fishfun

忽然很想吃浓浓的酱汤，寒冷的冬天一碗酱汤配一碗米饭，真是暖人啊~不多说了，上图和简单的流程~
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8 C2 }9 P, S& i) M4 A  {材料：牛肉，洋葱，鸡腿菇，香菇，土豆，豆腐，大蒜，大葱，芝麻，应该还有西葫芦的，可是菜贩子说太贵没有进，就没买成，可以放自己喜欢的食材，还可以放贝类等等的海鲜，根据个人喜好来吧，呵呵9 b7 q- U7 U- m6 c
辅料：大酱（不是黄豆酱也不是甜面酱，就叫大酱，呵呵），盐，酱油，香油、料酒，淀粉0 i2 _8 R1 F& Y7 S

9 p5 @' e. S/ U1 Z- a1、牛肉切条，用蒜末、酱油、盐、淀粉、香油腌制一会儿
& L* S* f0 p! L9 c7 V( d/ F; g2、锅底烧热，倒油，洋葱切丁炒香，放入牛肉煸炒$ \; X: |8 U! s2 y* N/ W
3、牛肉煸炒出油变色后倒入淘米水% j6 j3 x- j; N
4、放入食材，耐煮的食材先放，比如香菇和土豆
( S, R0 m) v( W$ ~5、放入大酱，盐来调味，然后放不耐煮的食物，比如鸡腿菇和豆腐9 E: @/ W5 F3 d
6、小火盖盖焖煮15分钟，出锅放芝麻4 Y/ t! K2 K1 R) \. b; j, p& H# h4 b
7、喜欢吃辣味的可以放一点韩式的辣酱，我昨天是提前给西米果盛出来了一碗，然后放了辣泡菜和泡菜汤，味道很棒！4 x4 U/ V+ q. g* K
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上图：5 G% f6 G' ~( c5 L& b$ W# `

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下图是我家晚餐的菜菜，因为老爸中午去吃了酒席就没吃晚饭，所以我只弄了三个菜~酱汤，清炒西兰花，红烧马面鱼% j% C* G2 @4 r

fishfun

据说酱汤可以预防妇科肿瘤，而且孩子喝了也很好，里面有天然的乳酸之类的，可以促进消化，关键是酱汤里面菜品搭配的比较丰富，我家西米果一岁半，吃了一大碗泡米饭，呵呵~

甜蜜的负担

:wanwan59: 。

梦瑶妈

好香呀

佳佳

:wanwan79: 。

xuanxuanhu

楼主你也太强了，佩服佩服啊！

leilei

看着真香。

XAYF

:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

笑笑

不错哦。学习

小超超妈妈

帮顶

最爱悦宝

好吃 做酱汤要放淘米水？

fishfun

原帖由 XAYF 于 2009-12-11 14:08 发表 2 ~7 n% t3 A) a( |! n
:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

/ ~; Q* b/ w' ~' l% ~! `; p

7 {6 c. [( j/ V5 x' \看了肚丝汤，键盘差点都坏了，一堆口水哈~

fishfun

原帖由 看了又看 于 2009-12-11 22:15 发表
5 l- e8 x  g, b3 i大酱超市有买吗？什么牌子的呀。

, ~) ]: A" o6 ~+ ?
2 L+ O/ [0 t5 q4 s2 y
有的，卖辣泡菜的地方就有户户牌的500g 14元

fishfun

原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-11 22:54 发表
% s" ]7 s: {* h( T" y好吃 做酱汤要放淘米水？

; p6 v* W8 H/ C  h( b1 \" x

- K0 Y! G& t. Y7 ]) Y我看人家网上都写的要用淘米水，我觉得挺好吃的，比以前用白水做的好吃，反正要蒸米饭，会有很多淘米水，呵呵

芸瑄妈咪

呵呵

小王子和小公主

啊，看着我现在都饿了

xjSusan

他们酱汤里东西很少的  话说我是不喜欢吃8 m" }7 m$ M$ n( p8 k- ?
  ^' R. V. u9 G
但这个看起来真可口  什么都有:wanwan76:

风过不留痕

口水哗哗的。。。。。

找找

呵呵 一直想学大酱汤 终于会了 谢谢啊