fishfun

忽然很想吃浓浓的酱汤，寒冷的冬天一碗酱汤配一碗米饭，真是暖人啊~不多说了，上图和简单的流程~
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材料：牛肉，洋葱，鸡腿菇，香菇，土豆，豆腐，大蒜，大葱，芝麻，应该还有西葫芦的，可是菜贩子说太贵没有进，就没买成，可以放自己喜欢的食材，还可以放贝类等等的海鲜，根据个人喜好来吧，呵呵
7 k2 v  X% {& f# ?) o辅料：大酱（不是黄豆酱也不是甜面酱，就叫大酱，呵呵），盐，酱油，香油、料酒，淀粉
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/ B+ J3 m% f6 z! q# B6 [7 a1、牛肉切条，用蒜末、酱油、盐、淀粉、香油腌制一会儿
2 p9 ^) q! n3 x$ O% X2、锅底烧热，倒油，洋葱切丁炒香，放入牛肉煸炒4 M5 ?- Z6 c5 ]  Q  }2 @
3、牛肉煸炒出油变色后倒入淘米水, b$ k$ g& k  o# W/ ]0 k
4、放入食材，耐煮的食材先放，比如香菇和土豆: H8 D* j2 {6 b9 V+ y/ k7 |
5、放入大酱，盐来调味，然后放不耐煮的食物，比如鸡腿菇和豆腐
! L/ D4 s8 q* |7 {; k; e0 X6、小火盖盖焖煮15分钟，出锅放芝麻
9 m: x2 L6 P$ ~0 z2 [: h: z7、喜欢吃辣味的可以放一点韩式的辣酱，我昨天是提前给西米果盛出来了一碗，然后放了辣泡菜和泡菜汤，味道很棒！/ w; c( \8 I% k% j8 i) m
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上图：
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# Q( M0 p1 z0 ?9 j  f, ~, c下图是我家晚餐的菜菜，因为老爸中午去吃了酒席就没吃晚饭，所以我只弄了三个菜~酱汤，清炒西兰花，红烧马面鱼
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fishfun

据说酱汤可以预防妇科肿瘤，而且孩子喝了也很好，里面有天然的乳酸之类的，可以促进消化，关键是酱汤里面菜品搭配的比较丰富，我家西米果一岁半，吃了一大碗泡米饭，呵呵~

甜蜜的负担

:wanwan59: 。

梦瑶妈

好香呀

佳佳

:wanwan79: 。

xuanxuanhu

楼主你也太强了，佩服佩服啊！

leilei

看着真香。

XAYF

:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

笑笑

不错哦。学习

小超超妈妈

帮顶

最爱悦宝

好吃 做酱汤要放淘米水？

fishfun

原帖由 XAYF 于 2009-12-11 14:08 发表 : u; j7 l1 @' k; p, a! C
:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

  O9 J! W( X4 t4 X$ K& f. u

, B! X, D4 `, B( z看了肚丝汤，键盘差点都坏了，一堆口水哈~

fishfun

原帖由 看了又看 于 2009-12-11 22:15 发表
, ?" N& M+ x2 [* t7 y! B大酱超市有买吗？什么牌子的呀。

8 O; |0 L0 p8 n1 y' N
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有的，卖辣泡菜的地方就有户户牌的500g 14元

fishfun

原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-11 22:54 发表 8 |9 z* m- m6 H9 F
好吃 做酱汤要放淘米水？

, x7 U! ], q) k2 r+ A; ]% b1 |: O$ i* l) j1 n- @$ [& W# b
我看人家网上都写的要用淘米水，我觉得挺好吃的，比以前用白水做的好吃，反正要蒸米饭，会有很多淘米水，呵呵

芸瑄妈咪

呵呵

小王子和小公主

啊，看着我现在都饿了

xjSusan

他们酱汤里东西很少的  话说我是不喜欢吃
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+ J8 O' ?* j0 ?8 e6 k6 {但这个看起来真可口  什么都有:wanwan76:

风过不留痕

口水哗哗的。。。。。

找找

呵呵 一直想学大酱汤 终于会了 谢谢啊