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超级简单，超级好吃！在这个夏天大家和我一起从冰箱里变出更多的美味吧！
t& }& t% j+ w/ O9 t果冻
# d3 |* P% x* x5 L. w准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不放）。. |! }: Q2 O# W8 z; v0 ~" v
将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器
; Q2 U) z4 y& m# E$ K内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。& @' C. M( U: u: m9 _
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
* t* W6 D- V0 q v! M# S真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。# A% b1 C8 i7 g/ Y. ^
有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
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9 c5 K; [9 C- j' j香香的牛奶冻
# n* q. N! Y a5 u: K4 X材料准备： : E! t& ~) K% r9 U {( D! B/ g! ?( b
[size=+0]1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）
$ p% ^$ w( v3 r n制作方法：* {* N) ^5 a. K; t6 I
1、将牛奶倒入锅内加热
+ T1 \- ~, ]; y. m3 `1 e% U$ U2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
& B( @) K6 S, O& x, g3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用5 D- E0 |4 f; g' G3 @3 {
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！7 {/ r( C: d' k/ k A3 j8 A
这道冰淇淋奶酪的特点是：' B& ] l* I* k7 N
1、制作方法简单
$ H% P4 k* d1 x+ {- {1 i2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 （也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）: A6 U2 |( E+ u3 O! L% P
[size=+0] / s5 K- b2 f' q9 @2 h( t
港式甜点双皮奶* J8 W8 O5 ~1 k$ x
准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。
8 k, q/ h; q, w& ]开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。
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发表于 2011-3-17 14:33
