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超级简单，超级好吃！在这个夏天大家和我一起从冰箱里变出更多的美味吧！
! {4 w6 B2 X/ Q1 o) c; B2 k& K T果冻
! O, q; j, O Q9 U: d {准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不放）。
; ]5 B* {2 }' @7 s! ^将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器
! J, E) F" O' M2 r内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。& s$ w8 {* G2 x1 \( e7 {- U" p
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
7 ~, e5 c* @0 s% r# i9 i真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。) [1 H" b- X1 S) m8 x! G
有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。+ U& r" _' h9 o% u1 O; C
" f7 O) A. p& u0 e, c2 `香香的牛奶冻
/ s8 k* a' q! }) S" `4 p材料准备：
/ y; o& O- U. ]1 y3 G[size=+0]1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）6 v+ V4 W B7 y. L: m* A6 M
制作方法：
/ G5 R8 K: l8 R9 I- U1、将牛奶倒入锅内加热
: _7 ]6 W0 c4 ?0 j' V6 ]. Y2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
, u: H% ~! P# J3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用0 G6 [; c2 j$ w }2 ]
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！, V- a. W% R. e/ G2 B: C
这道冰淇淋奶酪的特点是：
) v) P3 s0 B; s1 t+ ?1、制作方法简单
" o3 H4 s9 x8 ^6 _# g* o2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 （也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦） s; H1 h% w( Z3 \
[size=+0] 9 h7 y, `7 }$ c, n" @! o
港式甜点双皮奶7 }" s4 I. d; R1 S- o2 x/ Z+ |2 s
准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。: P1 f( y: ^! C& [- O
开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。
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发表于 2011-3-17 14:33
