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番茄夏季我的大爱,这道菜从小就爱吃,可以说是从小吃到大的,一直都很 喜欢,现在宝贝也很喜欢,所以我家常吃* p+ y& G6 b) a- {
糖渍番茄
+ ~, K+ X. s6 ~# U. A3 C
- {5 p! j+ P6 Q0 u& o" X& |材料:番茄、糖
; P6 N9 u+ W6 i- c. Q. R/ v
5 Y7 K8 @6 M8 B5 S1、番茄洗好,去皮;
1 U) [4 Z' h6 p: M8 H x/ v. v: g- } s( W6 ] m& K
2、平时用菜用到番茄,为了去皮,就用开水煮,甚至略煮一下。但是这次不可以,应该直接剥,如果不好剥的,借用筷子把皮刮松弛了就好剥了;% O& F2 E }3 ^( H) P$ E
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3、切片;
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2 o- v% y2 k5 K& E4、撒上一层白糖,量多量少可随意。冷藏一个小时以上就可以了。
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多说一句:1 R3 x- q6 f; ?& v+ S! _$ i5 {' ^
Q& K2 |# V7 r7 y# M
番茄要用生番茄。建议不要为了剥皮就用开水烫番茄,烫熟了的番茄做出的甜品口感略差。0 k- A7 |# L0 J& Y+ `
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