fishfun

忽然很想吃浓浓的酱汤，寒冷的冬天一碗酱汤配一碗米饭，真是暖人啊~不多说了，上图和简单的流程~6 S9 ?9 b+ h$ R6 h8 C# g. |2 b; E
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材料：牛肉，洋葱，鸡腿菇，香菇，土豆，豆腐，大蒜，大葱，芝麻，应该还有西葫芦的，可是菜贩子说太贵没有进，就没买成，可以放自己喜欢的食材，还可以放贝类等等的海鲜，根据个人喜好来吧，呵呵% @1 s, ~1 _# D8 J7 i$ K5 \5 }
辅料：大酱（不是黄豆酱也不是甜面酱，就叫大酱，呵呵），盐，酱油，香油、料酒，淀粉
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1、牛肉切条，用蒜末、酱油、盐、淀粉、香油腌制一会儿
  C3 w4 S/ t, t+ H2、锅底烧热，倒油，洋葱切丁炒香，放入牛肉煸炒' I9 y: X3 a' O1 o8 o2 K' F) d7 ?
3、牛肉煸炒出油变色后倒入淘米水1 o* {3 k7 M% {" H4 r) W
4、放入食材，耐煮的食材先放，比如香菇和土豆' T& p" e9 ?, F
5、放入大酱，盐来调味，然后放不耐煮的食物，比如鸡腿菇和豆腐- ^" j$ i1 ]. b! Z
6、小火盖盖焖煮15分钟，出锅放芝麻
  }% j9 U! l, C& m, a" l, [7、喜欢吃辣味的可以放一点韩式的辣酱，我昨天是提前给西米果盛出来了一碗，然后放了辣泡菜和泡菜汤，味道很棒！$ f' c. {1 K2 o6 P. p  D* \8 `

; W7 e- Y/ ^3 y# r1 l上图：
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下图是我家晚餐的菜菜，因为老爸中午去吃了酒席就没吃晚饭，所以我只弄了三个菜~酱汤，清炒西兰花，红烧马面鱼* f2 T, o0 L- T- R' D

fishfun

据说酱汤可以预防妇科肿瘤，而且孩子喝了也很好，里面有天然的乳酸之类的，可以促进消化，关键是酱汤里面菜品搭配的比较丰富，我家西米果一岁半，吃了一大碗泡米饭，呵呵~

甜蜜的负担

:wanwan59: 。

梦瑶妈

好香呀

佳佳

:wanwan79: 。

xuanxuanhu

楼主你也太强了，佩服佩服啊！

leilei

看着真香。

XAYF

:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

笑笑

不错哦。学习

小超超妈妈

帮顶

最爱悦宝

好吃 做酱汤要放淘米水？

fishfun

原帖由 XAYF 于 2009-12-11 14:08 发表
# V: d3 Y- [5 o! w3 s+ c:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

# O* d1 J6 s) _) c: q% R" Q+ b/ n- r) M; H0 v9 h9 `+ g: o5 I6 m( f
看了肚丝汤，键盘差点都坏了，一堆口水哈~

fishfun

原帖由 看了又看 于 2009-12-11 22:15 发表 7 Z4 N  h% v5 X& L
大酱超市有买吗？什么牌子的呀。

( |$ {9 `- d9 q. a* I7 @% U8 c

8 A% o* L0 g# c! |  p7 f有的，卖辣泡菜的地方就有户户牌的500g 14元

fishfun

原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-11 22:54 发表 3 N& O$ g  l' e1 {* Y
好吃 做酱汤要放淘米水？

5 a: `" n, w9 j+ P/ b" i, {
; {" y! p, Q7 J- z8 E: ^7 G
我看人家网上都写的要用淘米水，我觉得挺好吃的，比以前用白水做的好吃，反正要蒸米饭，会有很多淘米水，呵呵

芸瑄妈咪

呵呵

小王子和小公主

啊，看着我现在都饿了

xjSusan

他们酱汤里东西很少的  话说我是不喜欢吃7 ^) L* I4 k/ N' k" c' {$ T; i1 a$ [. I; z

1 h8 [" E) q" R$ @% Z但这个看起来真可口  什么都有:wanwan76:

风过不留痕

口水哗哗的。。。。。

找找

呵呵 一直想学大酱汤 终于会了 谢谢啊