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22、每日一菜:醋熘土豆丝/ ^8 f# a0 W3 d; v. p
主料:土豆
* }7 B. k- W, Q' \# j辅料:干辣椒丝、姜丝、葱丝、醋、盐/ O% i B2 ?5 a l
方法:
: K$ U4 }0 E6 H: W土豆去皮,切丝,放入凉水中浸泡。捞出沥干备用。6 u& ?1 [5 o1 r ]1 h
油热,放入干辣椒丝、姜丝、葱丝、爆一下,出香味,放入土豆丝,翻炒,加醋、盐。炒一会儿,出锅。" f* s0 F6 l' q, H
类似的方法还可以炒西葫芦、卷心菜
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