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番茄夏季我的大爱,这道菜从小就爱吃,可以说是从小吃到大的,一直都很 喜欢,现在宝贝也很喜欢,所以我家常吃
X) H( c; D4 O1 i2 @5 r# Q糖渍番茄
( ?0 ?% `. r! n
+ L) V; P$ w8 w4 k( ~' d* _2 h材料:番茄、糖
4 g9 d4 f, c5 o+ I7 y2 {1 S( D5 x( ^( s* G: g2 r
1、番茄洗好,去皮;
: N# k! I! Y' @$ N+ {5 Z, m! E. g4 N; X
2、平时用菜用到番茄,为了去皮,就用开水煮,甚至略煮一下。但是这次不可以,应该直接剥,如果不好剥的,借用筷子把皮刮松弛了就好剥了;
, m" U. ^3 j' R2 J* d5 {6 Q1 ~
% q& s8 E' u; r D3、切片;
' X& e' W, c. E: k6 e0 `5 n# A! E. e, R# E1 D5 b
4、撒上一层白糖,量多量少可随意。冷藏一个小时以上就可以了。9 O! e/ X' j9 D' V* ^( i' i4 n$ Z
" B& H7 Y9 |" k+ u" r/ z
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, \% A: O' `4 Z- d
0 z6 x0 n# L+ B+ j. p
多说一句:
q; ?7 c( O" X" x( o
9 Q* C. _" G3 M3 ~2 ~6 m( n番茄要用生番茄。建议不要为了剥皮就用开水烫番茄,烫熟了的番茄做出的甜品口感略差。
: n( X4 y- x+ o2 n5 { J
; \: B4 g, |4 e
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