fishfun

忽然很想吃浓浓的酱汤，寒冷的冬天一碗酱汤配一碗米饭，真是暖人啊~不多说了，上图和简单的流程~
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材料：牛肉，洋葱，鸡腿菇，香菇，土豆，豆腐，大蒜，大葱，芝麻，应该还有西葫芦的，可是菜贩子说太贵没有进，就没买成，可以放自己喜欢的食材，还可以放贝类等等的海鲜，根据个人喜好来吧，呵呵& C/ S1 u) N/ A
辅料：大酱（不是黄豆酱也不是甜面酱，就叫大酱，呵呵），盐，酱油，香油、料酒，淀粉
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1、牛肉切条，用蒜末、酱油、盐、淀粉、香油腌制一会儿
( y0 V+ @1 h) T& }' S2、锅底烧热，倒油，洋葱切丁炒香，放入牛肉煸炒( k& F: d# V& x) r; W' \6 P
3、牛肉煸炒出油变色后倒入淘米水
8 @2 J8 G3 |* t8 ?* O2 x4、放入食材，耐煮的食材先放，比如香菇和土豆
0 k8 Z8 a8 I  E+ U: |8 m& }/ Q# {' [# E5、放入大酱，盐来调味，然后放不耐煮的食物，比如鸡腿菇和豆腐7 o: ~. \" V3 u& }7 V7 _
6、小火盖盖焖煮15分钟，出锅放芝麻
$ Y* ]4 b. F- E7、喜欢吃辣味的可以放一点韩式的辣酱，我昨天是提前给西米果盛出来了一碗，然后放了辣泡菜和泡菜汤，味道很棒！
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. g- C7 S+ u, K# f上图：
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下图是我家晚餐的菜菜，因为老爸中午去吃了酒席就没吃晚饭，所以我只弄了三个菜~酱汤，清炒西兰花，红烧马面鱼8 s$ i' D! s7 s3 w& e

fishfun

据说酱汤可以预防妇科肿瘤，而且孩子喝了也很好，里面有天然的乳酸之类的，可以促进消化，关键是酱汤里面菜品搭配的比较丰富，我家西米果一岁半，吃了一大碗泡米饭，呵呵~

甜蜜的负担

:wanwan59: 。

梦瑶妈

好香呀

佳佳

:wanwan79: 。

xuanxuanhu

楼主你也太强了，佩服佩服啊！

leilei

看着真香。

XAYF

:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

笑笑

不错哦。学习

小超超妈妈

帮顶

最爱悦宝

好吃 做酱汤要放淘米水？

fishfun

原帖由 XAYF 于 2009-12-11 14:08 发表 : r3 z/ Y$ v) \6 v
:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

+ P9 }9 K7 I. @; g+ L: k* A- z0 x( m: e" q+ z. o- H
看了肚丝汤，键盘差点都坏了，一堆口水哈~

fishfun

原帖由 看了又看 于 2009-12-11 22:15 发表 & W9 A/ m6 Z! g" O
大酱超市有买吗？什么牌子的呀。

5 e' ]8 [! L0 F  I; Y3 i  X! ~% G

& h; H5 c% f* s. z" V2 \有的，卖辣泡菜的地方就有户户牌的500g 14元

fishfun

原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-11 22:54 发表 1 R' e& V0 Q7 W5 `2 R, c
好吃 做酱汤要放淘米水？

9 T4 O. q* o  o, O
. U# }* M4 u3 u+ G, M, b, r) K3 e我看人家网上都写的要用淘米水，我觉得挺好吃的，比以前用白水做的好吃，反正要蒸米饭，会有很多淘米水，呵呵

芸瑄妈咪

呵呵

小王子和小公主

啊，看着我现在都饿了

xjSusan

他们酱汤里东西很少的  话说我是不喜欢吃
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4 Z: r  d3 ^. U( E$ ~1 p但这个看起来真可口  什么都有:wanwan76:

风过不留痕

口水哗哗的。。。。。

找找

呵呵 一直想学大酱汤 终于会了 谢谢啊