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22、每日一菜:醋熘土豆丝
6 m0 V' k: @- f0 Y2 q主料:土豆, y: b% W4 ]: T( I( I
辅料:干辣椒丝、姜丝、葱丝、醋、盐! F. f+ A! E$ a8 {8 |9 H
方法:( o- ?( J! a( y2 k2 @8 a6 S
土豆去皮,切丝,放入凉水中浸泡。捞出沥干备用。
# k3 ?8 ^- J/ D油热,放入干辣椒丝、姜丝、葱丝、爆一下,出香味,放入土豆丝,翻炒,加醋、盐。炒一会儿,出锅。
- M! x6 d, E7 `& \% ]* F' E类似的方法还可以炒西葫芦、卷心菜
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