fishfun

忽然很想吃浓浓的酱汤，寒冷的冬天一碗酱汤配一碗米饭，真是暖人啊~不多说了，上图和简单的流程~' Z' G# Q. m  y, I/ G9 G

$ i$ ?* g. `& T7 k4 X材料：牛肉，洋葱，鸡腿菇，香菇，土豆，豆腐，大蒜，大葱，芝麻，应该还有西葫芦的，可是菜贩子说太贵没有进，就没买成，可以放自己喜欢的食材，还可以放贝类等等的海鲜，根据个人喜好来吧，呵呵
( W9 |  R0 ?* s! T7 k辅料：大酱（不是黄豆酱也不是甜面酱，就叫大酱，呵呵），盐，酱油，香油、料酒，淀粉( S. T0 e9 W4 M  e

( ]( H; d# w4 y. N# Y. h4 ?' D9 y1、牛肉切条，用蒜末、酱油、盐、淀粉、香油腌制一会儿8 r. w  u' l3 Z9 p( k
2、锅底烧热，倒油，洋葱切丁炒香，放入牛肉煸炒% H# i4 Y$ t/ d% z
3、牛肉煸炒出油变色后倒入淘米水
& W7 b8 A$ N, e- d" e4、放入食材，耐煮的食材先放，比如香菇和土豆
+ o9 D( y. ~, `' A% `6 [. I5、放入大酱，盐来调味，然后放不耐煮的食物，比如鸡腿菇和豆腐
( C2 y0 `) ~& e1 h& z% o6、小火盖盖焖煮15分钟，出锅放芝麻* y2 q6 P/ T' A9 u) y6 o; {
7、喜欢吃辣味的可以放一点韩式的辣酱，我昨天是提前给西米果盛出来了一碗，然后放了辣泡菜和泡菜汤，味道很棒！
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上图：
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: {* ]+ Q; p8 U, Z8 z/ k, v  M; K/ x- K* Y9 \0 _
下图是我家晚餐的菜菜，因为老爸中午去吃了酒席就没吃晚饭，所以我只弄了三个菜~酱汤，清炒西兰花，红烧马面鱼, O* ]: a8 @/ d4 J

fishfun

据说酱汤可以预防妇科肿瘤，而且孩子喝了也很好，里面有天然的乳酸之类的，可以促进消化，关键是酱汤里面菜品搭配的比较丰富，我家西米果一岁半，吃了一大碗泡米饭，呵呵~

甜蜜的负担

:wanwan59: 。

梦瑶妈

好香呀

佳佳

:wanwan79: 。

xuanxuanhu

楼主你也太强了，佩服佩服啊！

leilei

看着真香。

XAYF

:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

笑笑

不错哦。学习

小超超妈妈

帮顶

最爱悦宝

好吃 做酱汤要放淘米水？

fishfun

原帖由 XAYF 于 2009-12-11 14:08 发表 0 p7 @: m0 u/ k* y
:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

& }  }7 j* U" W* w  L( g. U% M( U8 ~# b
看了肚丝汤，键盘差点都坏了，一堆口水哈~

fishfun

原帖由 看了又看 于 2009-12-11 22:15 发表
, G1 g$ S7 u$ F8 j6 S6 T! N7 }& j大酱超市有买吗？什么牌子的呀。

. P9 [6 C2 ?& j* F

  B; x, X  b& G, {有的，卖辣泡菜的地方就有户户牌的500g 14元

fishfun

原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-11 22:54 发表 " m$ g% I; _) U# A7 N) q# L; k9 g* p
好吃 做酱汤要放淘米水？

7 G% w8 K( T: N$ ^9 I6 {
4 }6 a' I# y5 e0 I7 j; O1 d我看人家网上都写的要用淘米水，我觉得挺好吃的，比以前用白水做的好吃，反正要蒸米饭，会有很多淘米水，呵呵

芸瑄妈咪

呵呵

小王子和小公主

啊，看着我现在都饿了

xjSusan

他们酱汤里东西很少的  话说我是不喜欢吃* `# e! G$ C2 U7 c

& D4 X  z8 r/ ?4 Q1 N& t" ^但这个看起来真可口  什么都有:wanwan76:

风过不留痕

口水哗哗的。。。。。

找找

呵呵 一直想学大酱汤 终于会了 谢谢啊