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原料:: {& a, B @+ e
粘米粉80g、糯米粉30g、牛奶60ml、糖粉20g、紫薯泥60g、粘米粉40g、糯米粉15g、牛奶20ml、糖粉10g。
( G: N* Z. `7 C7 Q" n4 ?$ H 2 w$ \, }- o9 R$ J7 Q
1,紫薯上笼蒸熟,趁热碾压成泥,过筛
( I5 J) h7 I h* o4 ?2,粘米粉80g、糯米粉30g、糖粉20g、紫薯泥60g拌匀,仔细搓匀。。。慢慢加入牛奶,边加边搓,直至搓成粉状,倒入打磨机中打粉,过筛
+ V( w E$ ]9 p V4 @% R3,粘米粉40g、糯米粉15g、牛奶20ml、糖粉10g。同上制作,搓成粉,打成粉过筛9 ^; w7 h3 U( {$ Y' ~1 C0 G
7 A2 p& I7 ]% N4,紫薯粉分俩份,先倒入一半至容器中,再到入白色粉,最后加入另一份紫薯粉,不压实,以刮刀抹平。。。2 }; C: {5 ]% |7 e; j5 F
, S! q8 K7 Z; E7 z5 m+ i- e( }5,上蒸笼蒸30分钟。。扣出,切块。。。开吃, ` p8 {% r& P9 f* I0 i
+ \& w$ ^' \) g f松软可口,香甜软糯。。老少皆宜啊
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