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番茄夏季我的大爱,这道菜从小就爱吃,可以说是从小吃到大的,一直都很 喜欢,现在宝贝也很喜欢,所以我家常吃8 Z+ b" _+ t5 f/ H+ ? B
糖渍番茄
" n, s8 `+ t1 {& @# h% V( k N i) \+ ~( e: L" U& C+ U8 `) }8 |8 @
材料:番茄、糖
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- Y% M# D4 x, I( C1、番茄洗好,去皮; K1 _, \! C o6 `
8 o3 ]3 \' a# D
2、平时用菜用到番茄,为了去皮,就用开水煮,甚至略煮一下。但是这次不可以,应该直接剥,如果不好剥的,借用筷子把皮刮松弛了就好剥了;5 w3 t* K+ B9 S- P8 ]# Q% j
+ V# _1 y0 u2 K4 t6 `4 ]- }
3、切片;1 T" i1 J9 t% g$ J- C
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4、撒上一层白糖,量多量少可随意。冷藏一个小时以上就可以了。
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多说一句:
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番茄要用生番茄。建议不要为了剥皮就用开水烫番茄,烫熟了的番茄做出的甜品口感略差。
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