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番茄夏季我的大爱,这道菜从小就爱吃,可以说是从小吃到大的,一直都很 喜欢,现在宝贝也很喜欢,所以我家常吃
- u% c$ Z& r/ w- H糖渍番茄
- I4 R' p6 m! S; W: W
: D) [2 Z) V7 s# K9 G+ @. r材料:番茄、糖
* L2 h) }* M6 T. r. [
0 }) W- l* c4 r d1、番茄洗好,去皮;1 K S# C; T# ?! o+ t
( x9 h4 J% b* X6 E. h- d6 F2、平时用菜用到番茄,为了去皮,就用开水煮,甚至略煮一下。但是这次不可以,应该直接剥,如果不好剥的,借用筷子把皮刮松弛了就好剥了;
" X0 @ ~- w! n/ E Y: ~. p
, @9 W: ~9 F& T* l3、切片;
' V; a# n0 {* W+ ^6 Z& k6 X5 H7 G: |( @& K0 S
4、撒上一层白糖,量多量少可随意。冷藏一个小时以上就可以了。
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9 t, D6 S+ j- w& S. a1 y# D9 M1 b9 }, b: J& @
多说一句:/ }( t/ h/ i. m
4 P1 r+ n& H& H" x3 E番茄要用生番茄。建议不要为了剥皮就用开水烫番茄,烫熟了的番茄做出的甜品口感略差。
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