fishfun

忽然很想吃浓浓的酱汤，寒冷的冬天一碗酱汤配一碗米饭，真是暖人啊~不多说了，上图和简单的流程~
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材料：牛肉，洋葱，鸡腿菇，香菇，土豆，豆腐，大蒜，大葱，芝麻，应该还有西葫芦的，可是菜贩子说太贵没有进，就没买成，可以放自己喜欢的食材，还可以放贝类等等的海鲜，根据个人喜好来吧，呵呵
* o7 S4 u5 d: C辅料：大酱（不是黄豆酱也不是甜面酱，就叫大酱，呵呵），盐，酱油，香油、料酒，淀粉3 K* Q* F4 k: g0 l# r* P; W

7 N8 ]. S; U/ N& K1、牛肉切条，用蒜末、酱油、盐、淀粉、香油腌制一会儿9 r( {6 }1 B$ z3 q5 F# O' q* H
2、锅底烧热，倒油，洋葱切丁炒香，放入牛肉煸炒
# J+ [0 B: u( S9 L- e9 F: v. P3、牛肉煸炒出油变色后倒入淘米水- k8 H0 \$ A3 q: n) U$ y4 j
4、放入食材，耐煮的食材先放，比如香菇和土豆$ h) P7 ^! R: ]( q- g' G; }" j
5、放入大酱，盐来调味，然后放不耐煮的食物，比如鸡腿菇和豆腐/ N* X5 ?" g& T+ ~
6、小火盖盖焖煮15分钟，出锅放芝麻! ~% k* y1 ]9 i3 e
7、喜欢吃辣味的可以放一点韩式的辣酱，我昨天是提前给西米果盛出来了一碗，然后放了辣泡菜和泡菜汤，味道很棒！
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上图：3 T- S  C$ Z) R* {/ }4 C  @

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! I0 {- f' ]- t* ]8 s下图是我家晚餐的菜菜，因为老爸中午去吃了酒席就没吃晚饭，所以我只弄了三个菜~酱汤，清炒西兰花，红烧马面鱼
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fishfun

据说酱汤可以预防妇科肿瘤，而且孩子喝了也很好，里面有天然的乳酸之类的，可以促进消化，关键是酱汤里面菜品搭配的比较丰富，我家西米果一岁半，吃了一大碗泡米饭，呵呵~

甜蜜的负担

:wanwan59: 。

梦瑶妈

好香呀

佳佳

:wanwan79: 。

xuanxuanhu

楼主你也太强了，佩服佩服啊！

leilei

看着真香。

XAYF

:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

笑笑

不错哦。学习

小超超妈妈

帮顶

最爱悦宝

好吃 做酱汤要放淘米水？

fishfun

原帖由 XAYF 于 2009-12-11 14:08 发表 ; Y  q' v- t8 O/ i0 k3 i
:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

' p' M$ i0 |: [) [5 l$ ?/ J$ {; N% _- \8 U
看了肚丝汤，键盘差点都坏了，一堆口水哈~

fishfun

原帖由 看了又看 于 2009-12-11 22:15 发表 / J" W# K+ n+ _: Y
大酱超市有买吗？什么牌子的呀。

% _2 b! x6 C- @* {" l4 `4 L
2 z; U( O5 ?/ T6 S有的，卖辣泡菜的地方就有户户牌的500g 14元

fishfun

原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-11 22:54 发表
; j( W: l- U6 }/ |" |好吃 做酱汤要放淘米水？

: R$ `6 s+ t9 _' S8 C
2 N5 L" P1 F: v3 p" f
我看人家网上都写的要用淘米水，我觉得挺好吃的，比以前用白水做的好吃，反正要蒸米饭，会有很多淘米水，呵呵

芸瑄妈咪

呵呵

小王子和小公主

啊，看着我现在都饿了

xjSusan

他们酱汤里东西很少的  话说我是不喜欢吃! c, f! u) b" @/ G
# [3 \3 e0 u5 \" A) L% S" L
但这个看起来真可口  什么都有:wanwan76:

风过不留痕

口水哗哗的。。。。。

找找

呵呵 一直想学大酱汤 终于会了 谢谢啊