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原料:) d6 P* ^/ A# M1 m
粘米粉80g、糯米粉30g、牛奶60ml、糖粉20g、紫薯泥60g、粘米粉40g、糯米粉15g、牛奶20ml、糖粉10g。, S& n x5 H1 S" h) |: y) o
6 \( [" h, {0 n8 S5 Z9 `
1,紫薯上笼蒸熟,趁热碾压成泥,过筛
+ g; X1 P! \1 y4 A$ p+ x2,粘米粉80g、糯米粉30g、糖粉20g、紫薯泥60g拌匀,仔细搓匀。。。慢慢加入牛奶,边加边搓,直至搓成粉状,倒入打磨机中打粉,过筛* X$ r+ l; v. \7 z0 q
3,粘米粉40g、糯米粉15g、牛奶20ml、糖粉10g。同上制作,搓成粉,打成粉过筛/ K& O: o6 \8 l, l$ L. G
3 M2 M1 h2 j! j$ |" g0 T
4,紫薯粉分俩份,先倒入一半至容器中,再到入白色粉,最后加入另一份紫薯粉,不压实,以刮刀抹平。。。0 `! G, `9 m0 i( N% M
0 R7 f. c* \+ `7 a5,上蒸笼蒸30分钟。。扣出,切块。。。开吃
! \2 J& l3 ~* ]2 p2 o6 c$ y
7 N0 y+ v' S, S8 ?; C/ G8 Z松软可口,香甜软糯。。老少皆宜啊
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