. j6 z% E- ]3 x, D一品黄山
) G; f7 {; Y) g2 W# L材料：地瓜、胡萝卜、黑木耳、榨菜等各种配菜
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0 u8 z; `; C6 y% E: c( ?% i* [调料：素蚝油 生抽 糖 水淀粉# O* Q# g1 L' S3 s& w8 e
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做法：! t9 B. G- v' z' l' M
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1、地瓜去皮蒸熟后压成泥，堆成小山形状。
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2、各种配菜切成小粒，炒锅烧热，倒油，放入各种配菜煸炒，然后放入素蚝油、生抽、糖，最后放入水淀粉勾芡。将配料浇在“黄山”上即可。1 t: u, @, z: \8 q2 T% m
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发表于 2010-12-10 12:05
很不错，有空试试
发表于 2010-12-10 18:03
