天之娇子

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       上有老下有小，这活只有我来干了，平时连鱼都不敢摸 ，今天是他们的擎天柱，不得不“杀生”了。还好，不用见血，要不我就晕了。1 \5 K6 Y6 U4 o- x6 O. G2 i

; i! F1 I% X3 U0 Y      DIY品名：清蒸螃蟹
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      备料：螃蟹、葱、姜、蒜、盐、料酒等
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% A, ^' G- p1 k& V) p      步骤：
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1 a: ?$ k6 D9 w: k2 j+ K7 d  C! L+ V! }. i      蒸前半小时，养水里，放少许盐，让它把泥吐干净，期间换几次水。用手抓蟹时，记得两只手指抓蟹背两侧。先用刷子刷干净，洗了十几盆水，一定是用凉水蒸，且蟹腿要绑结实，否则蟹被烫而挣扎，八脚必先落，蟹黄必定流失。
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' E! i4 I7 _5 v6 c4 u! z: n        把绑好的螃蟹放盘子里，加葱、姜、蒜、盐、料酒等，放入蒸锅，20分钟即可。
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. N; o# T* i: l" t- ]$ W       切姜末，放碟子里，加盐，鸡精，醋等，根据自己口味调调料。
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melody_qj

你调的沾汁太秀气了

天之娇子

回复 melody_qj 的帖子
; \7 S; D6 T' P4 |( V! I1 ?! N: a& d" ]9 d6 f' d% d. H1 ^8 {
没敢多调，最后发现没人用汁儿，汗~~~~

bluefox

都是直接吃的，一般不用沾汁。

天之娇子

回复 bluefox 的帖子
2 C$ X3 z# q, X- O  B6 x; c
) A! a) Z8 z  H' {( X1 B; |; N汗~~7 C) j9 x5 u8 y3 b
我多此一举了！

酸奶的妈咪

吃螃蟹要沾姜丝醋汁。去寒去腥。

olay

bluefox

天之娇子 发表于 2011-11-1 14:01
" I9 m9 X3 ^: q; `4 u; S回复 bluefox 的帖子
5 ]$ W! v" _5 l, K4 H
, Z8 X4 E+ @  p汗~~

* o4 f5 u: T! ?. Z
下次记得配黄酒哦，螃蟹性寒。。。不过不多吃没什么问题的。

蛋蛋妈妈

不错

汪婧萱

不错，可是我不太会剥

天之娇子

汪婧萱 发表于 2011-11-2 09:26 $ b- \0 ^2 X* S8 \' T4 z7 T
不错，可是我不太会剥

& v1 E& T4 l- Z4 j3 [1 A; ?
熟了后很好剥，不用担心！

笑笑娟

我也怕“杀生”，呵呵，每次蒸鱼我都要卖鱼的给我把里面洗干净，头都不要，我害怕鱼眼睛总那么瞪着我。

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-11-2 10:35
. ?2 r7 H$ r% q2 A5 Y配点姜茶喝也可以。

) V$ k6 [1 w" w! C* R
这个主意好！下次采纳！

小米2009

很厉害% G" U/ ^7 \3 r

5 f* x- U( P  ?% Q5 |9 C* c' k/ w可惜照片拍的有点模糊

天之娇子

小米2009 发表于 2011-11-2 11:29
- R1 l  P5 w( F6 v很厉害
" F! I& ~2 a# M6 p" S* Y/ B9 r
, B% b$ C4 |) K% [" E可惜照片拍的有点模糊

8 s+ q! n) m0 b% c( ~& U- o3 J汗~~
. K' I( p7 x) p8 B- F6 _3 x晚上用手机拍的！

yanzi722305

yanzi722305

不算杀生，呵呵。不错哈

莹莹妈妈2007

呵呵( y% X" z  m3 b3 w& }6 J# Y
7 H9 j6 Z* I' X8 O* W
不错哟