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[美食DIY]

干煸泥鳅

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zjh198016
落地无声

上小学

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爱心活力豆
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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-5-17 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 zjh198016 于 2011-5-17 13:08 编辑 * C* H& `' w: R$ P
. R/ e  J  a2 Q0 H
将泥鳅用流水冲洗5分钟后放清水里养，在水中滴入数滴白酒，让泥鳅吐出污垢。2小时侯用流水冲洗干净控水。
8 [& W8 Z1 \* P/ e9 X/ o) j/ t8 C
7 \: N9 \" _6 s. f6 C$ l锅内放油烧开，将活泥鳅倒入锅里并迅速盖上锅盖，改中火将泥鳅煎黄。
5 Z- f2 p2 I# F2 Q3 A& [2 ]
- ^& I: N% q* K3 U' p翻面继续煎，注意火候，以免煎糊。
  H0 ^' O9 D, |: ?0 U8 h( J: F: [/ ^8 B* D
待两面都煎好后，将八角、桂皮、花椒、蒜头、姜片、尖椒一起放锅里煸炒片刻，生抽、姜汁醋、料酒、辣椒酱兑好汁一起倒如锅内，加少量盐和水后盖上锅盖焖5分钟.
$ _+ A6 J: P( A1 w; \5 ^
& C3 H1 Y- y+ y9 t, j中途要翻炒几次，以便更好的入味，汁水快干时加入大葱继续焖烧。0 z2 S/ m, Q& S; |; Y: k5 c) a

1 F- \3 L8 ]/ v; z! i$ x锅里汁干后加鸡精出锅" a5 o# T2 a) Q- y
; M6 O7 R! o0 s  w
這樣一份脫骨泥鰍就做好了，給你們看看吃剩的骨頭，呵呵！
9 Z- ^% U0 n6 r' z. l5 u3 o4 c! p1 a4 ~, ?

; h/ _4 Q1 s* f) k+ V9 m% u+ X2 y# V% K* C* E
- W' b, b0 ^2 B. k
已有 2 人评分金币 收起 理由
米小加 + 15 我最喜欢这个！
阿奴| + 30 不敢吃这个东东。。。楼主很强大啊、呵呵.

总评分: 金币 + 45   查看全部评分

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爱宝爱巧克力

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爱心活力豆
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宝宝生日
 
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雁塔区
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沙发
发表于 2011-5-17 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我咋有点怕
4 P9 y2 j5 N* J0 z0 g+ D- s看见这类的
$ c! h2 l7 c+ Y8 S4 j. P我一般不动筷子
6 t0 k# l7 @7 I0 d  K8 z# r
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程子
家和万事兴

大学毕业

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爱心活力豆
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宝宝生日
2008-07-06 
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Medal No.11

板凳
发表于 2011-5-17 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也不敢吃这个
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zjh198016
落地无声

上小学

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地板
发表于 2011-5-17 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 程子@xa 的帖子* F% z1 p- l: ]4 x+ n! M
# A% k; a8 `% Z: l8 u5 F
哈哈哈！那是你们不懂享受！
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冰激凌可可

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2011-02-03 
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临潼区
5#
发表于 2011-5-17 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* n% C  n( }6 a5 Y  {/ |# Y1 J. y# {. a& t3 B# n) W: _- W
这个好吃吗  啥味道啊  没吃过
+ G& {" b8 b  v1 v5 J/ e, ?; \# G看到这个东东我有些犯怵6 k( w2 _" F" X! v: I$ G

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秀美珍子

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爱心活力豆
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6#
发表于 2011-5-17 15:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真的很生猛，飘过去，闻闻味了。
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只爱灰太狼

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

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爱心活力豆
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宝宝生日
0000-00-00 
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阎良区　　
7#
发表于 2011-5-17 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 zjh198016 的帖子
% @6 s. D! X" F
6 o3 h, Y  q* C$ s' D& S- f, G楼主  我想知道这是啥味道 8 E4 F+ E! w: S; _( e+ j: s% O/ W
没吃过
9 b6 v. I1 V7 i4 {8 b7 M0 n" J& P" V, U看着都恐怖* |& b1 e$ x( D: c

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嘉明妈
和妈

贵宾

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爱心活力豆
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宝宝生日
2006-03-22 
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莲湖区

Medal No.11

8#
发表于 2011-5-17 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没吃过。
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sxxawd
嘉祥妈妈

硕士

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爱心活力豆
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2007-05-17 
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Medal No.11

9#
发表于 2011-5-17 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
害怕。从来没有吃过
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蛋蛋妈妈

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宝宝生日
2006-06-12 
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未央区
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Medal No.11

10#
发表于 2011-5-17 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊
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米小多
米小多

初中毕业

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26383  
爱心活力豆
20  
宝宝生日
2008-12-12 
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11#
发表于 2011-5-17 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
活的下锅  有点怕
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小童童的妈
童妈

硕士

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207751  
爱心活力豆
70  
宝宝生日
null 
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雁塔区
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Medal No.11

12#
发表于 2011-5-17 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
害怕，从来不敢吃
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melody_qj

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

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36  
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2009-11-11 
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Medal No.11 暑期合作商家

13#
发表于 2011-5-17 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好久没吃了
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第二个宝贝

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27  
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2008-10-06 
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未央区
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徐家湾街道

Medal No.11

14#
发表于 2011-5-18 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我怎么有点恶心......?
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悦妈咪
悦宝妈

上大学

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49269  
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2  
宝宝生日
2007-02-01 
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雁塔区
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Medal No.11

15#
发表于 2011-5-18 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着很害怕，更不敢吃了
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亲亲小顺

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5439  
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宝宝生日
0000-00-00 
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高新区
16#
发表于 2011-5-18 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
整条的还没敢吃过！看着不错！
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浩然-妈妈
浩然-妈妈

初中毕业

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宝宝生日
2010-05-30 
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灞桥区
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十里铺街道

Medal No.11

17#
发表于 2011-5-18 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也不敢吃
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小淘宝

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爱心活力豆
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宝宝生日
2009-08-11 
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Medal No.11

18#
发表于 2011-5-18 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
泥鳅超级好吃 有营养
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老妈哦

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

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爱心活力豆
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宝宝生日
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莲湖区
19#
发表于 2011-5-18 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不敢吃。。。
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阳光天线宝宝

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

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12614  
爱心活力豆
12  
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null 
地区:
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20#
发表于 2011-5-18 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不用杀，直接炒？不敢吃。
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