fishfun

忽然很想吃浓浓的酱汤，寒冷的冬天一碗酱汤配一碗米饭，真是暖人啊~不多说了，上图和简单的流程~
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, M' l  f& w4 q0 k材料：牛肉，洋葱，鸡腿菇，香菇，土豆，豆腐，大蒜，大葱，芝麻，应该还有西葫芦的，可是菜贩子说太贵没有进，就没买成，可以放自己喜欢的食材，还可以放贝类等等的海鲜，根据个人喜好来吧，呵呵! O+ u* h; M+ B8 f# ^% s
辅料：大酱（不是黄豆酱也不是甜面酱，就叫大酱，呵呵），盐，酱油，香油、料酒，淀粉
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7 _! u! ]/ b: `+ {. s9 b6 E, E+ i1、牛肉切条，用蒜末、酱油、盐、淀粉、香油腌制一会儿
" S( f) X& ^4 a' p0 P2、锅底烧热，倒油，洋葱切丁炒香，放入牛肉煸炒' w% J: t( _( ~$ g  a- Q
3、牛肉煸炒出油变色后倒入淘米水
  s  c) {7 T8 f0 S  a4、放入食材，耐煮的食材先放，比如香菇和土豆
$ v- R* O1 A3 s# n+ J5、放入大酱，盐来调味，然后放不耐煮的食物，比如鸡腿菇和豆腐: a' D& m0 ?8 G5 b
6、小火盖盖焖煮15分钟，出锅放芝麻/ x' F3 p7 M$ t7 J! _8 X
7、喜欢吃辣味的可以放一点韩式的辣酱，我昨天是提前给西米果盛出来了一碗，然后放了辣泡菜和泡菜汤，味道很棒！
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+ `8 p' ^- i: X" }. [上图：
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下图是我家晚餐的菜菜，因为老爸中午去吃了酒席就没吃晚饭，所以我只弄了三个菜~酱汤，清炒西兰花，红烧马面鱼; D4 R& q; V& O4 r, R; L$ H

fishfun

据说酱汤可以预防妇科肿瘤，而且孩子喝了也很好，里面有天然的乳酸之类的，可以促进消化，关键是酱汤里面菜品搭配的比较丰富，我家西米果一岁半，吃了一大碗泡米饭，呵呵~

甜蜜的负担

:wanwan59: 。

梦瑶妈

好香呀

佳佳

:wanwan79: 。

xuanxuanhu

楼主你也太强了，佩服佩服啊！

leilei

看着真香。

XAYF

:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

笑笑

不错哦。学习

小超超妈妈

帮顶

最爱悦宝

好吃 做酱汤要放淘米水？

fishfun

原帖由 XAYF 于 2009-12-11 14:08 发表 / k$ l$ p0 x, ^/ X- t
:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

- ~0 L; f7 S: o6 b" w6 S" x2 Q
! \: g( a% {1 }2 m  a看了肚丝汤，键盘差点都坏了，一堆口水哈~

fishfun

原帖由 看了又看 于 2009-12-11 22:15 发表
) X7 F2 V( H: _3 j- q9 O大酱超市有买吗？什么牌子的呀。

- G( h( L# u+ v* S
) B, U  Z5 c! o+ k5 E6 D1 [- x有的，卖辣泡菜的地方就有户户牌的500g 14元

fishfun

原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-11 22:54 发表 & {' i/ z6 {; @( J, T
好吃 做酱汤要放淘米水？

& a- N# M* i  e! z* O

( C# G! w( |" W3 }我看人家网上都写的要用淘米水，我觉得挺好吃的，比以前用白水做的好吃，反正要蒸米饭，会有很多淘米水，呵呵

芸瑄妈咪

呵呵

小王子和小公主

啊，看着我现在都饿了

xjSusan

他们酱汤里东西很少的  话说我是不喜欢吃
- Q* ^( |" L4 t6 i4 c  T  H
( j( D9 d; C0 C% z6 ]& w但这个看起来真可口  什么都有:wanwan76:

风过不留痕

口水哗哗的。。。。。

找找

呵呵 一直想学大酱汤 终于会了 谢谢啊