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超级简单，超级好吃！在这个夏天大家和我一起从冰箱里变出更多的美味吧！
/ X7 {: j1 t N; b+ F# ^果冻
0 A2 v+ L0 B! G准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不放）。/ ]6 n* q" V8 ~" z# Q
将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器
/ T, g" Y7 I" Y8 F2 F" A! Q内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。" t9 z( g* c* ] w1 ?4 V, R
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。/ [& I( u7 v" v E; C
真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。1 a6 L9 |, d% B6 l; Q3 K
有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。3 n+ U2 f4 u3 F w- ]
3 b8 o" I+ c9 N: _; `香香的牛奶冻1 I! ?8 L" k* h( n/ M
材料准备：
. o7 H+ T; l& |9 J[size=+0]1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）
: u+ j; {- F+ n+ v9 x* m7 o+ F# M( {制作方法：
4 }0 [: M1 s$ n4 b2 w" x1 r1、将牛奶倒入锅内加热/ N- H0 m: p" |! h
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化# q {; p. Y9 |* N8 w
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
! n: T1 D3 z0 c+ \* I/ I4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！: g9 ~# c! R) `2 n. }
这道冰淇淋奶酪的特点是：
; N$ h8 v3 \8 k* p) u! Q H, K1、制作方法简单# v( |2 i" _5 z ~/ P, ]$ s' r
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 （也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）
9 O# U3 v6 T p/ a4 O! G: y5 ~[size=+0]
7 \0 Z8 P# N' }" j港式甜点双皮奶
: P d) J3 d- r# u6 O8 {准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。
' f, M+ C7 p, O' E2 @4 G' {. b8 c6 u开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。
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发表于 2011-3-17 14:33
