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超级简单，超级好吃！在这个夏天大家和我一起从冰箱里变出更多的美味吧！0 a- q& X' h1 h
果冻5 W( I/ t' }& j+ D, i# N. i) I
准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不放）。# h" \( z! P% ^* { z
将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器" f* W: W3 m1 a. P; w2 M
内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
L! t( y n5 Q) E/ ~5 ?4 F5 A H因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
5 Z8 U/ `$ f E. H( {$ K Z真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。" [- I$ [$ q/ }9 F
有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。7 Y6 V( j& }3 O4 {$ M0 f
$ W+ ]7 d8 w9 R& t香香的牛奶冻
$ K6 Q+ e% [4 ~( h" S. ?5 S5 w材料准备：
. n& v: V+ Z0 G1 B2 R, U. Y[size=+0]1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）
( P1 O! |% l0 S' Y' @9 w1 ?制作方法：' ^$ E0 ^& ^ ]) i+ N8 D
1、将牛奶倒入锅内加热, s5 n, x/ O9 y$ g7 E' U4 {2 w( Y' g+ z
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
. X/ o4 e* h5 D0 z7 G( H$ @7 t3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用4 r( ~: T+ ?! S3 f
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！* `) W M- @- E% m
这道冰淇淋奶酪的特点是：( g0 K: s' i% {3 n& e
1、制作方法简单
8 G% r2 N% z0 A/ B: O- N0 s1 C" R2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 （也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）
6 y; P" w8 L* C* B[size=+0]
, I4 Y- b& Z7 f- ~/ \. A, d. c0 T港式甜点双皮奶
* ~5 |9 S( Q) W' N4 j准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。8 j8 S, s& j$ R K s/ d- I v
开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。% e j" O" a! Q
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发表于 2011-3-17 14:33
