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番茄夏季我的大爱,这道菜从小就爱吃,可以说是从小吃到大的,一直都很 喜欢,现在宝贝也很喜欢,所以我家常吃
5 Y a+ C; l$ y% P: b* Z% |糖渍番茄$ ^5 L S: ~+ G- X+ e
5 l/ ~" J' _, N
材料:番茄、糖/ |2 G& k3 Y; S( y4 R
* q9 [- W& C% |% U y8 b& j1、番茄洗好,去皮;
4 g$ `* j( @2 b. C( ?( D9 U9 G6 W
7 ]+ e l; i) h2 ~0 C' A8 t2、平时用菜用到番茄,为了去皮,就用开水煮,甚至略煮一下。但是这次不可以,应该直接剥,如果不好剥的,借用筷子把皮刮松弛了就好剥了;0 X: g. S6 w5 o: _, h9 w
& _ n. Q, ^! G3、切片;
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4、撒上一层白糖,量多量少可随意。冷藏一个小时以上就可以了。
0 [* I8 x+ N% \: \4 A( b
6 @" c2 v) s" Q- G+ e+ B/ z" F 2 }% \! t7 ~, }# R
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多说一句:
- D6 h/ |& c: U7 G; J: q( J
% h* I5 k5 ^0 W2 Q, T番茄要用生番茄。建议不要为了剥皮就用开水烫番茄,烫熟了的番茄做出的甜品口感略差。
4 x! }7 Y7 L7 ~( n! k% @; s# {1 w) S7 h6 A' P
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