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22、每日一菜:醋熘土豆丝/ i* A. B& |6 i' j; l4 p V) u2 h
主料:土豆
% N4 W% J0 I( s辅料:干辣椒丝、姜丝、葱丝、醋、盐
* q0 _' S$ {! n" O; A方法:
, Z; a/ [$ |* u' A- U土豆去皮,切丝,放入凉水中浸泡。捞出沥干备用。
8 j$ c1 [3 P2 F! k5 k油热,放入干辣椒丝、姜丝、葱丝、爆一下,出香味,放入土豆丝,翻炒,加醋、盐。炒一会儿,出锅。
: @% G' g2 j. L& Y3 m' {类似的方法还可以炒西葫芦、卷心菜
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