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超级简单，超级好吃！在这个夏天大家和我一起从冰箱里变出更多的美味吧！( W8 ^7 O- U# c7 N0 @) X
果冻- `6 O; w! R X$ L7 w( |# G
准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不放）。7 I/ R$ h/ |9 h7 c( X/ O2 g
将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器
4 N7 s9 s5 T3 u( v, L1 c内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
+ a* F A, |' R0 U. F7 o5 Y因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。 p; p* s- I- A- m
真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
. s/ _2 X9 S" o: J$ \. e有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。# s: W( c0 W8 J+ ]' }
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香香的牛奶冻- _ m' ~. r. n8 n3 o
材料准备： w$ H# \& @- R$ V8 Y
[size=+0]1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）, c% J" j7 ^$ |0 |0 p8 T
制作方法：
; J3 u' W4 f. c( i, ?- i1、将牛奶倒入锅内加热
9 S6 M6 t0 ]6 D2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化! u, M/ q1 `0 v4 A6 N5 |
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用! _9 q, N/ O7 i4 Q7 N
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！! C$ A+ a# Y# k
这道冰淇淋奶酪的特点是：: P) x7 F2 ?7 h
1、制作方法简单# ~ I" {+ e( i
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 （也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）
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7 E* G) W9 [* h) h* I/ O' {* A港式甜点双皮奶, a4 {9 X+ X& h
准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。
2 h$ H$ b/ ]4 ?# D2 @开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。( A+ ]9 C/ x( q, h+ I5 L. n. L2 t
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发表于 2011-3-17 14:33
