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番茄夏季我的大爱,这道菜从小就爱吃,可以说是从小吃到大的,一直都很 喜欢,现在宝贝也很喜欢,所以我家常吃. Z n8 R( J/ J1 U7 H; I( q
糖渍番茄: e0 u# ]5 j: l$ g. E$ @
+ w/ F: @1 `0 y+ Q4 T% ~2 ~
材料:番茄、糖0 u% O- t% s, o7 B' d' {
6 D: R" W2 C( B/ u: N0 ?; k
1、番茄洗好,去皮;
$ K2 s/ o: I+ l' ]" V7 n- O d& \0 U. y- z
2、平时用菜用到番茄,为了去皮,就用开水煮,甚至略煮一下。但是这次不可以,应该直接剥,如果不好剥的,借用筷子把皮刮松弛了就好剥了;7 a1 v! J. \0 s4 W1 K
; L% ~/ [. P$ Z t! U% c3、切片;
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: e( ^ f8 d2 I, v+ m, L( l4、撒上一层白糖,量多量少可随意。冷藏一个小时以上就可以了。
0 S3 ]: \. Q3 a6 R' b1 G; u
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多说一句:
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' u& I3 E, ?( ^3 b番茄要用生番茄。建议不要为了剥皮就用开水烫番茄,烫熟了的番茄做出的甜品口感略差。
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