fishfun

忽然很想吃浓浓的酱汤，寒冷的冬天一碗酱汤配一碗米饭，真是暖人啊~不多说了，上图和简单的流程~' O8 a. s/ K. i9 @: H

. E$ X# X! T/ W) x! H- ~! [材料：牛肉，洋葱，鸡腿菇，香菇，土豆，豆腐，大蒜，大葱，芝麻，应该还有西葫芦的，可是菜贩子说太贵没有进，就没买成，可以放自己喜欢的食材，还可以放贝类等等的海鲜，根据个人喜好来吧，呵呵# V# O+ d, Q% ~4 g4 L7 Q# d
辅料：大酱（不是黄豆酱也不是甜面酱，就叫大酱，呵呵），盐，酱油，香油、料酒，淀粉
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& K7 v8 s: P1 a4 }8 J( ?) K1、牛肉切条，用蒜末、酱油、盐、淀粉、香油腌制一会儿* q( F  _# y$ z, F# [7 y/ Y5 a
2、锅底烧热，倒油，洋葱切丁炒香，放入牛肉煸炒' M; L9 Z8 R& B4 B! J% p  U  r5 y
3、牛肉煸炒出油变色后倒入淘米水
( B0 T7 L" b+ i4 @( S7 D; r3 Y8 G! |' g4、放入食材，耐煮的食材先放，比如香菇和土豆- J; z1 B- I$ y: S
5、放入大酱，盐来调味，然后放不耐煮的食物，比如鸡腿菇和豆腐
# I4 `4 J( `' i6、小火盖盖焖煮15分钟，出锅放芝麻
" P4 w! g  F  U7 Q7、喜欢吃辣味的可以放一点韩式的辣酱，我昨天是提前给西米果盛出来了一碗，然后放了辣泡菜和泡菜汤，味道很棒！) A5 ~% t. L5 [9 S7 B: x& d) @

) K% u" W8 h4 U. K* `. _# E上图：
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下图是我家晚餐的菜菜，因为老爸中午去吃了酒席就没吃晚饭，所以我只弄了三个菜~酱汤，清炒西兰花，红烧马面鱼
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fishfun

据说酱汤可以预防妇科肿瘤，而且孩子喝了也很好，里面有天然的乳酸之类的，可以促进消化，关键是酱汤里面菜品搭配的比较丰富，我家西米果一岁半，吃了一大碗泡米饭，呵呵~

甜蜜的负担

:wanwan59: 。

梦瑶妈

好香呀

佳佳

:wanwan79: 。

xuanxuanhu

楼主你也太强了，佩服佩服啊！

leilei

看着真香。

XAYF

:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

笑笑

不错哦。学习

小超超妈妈

帮顶

最爱悦宝

好吃 做酱汤要放淘米水？

fishfun

原帖由 XAYF 于 2009-12-11 14:08 发表
6 e& x' Q+ W( @/ K4 Y5 ?:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

$ @% |0 m+ S2 y! R, \7 n

& \- O% B6 u# q  ?* H2 k看了肚丝汤，键盘差点都坏了，一堆口水哈~

fishfun

原帖由 看了又看 于 2009-12-11 22:15 发表
+ T/ t8 s1 p( l# a0 Z- C大酱超市有买吗？什么牌子的呀。

3 F( d7 p: [( ~0 V5 F/ Y/ J
  Z) ?' f% N) r3 u) r
有的，卖辣泡菜的地方就有户户牌的500g 14元

fishfun

原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-11 22:54 发表
# E- @# B0 u* L( O0 D2 X( h( r  d% h好吃 做酱汤要放淘米水？

( L( i, q5 _# @: W& ^
6 s/ t9 u4 N. T" Q我看人家网上都写的要用淘米水，我觉得挺好吃的，比以前用白水做的好吃，反正要蒸米饭，会有很多淘米水，呵呵

芸瑄妈咪

呵呵

小王子和小公主

啊，看着我现在都饿了

xjSusan

他们酱汤里东西很少的  话说我是不喜欢吃
/ A, H# w2 q, v- K% S
6 O2 r5 ^$ {9 G+ V+ s- f但这个看起来真可口  什么都有:wanwan76:

风过不留痕

口水哗哗的。。。。。

找找

呵呵 一直想学大酱汤 终于会了 谢谢啊