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超级简单，超级好吃！在这个夏天大家和我一起从冰箱里变出更多的美味吧！3 `, Q. A+ o+ S8 V" ? O8 W- Y- \- r7 v
果冻
0 m1 W& Z; W/ T x4 T8 @. F准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不放）。
+ X! x" S% j% P. F将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器
! W' K& a) @) Q. O内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。2 g. O; X0 U: C" D; H. i
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
! ?- V2 ?- w, \ p& }2 s4 Y真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
) ?3 g0 [6 k4 M: _) G有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
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0 E: _2 {2 Y4 ]$ F9 `% s2 g; k香香的牛奶冻0 b# j( z. v- ]' l) g
材料准备： " Z' k/ p: k# g: @" P( e
[size=+0]1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）
; s* A3 E# }' i+ k2 @制作方法：
7 E. `& z4 e- I/ V% a# D5 j1、将牛奶倒入锅内加热/ J( a! u3 h: Y/ }& I
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
( c1 S- a7 g. }; P/ ^8 G( t3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
, e* F- C4 B4 c4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
- F9 y% | q" x5 }# a8 f- s' Q: y6 s, `0 q这道冰淇淋奶酪的特点是：& a- M, }& r" m# Y4 ?
1、制作方法简单3 d& y) z3 c' g6 d- L+ }
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 （也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）0 U8 P1 {2 E4 G
[size=+0] 4 ?9 r. h. H( l7 k% _4 Q0 z
港式甜点双皮奶
5 ~- U) `. d# @, i1 Z& D准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。
: b4 A% u6 U/ b" ~9 n+ k: R; c1 l开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。' u9 i& v5 c; m: _: C4 z
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发表于 2011-3-17 14:33
