天之娇子

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       上有老下有小，这活只有我来干了，平时连鱼都不敢摸 ，今天是他们的擎天柱，不得不“杀生”了。还好，不用见血，要不我就晕了。0 L% p& l+ ]4 O

; ?% q- X1 F% v9 G      DIY品名：清蒸螃蟹
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5 C" ^- @* n) A4 d5 z* \      备料：螃蟹、葱、姜、蒜、盐、料酒等# l8 `7 J1 F8 o5 |( f+ x1 X
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      步骤：' b; R, I5 O- p/ o9 n. W

+ k: Y+ |( d9 D( V. Y      蒸前半小时，养水里，放少许盐，让它把泥吐干净，期间换几次水。用手抓蟹时，记得两只手指抓蟹背两侧。先用刷子刷干净，洗了十几盆水，一定是用凉水蒸，且蟹腿要绑结实，否则蟹被烫而挣扎，八脚必先落，蟹黄必定流失。) K/ g% G7 s1 [0 {
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        把绑好的螃蟹放盘子里，加葱、姜、蒜、盐、料酒等，放入蒸锅，20分钟即可。
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4 T7 m9 s$ g+ J3 k& q8 j$ \       切姜末，放碟子里，加盐，鸡精，醋等，根据自己口味调调料。
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melody_qj

你调的沾汁太秀气了

天之娇子

回复 melody_qj 的帖子
. ]  P& q6 ~# |6 I$ t2 Y# J* H6 w4 u0 K( i9 y8 a
没敢多调，最后发现没人用汁儿，汗~~~~

bluefox

都是直接吃的，一般不用沾汁。

天之娇子

回复 bluefox 的帖子
( R( o, [8 m+ ~9 y% a
" M4 N# t: W/ k汗~~
5 B7 C" i2 J, y) S5 A: J0 Z我多此一举了！

酸奶的妈咪

吃螃蟹要沾姜丝醋汁。去寒去腥。

olay

bluefox

天之娇子 发表于 2011-11-1 14:01 : L1 j& p# l  _# Q2 w7 w8 x
回复 bluefox 的帖子. u% B7 U6 G8 p) F' Y- y

) V& C4 y- R* _1 R. G2 {: F汗~~

- w4 R% `; Q% S
下次记得配黄酒哦，螃蟹性寒。。。不过不多吃没什么问题的。

蛋蛋妈妈

不错

汪婧萱

不错，可是我不太会剥

天之娇子

汪婧萱 发表于 2011-11-2 09:26
3 F9 r. F9 |3 J4 k$ _7 T! a+ ~不错，可是我不太会剥

9 y  H' h: y4 c7 Z8 ^+ z0 D7 T; S2 F: I4 R; l
熟了后很好剥，不用担心！

笑笑娟

我也怕“杀生”，呵呵，每次蒸鱼我都要卖鱼的给我把里面洗干净，头都不要，我害怕鱼眼睛总那么瞪着我。

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-11-2 10:35 & Z1 v3 E& s3 ~; g$ q
配点姜茶喝也可以。

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这个主意好！下次采纳！

小米2009

很厉害
9 P6 l8 c8 f; k: f* T! N
1 U' N2 h4 d" b: {/ z可惜照片拍的有点模糊

天之娇子

小米2009 发表于 2011-11-2 11:29
9 s5 o6 n) ]7 w2 e" q3 |8 Q* z% M很厉害
7 x0 @8 w! C: o* ?( a7 W. _' }; y/ t/ k9 Y0 |0 s! H
可惜照片拍的有点模糊

6 p! d. A7 s% B
汗~~
# ?; \& i2 [4 g" Q; y% r. F1 C) w晚上用手机拍的！

yanzi722305

yanzi722305

不算杀生，呵呵。不错哈

莹莹妈妈2007

呵呵
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8 U- ]/ c9 L6 N不错哟