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超级简单，超级好吃！在这个夏天大家和我一起从冰箱里变出更多的美味吧！$ O4 c- x4 x8 x3 [; i7 \
果冻0 X# p0 c$ \- T9 M
准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不放）。5 v) f5 R0 o6 U6 w$ d) p# [1 W( N
将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器/ n, t4 L) e; y1 Z
内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。. G& K m S: y% _) j8 i/ L
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。8 c/ C! Z9 U# Z8 o: r, g$ `$ g
真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。! b% t! a2 s2 K" b8 R* V: U; v# N
有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
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香香的牛奶冻6 l& K4 ]: Z8 A0 L% ~
材料准备： 9 ~6 \* y/ [0 P; ?$ w! U
[size=+0]1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）
6 R) m- f2 G% z: }: g# B制作方法：
/ w4 b7 g/ e! F H7 G2 g1、将牛奶倒入锅内加热- q4 |/ |, ~# h$ Z& a6 Z( y
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化" N$ q: Z% n# ]: |
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
# h( [# N/ Q% v4 l7 y1 g4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
5 {+ ]# S; E4 q" y F这道冰淇淋奶酪的特点是：
0 M) D& z i0 ~$ |8 l) n1、制作方法简单
6 {$ q4 R2 ]' B8 [' H2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 （也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）) i9 x0 O" X2 _; Q& k2 G
[size=+0]
0 U# d) C# G6 a港式甜点双皮奶
* x3 ]$ }6 F0 j- q- ?准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。" l8 \5 {# W+ W: G$ ?! m1 S
开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。0 P+ g; ~9 J/ B U( e9 I; r8 i
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发表于 2011-3-17 14:33
