fishfun

忽然很想吃浓浓的酱汤，寒冷的冬天一碗酱汤配一碗米饭，真是暖人啊~不多说了，上图和简单的流程~
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材料：牛肉，洋葱，鸡腿菇，香菇，土豆，豆腐，大蒜，大葱，芝麻，应该还有西葫芦的，可是菜贩子说太贵没有进，就没买成，可以放自己喜欢的食材，还可以放贝类等等的海鲜，根据个人喜好来吧，呵呵9 v! z/ {5 l+ L! O9 G0 ]
辅料：大酱（不是黄豆酱也不是甜面酱，就叫大酱，呵呵），盐，酱油，香油、料酒，淀粉. ]# Z6 }9 x5 a% w, }4 r/ \
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1、牛肉切条，用蒜末、酱油、盐、淀粉、香油腌制一会儿/ ~* j, ^$ k9 j9 X
2、锅底烧热，倒油，洋葱切丁炒香，放入牛肉煸炒) K6 o  k8 K2 o3 ~& c. p( M
3、牛肉煸炒出油变色后倒入淘米水1 o# s1 i4 H: ?3 R0 s7 U% j
4、放入食材，耐煮的食材先放，比如香菇和土豆5 ]2 \5 y7 y1 u4 S- \
5、放入大酱，盐来调味，然后放不耐煮的食物，比如鸡腿菇和豆腐8 z2 A$ h3 ^; R$ J" r- J: G, v! o8 }' X6 Q
6、小火盖盖焖煮15分钟，出锅放芝麻+ @, v9 u- `; A& p6 f$ S% v
7、喜欢吃辣味的可以放一点韩式的辣酱，我昨天是提前给西米果盛出来了一碗，然后放了辣泡菜和泡菜汤，味道很棒！' U. a3 @, C2 j
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上图：; C% L4 E" Y) A% M) S
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下图是我家晚餐的菜菜，因为老爸中午去吃了酒席就没吃晚饭，所以我只弄了三个菜~酱汤，清炒西兰花，红烧马面鱼
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fishfun

据说酱汤可以预防妇科肿瘤，而且孩子喝了也很好，里面有天然的乳酸之类的，可以促进消化，关键是酱汤里面菜品搭配的比较丰富，我家西米果一岁半，吃了一大碗泡米饭，呵呵~

甜蜜的负担

:wanwan59: 。

梦瑶妈

好香呀

佳佳

:wanwan79: 。

xuanxuanhu

楼主你也太强了，佩服佩服啊！

leilei

看着真香。

XAYF

:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

笑笑

不错哦。学习

小超超妈妈

帮顶

最爱悦宝

好吃 做酱汤要放淘米水？

fishfun

原帖由 XAYF 于 2009-12-11 14:08 发表 3 `9 ]6 I0 N  Y0 e  I0 i$ Q' S4 g* S
:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

. I  o  K) ?) Z( |$ M
2 k' ^' x$ b9 V. L% L看了肚丝汤，键盘差点都坏了，一堆口水哈~

fishfun

原帖由 看了又看 于 2009-12-11 22:15 发表 ; D7 U# @* n) p& g
大酱超市有买吗？什么牌子的呀。

) L+ G( D  c# o- H
8 }7 K) @: H, a有的，卖辣泡菜的地方就有户户牌的500g 14元

fishfun

原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-11 22:54 发表 ( P: T1 l: K: K( K/ J
好吃 做酱汤要放淘米水？

5 Y0 Z& o; t0 Z( H4 @) F2 y
4 i+ x" _% T: T! w$ r3 Z6 s我看人家网上都写的要用淘米水，我觉得挺好吃的，比以前用白水做的好吃，反正要蒸米饭，会有很多淘米水，呵呵

芸瑄妈咪

呵呵

小王子和小公主

啊，看着我现在都饿了

xjSusan

他们酱汤里东西很少的  话说我是不喜欢吃. D- l7 u4 i" O5 z: K  B! `9 J0 W
7 d' Y/ a+ b5 S/ W/ Y5 ?
但这个看起来真可口  什么都有:wanwan76:

风过不留痕

口水哗哗的。。。。。

找找

呵呵 一直想学大酱汤 终于会了 谢谢啊