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22、每日一菜:醋熘土豆丝
! G# V. x% M6 b& @& ]主料:土豆7 m& `6 a/ T3 y) N( w4 T" s$ Y
辅料:干辣椒丝、姜丝、葱丝、醋、盐
0 |" H* c2 Y3 @. r0 Y* s方法:
% d8 e! y1 Z" S" h- G土豆去皮,切丝,放入凉水中浸泡。捞出沥干备用。
. v$ t0 `9 ~& n油热,放入干辣椒丝、姜丝、葱丝、爆一下,出香味,放入土豆丝,翻炒,加醋、盐。炒一会儿,出锅。
/ }8 f( r( F+ \; U$ e: s类似的方法还可以炒西葫芦、卷心菜
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