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番茄夏季我的大爱,这道菜从小就爱吃,可以说是从小吃到大的,一直都很 喜欢,现在宝贝也很喜欢,所以我家常吃) U5 R9 P6 Y1 K1 w6 V
糖渍番茄
* q8 a# p- X; a
: V& c3 C& Y6 ~" Q# i材料:番茄、糖
, E7 L( k( c& p; c" m7 C* |) I$ s& {; J& Q! Z s
1、番茄洗好,去皮;9 s7 l+ C& |/ `7 v3 K
& k' Q: l0 c& C4 ~8 Y& l5 a2、平时用菜用到番茄,为了去皮,就用开水煮,甚至略煮一下。但是这次不可以,应该直接剥,如果不好剥的,借用筷子把皮刮松弛了就好剥了;
& I# R- k) k' L& e+ K
- _( A& {. D+ `( h- F3、切片;& D6 i* d& C2 p6 C1 A
) L& u- v6 o+ p4 S' d
4、撒上一层白糖,量多量少可随意。冷藏一个小时以上就可以了。
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4 z* n' ^( z, Q7 I# L6 I- r/ Q% l- m; ?# `
% L: g5 }9 ?& G; A5 r5 |# d- _
多说一句:
4 {- B N E& `+ w7 Q9 e( z, m2 g! u, u
番茄要用生番茄。建议不要为了剥皮就用开水烫番茄,烫熟了的番茄做出的甜品口感略差。' h5 s5 b. h! q: M7 w7 P, W! E
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