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超级简单，超级好吃！在这个夏天大家和我一起从冰箱里变出更多的美味吧！
6 K( w2 `7 V J4 V果冻4 i8 T7 q' I+ Z( O' v& C
准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不放）。
# v4 P- S: A' ~" v* K6 e将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器
" q+ z7 B* {' e9 R; W c: {( i. C% |内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
6 y/ s3 d& y! z因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
/ o% l7 a( Z- b真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
$ V* R* z4 b3 @; q' K( E有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。. X C0 L: l9 Q( J
4 r9 N; F3 s1 J- a9 E: Y! ?5 p$ ]
香香的牛奶冻
) K) m( _& \$ k& w" \: b1 M: ~材料准备：
y' R) ?0 s/ k6 z6 g5 j% ^$ h[size=+0]1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）
0 b! K* [* F4 B: f* c- H- H: e制作方法：
& ^' ?( t b% x4 R, P# [1、将牛奶倒入锅内加热0 F) b/ s- s; C! ~) S% W
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
7 g3 [7 J7 y& }$ p+ K+ v0 b6 `3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
/ d4 m) Z1 u3 C: H4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！+ k7 ~3 F1 S4 `2 u) }8 C* c
这道冰淇淋奶酪的特点是：
( b' l* L" R+ `- m. \( h1 V; V1、制作方法简单1 O B: A B! J1 }
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 （也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）
0 U: D2 M+ e: t! H* a[size=+0]
) G/ Q* J$ \# \7 ?# B港式甜点双皮奶! K7 s+ _0 G3 n. {' p4 x) ^& f
准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。8 r6 ?, X+ I1 B8 c, {5 i
开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。5 `! ^0 `# I9 i# h8 a
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发表于 2011-3-17 14:33
