fishfun

忽然很想吃浓浓的酱汤，寒冷的冬天一碗酱汤配一碗米饭，真是暖人啊~不多说了，上图和简单的流程~
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材料：牛肉，洋葱，鸡腿菇，香菇，土豆，豆腐，大蒜，大葱，芝麻，应该还有西葫芦的，可是菜贩子说太贵没有进，就没买成，可以放自己喜欢的食材，还可以放贝类等等的海鲜，根据个人喜好来吧，呵呵/ [" G% v2 I( `+ X" Y
辅料：大酱（不是黄豆酱也不是甜面酱，就叫大酱，呵呵），盐，酱油，香油、料酒，淀粉2 b# R9 y' W/ t) }) N

. |) P" ]# p6 e7 d1 S4 j6 Q) R: M1、牛肉切条，用蒜末、酱油、盐、淀粉、香油腌制一会儿
6 o/ \; W  q- r  k# q( |8 J2、锅底烧热，倒油，洋葱切丁炒香，放入牛肉煸炒
( {* b  G6 k$ E$ R6 I) x  J3、牛肉煸炒出油变色后倒入淘米水
$ @4 l1 d3 j2 {# e4、放入食材，耐煮的食材先放，比如香菇和土豆9 M7 f: d* p& N0 i0 y: C7 g6 A: H5 i
5、放入大酱，盐来调味，然后放不耐煮的食物，比如鸡腿菇和豆腐& F7 ?! Q. p; x/ `& G8 v
6、小火盖盖焖煮15分钟，出锅放芝麻; y) }6 s- M$ ~) G* f" G' O
7、喜欢吃辣味的可以放一点韩式的辣酱，我昨天是提前给西米果盛出来了一碗，然后放了辣泡菜和泡菜汤，味道很棒！) V  N( X* w1 y  y) Z
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上图：
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下图是我家晚餐的菜菜，因为老爸中午去吃了酒席就没吃晚饭，所以我只弄了三个菜~酱汤，清炒西兰花，红烧马面鱼4 t' d1 Y# v# C* M; {

fishfun

据说酱汤可以预防妇科肿瘤，而且孩子喝了也很好，里面有天然的乳酸之类的，可以促进消化，关键是酱汤里面菜品搭配的比较丰富，我家西米果一岁半，吃了一大碗泡米饭，呵呵~

甜蜜的负担

:wanwan59: 。

梦瑶妈

好香呀

佳佳

:wanwan79: 。

xuanxuanhu

楼主你也太强了，佩服佩服啊！

leilei

看着真香。

XAYF

:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

笑笑

不错哦。学习

小超超妈妈

帮顶

最爱悦宝

好吃 做酱汤要放淘米水？

fishfun

原帖由 XAYF 于 2009-12-11 14:08 发表 ( J! S2 d: P7 J  `: v
:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

1 {6 |1 ?1 M1 ~. f" [5 \

* @4 `# e/ @* s, Y看了肚丝汤，键盘差点都坏了，一堆口水哈~

fishfun

原帖由 看了又看 于 2009-12-11 22:15 发表 * a( A) H# m& {
大酱超市有买吗？什么牌子的呀。

. S' K% M: c- p. d
- `" Q4 [4 ~. c! v有的，卖辣泡菜的地方就有户户牌的500g 14元

fishfun

原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-11 22:54 发表
- M' _& \8 `" C好吃 做酱汤要放淘米水？

2 R- c$ O, T  q3 T) [

) B" s3 X' y, n/ }我看人家网上都写的要用淘米水，我觉得挺好吃的，比以前用白水做的好吃，反正要蒸米饭，会有很多淘米水，呵呵

芸瑄妈咪

呵呵

小王子和小公主

啊，看着我现在都饿了

xjSusan

他们酱汤里东西很少的  话说我是不喜欢吃* \/ x+ ]- i1 n* M5 |$ a

" z8 c5 s. _* j& q8 |, g但这个看起来真可口  什么都有:wanwan76:

风过不留痕

口水哗哗的。。。。。

找找

呵呵 一直想学大酱汤 终于会了 谢谢啊