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原料:) N: K8 u7 N0 x
粘米粉80g、糯米粉30g、牛奶60ml、糖粉20g、紫薯泥60g、粘米粉40g、糯米粉15g、牛奶20ml、糖粉10g。, F% m" O. @' m/ _
$ m* w; r9 V( l6 Z
1,紫薯上笼蒸熟,趁热碾压成泥,过筛
" h% Q- O7 {, q* ?9 M1 k% ^2,粘米粉80g、糯米粉30g、糖粉20g、紫薯泥60g拌匀,仔细搓匀。。。慢慢加入牛奶,边加边搓,直至搓成粉状,倒入打磨机中打粉,过筛
4 c$ y1 Q5 m; K5 C, Y, }, O3,粘米粉40g、糯米粉15g、牛奶20ml、糖粉10g。同上制作,搓成粉,打成粉过筛4 |* X% r. f4 C: @
3 r5 D$ Q3 `: b1 m: o( g% G
4,紫薯粉分俩份,先倒入一半至容器中,再到入白色粉,最后加入另一份紫薯粉,不压实,以刮刀抹平。。。
# [, d8 w% M) }% \. ?
9 @1 |( {0 w9 N+ R5,上蒸笼蒸30分钟。。扣出,切块。。。开吃: o+ e/ r+ z$ ?
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松软可口,香甜软糯。。老少皆宜啊
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