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22、每日一菜:醋熘土豆丝1 R1 `8 ?5 g; M( {* o; K& v9 o
主料:土豆' R. a5 n) g( G5 R/ N1 o0 s
辅料:干辣椒丝、姜丝、葱丝、醋、盐
" b! u+ ~4 F; m0 v1 N3 P3 [方法:2 c" `2 _, A# f* l
土豆去皮,切丝,放入凉水中浸泡。捞出沥干备用。
0 P# |( z' V. _$ e/ `油热,放入干辣椒丝、姜丝、葱丝、爆一下,出香味,放入土豆丝,翻炒,加醋、盐。炒一会儿,出锅。6 n1 H* U$ v: R% C- y$ W1 a( s
类似的方法还可以炒西葫芦、卷心菜
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