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超级简单，超级好吃！在这个夏天大家和我一起从冰箱里变出更多的美味吧！2 x4 Y/ {' E$ g U( V
果冻; y9 w, l, Q8 g+ Z5 J9 V Z
准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不放）。; ]4 D. x# @* m+ R9 {7 S# ]$ q) U
将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器
9 B1 |& P* ?8 M内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
* O' r, ^" Y7 B# C( i2 S因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。. m1 \' y- _. a9 O
真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
5 j* M6 K! M, h& F) b有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。, n4 j- ?) N$ N# R( _
, w. {7 Y# a1 y3 D+ t香香的牛奶冻/ F" F# n: Y( ~' J
材料准备：
5 ^5 m. d* `" ^) w O[size=+0]1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）
3 T6 p2 V3 \, {: t4 O7 Z4 R制作方法：3 z$ e) |* X- i
1、将牛奶倒入锅内加热
9 B) a, a: a; X7 J* }$ @$ b2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化* s% Z, v6 r' @6 ]1 @2 a$ [
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用# C" ]( [5 [: x* i& y" p# z$ c
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！! t' _2 N7 u6 c }
这道冰淇淋奶酪的特点是：4 a/ O% I m2 b' W5 f
1、制作方法简单8 \7 k& B' s, ~! |7 P
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 （也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）
s X! G- \% ` K- G* m8 d[size=+0]
( o; h* H) a, {8 e5 u/ Z4 T4 G2 }港式甜点双皮奶
% Y; m, U/ F- s& v I/ p# d准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。
3 b" {. u" N) L, I+ c, T$ I开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。8 }0 S2 u1 v7 ^, I" B; o: [
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发表于 2011-3-17 14:33
