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现在的孩子为吃菜把咱们大人都快给愁死了，为这，我专门研究了一下怎么把蔬菜做的既好看又好吃，呵呵 今天整理了一下，拿出来跟家长们分享下，觉得好的话，就回家给孩子试着做一下，保证他们爱吃。呵呵！！！/ w& i( a5 P2 Q, [ L% Y! B4 n, D
' v% Y5 y! N7 |$ n9 f, _' N红烩菜花$ C* I0 J0 f' K1 }: Z
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【主 料】花菜1颗、西红柿2个# k0 R3 E( j# E. l k2 L
) a2 F2 ~7 f- ^/ E* \ z5 x6 f8 a3 K& y【调味料】葱姜少许，番茄酱2大勺，糖、盐少许，食用油适量
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【做 法】
+ @/ ?8 D: G) m5 }, U R/ L' Z2 e1、西红柿去皮，切成块" z2 v& p; d: B& F0 G8 b
2、花菜洗净掰成小朵，在沸水中焯至8成熟，捞出备用/ k* p$ a7 c3 E( c, y
3、锅烧热放油，下葱姜末爆香
, g, ]. B0 }& n& t4、放入西红柿块炒至浓稠; E( p3 j. v* v3 B
5、倒入番茄酱3 W! \; H4 v* V7 ]
6、下花菜翻炒
5 k" d2 x! y; W7、待花菜熟透加少许糖、盐调味即可
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0 q8 }0 y# Q3 ~+ f+ `7 z' _" [! Q炸萝卜丝丸子
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" c6 C" z; F% x- O$ P材料：白萝卜一根、大葱二根、面粉100克
, g+ m f O3 d) j6 ?6 _做法：8 @) N6 Z9 R9 T& ^) j. I' |. w
1、萝卜礤成丝，用盐轻轻腌一会，去掉水分，让萝卜丝变软；
' |% y9 A' B( M/ ~( v1 T8 M% k6 z2、萝卜丝中加入葱花、面粉、味精、胡椒粉调匀；/ |" W# ^/ B% K. o/ i0 Z" @" T
3、用手弄成小球型，放入没锅里炒五六分钟即可。
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. z9 B3 I; I6 A+ W3 M& N" d, J" X炒红果9 T( {: ?# }$ f
/ S1 x! Q4 ?$ f" z原料：山楂500克、绵白糖或者冰糖250克、清水适量(山楂与水的比例为2：1). ]' R( ^' Y3 \( ]7 l: D* \
. r9 `. C- I$ } Y( M8 N做法：9 N! s% Z: X0 r! v) N9 B
1.山楂洗干净，用小刀剔除红果的籽和把儿.
+ k8 C3 M5 a% l6 T2.取一口不锈钢的锅,将处理好的红果放入锅中在上面撒上适量的白糖，然后加入适量的清水，, ~, P' n* j8 c6 D& f
锅内加水的多少以刚漫过红果的量为宜." X8 u0 u8 z+ {0 J
3.水开后改用中小火炖烂，炖30分钟左右就可以了. M; [; [: |/ r" k) S+ j& J
4.炖好后关火，放凉后,会变得很粘稠了。直接吃，放凉了吃，冷藏后吃都很好。8 u6 n* h" K( _0 K1 T( G0 g: R% N& X
5.晾凉后盛入容器中放进冰箱中冰镇之后跟好吃。4 Y+ h! f3 k- G: F
" W& }/ @: I9 i9 N) s F/ Z白菜粉丝“包”
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! u7 C! h/ c4 m# P- H- r# |材料：素肉 胡萝卜 粉丝 木耳 白菜叶 韭菜叶（或葱叶）
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6 _# C' Q! d( ]+ v: Z做法：
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9 J( A" T/ R' z" W! Z# U; A1.素肉洗净切小粒，加少许生抽和盐、淀粉腌一会儿。 }+ t9 h% t* c7 }8 v% ^
2.木耳泡发切小丁；胡萝卜去皮擦细丝。
7 X3 |" P; e% Y3.4.粉丝温水泡软；完整无破损的白菜叶和韭菜开水汆烫，然后过凉水沥干水分。
t* \1 m' O3 V" ? M# w5 n# a2 O5.锅中放少许油，热后放葱姜，将腌好的素肉炒熟后盛出备用。, x1 x- T% Y% v( u
6.所有材料放一起，加盐、香油、白胡椒粉和少许色拉油拌匀。
2 y8 F4 R) V4 H! s7..用白菜叶包上，系上韭菜叶；
6 ?5 ~- C( e! u: ]. b5 M' |3 f8.平底锅抹薄油，小火将菜包煎至两面微黄。: j, R# W* @. u G5 F \' E+ r
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一品黄山
. O/ |' D1 c( L+ _6 M, D材料：地瓜、胡萝卜、黑木耳、榨菜等各种配菜7 f5 c1 C- i1 E
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调料：素蚝油 生抽 糖 水淀粉. V& y, V3 Q7 a+ ~) [0 p2 J2 I
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做法：
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1、地瓜去皮蒸熟后压成泥，堆成小山形状。% Q4 D$ u* Y2 @0 E. c0 {" b# \2 A
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2、各种配菜切成小粒，炒锅烧热，倒油，放入各种配菜煸炒，然后放入素蚝油、生抽、糖，最后放入水淀粉勾芡。将配料浇在“黄山”上即可。7 a* l4 S) X% `$ X; K+ a4 T+ ]
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发表于 2010-12-10 12:05
很不错，有空试试
发表于 2010-12-10 18:03
