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[美食DIY]

【家庭美食DIY】第一次“杀生”

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天之娇子

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楼主
发表于 2011-11-1 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 天之娇子 于 2011-11-1 13:14 编辑
' C6 [! j( c+ m7 |) {% K3 `
3 \) u4 N: C1 U* q% ?# k. [       上有老下有小，这活只有我来干了，平时连鱼都不敢摸 ，今天是他们的擎天柱，不得不“杀生”了。还好，不用见血，要不我就晕了。1 E) g' ?5 u$ c8 u, j
1 f! m' e: T3 e
      DIY品名：清蒸螃蟹
+ H7 H! O" a1 D( g$ [4 M
8 H" Z6 k8 G/ u- ?7 q      备料：螃蟹、葱、姜、蒜、盐、料酒等: ^  C, I! S, v1 L9 y& u
' k/ B2 l( `0 F
      步骤：
4 A2 O5 ~% j3 F% {
: r: U. |7 H% V      蒸前半小时，养水里，放少许盐，让它把泥吐干净，期间换几次水。用手抓蟹时，记得两只手指抓蟹背两侧。先用刷子刷干净，洗了十几盆水，一定是用凉水蒸，且蟹腿要绑结实，否则蟹被烫而挣扎，八脚必先落，蟹黄必定流失。
( J9 Q& c# z" K( F$ @* F
. q' a5 s! q9 |% m# K
8 F3 s& h& ^3 M  |        把绑好的螃蟹放盘子里，加葱、姜、蒜、盐、料酒等，放入蒸锅，20分钟即可。) i" @& k" u7 q, D! i, d# t
* q5 l2 T2 I* d/ ]% L
       切姜末，放碟子里，加盐，鸡精，醋等，根据自己口味调调料。, I$ k) M; P# W. J1 N& _5 O+ C6 x5 ^

2 W4 f4 Q* R) w& f6 n- s
- [* i  Q$ q7 P+ P& [9 o$ L
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bluefox + 10 + 15 杀生啊。。不算了。

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melody_qj

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沙发
发表于 2011-11-1 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你调的沾汁太秀气了
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天之娇子

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板凳
发表于 2011-11-1 13:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 melody_qj 的帖子1 F8 H/ D6 u7 `& ^
9 ^0 j5 Z9 k- z- ~1 i0 E
没敢多调，最后发现没人用汁儿，汗~~~~
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bluefox
依依妈

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地板
发表于 2011-11-1 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都是直接吃的，一般不用沾汁。
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天之娇子

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发表于 2011-11-1 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 bluefox 的帖子
$ Y' y  [* ]% d1 C
5 @: C8 ^" n/ h: ?# q2 ]汗~~2 x/ E1 `# g) E3 O5 Q! `0 p% U) [# K
我多此一举了！
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酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

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发表于 2011-11-1 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
吃螃蟹要沾姜丝醋汁。去寒去腥。
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olay

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发表于 2011-11-1 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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bluefox
依依妈

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发表于 2011-11-1 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
天之娇子 发表于 2011-11-1 14:01 2 l* ?4 s$ e2 X# n
回复 bluefox 的帖子  \6 h% i' U. Y

/ f/ S+ B  @# X1 E3 ^汗~~
1 e# r. A3 R- N; b
下次记得配黄酒哦，螃蟹性寒。。。不过不多吃没什么问题的。

点评

天之娇子  看来提前得请教你一下，终于找到专家了~~~  发表于 2011-11-2 09:40
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蛋蛋妈妈

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发表于 2011-11-1 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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汪婧萱
逸轩

上小学

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发表于 2011-11-2 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，可是我不太会剥
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天之娇子

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发表于 2011-11-2 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
汪婧萱 发表于 2011-11-2 09:26
' b; O3 c- u' o% C+ [0 J不错，可是我不太会剥
: Z& a0 h) @5 {) _& n
熟了后很好剥，不用担心！
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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发表于 2011-11-2 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也怕“杀生”，呵呵，每次蒸鱼我都要卖鱼的给我把里面洗干净，头都不要，我害怕鱼眼睛总那么瞪着我。
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天之娇子

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发表于 2011-11-2 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉明妈 发表于 2011-11-2 10:35
' C8 [4 p- _  @6 _9 V- j, [* L配点姜茶喝也可以。

, G0 u, {  o. [5 c) b8 K4 U$ Q3 K! R这个主意好！下次采纳！
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小米2009
小米和胖子

版主

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发表于 2011-11-2 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很厉害
0 W5 S) m1 f9 G
+ }7 H$ @/ S5 r: D0 m. U可惜照片拍的有点模糊
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天之娇子

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发表于 2011-11-2 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小米2009 发表于 2011-11-2 11:29
4 i1 P2 ?$ g1 n7 t- U很厉害
/ _, F; u" p- Q3 [. `
$ d1 K, \  R3 x! B+ N6 `3 {4 S可惜照片拍的有点模糊

! g2 ]$ I# `0 T2 Z' l8 }; i0 J汗~~5 j$ R* t6 |8 t1 k( L1 a$ D6 f
晚上用手机拍的！
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yanzi722305
乐乐妈

大学毕业

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发表于 2011-11-5 23:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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yanzi722305
乐乐妈

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发表于 2011-11-5 23:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不算杀生，呵呵。不错哈
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莹莹妈妈2007

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发表于 2011-11-6 19:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵, m% _/ R1 L2 }* M. f

, B% ~% y* U3 G不错哟
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