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现在的孩子为吃菜把咱们大人都快给愁死了，为这，我专门研究了一下怎么把蔬菜做的既好看又好吃，呵呵 今天整理了一下，拿出来跟家长们分享下，觉得好的话，就回家给孩子试着做一下，保证他们爱吃。呵呵！！！
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: j, L! R4 w) X8 A0 h红烩菜花1 j" H. f1 c0 }0 z. W
+ C; Y$ d R' U, y( c9 U. G, A2 l8 Z- d6 L4 m. O% Y
【主 料】花菜1颗、西红柿2个' }3 k" Z' P9 X: c) N# E" {8 [
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【调味料】葱姜少许，番茄酱2大勺，糖、盐少许，食用油适量
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【做 法】
+ S$ M2 E! w h$ N0 A* {1、西红柿去皮，切成块
! X' a ^# G0 `2、花菜洗净掰成小朵，在沸水中焯至8成熟，捞出备用+ `. r% b% G9 B% e8 b$ e; f5 P6 {* `
3、锅烧热放油，下葱姜末爆香
5 F( i' {. a' D) o1 B/ }4、放入西红柿块炒至浓稠
3 {' U$ U5 A% A5 p4 b& n& S8 q5、倒入番茄酱
: v u! S! w8 B! g" j4 l& P6、下花菜翻炒
! y+ @6 d( \! P* w3 Z7、待花菜熟透加少许糖、盐调味即可
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" b1 |' Q9 B+ m炸萝卜丝丸子" `8 m _* r5 _7 N' [; G
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材料：白萝卜一根、大葱二根、面粉100克
, Y. g1 P4 Y. z8 `3 Y' D做法：% T$ y- s! ]2 G0 Y; ?- O8 j- J: t4 F
1、萝卜礤成丝，用盐轻轻腌一会，去掉水分，让萝卜丝变软；+ ]$ D+ f) j) r& f5 q
2、萝卜丝中加入葱花、面粉、味精、胡椒粉调匀；8 F' V2 z: g4 j! i+ Y
3、用手弄成小球型，放入没锅里炒五六分钟即可。
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* Q( @7 B# X! ~' p9 E3 x5 o炒红果- x$ _$ l9 Y& m7 D, W
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原料：山楂500克、绵白糖或者冰糖250克、清水适量(山楂与水的比例为2：1)
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% [2 d& e3 S+ u做法：
& n) d) J1 K, `6 S( P, A2 f5 L( K1.山楂洗干净，用小刀剔除红果的籽和把儿.6 j, U/ B- ?! p7 _0 p* _
2.取一口不锈钢的锅,将处理好的红果放入锅中在上面撒上适量的白糖，然后加入适量的清水，
& t5 h6 \4 ~; o v$ |0 n; [- V" S 锅内加水的多少以刚漫过红果的量为宜.
* {, z8 A- @+ {& y3.水开后改用中小火炖烂，炖30分钟左右就可以了.
" e* ?4 ~& t" [$ T6 `4.炖好后关火，放凉后,会变得很粘稠了。直接吃，放凉了吃，冷藏后吃都很好。
1 U( D9 P! A. [) y5 t5.晾凉后盛入容器中放进冰箱中冰镇之后跟好吃。2 Z) [ D% H! Q/ o
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白菜粉丝“包”
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材料：素肉 胡萝卜 粉丝 木耳 白菜叶 韭菜叶（或葱叶） 5 O3 P; @, c8 F
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做法：" B9 S" x: H0 r# j# A
: P: d! l3 v( j* z1.素肉洗净切小粒，加少许生抽和盐、淀粉腌一会儿。
! z7 x! u" T. ?2.木耳泡发切小丁；胡萝卜去皮擦细丝。
4 i% r# C1 m- W. c5 y3.4.粉丝温水泡软；完整无破损的白菜叶和韭菜开水汆烫，然后过凉水沥干水分。
l7 v0 a m# L# Y5.锅中放少许油，热后放葱姜，将腌好的素肉炒熟后盛出备用。6 p* @3 U( n% i, b
6.所有材料放一起，加盐、香油、白胡椒粉和少许色拉油拌匀。
3 |! @+ h8 T- w& p }" K7..用白菜叶包上，系上韭菜叶；
+ H9 `3 w" y1 w0 |; H. @7 j) B8.平底锅抹薄油，小火将菜包煎至两面微黄。
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一品黄山
. j5 y$ h5 N6 p- e材料：地瓜、胡萝卜、黑木耳、榨菜等各种配菜
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调料：素蚝油 生抽 糖 水淀粉# y+ b7 a0 s$ n. p3 \
& X" Z0 I, I3 n7 R% N3 q C0 o做法：
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1、地瓜去皮蒸熟后压成泥，堆成小山形状。
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2、各种配菜切成小粒，炒锅烧热，倒油，放入各种配菜煸炒，然后放入素蚝油、生抽、糖，最后放入水淀粉勾芡。将配料浇在“黄山”上即可。
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发表于 2010-12-10 12:05
很不错，有空试试
发表于 2010-12-10 18:03
