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本帖最后由 芊妈~~ 于 2011-3-20 17:52 编辑
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. _9 m- N; A! M. j8 R1 Z3 i, @动手来做糖醋排骨: w" t) I/ g( ?/ M( J
http://www.xamama.net/thread-432173-1-1.html3 X5 |1 l! h) \. i6 G l9 W4 m. Y& K
6 M" U [) P# E6 P/ A
准备原料:, W* M6 F& _4 `; j: O5 l- h9 T
1、和面:注意面粉和水的比例是3:1:0.5 ;三杯面粉,一杯热水,半杯冷水和起,省40分钟。 s& ^5 s! u% _8 M
2.韭菜切碎.,越碎越好
$ s6 ]5 Y3 V' y/ c% c- ]8 x2.木耳浸泡切碎.
) V* [& y" }' u1 L7 x0 ~6 e3.虾皮温水泡好.控干水分, 与木耳上锅略炒
9 j; W) ]. |: n5 j( Y" M' b4.鸡蛋略放盐,炒好打碎。, L S8 Y! v' p4 y/ P1 O# m4 N
5.调味:将木耳、虾皮、韭菜拌匀,调入菜油、香油、胡椒、蚝油、鸡精、盐(后放、以免韭菜出水)。
) J0 F/ T, W. h9 \+ M" b; Y6、包馅,用碗压边,用少量油上锅烙,小火,盖锅盖,、翻面焖熟。 i& E6 ?! l" G) Y* N; v: k1 }
# h1 \ c; m* l, v试试吧。。。。。。流口水。。。。/ Q7 G9 X, `5 V7 p+ v; \/ j: D
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