fishfun

忽然很想吃浓浓的酱汤，寒冷的冬天一碗酱汤配一碗米饭，真是暖人啊~不多说了，上图和简单的流程~$ Y1 e% \/ e( ^& D$ [+ o; i  o5 U

) }" }3 B+ i1 m/ s+ W材料：牛肉，洋葱，鸡腿菇，香菇，土豆，豆腐，大蒜，大葱，芝麻，应该还有西葫芦的，可是菜贩子说太贵没有进，就没买成，可以放自己喜欢的食材，还可以放贝类等等的海鲜，根据个人喜好来吧，呵呵
7 ~5 @: k$ h: I: }辅料：大酱（不是黄豆酱也不是甜面酱，就叫大酱，呵呵），盐，酱油，香油、料酒，淀粉
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1、牛肉切条，用蒜末、酱油、盐、淀粉、香油腌制一会儿
6 y! }6 N2 y' t# ~: i4 e  o+ f2、锅底烧热，倒油，洋葱切丁炒香，放入牛肉煸炒+ T9 X' ~, K" |  j! X
3、牛肉煸炒出油变色后倒入淘米水
. j) ^5 n$ l+ [. q2 p' ?$ V4、放入食材，耐煮的食材先放，比如香菇和土豆
; J0 d: h  |/ p4 g. \* ~5、放入大酱，盐来调味，然后放不耐煮的食物，比如鸡腿菇和豆腐
9 h5 m" N  y) @7 g2 \2 q9 ~6、小火盖盖焖煮15分钟，出锅放芝麻
$ p& q  n2 z1 R: F! y7、喜欢吃辣味的可以放一点韩式的辣酱，我昨天是提前给西米果盛出来了一碗，然后放了辣泡菜和泡菜汤，味道很棒！
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5 `& B5 v# e9 T+ H  V上图：+ y: t4 r" r% ~% t- B: r8 l7 Q

; _2 M- }9 e, Q
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下图是我家晚餐的菜菜，因为老爸中午去吃了酒席就没吃晚饭，所以我只弄了三个菜~酱汤，清炒西兰花，红烧马面鱼$ |3 u7 x6 S3 T

fishfun

据说酱汤可以预防妇科肿瘤，而且孩子喝了也很好，里面有天然的乳酸之类的，可以促进消化，关键是酱汤里面菜品搭配的比较丰富，我家西米果一岁半，吃了一大碗泡米饭，呵呵~

甜蜜的负担

:wanwan59: 。

梦瑶妈

好香呀

佳佳

:wanwan79: 。

xuanxuanhu

楼主你也太强了，佩服佩服啊！

leilei

看着真香。

XAYF

:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

笑笑

不错哦。学习

小超超妈妈

帮顶

最爱悦宝

好吃 做酱汤要放淘米水？

fishfun

原帖由 XAYF 于 2009-12-11 14:08 发表
: ~5 S0 X, }- ?5 q& }6 R2 V9 p:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

0 H$ a9 K) h/ I0 j1 S9 [- o
, f, s+ h9 p' h+ p8 z: g7 A看了肚丝汤，键盘差点都坏了，一堆口水哈~

fishfun

原帖由 看了又看 于 2009-12-11 22:15 发表
; r8 O) Z, k& r4 F$ j大酱超市有买吗？什么牌子的呀。

; o: ^1 u/ u( l2 I0 \
5 P2 _' }$ R, ~有的，卖辣泡菜的地方就有户户牌的500g 14元

fishfun

原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-11 22:54 发表
' ]4 O$ i8 D- l5 @6 U. C+ t好吃 做酱汤要放淘米水？

% m$ T* _* c7 M/ `" U
! p+ L) }5 g) Z3 w. q0 Y6 `* Y; C
我看人家网上都写的要用淘米水，我觉得挺好吃的，比以前用白水做的好吃，反正要蒸米饭，会有很多淘米水，呵呵

芸瑄妈咪

呵呵

小王子和小公主

啊，看着我现在都饿了

xjSusan

他们酱汤里东西很少的  话说我是不喜欢吃1 V: l* G! q7 f0 N7 c
. x" f. ?5 b4 ?" B+ c, K
但这个看起来真可口  什么都有:wanwan76:

风过不留痕

口水哗哗的。。。。。

找找

呵呵 一直想学大酱汤 终于会了 谢谢啊