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楼主

发表于 2011-3-19 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由芊妈~~ 于 2011-3-20 17:52 编辑 . M- F! ?" M* \- _7 R
  P. d( ]0 l: l: C3 G9 V- t) A0 F
动手来做糖醋排骨0 @# y7 Q% Y. q6 ~
http://www.xamama.net/thread-432173-1-1.html* k3 S0 l  v: w  T5 h( M

准备原料:
1、和面：注意面粉和水的比例是3：1：0.5 ；三杯面粉，一杯热水，半杯冷水和起，省40分钟。 . |, u5 N" K' {
2.韭菜切碎.，越碎越好
2.木耳浸泡切碎.* r, L" `& M( g/ y* j9 m9 X
3.虾皮温水泡好.控干水分，与木耳上锅略炒
4.鸡蛋略放盐，炒好打碎。
5.调味：将木耳、虾皮、韭菜拌匀，调入菜油、香油、胡椒、蚝油、鸡精、盐（后放、以免韭菜出水）。* r  B5 G2 S2 k. Z5 q; ^& c
6、包馅，用碗压边，用少量油上锅烙，小火，盖锅盖，、翻面焖熟。
+ }# S# {. H3 U- t* L
试试吧。。。。。。流口水。。。。2 h7 |. g: t* s1 B8 K

( G( A' r' x1 g2 t4 a+ s; ~0 O0 U9 d

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沙发

发表于 2011-3-19 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2011-3-20 17:52 编辑 $ ?4 R' Z3 u: ? t9 X: V" ~, F2 r
! C/ N! p7 }. p6 d/ Q+ J; ]- ~8 K8 q
接下来,炒鸡蛋,在锅里把炒好的鸡蛋捣碎.

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板凳

发表于 2011-3-19 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2011-3-20 17:52 编辑
" ^- Y# h) {9 j3 b; d& y5 u
炒木耳和虾皮,加入少许盐,再放入切碎的韭菜中

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地板

发表于 2011-3-19 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2011-3-19 17:49 编辑

加入油,胡椒粉,盐,味精,糖,和馅.拌匀.

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发表于 2011-3-19 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

擀皮

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发表于 2011-3-19 17:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

包馅: l' ~4 ^0 W( O! b/ x2 r5 C t

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发表于 2011-3-19 17:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上下两张皮，把馅包进去后，进行调整: n& B8 q9 ^0 i

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发表于 2011-3-19 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2011-3-19 17:51 编辑 ( {! Q) B9 ]) d5 Y* F

平底锅，倒入少许油，没过锅底就可以了+ A% }' I5 @9 a9 W; m+ {7 q, t
: H4 w4 a% P+ c0 x0 z

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发表于 2011-3-19 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

油热了，放入饼，小火, a r/ Z. |5 l2 E# Y
P0 i) c9 T/ Z- B8 p) H8 q

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发表于 2011-3-19 17:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

过了一阵，将饼翻个面，芊爸直接掂锅翻的，我弄不了# [5 l q G: m! V7 C
3 Q3 P) E+ a8 X, W

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发表于 2011-3-19 17:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

翻个面后，继续煎. Z0 `; c- C+ }5 D$ L$ ?# J1 g8 D

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发表于 2011-3-19 17:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

马上就煎好了0 G4 `6 u( Q1 J7 E- W) w
* [9 G8 O* U1 y& ?1 \/ T

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发表于 2011-3-19 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2011-3-19 18:50 编辑

还行吧！

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发表于 2011-3-19 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

切一下吃着方便，不过切的时候一定要把刀压下去再切- L# ~- L) G {, O0 o/ G: p
9 I& L1 m" j% ?2 A' `! w, [* t

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发表于 2011-3-19 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

盛入小盘吃，别洒到桌子上了哦！$ }! w9 o. _% z/ U

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发表于 2011-3-19 17:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做好了，我去吃喽！

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朵朵妈妈

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发表于 2011-3-19 19:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我刚刚也吃了韭菜盒子

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发表于 2011-3-19 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好久没吃了，

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喆喆妈

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发表于 2011-3-19 20:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃，支持。

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