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番茄夏季我的大爱,这道菜从小就爱吃,可以说是从小吃到大的,一直都很 喜欢,现在宝贝也很喜欢,所以我家常吃
5 V. U5 {! G: u7 X, a) y2 F- h糖渍番茄1 _( A" D/ a o
* S7 F& J! q0 @+ s材料:番茄、糖( m$ D4 ~1 G1 |# v; c: Q0 h
/ P! z2 S' t2 A W5 q1、番茄洗好,去皮;
" |1 h5 s+ O! @
+ Y# J) _) f: T5 t# q2、平时用菜用到番茄,为了去皮,就用开水煮,甚至略煮一下。但是这次不可以,应该直接剥,如果不好剥的,借用筷子把皮刮松弛了就好剥了;1 @+ h$ o7 z4 L7 p# k/ a1 }0 o$ ?
% B! }3 A. B% g9 _/ B+ T8 _3 f9 `
3、切片;
! |6 D) T% O" r! j8 f( e# ?; Q
: s8 T- {" I- n% g& g/ S4、撒上一层白糖,量多量少可随意。冷藏一个小时以上就可以了。
/ \- R+ `' b3 [+ z/ _3 f' O0 t8 d
9 x" ?8 F. k9 M! }/ o% I G 6 x0 k: A, \6 H' M- {
$ X& F2 w9 }1 X( u8 b( J
! \2 b' S! B# f" t8 q) D
4 h) K/ g$ v" n7 Q: [+ A多说一句:
* N6 { m5 r: Q, m* r3 t* r/ C; W7 N$ ~# ]# n+ K# o
番茄要用生番茄。建议不要为了剥皮就用开水烫番茄,烫熟了的番茄做出的甜品口感略差。5 n+ z1 W) Q9 }* b" F; u6 e
5 o) P' B5 h" Z% T, Q6 [
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