fishfun

忽然很想吃浓浓的酱汤，寒冷的冬天一碗酱汤配一碗米饭，真是暖人啊~不多说了，上图和简单的流程~
* r1 P# J0 Q2 w% T4 n7 \1 G) H  u7 q  C! v( F9 B
材料：牛肉，洋葱，鸡腿菇，香菇，土豆，豆腐，大蒜，大葱，芝麻，应该还有西葫芦的，可是菜贩子说太贵没有进，就没买成，可以放自己喜欢的食材，还可以放贝类等等的海鲜，根据个人喜好来吧，呵呵
* k+ g+ X9 K- K辅料：大酱（不是黄豆酱也不是甜面酱，就叫大酱，呵呵），盐，酱油，香油、料酒，淀粉0 P. E: V/ w  E  Z& f7 [' U& O/ j5 D; a

5 E0 ^2 t8 c1 @1、牛肉切条，用蒜末、酱油、盐、淀粉、香油腌制一会儿; e3 K4 C6 \& Q" r
2、锅底烧热，倒油，洋葱切丁炒香，放入牛肉煸炒- z" B% K& l% k2 M& ]4 [6 \
3、牛肉煸炒出油变色后倒入淘米水
. k7 ~5 K+ r9 j* P. \1 c4、放入食材，耐煮的食材先放，比如香菇和土豆# ~0 f3 U" C# C( }* U# Z! g
5、放入大酱，盐来调味，然后放不耐煮的食物，比如鸡腿菇和豆腐" @* l+ q3 q& p, t6 Y# s
6、小火盖盖焖煮15分钟，出锅放芝麻7 `( e9 x& O7 y" R! @1 e# ~. ]7 V: \& G
7、喜欢吃辣味的可以放一点韩式的辣酱，我昨天是提前给西米果盛出来了一碗，然后放了辣泡菜和泡菜汤，味道很棒！4 g7 F$ G2 t8 W/ N/ }: c8 R. `
" G- Q" t. O4 Q: p& B
上图：
. R! j' y. X, ]+ w* J+ W/ x
) U" J! K- T5 }6 z- U6 ^* b
/ V+ O. P& Z! D) J% j" |& d+ p
/ R$ T/ g8 s& y; k5 g& ?下图是我家晚餐的菜菜，因为老爸中午去吃了酒席就没吃晚饭，所以我只弄了三个菜~酱汤，清炒西兰花，红烧马面鱼; Y' R/ h" T( i0 Y3 l) T

fishfun

据说酱汤可以预防妇科肿瘤，而且孩子喝了也很好，里面有天然的乳酸之类的，可以促进消化，关键是酱汤里面菜品搭配的比较丰富，我家西米果一岁半，吃了一大碗泡米饭，呵呵~

甜蜜的负担

:wanwan59: 。

梦瑶妈

好香呀

佳佳

:wanwan79: 。

xuanxuanhu

楼主你也太强了，佩服佩服啊！

leilei

看着真香。

XAYF

:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

笑笑

不错哦。学习

小超超妈妈

帮顶

最爱悦宝

好吃 做酱汤要放淘米水？

fishfun

原帖由 XAYF 于 2009-12-11 14:08 发表 % r9 h$ z0 e3 r" ^# ^6 z
:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

- ^3 D+ W/ a9 s, S
' K3 ~* P7 N. g( Q% u- k看了肚丝汤，键盘差点都坏了，一堆口水哈~

fishfun

原帖由 看了又看 于 2009-12-11 22:15 发表
9 x8 Z- x5 W) r" Y大酱超市有买吗？什么牌子的呀。

+ V# P1 g, g# U% n& k) E5 D+ J
0 _- f: R+ t* g/ n2 q% x有的，卖辣泡菜的地方就有户户牌的500g 14元

fishfun

原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-11 22:54 发表 5 ^0 `; b+ V" ]8 Z) w4 k; X
好吃 做酱汤要放淘米水？

+ E) U# e% I& h
. O$ a; n- l4 b% o6 Z5 l" Z我看人家网上都写的要用淘米水，我觉得挺好吃的，比以前用白水做的好吃，反正要蒸米饭，会有很多淘米水，呵呵

芸瑄妈咪

呵呵

小王子和小公主

啊，看着我现在都饿了

xjSusan

他们酱汤里东西很少的  话说我是不喜欢吃
8 Y5 u2 W. H$ }  s0 K8 e8 o
& F7 ^& p* \6 l' P" o! Y但这个看起来真可口  什么都有:wanwan76:

风过不留痕

口水哗哗的。。。。。

找找

呵呵 一直想学大酱汤 终于会了 谢谢啊