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" s+ N9 ~4 c4 A1 v [摸过玉米馒头的手被染黄。 玉米味来自玉米香精。 用柠檬黄炮制的玉米馒头。 蒸笼就在煤炭边。 没有一颗玉米，却做出成千上万的“玉米馒头”。4月15日，西安工商部门查处了一家馒头作坊。该作坊用柠檬黄、糖精钠、玉米香精等多种添加剂炮制玉米馒头、白馒头。# Y3 a h+ [9 u
账本显示：3月22日至4月14日间，他们共卖出这种馒头19.48万个。目前，该案件还在进一步调查中。7 H' g- i' a$ b' p, W: ~3 Q' E
该作坊条件非常简陋。0 L; ~1 v. Y" N) T0 }) M
蒸笼就摆放在民房门外(帐篷内)的地上 ，边上就是煤炭堆。作坊的地上满是泥泞， 四处是发霉的墙壁。还摆着睡觉的床。看来这里还是工作人员的休息室。作坊没有卫生许可证和工商营业执照。
$ I8 }2 Y) i( E+ _6 n) o 执法人员未在现场发现一颗玉米，但该作坊出售的却是“玉米馒头”。
2 C/ R! o$ w; S8 P! b5 ^6 N 作坊的台面上放了5瓶液体物和3包固体物。5瓶液体物分别是“柠檬黄60”、“甜玉米香精”、“金玉米香精”；3包固体物分别是“糖精钠”、“红苹果高活性干酵母”。
2 y. L; h# d. I+ z 现场一名女工表示，这些都是和面时直接加入的。
1 m' u% M- X* g7 ^6 ~+ l0 I6 ~ “柠檬黄”、“玉米香精”和成的面是用来制作玉米馒头的；不加色素的面粉用来制作白馒头，为增加甜度和香度会加一些糖精和香精。
0 K2 b8 _0 l8 g9 c% | “至于加多少量，主要是看手感”，该女工说。
2 r I$ U8 w) @' A- | 作坊里，执法人员查到一本账本，记录了3月22日―4月14日该作坊馒头的销售情况。$ A& F# Q- c9 C" E) d
从账本的数据看，该作坊每天的营业额在3000元左右。3月22日到4月14日，24天就卖出馒头约19.48万个。其中有1.1万个染色馒头卖给了作坊附近的一所高校。
+ O1 T2 e+ g0 ]) J 目前，工商部门已经取缔这家“黑心”馒头作坊，并将会把相关情况通报给质监部门。
# ]& ?* i, M" ~/ k" q; @7 E: A" ? 食品研究所所长陈显群表示，柠檬黄色素、玉米香精、糖精钠等都是国家允许使用的添加剂，但使用的范围是有限的，不是所有食品都适用。
% k5 t: r/ W+ [- S1 G “如面食制品是禁止添加色素、糖精的。另外，玉米香精在玉米面包中可以使用，但若直接用玉米香精替代玉米，那就涉嫌假冒伪劣，是违法的。”陈显群说。
o" U5 S _' w! q: s- m 据了解，长期摄入柠檬黄色素、香精、糖精等，会影响青少年的正常发育。
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发表于 2011-4-19 14:38
