fishfun

忽然很想吃浓浓的酱汤，寒冷的冬天一碗酱汤配一碗米饭，真是暖人啊~不多说了，上图和简单的流程~( Q0 m4 W/ d* {- g3 ?, V

. F- ~: d& u, x3 D1 o' a材料：牛肉，洋葱，鸡腿菇，香菇，土豆，豆腐，大蒜，大葱，芝麻，应该还有西葫芦的，可是菜贩子说太贵没有进，就没买成，可以放自己喜欢的食材，还可以放贝类等等的海鲜，根据个人喜好来吧，呵呵5 g6 v/ H" H3 Y9 K
辅料：大酱（不是黄豆酱也不是甜面酱，就叫大酱，呵呵），盐，酱油，香油、料酒，淀粉0 L) B  R& C* r! {. R/ r4 }

; x1 Y& K1 H& t' |6 h" Z" t1、牛肉切条，用蒜末、酱油、盐、淀粉、香油腌制一会儿0 o- q" [! q( c# L3 g' t& r
2、锅底烧热，倒油，洋葱切丁炒香，放入牛肉煸炒
) V9 L: Z+ l: M- b& d9 X7 a7 A3、牛肉煸炒出油变色后倒入淘米水
9 i; d, z( V8 A6 O% N2 a( y  [4、放入食材，耐煮的食材先放，比如香菇和土豆
2 i2 w2 P6 s9 X" K5、放入大酱，盐来调味，然后放不耐煮的食物，比如鸡腿菇和豆腐
) P" p. f5 w4 o3 I6、小火盖盖焖煮15分钟，出锅放芝麻5 w5 ^" m( l2 K  L8 n7 g
7、喜欢吃辣味的可以放一点韩式的辣酱，我昨天是提前给西米果盛出来了一碗，然后放了辣泡菜和泡菜汤，味道很棒！2 v+ L7 O/ K7 k, E
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上图：  A2 e7 k- @/ M* Z

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' I4 c4 B5 q( ~% H  y6 m下图是我家晚餐的菜菜，因为老爸中午去吃了酒席就没吃晚饭，所以我只弄了三个菜~酱汤，清炒西兰花，红烧马面鱼: T- L# F5 p3 t

fishfun

据说酱汤可以预防妇科肿瘤，而且孩子喝了也很好，里面有天然的乳酸之类的，可以促进消化，关键是酱汤里面菜品搭配的比较丰富，我家西米果一岁半，吃了一大碗泡米饭，呵呵~

甜蜜的负担

:wanwan59: 。

梦瑶妈

好香呀

佳佳

:wanwan79: 。

xuanxuanhu

楼主你也太强了，佩服佩服啊！

leilei

看着真香。

XAYF

:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

笑笑

不错哦。学习

小超超妈妈

帮顶

最爱悦宝

好吃 做酱汤要放淘米水？

fishfun

原帖由 XAYF 于 2009-12-11 14:08 发表
$ `, S0 A1 h* m2 j' \:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

% Z" u& v3 O9 ^

& {# Q1 ~7 Y+ G6 F/ L& x- ^8 B) w看了肚丝汤，键盘差点都坏了，一堆口水哈~

fishfun

原帖由 看了又看 于 2009-12-11 22:15 发表 , ~% Z" h2 \& U7 S" ^: q
大酱超市有买吗？什么牌子的呀。

8 a7 m! B) o) j2 ~, s
: n, U! R) c3 v9 R5 n* {
有的，卖辣泡菜的地方就有户户牌的500g 14元

fishfun

原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-11 22:54 发表
0 c8 g* M: ?5 O& G& f好吃 做酱汤要放淘米水？

: m( X- {9 r* w0 m0 @5 h: P
  l; T4 s$ i" n" w' S3 q5 F, |我看人家网上都写的要用淘米水，我觉得挺好吃的，比以前用白水做的好吃，反正要蒸米饭，会有很多淘米水，呵呵

芸瑄妈咪

呵呵

小王子和小公主

啊，看着我现在都饿了

xjSusan

他们酱汤里东西很少的  话说我是不喜欢吃
' F8 |- e! m$ V, P+ [. P1 y# }, [7 i- z; g
但这个看起来真可口  什么都有:wanwan76:

风过不留痕

口水哗哗的。。。。。

找找

呵呵 一直想学大酱汤 终于会了 谢谢啊