fishfun

忽然很想吃浓浓的酱汤，寒冷的冬天一碗酱汤配一碗米饭，真是暖人啊~不多说了，上图和简单的流程~: U$ R6 h) ?+ |  {! d0 b  d# b

9 E- m0 l) t) m' x9 t: K材料：牛肉，洋葱，鸡腿菇，香菇，土豆，豆腐，大蒜，大葱，芝麻，应该还有西葫芦的，可是菜贩子说太贵没有进，就没买成，可以放自己喜欢的食材，还可以放贝类等等的海鲜，根据个人喜好来吧，呵呵
) P! N0 p) w# Y) A+ B* d辅料：大酱（不是黄豆酱也不是甜面酱，就叫大酱，呵呵），盐，酱油，香油、料酒，淀粉- n/ J8 v& l$ Y+ q' c! [8 g
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1、牛肉切条，用蒜末、酱油、盐、淀粉、香油腌制一会儿+ }$ @7 [" J4 q- ]" V9 G  r) @& S
2、锅底烧热，倒油，洋葱切丁炒香，放入牛肉煸炒
: d2 j# e1 }2 W9 }& r# N2 x1 T3、牛肉煸炒出油变色后倒入淘米水
/ T, y. A  e" o2 F2 u5 T4、放入食材，耐煮的食材先放，比如香菇和土豆' j! k" c9 Q/ M" Y& C! w0 h
5、放入大酱，盐来调味，然后放不耐煮的食物，比如鸡腿菇和豆腐
5 i4 A! b3 j, s/ Z% q2 j+ L6、小火盖盖焖煮15分钟，出锅放芝麻
1 Q: w# F! x8 C7、喜欢吃辣味的可以放一点韩式的辣酱，我昨天是提前给西米果盛出来了一碗，然后放了辣泡菜和泡菜汤，味道很棒！$ ~  ?8 g6 q" N

2 V6 O! Y( i% ]7 @! ?. q4 U上图：' R9 O* o% q2 l+ @7 y. d4 I
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下图是我家晚餐的菜菜，因为老爸中午去吃了酒席就没吃晚饭，所以我只弄了三个菜~酱汤，清炒西兰花，红烧马面鱼
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fishfun

据说酱汤可以预防妇科肿瘤，而且孩子喝了也很好，里面有天然的乳酸之类的，可以促进消化，关键是酱汤里面菜品搭配的比较丰富，我家西米果一岁半，吃了一大碗泡米饭，呵呵~

甜蜜的负担

:wanwan59: 。

梦瑶妈

好香呀

佳佳

:wanwan79: 。

xuanxuanhu

楼主你也太强了，佩服佩服啊！

leilei

看着真香。

XAYF

:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

笑笑

不错哦。学习

小超超妈妈

帮顶

最爱悦宝

好吃 做酱汤要放淘米水？

fishfun

原帖由 XAYF 于 2009-12-11 14:08 发表 : q& U$ w+ P! P' r" s) A
:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

: e: N% P9 z, E+ N" k3 b$ t: ~7 J1 p4 H* w# D; U& i1 R# U
看了肚丝汤，键盘差点都坏了，一堆口水哈~

fishfun

原帖由 看了又看 于 2009-12-11 22:15 发表
3 I8 F2 Z! z- V6 ], U大酱超市有买吗？什么牌子的呀。

4 I  K, i& [5 _1 y1 l$ @

, U9 ^3 Y6 D" y有的，卖辣泡菜的地方就有户户牌的500g 14元

fishfun

原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-11 22:54 发表
( Y- x: o; G; L( O9 |) A& g好吃 做酱汤要放淘米水？

" T* e, F: m1 e6 L5 g1 Q1 F

0 v' X, }$ U5 I我看人家网上都写的要用淘米水，我觉得挺好吃的，比以前用白水做的好吃，反正要蒸米饭，会有很多淘米水，呵呵

芸瑄妈咪

呵呵

小王子和小公主

啊，看着我现在都饿了

xjSusan

他们酱汤里东西很少的  话说我是不喜欢吃
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; C  h; f" D! v! Z4 F但这个看起来真可口  什么都有:wanwan76:

风过不留痕

口水哗哗的。。。。。

找找

呵呵 一直想学大酱汤 终于会了 谢谢啊