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番茄夏季我的大爱,这道菜从小就爱吃,可以说是从小吃到大的,一直都很 喜欢,现在宝贝也很喜欢,所以我家常吃; w" u) }+ T9 E3 J3 m7 E, K1 P- I0 E
糖渍番茄+ I; n" ^5 q& P7 M
1 l1 Y3 p y/ o* e, L材料:番茄、糖
% y/ \) }& Z" S8 m: l" m: i5 X' T2 Z; P7 l
1、番茄洗好,去皮;# P! M( a3 L7 O8 _6 Y! a. E# H
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2、平时用菜用到番茄,为了去皮,就用开水煮,甚至略煮一下。但是这次不可以,应该直接剥,如果不好剥的,借用筷子把皮刮松弛了就好剥了;
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3 D0 A/ O9 i7 ~. C P- ^3、切片;
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, _2 P! K h! S4、撒上一层白糖,量多量少可随意。冷藏一个小时以上就可以了。
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+ w; p2 K. N0 f6 @: j0 F) f
多说一句:
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[) q# C- W+ N* y. }" q( Z( L番茄要用生番茄。建议不要为了剥皮就用开水烫番茄,烫熟了的番茄做出的甜品口感略差。/ {# V9 G' i7 G
2 G4 P" p! c+ Z# N, [
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