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22、每日一菜:醋熘土豆丝
! Y1 ^) q# U. f8 G5 ^主料:土豆
; K- V9 h* W+ T, @5 _辅料:干辣椒丝、姜丝、葱丝、醋、盐# d) ?+ X9 A: Y$ A% F. G0 n
方法:3 B, m" n- s3 `0 ^ }7 n8 q
土豆去皮,切丝,放入凉水中浸泡。捞出沥干备用。+ b6 o0 `1 Q; S5 k7 q5 s8 f
油热,放入干辣椒丝、姜丝、葱丝、爆一下,出香味,放入土豆丝,翻炒,加醋、盐。炒一会儿,出锅。, b. W% {- w; h3 P& d" J2 D
类似的方法还可以炒西葫芦、卷心菜
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