fishfun

忽然很想吃浓浓的酱汤，寒冷的冬天一碗酱汤配一碗米饭，真是暖人啊~不多说了，上图和简单的流程~7 h& _$ Q) c4 ~
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材料：牛肉，洋葱，鸡腿菇，香菇，土豆，豆腐，大蒜，大葱，芝麻，应该还有西葫芦的，可是菜贩子说太贵没有进，就没买成，可以放自己喜欢的食材，还可以放贝类等等的海鲜，根据个人喜好来吧，呵呵2 u3 K  x9 \% m' N
辅料：大酱（不是黄豆酱也不是甜面酱，就叫大酱，呵呵），盐，酱油，香油、料酒，淀粉9 ~1 T7 B9 s8 n9 \: G, {
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1、牛肉切条，用蒜末、酱油、盐、淀粉、香油腌制一会儿0 N4 E! W+ y+ q3 x  ?9 {/ C
2、锅底烧热，倒油，洋葱切丁炒香，放入牛肉煸炒
- O+ n2 V) `$ L9 K5 p# |4 a% B3、牛肉煸炒出油变色后倒入淘米水! @" I6 ^: p  A3 U# G. c" E
4、放入食材，耐煮的食材先放，比如香菇和土豆2 f- e7 H% e7 j: `
5、放入大酱，盐来调味，然后放不耐煮的食物，比如鸡腿菇和豆腐1 o& c. S/ R, K+ V
6、小火盖盖焖煮15分钟，出锅放芝麻
* C% u9 k; n/ V; B% |: k2 ?; k" y2 H7、喜欢吃辣味的可以放一点韩式的辣酱，我昨天是提前给西米果盛出来了一碗，然后放了辣泡菜和泡菜汤，味道很棒！
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8 T7 j9 w5 a+ S. E& X. `' I: i上图：7 b4 w) c1 q! O$ v9 L5 N6 b
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9 S- t3 Z' I, Z下图是我家晚餐的菜菜，因为老爸中午去吃了酒席就没吃晚饭，所以我只弄了三个菜~酱汤，清炒西兰花，红烧马面鱼
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fishfun

据说酱汤可以预防妇科肿瘤，而且孩子喝了也很好，里面有天然的乳酸之类的，可以促进消化，关键是酱汤里面菜品搭配的比较丰富，我家西米果一岁半，吃了一大碗泡米饭，呵呵~

甜蜜的负担

:wanwan59: 。

梦瑶妈

好香呀

佳佳

:wanwan79: 。

xuanxuanhu

楼主你也太强了，佩服佩服啊！

leilei

看着真香。

XAYF

:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

笑笑

不错哦。学习

小超超妈妈

帮顶

最爱悦宝

好吃 做酱汤要放淘米水？

fishfun

原帖由 XAYF 于 2009-12-11 14:08 发表 ! o! x+ F$ z& K
:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

; D* D( s# S" v: @/ z) k3 r! E( c  w! o. _" J+ D, }
看了肚丝汤，键盘差点都坏了，一堆口水哈~

fishfun

原帖由 看了又看 于 2009-12-11 22:15 发表 5 J: o1 U6 p5 S- L- q9 I
大酱超市有买吗？什么牌子的呀。

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( e7 H& C0 S2 }  F: O有的，卖辣泡菜的地方就有户户牌的500g 14元

fishfun

原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-11 22:54 发表
6 j$ q$ p0 P( k2 z! S好吃 做酱汤要放淘米水？

' I. E0 ?- Q4 t% j# R' U7 A; W, n) f; L
我看人家网上都写的要用淘米水，我觉得挺好吃的，比以前用白水做的好吃，反正要蒸米饭，会有很多淘米水，呵呵

芸瑄妈咪

呵呵

小王子和小公主

啊，看着我现在都饿了

xjSusan

他们酱汤里东西很少的  话说我是不喜欢吃3 [6 |% T. V+ s% i. X3 Q! c0 J
0 K% G# `# z$ V' P& ^& y) P
但这个看起来真可口  什么都有:wanwan76:

风过不留痕

口水哗哗的。。。。。

找找

呵呵 一直想学大酱汤 终于会了 谢谢啊