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番茄夏季我的大爱,这道菜从小就爱吃,可以说是从小吃到大的,一直都很 喜欢,现在宝贝也很喜欢,所以我家常吃0 A9 U5 R/ h& j" E; S
糖渍番茄4 x- I- x' f& _, b; c( S# [2 f t/ D" M
4 H) n, D9 N6 W$ y( y材料:番茄、糖
+ f7 X$ S0 n. s, F( N) i) {7 s* Z5 Z- \! S' z! i
1、番茄洗好,去皮;: `9 e: r2 t9 o. K3 n6 c" ~: F
0 W B( A( k+ S% \1 Z4 l+ p2、平时用菜用到番茄,为了去皮,就用开水煮,甚至略煮一下。但是这次不可以,应该直接剥,如果不好剥的,借用筷子把皮刮松弛了就好剥了;
- w D% c6 J$ b y
* R1 C1 v6 G7 Q$ J" S3、切片;
1 {) Q) m9 H+ ^: k, U+ o& _
# |+ [; Y! k, r4、撒上一层白糖,量多量少可随意。冷藏一个小时以上就可以了。
! U7 }0 x6 n; z% b6 }; t5 _$ @) ^( f) Q9 `
@. H$ B) \& c7 }) }
. E4 Q* i: r& e: ]) i) t3 P/ c& y9 G9 P6 t1 p1 v
6 H4 q8 i) b8 J! A2 u7 z3 a$ S
多说一句:# M2 Q' M% z+ I" v( D# n
- w% O1 w( h: A. O6 ^( T/ C8 z番茄要用生番茄。建议不要为了剥皮就用开水烫番茄,烫熟了的番茄做出的甜品口感略差。 Y/ W6 [( i1 l8 N! O$ r
( \, a/ k9 Q9 H7 y3 ^* Z; F
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