fishfun

忽然很想吃浓浓的酱汤，寒冷的冬天一碗酱汤配一碗米饭，真是暖人啊~不多说了，上图和简单的流程~
+ n( m7 a1 E6 r9 O2 e2 X% o4 {4 s5 [9 x$ q9 ?8 o
材料：牛肉，洋葱，鸡腿菇，香菇，土豆，豆腐，大蒜，大葱，芝麻，应该还有西葫芦的，可是菜贩子说太贵没有进，就没买成，可以放自己喜欢的食材，还可以放贝类等等的海鲜，根据个人喜好来吧，呵呵
6 m7 \8 A# X$ U8 j辅料：大酱（不是黄豆酱也不是甜面酱，就叫大酱，呵呵），盐，酱油，香油、料酒，淀粉
& m; Q, a3 n/ ?: D. R, I
& t- O& @5 p) o% c1、牛肉切条，用蒜末、酱油、盐、淀粉、香油腌制一会儿1 W- u4 a! k- Y  w
2、锅底烧热，倒油，洋葱切丁炒香，放入牛肉煸炒8 v6 C% f" I  k' ]
3、牛肉煸炒出油变色后倒入淘米水
1 j7 i; r: g& a5 \4、放入食材，耐煮的食材先放，比如香菇和土豆
' [. H+ ]6 u* T( K3 \! u7 G5、放入大酱，盐来调味，然后放不耐煮的食物，比如鸡腿菇和豆腐1 C+ A& ~3 L) s. G9 ^/ E5 V
6、小火盖盖焖煮15分钟，出锅放芝麻
5 P, y. |: m0 W- s" Z( Y9 b# V5 }7、喜欢吃辣味的可以放一点韩式的辣酱，我昨天是提前给西米果盛出来了一碗，然后放了辣泡菜和泡菜汤，味道很棒！
. \1 c. G6 h" G) Z5 i2 u; c# j. b
2 y* T2 V, B% |$ {5 t上图：( f' R4 g. ]) q# Q1 R0 f( `
/ w% p3 U& S" u7 J/ W; O! o* B$ N
1 j% Q  V# s% j1 L2 }* C

. ?# Y* m+ c' b; X( N- G7 b4 {/ a下图是我家晚餐的菜菜，因为老爸中午去吃了酒席就没吃晚饭，所以我只弄了三个菜~酱汤，清炒西兰花，红烧马面鱼
6 n/ N5 Y0 K7 d( ~6 d: L' A; u9 _

fishfun

据说酱汤可以预防妇科肿瘤，而且孩子喝了也很好，里面有天然的乳酸之类的，可以促进消化，关键是酱汤里面菜品搭配的比较丰富，我家西米果一岁半，吃了一大碗泡米饭，呵呵~

甜蜜的负担

:wanwan59: 。

梦瑶妈

好香呀

佳佳

:wanwan79: 。

xuanxuanhu

楼主你也太强了，佩服佩服啊！

leilei

看着真香。

XAYF

:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

笑笑

不错哦。学习

小超超妈妈

帮顶

最爱悦宝

好吃 做酱汤要放淘米水？

fishfun

原帖由 XAYF 于 2009-12-11 14:08 发表 2 F6 a+ @' n* ]- g' G/ y* t( O! o, F2 n
:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

: ]/ r' R- j! |' b+ r# t) i: O7 e$ ?( I
看了肚丝汤，键盘差点都坏了，一堆口水哈~

fishfun

原帖由 看了又看 于 2009-12-11 22:15 发表
: u2 ~$ T9 W" e! ?9 G. c大酱超市有买吗？什么牌子的呀。

/ D3 Y" q# a$ u, X3 u, R4 h  d7 X# I( I1 v6 i, S2 v; F
有的，卖辣泡菜的地方就有户户牌的500g 14元

fishfun

原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-11 22:54 发表
: h* t) R, e; ]2 @好吃 做酱汤要放淘米水？

  A$ ^9 s3 c( t9 S' @# j, O9 @

0 f8 k1 @, G$ D; I) _3 x, g( ^! H我看人家网上都写的要用淘米水，我觉得挺好吃的，比以前用白水做的好吃，反正要蒸米饭，会有很多淘米水，呵呵

芸瑄妈咪

呵呵

小王子和小公主

啊，看着我现在都饿了

xjSusan

他们酱汤里东西很少的  话说我是不喜欢吃
: q: E2 Y/ ~3 y5 c7 F# O% l; g- i! O" I: _3 @. R4 `
但这个看起来真可口  什么都有:wanwan76:

风过不留痕

口水哗哗的。。。。。

找找

呵呵 一直想学大酱汤 终于会了 谢谢啊