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[美食DIY]

超简单的韩式大酱汤&昨天的晚饭

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fishfun
西米果妈妈

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楼主
发表于 2009-12-11 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
忽然很想吃浓浓的酱汤，寒冷的冬天一碗酱汤配一碗米饭，真是暖人啊~不多说了，上图和简单的流程~
3 {7 }2 |+ M: x# q& U+ Z# l# r
* v6 X5 C' h3 D5 L( z- B1 M材料：牛肉，洋葱，鸡腿菇，香菇，土豆，豆腐，大蒜，大葱，芝麻，应该还有西葫芦的，可是菜贩子说太贵没有进，就没买成，可以放自己喜欢的食材，还可以放贝类等等的海鲜，根据个人喜好来吧，呵呵
: [  r% ~, E. C  i2 G9 H辅料：大酱（不是黄豆酱也不是甜面酱，就叫大酱，呵呵），盐，酱油，香油、料酒，淀粉
" [" X9 u6 z( ^0 k
5 o. N5 }; n* u1、牛肉切条，用蒜末、酱油、盐、淀粉、香油腌制一会儿1 q( ?7 H% b: u  e
2、锅底烧热，倒油，洋葱切丁炒香，放入牛肉煸炒& m' V* x% |$ J: m# ]* e" o
3、牛肉煸炒出油变色后倒入淘米水
3 q% D. h1 X4 p) y4、放入食材，耐煮的食材先放，比如香菇和土豆
4 A# w5 {( I1 B) o! I5、放入大酱，盐来调味，然后放不耐煮的食物，比如鸡腿菇和豆腐
" C$ i% G# J( B$ K$ s6、小火盖盖焖煮15分钟，出锅放芝麻7 {! q# r5 U; _: X
7、喜欢吃辣味的可以放一点韩式的辣酱，我昨天是提前给西米果盛出来了一碗，然后放了辣泡菜和泡菜汤，味道很棒！. \) L  R* r1 z. j" p( G  L4 i$ J

* X% `+ S  k2 N上图：. u! D  D# g7 L! u% v4 [& f/ e- k
2 E* W5 V0 J; B1 ~, [' H. ?

: ~2 B3 n5 S# q; N+ I9 [. y2 o* h* `, C+ q! q+ s
下图是我家晚餐的菜菜，因为老爸中午去吃了酒席就没吃晚饭，所以我只弄了三个菜~酱汤，清炒西兰花，红烧马面鱼3 }7 n1 `3 }( g9 a2 {* e9 w8 X# Q

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fishfun
西米果妈妈

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沙发
发表于 2009-12-11 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
据说酱汤可以预防妇科肿瘤，而且孩子喝了也很好，里面有天然的乳酸之类的，可以促进消化，关键是酱汤里面菜品搭配的比较丰富，我家西米果一岁半，吃了一大碗泡米饭，呵呵~
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甜蜜的负担
嘉嘉妈

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板凳
发表于 2009-12-11 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: 。
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梦瑶妈

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地板
发表于 2009-12-11 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呀
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佳佳
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发表于 2009-12-11 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 。
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xuanxuanhu

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发表于 2009-12-11 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主你也太强了，佩服佩服啊！
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leilei

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发表于 2009-12-11 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真香。
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XAYF

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发表于 2009-12-11 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！
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笑笑

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发表于 2009-12-11 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦。学习
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小超超妈妈

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发表于 2009-12-11 22:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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最爱悦宝

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11#
发表于 2009-12-11 22:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃 做酱汤要放淘米水？
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fishfun
西米果妈妈

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发表于 2009-12-12 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 XAYF 于 2009-12-11 14:08 发表 ; ?" P' ~5 _/ \5 U! A
:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！
# k8 |2 [/ V3 q6 K- i; q% h' l. I

. u1 Y# ?9 `. Z看了肚丝汤，键盘差点都坏了，一堆口水哈~
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发表于 2009-12-12 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 看了又看 于 2009-12-11 22:15 发表 0 P4 L- X* u/ S7 j$ M  `7 }3 T
大酱超市有买吗？什么牌子的呀。
6 [+ K9 n/ A7 ]. C
4 N8 T- F  S0 _2 B& l# C+ ?
有的，卖辣泡菜的地方就有户户牌的500g 14元
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fishfun
西米果妈妈

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发表于 2009-12-12 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-11 22:54 发表
' [0 {; i1 T/ k6 |! n4 a好吃 做酱汤要放淘米水？

0 Z) k9 S/ [2 N6 y. M( v' Y- D7 `& A# ?2 C; K( Z
我看人家网上都写的要用淘米水，我觉得挺好吃的，比以前用白水做的好吃，反正要蒸米饭，会有很多淘米水，呵呵
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芸瑄妈咪
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发表于 2009-12-12 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵
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小王子和小公主

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发表于 2009-12-12 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
啊，看着我现在都饿了
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xjSusan

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发表于 2009-12-13 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
他们酱汤里东西很少的  话说我是不喜欢吃
, F5 T$ U8 C! ]' X0 {
9 N8 o3 L: N# q7 P; G" o但这个看起来真可口  什么都有:wanwan76:
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风过不留痕

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发表于 2009-12-13 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
口水哗哗的。。。。。
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找找
望天妈

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发表于 2009-12-13 23:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵 一直想学大酱汤 终于会了 谢谢啊
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