fishfun

忽然很想吃浓浓的酱汤，寒冷的冬天一碗酱汤配一碗米饭，真是暖人啊~不多说了，上图和简单的流程~5 O3 a1 t3 S( U! D8 }: G

6 a6 ]8 X2 ]! T( o$ A1 F2 }材料：牛肉，洋葱，鸡腿菇，香菇，土豆，豆腐，大蒜，大葱，芝麻，应该还有西葫芦的，可是菜贩子说太贵没有进，就没买成，可以放自己喜欢的食材，还可以放贝类等等的海鲜，根据个人喜好来吧，呵呵
, {1 ]1 C; p: D4 E) ]3 ^" S# }1 x9 m辅料：大酱（不是黄豆酱也不是甜面酱，就叫大酱，呵呵），盐，酱油，香油、料酒，淀粉* W6 @& r7 ~9 N! U. c
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1、牛肉切条，用蒜末、酱油、盐、淀粉、香油腌制一会儿
+ w$ t' P# F, P  h2、锅底烧热，倒油，洋葱切丁炒香，放入牛肉煸炒
) c3 M/ V0 f, w0 ^2 V7 F: Z3、牛肉煸炒出油变色后倒入淘米水3 e! k/ y* z' t; g# e5 n4 ]  M8 Y/ B
4、放入食材，耐煮的食材先放，比如香菇和土豆5 \7 p2 n; _4 x: Y' D7 B
5、放入大酱，盐来调味，然后放不耐煮的食物，比如鸡腿菇和豆腐
8 Z( u- s% C& J7 W' W3 e6、小火盖盖焖煮15分钟，出锅放芝麻5 g3 O) j7 R! p
7、喜欢吃辣味的可以放一点韩式的辣酱，我昨天是提前给西米果盛出来了一碗，然后放了辣泡菜和泡菜汤，味道很棒！
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+ d9 ]9 ^% n! Y上图：. ^* @$ q( |" _
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6 z( u& i  w9 ^% t0 F" v+ u; ^0 \下图是我家晚餐的菜菜，因为老爸中午去吃了酒席就没吃晚饭，所以我只弄了三个菜~酱汤，清炒西兰花，红烧马面鱼
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fishfun

据说酱汤可以预防妇科肿瘤，而且孩子喝了也很好，里面有天然的乳酸之类的，可以促进消化，关键是酱汤里面菜品搭配的比较丰富，我家西米果一岁半，吃了一大碗泡米饭，呵呵~

甜蜜的负担

:wanwan59: 。

梦瑶妈

好香呀

佳佳

:wanwan79: 。

xuanxuanhu

楼主你也太强了，佩服佩服啊！

leilei

看着真香。

XAYF

:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

笑笑

不错哦。学习

小超超妈妈

帮顶

最爱悦宝

好吃 做酱汤要放淘米水？

fishfun

原帖由 XAYF 于 2009-12-11 14:08 发表   j* w+ y" ^$ L3 [! P7 @
:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

, [8 S9 E0 t$ j; ?1 m6 o  g9 |

. S: \( U. z2 x. B! k: |看了肚丝汤，键盘差点都坏了，一堆口水哈~

fishfun

原帖由 看了又看 于 2009-12-11 22:15 发表 + x( v) P) M' g* S, F9 M2 W2 n9 C
大酱超市有买吗？什么牌子的呀。

7 [2 I& q1 R6 n" j1 f0 M$ }
; t5 k5 P+ y9 A( F' ^( _有的，卖辣泡菜的地方就有户户牌的500g 14元

fishfun

原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-11 22:54 发表 # X) d( g$ U3 y
好吃 做酱汤要放淘米水？

. c. U$ n+ ^9 N) U( C0 o4 {5 X( F- G' L6 A6 N
5 o/ ?; P& ]+ I' a8 r
我看人家网上都写的要用淘米水，我觉得挺好吃的，比以前用白水做的好吃，反正要蒸米饭，会有很多淘米水，呵呵

芸瑄妈咪

呵呵

小王子和小公主

啊，看着我现在都饿了

xjSusan

他们酱汤里东西很少的  话说我是不喜欢吃0 ^* x( U( x" f2 O& L" v7 b9 }5 P

9 c) F! M' d: ~但这个看起来真可口  什么都有:wanwan76:

风过不留痕

口水哗哗的。。。。。

找找

呵呵 一直想学大酱汤 终于会了 谢谢啊