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超级简单，超级好吃！在这个夏天大家和我一起从冰箱里变出更多的美味吧！% }' f% I" I) P: Z/ |- A8 R6 j& E
果冻6 y0 t" v9 p! T+ ?
准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不放）。: _6 A% N& E2 G9 L
将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器# r: @/ R, L' l1 T G; \ n
内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。. k* \7 ~/ V- K7 R; t/ S1 c
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
' V/ z+ g, V5 q9 a$ y: u真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
: `% e* I* J( A! k. O, ?5 |6 r. A有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。$ q- O8 W" [' O2 U; A5 A- n( d8 v* H
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香香的牛奶冻9 w) `, L0 i7 J4 I: P
材料准备：
) F7 q K' y+ j[size=+0]1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）0 d( F' D% n5 e2 r/ ?( k Z/ M! R; o
制作方法：! U4 \2 Q0 O* e0 D4 x
1、将牛奶倒入锅内加热; z( Y& K* r( V+ v4 d. C
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
* _, Z' {; Z' q; V' |# k j3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
c7 I: V3 x! r$ i4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
& o$ s4 Y3 K- n- _( o这道冰淇淋奶酪的特点是：
3 G- v' p5 n1 j9 y5 `" q. o1、制作方法简单
. Q# p1 Q/ i: o0 ~% Z. M( l2 Y2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 （也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）) K$ p7 N7 j+ B% X" z1 V, T* v4 r
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港式甜点双皮奶4 v* H! S) ~6 ?0 t# u9 t
准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。
5 F. I: r3 F$ K; G- j/ I开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。. c6 o. U, h1 y+ C/ `! p' |8 V2 z
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发表于 2011-3-17 14:33
