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22、每日一菜:醋熘土豆丝
8 A) G7 V2 R% \5 [8 j- @9 Q" w主料:土豆* Y6 M: \& c1 |. m$ s( y# A
辅料:干辣椒丝、姜丝、葱丝、醋、盐1 v8 b5 m) o% X4 L* A" [" P
方法:
# {# I+ Z* c1 t7 x U6 c土豆去皮,切丝,放入凉水中浸泡。捞出沥干备用。8 ?; \, y0 T6 T0 Y
油热,放入干辣椒丝、姜丝、葱丝、爆一下,出香味,放入土豆丝,翻炒,加醋、盐。炒一会儿,出锅。
. n4 V& g" ? P类似的方法还可以炒西葫芦、卷心菜
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