36．虾仁菜汤面
) B8 H, f! @9 n4 G0 n" f原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。
8 }* u" J* ], o0 v; V做法：1 [0 h6 I/ E/ j
·将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。3 B2 u( X: |- j; D- q- v
·将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。 37．冬瓜肉末面条 r' q E# F' O2 n6 ?
原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。
! B/ _- _5 v3 t# Y+ ~% L* e做法：' E' M$ }2 y8 _8 `6 Z
·冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。
) T3 U: P! o9 D7 y0 W* P/ i8 e·将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。
& W# G% S- G$ m3 d·将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。 38．番茄鸡蛋什锦面. z! {. e6 v% y; z% J7 i" \
原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量
, p: n9 t, ]; z( b7 r: G4 F6 D$ Y做法：
, [3 W, t% U1 Z: l0 Y& F" T% N·将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。
6 H3 |$ U/ N W4 v4 X/ Q·锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。
* I, Q3 }! A- D8 B& D·水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。
7 T. }" T+ P* f) E2 j: Y" |功效：清除自由基，保护细胞。 39．蒸南瓜（红薯）
' {) X$ D$ ^' [* K9 {原料：南瓜或红薯6 q, d) ~! y6 ]8 T
做法：
1 [8 r, P. F S* [0 |* q·将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。
: I+ q1 r4 L" ] }6 f) a功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。 40．五彩冬瓜盅
/ H% I4 x, s( @原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许
9 i! P5 h. ~& j/ E# \做法：
3 a( q3 _+ o% e. |- @·将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。9 k5 @, }* Z: Y w8 f
·把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。
: l2 a. R" I7 M- w. t功效：冬瓜含钾和维生素Ｃ非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。 41．清蒸鳕鱼- d/ p# n- @ U
原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量+ n4 J" W/ @* J& B! Q: z
做法：
% w5 M' G" ]( ~: O( q+ I& P, O·将鳕鱼洗净放盘中。
5 I# b+ D9 j: ?5 d( y; m+ L·葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。, G, W* G" r+ w
功效：有助于增强消化功能和免疫力。
; _8 h( Z+ u; i2 b0 @42．双蛋黄豆腐
! ? z. G0 G5 D; K原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许
3 `/ o- |5 O+ a! W5 {做法：) w$ g4 u9 {1 J* @- A4 w: ^
·将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。# _! i; p0 [9 s# K
·将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。( B- m2 o# S+ c1 ~3 t: J9 [
·将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。3 Y8 t9 Y8 T1 r. C* T c6 N
功效：具有益气、补虚等功能。 43．蒸苹果
3 e0 U# y p# ]2 w8 _4 V6 w6 ~原料：苹果, x. f; P+ R- e
做法：
1 J. H. C$ x2 t% P; E1 A2 u! g·将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。
. s# I: j. @1 }' i3 C% r1 o1 P' V! ?功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。 44．肉糜蒸蛋
+ R( y( f% U( p( @8 j6 W# b6 c* \7 h原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐. z5 u& Z0 J: @) j- ]& F
做法：
6 q4 x9 U- Q& E·将精肉末中加入少许酱油腌一下。
0 W4 Y& n9 s- X) |7 c4 E·鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。 45．莲子百合银耳羹% F! Z6 u: }2 R& r# j" @5 w
原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖- Z/ ~0 S# o: p) t3 w) b1 Z
做法：
9 @! X2 Z" Q+ ^- n·把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。
! g0 M% X7 O* c功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。 46．松仁豆腐
( L" q; G- Z5 n, q& `$ n原料：豆腐，松仁，盐少许* E! `- v% v/ G5 U& v4 ]5 @
做法：
8 W( K9 G' ^: d9 q·将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。
- W! {$ {0 z }6 U·松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。
/ V- t' m- D- ^功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。
| 
发表于 2008-12-4 14:00
