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原料:
& O9 w1 p4 s2 t. [0 W. n! l粘米粉80g、糯米粉30g、牛奶60ml、糖粉20g、紫薯泥60g、粘米粉40g、糯米粉15g、牛奶20ml、糖粉10g。( c* e. k& u& q8 c
, h- v* i) f% I
1,紫薯上笼蒸熟,趁热碾压成泥,过筛: w/ y7 f' l8 T, ^+ A
2,粘米粉80g、糯米粉30g、糖粉20g、紫薯泥60g拌匀,仔细搓匀。。。慢慢加入牛奶,边加边搓,直至搓成粉状,倒入打磨机中打粉,过筛* |, i X. R, `+ t
3,粘米粉40g、糯米粉15g、牛奶20ml、糖粉10g。同上制作,搓成粉,打成粉过筛
& Q, O+ C8 J1 J1 |% ]
3 Y, S' c- C! J# N! q4,紫薯粉分俩份,先倒入一半至容器中,再到入白色粉,最后加入另一份紫薯粉,不压实,以刮刀抹平。。。
% a/ G. ?5 \' h( G# N ; [# {- } x+ D) ~0 Y% H' j8 Z" l
5,上蒸笼蒸30分钟。。扣出,切块。。。开吃
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松软可口,香甜软糯。。老少皆宜啊
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