fishfun

忽然很想吃浓浓的酱汤，寒冷的冬天一碗酱汤配一碗米饭，真是暖人啊~不多说了，上图和简单的流程~  f; N/ y9 I# l7 T4 a8 w$ [
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材料：牛肉，洋葱，鸡腿菇，香菇，土豆，豆腐，大蒜，大葱，芝麻，应该还有西葫芦的，可是菜贩子说太贵没有进，就没买成，可以放自己喜欢的食材，还可以放贝类等等的海鲜，根据个人喜好来吧，呵呵
; L: E3 _. _9 E, [辅料：大酱（不是黄豆酱也不是甜面酱，就叫大酱，呵呵），盐，酱油，香油、料酒，淀粉
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3 X6 p/ W# ~4 I9 P" j, W1 p2 ?1、牛肉切条，用蒜末、酱油、盐、淀粉、香油腌制一会儿
, `# t1 c- H5 Q: l9 j2、锅底烧热，倒油，洋葱切丁炒香，放入牛肉煸炒! p3 v6 g* w' Q2 u* b9 _
3、牛肉煸炒出油变色后倒入淘米水
- ?3 k: ~# ]" F% N2 o  P1 t5 r, |4、放入食材，耐煮的食材先放，比如香菇和土豆3 H% Z: f1 y" u# q$ L+ ?
5、放入大酱，盐来调味，然后放不耐煮的食物，比如鸡腿菇和豆腐
* A  F0 g7 F# z) V! c1 l6、小火盖盖焖煮15分钟，出锅放芝麻
, q% X2 P; N$ u% X* L8 o; k7、喜欢吃辣味的可以放一点韩式的辣酱，我昨天是提前给西米果盛出来了一碗，然后放了辣泡菜和泡菜汤，味道很棒！9 O1 o, Q! J. Z" l

. ]) \; O' e( H7 S/ K  l* R, `; q上图：8 d) Y. y8 [3 t! n
) p% f' y7 G" p* D% E% A1 L

9 G! i  W2 d2 A. }
9 O( J  q( H  ~! H下图是我家晚餐的菜菜，因为老爸中午去吃了酒席就没吃晚饭，所以我只弄了三个菜~酱汤，清炒西兰花，红烧马面鱼' o$ R6 N$ x; t; r: t, {4 N

fishfun

据说酱汤可以预防妇科肿瘤，而且孩子喝了也很好，里面有天然的乳酸之类的，可以促进消化，关键是酱汤里面菜品搭配的比较丰富，我家西米果一岁半，吃了一大碗泡米饭，呵呵~

甜蜜的负担

:wanwan59: 。

梦瑶妈

好香呀

佳佳

:wanwan79: 。

xuanxuanhu

楼主你也太强了，佩服佩服啊！

leilei

看着真香。

XAYF

:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

笑笑

不错哦。学习

小超超妈妈

帮顶

最爱悦宝

好吃 做酱汤要放淘米水？

fishfun

原帖由 XAYF 于 2009-12-11 14:08 发表 ' J$ r. i& d  u2 l8 P; A4 t
:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

  b7 r+ Q& `: g5 W: s) L. `- g  H: [* a! h$ G" V4 {4 Z- M
看了肚丝汤，键盘差点都坏了，一堆口水哈~

fishfun

原帖由 看了又看 于 2009-12-11 22:15 发表 6 F' ~$ I9 z. [# w
大酱超市有买吗？什么牌子的呀。

& G* q$ A" O: y1 h/ w$ \
- g: d0 M8 O1 T有的，卖辣泡菜的地方就有户户牌的500g 14元

fishfun

原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-11 22:54 发表 9 I7 m2 I5 f: N. D9 R) {; Q* U1 f
好吃 做酱汤要放淘米水？

* e& y, K- W  q- E( @
; [6 E9 o1 C, q6 o
我看人家网上都写的要用淘米水，我觉得挺好吃的，比以前用白水做的好吃，反正要蒸米饭，会有很多淘米水，呵呵

芸瑄妈咪

呵呵

小王子和小公主

啊，看着我现在都饿了

xjSusan

他们酱汤里东西很少的  话说我是不喜欢吃, z* ]8 r3 O9 k5 \+ u) k3 ~$ Q
8 U( {3 H! E* H- R; _
但这个看起来真可口  什么都有:wanwan76:

风过不留痕

口水哗哗的。。。。。

找找

呵呵 一直想学大酱汤 终于会了 谢谢啊