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22、每日一菜:醋熘土豆丝
7 q }# R8 h6 ]/ }, k主料:土豆
( g! _( ^% w7 {3 k4 M+ ?辅料:干辣椒丝、姜丝、葱丝、醋、盐; K3 N$ _! t) B3 c; A
方法:; Y* G1 Y' d5 j/ n+ h2 E7 w' v- p
土豆去皮,切丝,放入凉水中浸泡。捞出沥干备用。
2 j* g' Z7 \; C油热,放入干辣椒丝、姜丝、葱丝、爆一下,出香味,放入土豆丝,翻炒,加醋、盐。炒一会儿,出锅。
/ a. P4 M8 ~! @- z* [类似的方法还可以炒西葫芦、卷心菜
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