fishfun

忽然很想吃浓浓的酱汤，寒冷的冬天一碗酱汤配一碗米饭，真是暖人啊~不多说了，上图和简单的流程~
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材料：牛肉，洋葱，鸡腿菇，香菇，土豆，豆腐，大蒜，大葱，芝麻，应该还有西葫芦的，可是菜贩子说太贵没有进，就没买成，可以放自己喜欢的食材，还可以放贝类等等的海鲜，根据个人喜好来吧，呵呵5 @% V/ m2 m( W  [7 K
辅料：大酱（不是黄豆酱也不是甜面酱，就叫大酱，呵呵），盐，酱油，香油、料酒，淀粉6 V- ]- }" e5 E7 j- W$ v9 c4 `# i; z4 T: l
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1、牛肉切条，用蒜末、酱油、盐、淀粉、香油腌制一会儿$ r% f% s5 ]: ~. e( i/ P- C- H1 [8 X
2、锅底烧热，倒油，洋葱切丁炒香，放入牛肉煸炒
; a) L6 P' n3 l- O6 j8 w3、牛肉煸炒出油变色后倒入淘米水- @6 _) n% r/ D
4、放入食材，耐煮的食材先放，比如香菇和土豆6 R" v( z& ?4 `, y* s1 C1 R
5、放入大酱，盐来调味，然后放不耐煮的食物，比如鸡腿菇和豆腐5 W/ D- k7 ^" }/ s  Z' f
6、小火盖盖焖煮15分钟，出锅放芝麻- ]; J5 T- Z- A; X% ^
7、喜欢吃辣味的可以放一点韩式的辣酱，我昨天是提前给西米果盛出来了一碗，然后放了辣泡菜和泡菜汤，味道很棒！5 k- Z7 y9 g- s4 b6 r

* }% |* D; j" }! y0 c& T5 x. y上图：
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下图是我家晚餐的菜菜，因为老爸中午去吃了酒席就没吃晚饭，所以我只弄了三个菜~酱汤，清炒西兰花，红烧马面鱼
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fishfun

据说酱汤可以预防妇科肿瘤，而且孩子喝了也很好，里面有天然的乳酸之类的，可以促进消化，关键是酱汤里面菜品搭配的比较丰富，我家西米果一岁半，吃了一大碗泡米饭，呵呵~

甜蜜的负担

:wanwan59: 。

梦瑶妈

好香呀

佳佳

:wanwan79: 。

xuanxuanhu

楼主你也太强了，佩服佩服啊！

leilei

看着真香。

XAYF

:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

笑笑

不错哦。学习

小超超妈妈

帮顶

最爱悦宝

好吃 做酱汤要放淘米水？

fishfun

原帖由 XAYF 于 2009-12-11 14:08 发表 1 Y0 u6 w* W$ H# F- ~! R
:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

2 u' j3 X' R7 S2 B7 h3 g
5 r1 N1 R+ i! T' Y3 J" \. m9 G
看了肚丝汤，键盘差点都坏了，一堆口水哈~

fishfun

原帖由 看了又看 于 2009-12-11 22:15 发表
# d( g  ^, p3 K; v# |大酱超市有买吗？什么牌子的呀。

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6 Q- y) g" J1 y
有的，卖辣泡菜的地方就有户户牌的500g 14元

fishfun

原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-11 22:54 发表
1 @( d! \5 y( O; z* Y好吃 做酱汤要放淘米水？

" d$ P% U" g! j( w! U* P1 W3 A) t% m/ G
我看人家网上都写的要用淘米水，我觉得挺好吃的，比以前用白水做的好吃，反正要蒸米饭，会有很多淘米水，呵呵

芸瑄妈咪

呵呵

小王子和小公主

啊，看着我现在都饿了

xjSusan

他们酱汤里东西很少的  话说我是不喜欢吃
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但这个看起来真可口  什么都有:wanwan76:

风过不留痕

口水哗哗的。。。。。

找找

呵呵 一直想学大酱汤 终于会了 谢谢啊