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超级简单，超级好吃！在这个夏天大家和我一起从冰箱里变出更多的美味吧！: l+ a+ ~) o9 ^) _1 _" p: j7 Q
果冻
6 a( q, y- m B2 k8 b准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不放）。
\8 y! q4 |" D将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器' [) d: T; h+ z
内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
" r+ e7 e, u8 w9 O- p因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
) a! s; {- P7 q. \4 [真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
]1 o% U& C+ B7 P. a Z1 k有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。/ [6 d9 Z% I1 [3 w+ J: ]
& {0 `& @& g/ j3 H, g0 Z% }香香的牛奶冻
$ ]1 k- s/ {6 C5 x" X$ v材料准备： 4 h# V: b6 ^# U/ J6 r, z
[size=+0]1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）
" u+ \* G, D+ S1 A) a制作方法：8 [# ]5 l( C3 n
1、将牛奶倒入锅内加热
2 [1 O& L1 O4 [& @9 ?" k9 v- F+ \2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
' T J: S3 a1 x: j% Q. C3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
( f, A6 P" c) q" |4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！2 t" {' i# H! \% |
这道冰淇淋奶酪的特点是：- @% h& g9 B1 z y$ z. B% |3 P
1、制作方法简单* y9 J) Z, \0 `9 q o2 `
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 （也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）
+ {! y8 Q0 k" v[size=+0]
4 [7 D& A+ _5 {. \港式甜点双皮奶 k- G; U4 M. B, h& Y1 B' E
准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。
1 K: ]6 G. |& {# z, v3 T$ u开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。+ @" c7 x0 x! e8 e. z
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发表于 2011-3-17 14:33
