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番茄夏季我的大爱,这道菜从小就爱吃,可以说是从小吃到大的,一直都很 喜欢,现在宝贝也很喜欢,所以我家常吃
$ s6 F9 Q! n6 X9 N糖渍番茄( R2 W4 g5 F' W9 C) x0 L0 ^
, q9 ]$ z% v3 ]1 p! ~2 ^1 n; k
材料:番茄、糖4 N; ~+ \+ k7 k& H2 s4 \
4 [" f9 ]* H2 O1 }6 h+ \1、番茄洗好,去皮;
' X0 |7 L2 Q5 E! ?- b. t
7 {3 H/ V1 H; q; j% y7 q i2、平时用菜用到番茄,为了去皮,就用开水煮,甚至略煮一下。但是这次不可以,应该直接剥,如果不好剥的,借用筷子把皮刮松弛了就好剥了; u& D, D8 r' {4 \
# G1 f% x V9 c3、切片;
% q& d# [" q1 [; n/ _; [- T
! P- A6 f' P* v* L6 b- b4、撒上一层白糖,量多量少可随意。冷藏一个小时以上就可以了。2 v. u7 X( x/ v8 q9 j9 W
4 j% i! O- E. o2 s
4 [$ Y, R1 t% H. L' F# J& m" t8 N6 m2 [: m1 O1 @0 f& {4 \
- w* T: w/ h* H7 C8 ^4 c3 N, i7 ?: p. r$ ~ Q, O z. d
多说一句:$ S Q/ F9 [7 B5 v2 n
( i6 ]; b9 h' o6 y! @8 Q2 V番茄要用生番茄。建议不要为了剥皮就用开水烫番茄,烫熟了的番茄做出的甜品口感略差。3 x/ X) R! l, y% N% B
3 N4 b v8 D! b' k- ~8 B
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