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超级简单，超级好吃！在这个夏天大家和我一起从冰箱里变出更多的美味吧！3 u: t0 Y2 q Z
果冻$ K7 E* c! K1 `, _, Z' Q
准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不放）。9 H1 ^9 J7 t& e2 u4 A# L( h
将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器
9 Z, A4 w/ J+ k3 [. X+ O2 L内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。. \$ R$ g. s6 i8 o( b4 n0 E- p
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。3 Y8 f. u% a4 \6 |$ f
真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。: v) ^! q% p% s( s+ g- V7 V
有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
K' a' s; f9 k' j4 ^- e3 k( S4 `+ |; p8 c( ^! Z2 d
香香的牛奶冻( v: i9 L& I" c2 e ~7 M3 H
材料准备： 2 q; J6 ]- M+ g. r/ E' e
[size=+0]1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）
2 \9 U) U" i1 ~1 Y. Q制作方法：
7 S4 @3 n" p& z, R7 G% o. G1、将牛奶倒入锅内加热& M, m9 p7 l/ m" x9 a5 T' Q) c4 A3 ~. x
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
# u& `& n# \% J3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
9 T* d0 P8 U1 [$ k0 ?, u/ A4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
# h+ J: T. U4 @: v. {9 R- c- _这道冰淇淋奶酪的特点是：9 {" _) z6 e+ o( q. G8 Y# E2 I
1、制作方法简单( z {; f4 k" P: T: }% b
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 （也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）* I# C" G! D1 r5 H* z% h
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港式甜点双皮奶
! L' S2 I3 r8 H* Q7 f, w& X0 x& z3 G准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。
4 N! u6 p: e' O1 ]0 |" \' h" Y开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。
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发表于 2011-3-17 14:33
