【家庭美食DIY】第一次“杀生” - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2011-11-1 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由天之娇子于 2011-11-1 13:14 编辑 ' Y6 d. r, s$ Q7 Z# p: m, Y  V
7 {4 }  [( c& A3 W. z
   上有老下有小，这活只有我来干了，平时连鱼都不敢摸，今天是他们的擎天柱，不得不“杀生”了。还好，不用见血，要不我就晕了。
0 h/ H" `& Z9 ~* T$ q. D8 Y+ o
   DIY品名：清蒸螃蟹

   备料：螃蟹、葱、姜、蒜、盐、料酒等

   步骤：, g0 p: t/ g' ?/ `, A( v1 @) O
, s* p3 T* U; B/ Z" p
   蒸前半小时，养水里，放少许盐，让它把泥吐干净，期间换几次水。用手抓蟹时，记得两只手指抓蟹背两侧。先用刷子刷干净，洗了十几盆水，一定是用凉水蒸，且蟹腿要绑结实，否则蟹被烫而挣扎，八脚必先落，蟹黄必定流失。8 |( k- @1 _, B+ a
7 q( E# R% N. |* K( _$ N7 j" [

      把绑好的螃蟹放盘子里，加葱、姜、蒜、盐、料酒等，放入蒸锅，20分钟即可。

   切姜末，放碟子里，加盐，鸡精，醋等，根据自己口味调调料。5 K! S( _& h4 E9 o3 q* U
9 q' m: b& z9 X4 u6 t
7 R" b1 }+ l7 \& ]

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bluefox	+ 10	+ 15	杀生啊。。不算了。

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沙发

发表于 2011-11-1 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你调的沾汁太秀气了

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板凳

发表于 2011-11-1 13:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 melody_qj 的帖子

没敢多调，最后发现没人用汁儿，汗~~~~

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依依妈

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发表于 2011-11-1 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

都是直接吃的，一般不用沾汁。

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5^#

发表于 2011-11-1 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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l+ q4 g* H3 m* r
汗~~
我多此一举了！

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酸奶的妈咪

悠游天空ZJ

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发表于 2011-11-1 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吃螃蟹要沾姜丝醋汁。去寒去腥。

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发表于 2011-11-1 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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依依妈

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发表于 2011-11-1 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

天之娇子发表于 2011-11-1 14:01 # i) }) I/ x" c" n7 O- `& A
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* @* q, ^2 p2 P% k
" N& O! T @/ t( z+ B) b汗~~

下次记得配黄酒哦，螃蟹性寒。。。不过不多吃没什么问题的。

点评

天之娇子看来提前得请教你一下，终于找到专家了~~~ 发表于 2011-11-2 09:40

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发表于 2011-11-1 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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逸轩

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10^#

发表于 2011-11-2 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，可是我不太会剥

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发表于 2011-11-2 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

汪婧萱发表于 2011-11-2 09:26
8 [7 w' C8 [* S3 P9 R6 k+ t不错，可是我不太会剥

熟了后很好剥，不用担心！

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果果妈咪

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12^#

发表于 2011-11-2 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也怕“杀生”，呵呵，每次蒸鱼我都要卖鱼的给我把里面洗干净，头都不要，我害怕鱼眼睛总那么瞪着我。

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13^#

发表于 2011-11-2 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘉明妈发表于 2011-11-2 10:35
* z" @% n4 \1 D/ K2 g配点姜茶喝也可以。

这个主意好！下次采纳！

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小米和胖子

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发表于 2011-11-2 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很厉害% O4 U$ I3 a4 I/ `$ z/ H
: i8 f7 _3 h3 U. U% D8 i
可惜照片拍的有点模糊

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15^#

发表于 2011-11-2 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小米2009 发表于 2011-11-2 11:29 $ z5 L L' X3 A; X2 q. Z( @
很厉害- Z9 a9 Q4 ]: Z3 W. A
5 f* ]* Y& P7 Y: S/ q$ B
可惜照片拍的有点模糊

5 M! r( S7 f6 x, b
汗~~
晚上用手机拍的！

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乐乐妈

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发表于 2011-11-5 23:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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乐乐妈

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17^#

发表于 2011-11-5 23:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不算杀生，呵呵。不错哈

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莹莹妈妈2007

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18^#

发表于 2011-11-6 19:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵
" U( o9 q- a8 A% g# E
不错哟

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