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落地无声

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发表于 2011-5-17 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 zjh198016 于 2011-5-17 13:08 编辑
, G* t2 B+ {  x8 b- M! c% y, l; k" r: h# X1 ^6 ]
将泥鳅用流水冲洗5分钟后放清水里养,在水中滴入数滴白酒,让泥鳅吐出污垢。2小时侯用流水冲洗干净控水。0 d6 _. e5 r) m6 m% J4 r; d+ I
8 J: u7 A* \$ I6 R- u& q
锅内放油烧开,将活泥鳅倒入锅里并迅速盖上锅盖,改中火将泥鳅煎黄。
3 F8 z) F. f! h" o) X# E6 Z: Q- a5 {5 w6 m6 Z# F! N4 A* P* v/ P& {
翻面继续煎,注意火候,以免煎糊。
) @% @0 ~/ C' L0 K; K5 Z4 s) G9 n8 A( W: X
待两面都煎好后,将八角、桂皮、花椒、蒜头、姜片、尖椒一起放锅里煸炒片刻,生抽、姜汁醋、料酒、辣椒酱兑好汁一起倒如锅内,加少量盐和水后盖上锅盖焖5分钟., k3 j! z* }" ~
6 ]  s" X" r1 s0 j% \- C4 P
中途要翻炒几次,以便更好的入味,汁水快干时加入大葱继续焖烧。
, J* q! z4 G  a( N( V: B* N5 |/ a" O- L3 v' S$ U9 l$ o: w
锅里汁干后加鸡精出锅- B( L$ q8 s  x8 c, l
" E/ K3 v# f1 V3 r: ]# T% s) ^1 m. S
這樣一份脫骨泥鰍就做好了,給你們看看吃剩的骨頭,呵呵!* y6 h; z" I2 X, c

* `0 v* v- m& V& [* H5 M' t8 ~& I1 i# ]; ]
; X1 `9 j) t9 K: H

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米小加 + 15 我最喜欢这个!
阿奴| + 30 不敢吃这个东东。。。楼主很强大啊、呵呵.

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我咋有点怕6 d" C' J. [; Y1 m7 I
看见这类的
, T$ M6 j3 V4 |" Q0 _我一般不动筷子
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家和万事兴

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我也不敢吃这个
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$ I% }& P$ Z4 p# B7 |' ]+ i" \' `, k7 t* ?! v, Z) @
哈哈哈!那是你们不懂享受!

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! R6 U4 I! p( e2 a! u" \' y
1 V$ ]  p( Y; B' \1 {* _( N2 @# J这个好吃吗  啥味道啊  没吃过
+ V6 Z6 {9 {5 A; s; k看到这个东东我有些犯怵  I& p* u4 [5 t& ^* J+ F3 W1 a

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真的很生猛,飘过去,闻闻味了。

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: Q! i+ W" f& d0 U1 u- H3 t# H8 V
  @7 I6 H; `: H( j楼主  我想知道这是啥味道
3 R! a* `" j: t# W2 |) j  o% ]9 u没吃过+ I& ~$ @4 t3 o/ L
看着都恐怖
; q/ _: u& T1 T
和妈

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没吃过。
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不错啊
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活的下锅  有点怕
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害怕,从来不敢吃

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好久没吃了

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我怎么有点恶心......?
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看着很害怕,更不敢吃了

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整条的还没敢吃过!看着不错!
浩然-妈妈

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我也不敢吃

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泥鳅超级好吃 有营养

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不敢吃。。。

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不用杀,直接炒?不敢吃。
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