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现在的孩子为吃菜把咱们大人都快给愁死了，为这，我专门研究了一下怎么把蔬菜做的既好看又好吃，呵呵 今天整理了一下，拿出来跟家长们分享下，觉得好的话，就回家给孩子试着做一下，保证他们爱吃。呵呵！！！
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3 \! i4 r4 U! Y4 s红烩菜花
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【主 料】花菜1颗、西红柿2个8 s5 S( J0 h4 \7 G+ d* y+ l
3 B5 F& \4 ]2 Z1 S【调味料】葱姜少许，番茄酱2大勺，糖、盐少许，食用油适量7 R2 v5 U8 h$ h, G. Q, |
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【做 法】 j# F* i0 h! Z7 k! d" x- T, \
1、西红柿去皮，切成块4 Q! g6 s: b5 S1 H
2、花菜洗净掰成小朵，在沸水中焯至8成熟，捞出备用8 v( o s9 A" M5 q& B% A
3、锅烧热放油，下葱姜末爆香
2 F9 k5 E/ U; b( ^ i4、放入西红柿块炒至浓稠
, [9 N. {+ s# H: Q/ J6 j5、倒入番茄酱; |6 u4 X' O) T' k* H& @4 E% ~
6、下花菜翻炒+ B8 K' s% ?7 m. V( g3 ]! H
7、待花菜熟透加少许糖、盐调味即可
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炸萝卜丝丸子
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$ f+ K9 [2 G9 b/ }; @材料：白萝卜一根、大葱二根、面粉100克
7 Y$ K9 {4 U4 K做法：* V* d$ j" [9 x7 Q
1、萝卜礤成丝，用盐轻轻腌一会，去掉水分，让萝卜丝变软；
# ~ [0 Z6 H0 K$ ^6 g5 F2、萝卜丝中加入葱花、面粉、味精、胡椒粉调匀；$ r0 e1 l9 b9 {) _
3、用手弄成小球型，放入没锅里炒五六分钟即可。
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5 a0 y% \9 W# B! ]炒红果. ~) t: V- ^0 Y9 M7 S
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原料：山楂500克、绵白糖或者冰糖250克、清水适量(山楂与水的比例为2：1)
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做法：$ Q% P! i# k, u2 Y3 }7 @
1.山楂洗干净，用小刀剔除红果的籽和把儿.! y' ?4 U3 ~) o2 z. @/ F
2.取一口不锈钢的锅,将处理好的红果放入锅中在上面撒上适量的白糖，然后加入适量的清水，& s3 i, B$ H6 P2 s
锅内加水的多少以刚漫过红果的量为宜.
/ Q1 B3 k) X; r- @8 z3.水开后改用中小火炖烂，炖30分钟左右就可以了.
9 ~, m0 W4 J3 k) ?9 |; V3 m6 \4.炖好后关火，放凉后,会变得很粘稠了。直接吃，放凉了吃，冷藏后吃都很好。4 h* F. d8 a$ }
5.晾凉后盛入容器中放进冰箱中冰镇之后跟好吃。1 K" I8 a: y9 \$ I9 q$ {6 v
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白菜粉丝“包”
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' y3 X4 b1 U0 D4 Z6 N( {& T* j材料：素肉 胡萝卜 粉丝 木耳 白菜叶 韭菜叶（或葱叶）
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做法：
' ] A. v2 n4 y8 T3 K$ S
9 J) H6 a) w- T9 K$ b" H* ?6 p; ~1.素肉洗净切小粒，加少许生抽和盐、淀粉腌一会儿。
2 p$ R0 r5 T$ _3 X* g5 E+ `% q6 `2.木耳泡发切小丁；胡萝卜去皮擦细丝。2 F5 o& V7 X! e9 w5 w- k. ~
3.4.粉丝温水泡软；完整无破损的白菜叶和韭菜开水汆烫，然后过凉水沥干水分。
~3 i0 K( J# A& O5.锅中放少许油，热后放葱姜，将腌好的素肉炒熟后盛出备用。
" I$ y7 I) o3 { F6.所有材料放一起，加盐、香油、白胡椒粉和少许色拉油拌匀。
' {/ c0 r4 N) V7..用白菜叶包上，系上韭菜叶；
! H* Z( v0 l/ s' R8.平底锅抹薄油，小火将菜包煎至两面微黄。# n8 J7 s' I6 E6 F4 W& O
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一品黄山0 I6 u4 g5 z% r) V7 |
材料：地瓜、胡萝卜、黑木耳、榨菜等各种配菜5 {, r0 e4 Q% Z
' l& E1 r" ^" i/ e8 H$ Y调料：素蚝油 生抽 糖 水淀粉
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做法：/ Y( p# x5 e$ H) D
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1、地瓜去皮蒸熟后压成泥，堆成小山形状。+ S2 \) V, i0 S( U4 s% w7 ]; y+ f
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2、各种配菜切成小粒，炒锅烧热，倒油，放入各种配菜煸炒，然后放入素蚝油、生抽、糖，最后放入水淀粉勾芡。将配料浇在“黄山”上即可。7 Q0 G8 p: R9 x3 O8 Z- P3 Z; w5 l
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发表于 2010-12-10 12:05
很不错，有空试试
发表于 2010-12-10 18:03
