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原料:
x, B; J8 W, ^/ u( X9 s粘米粉80g、糯米粉30g、牛奶60ml、糖粉20g、紫薯泥60g、粘米粉40g、糯米粉15g、牛奶20ml、糖粉10g。) a% A3 o& h8 T" x# G L8 C! @1 |
/ d4 B' }# c, Y4 D; ~4 h4 J1 V
1,紫薯上笼蒸熟,趁热碾压成泥,过筛. p. Y! d( [$ U, v" g* U
2,粘米粉80g、糯米粉30g、糖粉20g、紫薯泥60g拌匀,仔细搓匀。。。慢慢加入牛奶,边加边搓,直至搓成粉状,倒入打磨机中打粉,过筛
- a w; p" A* `6 l7 {+ R3,粘米粉40g、糯米粉15g、牛奶20ml、糖粉10g。同上制作,搓成粉,打成粉过筛
8 i; `( P2 n; ~9 `
, d; X/ D2 T( G5 d4,紫薯粉分俩份,先倒入一半至容器中,再到入白色粉,最后加入另一份紫薯粉,不压实,以刮刀抹平。。。9 X B1 J: K: p7 }
- J, N1 Z" j$ b& ~% Q- j' Q
5,上蒸笼蒸30分钟。。扣出,切块。。。开吃% a8 L6 v8 l; O9 \) W
) k) S4 _# t' p3 p$ M( q5 v3 a4 o松软可口,香甜软糯。。老少皆宜啊
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