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西米果妈妈

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楼主
发表于 2009-12-11 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
忽然很想吃浓浓的酱汤,寒冷的冬天一碗酱汤配一碗米饭,真是暖人啊~不多说了,上图和简单的流程~
9 K0 D4 }" u, I& [: p$ r. M0 {
材料:牛肉,洋葱,鸡腿菇,香菇,土豆,豆腐,大蒜,大葱,芝麻,应该还有西葫芦的,可是菜贩子说太贵没有进,就没买成,可以放自己喜欢的食材,还可以放贝类等等的海鲜,根据个人喜好来吧,呵呵% [7 d( _& {0 U) R
辅料:大酱(不是黄豆酱也不是甜面酱,就叫大酱,呵呵),盐,酱油,香油、料酒,淀粉
& Y% c9 ~3 h; Z7 D' y& C( P
! m- H7 p' o; \# z1 e1、牛肉切条,用蒜末、酱油、盐、淀粉、香油腌制一会儿0 P, N( ~1 F  Y, x# U5 x; \1 m6 n
2、锅底烧热,倒油,洋葱切丁炒香,放入牛肉煸炒
9 Z6 _" F7 o* j  I6 l3、牛肉煸炒出油变色后倒入淘米水! N; U6 l' H" C9 X' z
4、放入食材,耐煮的食材先放,比如香菇和土豆5 O* Z$ }9 o% Y: N$ Q
5、放入大酱,盐来调味,然后放不耐煮的食物,比如鸡腿菇和豆腐, D( ^2 _* v. O0 M( v! I
6、小火盖盖焖煮15分钟,出锅放芝麻
: f; D% [$ i4 o6 m; _) a# V4 I, y7、喜欢吃辣味的可以放一点韩式的辣酱,我昨天是提前给西米果盛出来了一碗,然后放了辣泡菜和泡菜汤,味道很棒!
# k$ f( `* \- l# A" [3 f  _0 A  d2 ]$ ]4 M! z
上图:( h* R1 O% r" I$ N4 {# @
0 u1 }$ F$ |2 E% ?

* A- [+ b/ r3 s( ^" L% V7 n1 ]7 E6 Y' D. l8 b; @: J% {: s
下图是我家晚餐的菜菜,因为老爸中午去吃了酒席就没吃晚饭,所以我只弄了三个菜~酱汤,清炒西兰花,红烧马面鱼
9 M. M/ z4 x6 p
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据说酱汤可以预防妇科肿瘤,而且孩子喝了也很好,里面有天然的乳酸之类的,可以促进消化,关键是酱汤里面菜品搭配的比较丰富,我家西米果一岁半,吃了一大碗泡米饭,呵呵~
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楼主你也太强了,佩服佩服啊!

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看着真香。

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:wanwan79: 还是那句话:西米果妈妈很强大!

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好吃 做酱汤要放淘米水?
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原帖由 XAYF 于 2009-12-11 14:08 发表 ; {* P2 b: o' a: T8 l
:wanwan79: 还是那句话:西米果妈妈很强大!
' `: e- @; m0 d# c1 A$ ]8 r6 A- ~- E

# C7 z1 v+ i+ y3 z( Y5 A看了肚丝汤,键盘差点都坏了,一堆口水哈~
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原帖由 看了又看 于 2009-12-11 22:15 发表 / q' z; }: E! {+ a  Q! R# X
大酱超市有买吗?什么牌子的呀。
  f' k0 d- L  p# v) R( E+ z- A

' L* U' M; k2 Z" Z( o# Z3 W! b有的,卖辣泡菜的地方就有户户牌的500g 14元
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原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-11 22:54 发表
3 D9 ^4 T* w- Z好吃 做酱汤要放淘米水?
/ j5 h% A9 t! j4 I

. ~! B" x/ n. l- I" ~我看人家网上都写的要用淘米水,我觉得挺好吃的,比以前用白水做的好吃,反正要蒸米饭,会有很多淘米水,呵呵
瑄子妈

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呵呵

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啊,看着我现在都饿了

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他们酱汤里东西很少的  话说我是不喜欢吃
3 c6 Y7 i+ {. t0 j8 O# c
) N/ T1 |2 b: q: g/ G但这个看起来真可口  什么都有:wanwan76:

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口水哗哗的。。。。。
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呵呵 一直想学大酱汤 终于会了 谢谢啊
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超简单的韩式大酱汤&昨天的晚饭
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