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8 v" w. |# H2 k! }* h8 o摸过玉米馒头的手被染黄。 玉米味来自玉米香精。 用柠檬黄炮制的玉米馒头。 蒸笼就在煤炭边。 没有一颗玉米,却做出成千上万的“玉米馒头”。4月15日,西安工商部门查处了一家馒头作坊。该作坊用柠檬黄、糖精钠、玉米香精等多种添加剂炮制玉米馒头、白馒头。
4 N+ v. x$ V4 a, W) `& O( ~7 I 账本显示:3月22日至4月14日间,他们共卖出这种馒头19.48万个。目前,该案件还在进一步调查中。& B4 q4 {) l3 V! e% E" m7 t! l3 P
该作坊条件非常简陋。; y7 O; V" R, s, Z" Q
蒸笼就摆放在民房门外(帐篷内)的地上 ,边上就是煤炭堆。作坊的地上满是泥泞, 四处是发霉的墙壁。还摆着睡觉的床。看来这里还是工作人员的休息室。作坊没有卫生许可证和工商营业执照。
& f1 ^7 w0 i/ D9 p( {, m 执法人员未在现场发现一颗玉米,但该作坊出售的却是“玉米馒头”。6 Q3 }) G7 C1 A9 i
作坊的台面上放了5瓶液体物和3包固体物。5瓶液体物分别是“柠檬黄60”、“甜玉米香精”、“金玉米香精”;3包固体物分别是“糖精钠”、“红苹果高活性干酵母”。! d& B1 l" S- a1 g/ z- Z
现场一名女工表示,这些都是和面时直接加入的。
& z& A5 T8 t: e0 }$ J$ f “柠檬黄”、“玉米香精”和成的面是用来制作玉米馒头的;不加色素的面粉用来制作白馒头,为增加甜度和香度会加一些糖精和香精。
; c1 s& R, f0 J' ?/ ]8 D “至于加多少量,主要是看手感”,该女工说。( [, N, z, Z' x9 k4 d- g* Y2 r
作坊里,执法人员查到一本账本,记录了3月22日―4月14日该作坊馒头的销售情况。
' X, N% h9 e0 L6 Y J 从账本的数据看,该作坊每天的营业额在3000元左右。3月22日到4月14日,24天就卖出馒头约19.48万个。其中有1.1万个染色馒头卖给了作坊附近的一所高校。
) U$ W1 b# J ~$ M7 ~/ M 目前,工商部门已经取缔这家“黑心”馒头作坊,并将会把相关情况通报给质监部门。" i7 b' `+ R( V' @
食品研究所所长陈显群表示,柠檬黄色素、玉米香精、糖精钠等都是国家允许使用的添加剂,但使用的范围是有限的,不是所有食品都适用。. Q/ E% i7 [" e/ i I, T
“如面食制品是禁止添加色素、糖精的。另外,玉米香精在玉米面包中可以使用,但若直接用玉米香精替代玉米,那就涉嫌假冒伪劣,是违法的。”陈显群说。1 O, n& I# O6 ~
据了解,长期摄入柠檬黄色素、香精、糖精等,会影响青少年的正常发育。
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