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22、每日一菜:醋熘土豆丝
: A, o/ {5 F: [# [% `+ o# C/ ?4 b主料:土豆
( A% [5 z+ Q- i; h& L9 n$ | B辅料:干辣椒丝、姜丝、葱丝、醋、盐 ^; W5 {, I C2 T+ X# ^
方法:! S9 z9 g7 a% j/ `" K) D; N' M
土豆去皮,切丝,放入凉水中浸泡。捞出沥干备用。
, h3 N! r* c1 D* v( t油热,放入干辣椒丝、姜丝、葱丝、爆一下,出香味,放入土豆丝,翻炒,加醋、盐。炒一会儿,出锅。; {( R0 X; t+ i, x& ~) U
类似的方法还可以炒西葫芦、卷心菜
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