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超级简单，超级好吃！在这个夏天大家和我一起从冰箱里变出更多的美味吧！4 v+ J3 W. t! T& a* n( ]
果冻6 ~& [! s0 o3 U) i% H6 p
准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不放）。
f! p" K- C/ v# L4 H+ H7 O将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器4 I6 ]# k/ z+ z0 b( U9 N
内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。0 j$ Q+ d# \5 Z3 n& O! O4 P
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。) i% y, _& g; w& F& g' S; c
真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
1 X, F- m4 Q4 M1 B有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
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香香的牛奶冻6 P+ f4 x- U( U( d( |1 V2 ]1 l; G
材料准备： & y! U1 j/ `2 e9 W
[size=+0]1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）
1 I7 O, E8 A _制作方法：
/ \: v% X0 g' I1、将牛奶倒入锅内加热
$ G6 t, M" n* `) u; Z2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
: a& ?6 H# }# q% B2 p1 p y# |- [3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用; m( ?. c/ f: `; h
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！/ a7 ?$ G1 C! K5 F" }
这道冰淇淋奶酪的特点是：1 u) C$ i) Z* d+ D" w& H
1、制作方法简单
4 I/ \4 @8 E7 H# R2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 （也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）/ w" U) E2 `* h1 m
[size=+0]
) Q' y+ R: y5 }& m+ [港式甜点双皮奶# J% u! u! E/ f7 o& L3 k s3 q9 K0 |$ v
准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。/ c) ^0 f. I, o" F) s$ ~
开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。
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发表于 2011-3-17 14:33
