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超级简单，超级好吃！在这个夏天大家和我一起从冰箱里变出更多的美味吧！
& C. P/ ? g, _( F果冻
# G! D1 q5 J9 }6 ~) W% @. s1 l. `7 K准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不放）。* u2 W5 I6 L- k
将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器$ ]/ k# ^8 ~6 b$ M% v+ O7 b
内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。, T7 t5 E2 g; y! r6 ^9 P! N
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
) N% m& H+ b5 x1 k& J8 R* p1 S+ O真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。" T0 }1 @) b/ |( e
有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
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香香的牛奶冻9 `: `( `" \- q; u- I
材料准备： 1 }+ r' j, n$ L2 }) \9 ]
[size=+0]1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）
: G. ^+ k0 p% V/ s* M( W. ]; c制作方法：
; S8 o6 H, h V4 N+ } T3 |0 w1、将牛奶倒入锅内加热8 d5 G( K. N5 V4 D# c$ L. x. n
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
/ R% t6 W0 k2 j3 K# N! ~- B3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用! g7 Z! i& h) H* U6 E& p- p( f( I+ H
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！- M9 _: {$ [ \2 O" v( T
这道冰淇淋奶酪的特点是：( `( D0 f O: z
1、制作方法简单
7 ?) A M9 o9 V+ q, ]" Q% Q2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 （也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）
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/ K4 c2 c. b) o+ e& a& v; ]0 G港式甜点双皮奶0 ]! M9 q$ D3 {- {4 S% S+ Q4 ?
准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。, i6 @7 L' ^" g( {/ d2 g! A
开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。% Q5 Z" H: o. x; w
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发表于 2011-3-17 14:33
