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落地无声

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发表于 2011-5-17 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 zjh198016 于 2011-5-17 13:08 编辑
* L; J% X1 m6 S% C2 d# ?! H! G/ T; I; m, G+ r2 }5 \  s
将泥鳅用流水冲洗5分钟后放清水里养,在水中滴入数滴白酒,让泥鳅吐出污垢。2小时侯用流水冲洗干净控水。. a3 A0 a$ ]' [# E( `+ _2 ]
6 k; G1 s' u. ^
锅内放油烧开,将活泥鳅倒入锅里并迅速盖上锅盖,改中火将泥鳅煎黄。4 Y1 K) ^' g. S: U6 R
% ]3 D% o7 k  S; \
翻面继续煎,注意火候,以免煎糊。% y2 a& j1 U6 r- `( z$ L7 G

2 L" U8 h$ F- t. y3 @# E4 s, n0 v待两面都煎好后,将八角、桂皮、花椒、蒜头、姜片、尖椒一起放锅里煸炒片刻,生抽、姜汁醋、料酒、辣椒酱兑好汁一起倒如锅内,加少量盐和水后盖上锅盖焖5分钟., Z6 J  H2 }# Z* W1 E" S* Z0 a
" j. }7 m9 ]! S  c/ f7 ?* S
中途要翻炒几次,以便更好的入味,汁水快干时加入大葱继续焖烧。
7 ^* p0 E8 H+ ]' ~" ~0 R
/ {+ o0 u+ e, q1 F6 n8 s6 Y2 R1 r锅里汁干后加鸡精出锅" @% r0 J3 Y: ~  k

& \. L  q" X1 T$ t, W這樣一份脫骨泥鰍就做好了,給你們看看吃剩的骨頭,呵呵!- H$ R' b% f" U/ m! U

) y8 l( e- o& @) g) P5 _2 R  t9 P, ]8 V4 e+ m* Z% L0 r, B2 s3 K

  j2 x% ]- y7 v6 h. K* m1 r1 I
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米小加 + 15 我最喜欢这个!
阿奴| + 30 不敢吃这个东东。。。楼主很强大啊、呵呵.

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我咋有点怕! V6 E1 x. q$ [& D! `
看见这类的
7 n) R" w+ P, a: i3 f- l: D8 k- e; \我一般不动筷子
! L  G" I3 P* h( v
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我也不敢吃这个
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1 m9 Y0 H& m% _* _, P2 I, e% R+ k哈哈哈!那是你们不懂享受!

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; v7 f+ v# i4 U1 h4 ]* H$ p+ @% c% L
这个好吃吗  啥味道啊  没吃过" ^( B: i; Z( N4 {% I
看到这个东东我有些犯怵0 a6 l% N- {* O1 |8 S9 l# K( C

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真的很生猛,飘过去,闻闻味了。

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4 p8 v, w( ~; e  L0 P3 b2 i( N6 e楼主  我想知道这是啥味道 4 K: v; z; U& w. l
没吃过
$ ?9 y/ [- R# |/ k9 s$ ~+ R看着都恐怖
* N1 a  _1 k( d
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没吃过。
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不错啊
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活的下锅  有点怕
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害怕,从来不敢吃

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好久没吃了

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我怎么有点恶心......?
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看着很害怕,更不敢吃了

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整条的还没敢吃过!看着不错!
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我也不敢吃

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泥鳅超级好吃 有营养

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不敢吃。。。

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不用杀,直接炒?不敢吃。
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