天之娇子

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; k$ m0 t( J* {% G# {       上有老下有小，这活只有我来干了，平时连鱼都不敢摸 ，今天是他们的擎天柱，不得不“杀生”了。还好，不用见血，要不我就晕了。; {, X  a- x/ l

( G. w. G" c; N+ F" s) [1 B      DIY品名：清蒸螃蟹
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) B1 x+ g) G+ O" E$ H* `$ [      备料：螃蟹、葱、姜、蒜、盐、料酒等" @4 P; v+ D: h. M! y

$ V/ K( m' f) j1 V: g0 k0 N      步骤：( _8 U3 L) E$ g, q3 z+ X$ Q

' ^& d6 {* e$ H/ H3 H      蒸前半小时，养水里，放少许盐，让它把泥吐干净，期间换几次水。用手抓蟹时，记得两只手指抓蟹背两侧。先用刷子刷干净，洗了十几盆水，一定是用凉水蒸，且蟹腿要绑结实，否则蟹被烫而挣扎，八脚必先落，蟹黄必定流失。3 y/ o2 s. f6 [9 r1 c
7 j0 H! u/ i+ f9 h/ m1 d

4 A: {: @# g2 g% M! P& N        把绑好的螃蟹放盘子里，加葱、姜、蒜、盐、料酒等，放入蒸锅，20分钟即可。
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% n+ @' h/ \6 P2 {+ E6 M       切姜末，放碟子里，加盐，鸡精，醋等，根据自己口味调调料。3 N8 H. y' P5 O+ B/ Z! L' `; g
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melody_qj

你调的沾汁太秀气了

天之娇子

回复 melody_qj 的帖子* I: {$ l/ |: x; O  ^1 j9 [

8 a. S; g; Q9 o* A$ _没敢多调，最后发现没人用汁儿，汗~~~~

bluefox

都是直接吃的，一般不用沾汁。

天之娇子

回复 bluefox 的帖子  P* H! E0 L6 A; B. A
5 t- R: W7 k1 [6 p% c
汗~~4 `$ p( Y; `' H
我多此一举了！

酸奶的妈咪

吃螃蟹要沾姜丝醋汁。去寒去腥。

olay

bluefox

天之娇子 发表于 2011-11-1 14:01
3 g2 B( ~# _. U. E% w8 s8 ]回复 bluefox 的帖子
# m* y# P# x" ?
, m" u; o. d' n6 f: N9 b汗~~

) d5 N2 p- M5 R9 P; q' K
下次记得配黄酒哦，螃蟹性寒。。。不过不多吃没什么问题的。

蛋蛋妈妈

不错

汪婧萱

不错，可是我不太会剥

天之娇子

汪婧萱 发表于 2011-11-2 09:26 * G) I' E  @9 G+ S8 d. e2 h
不错，可是我不太会剥

% u: l6 S3 v' u) c0 v9 W
熟了后很好剥，不用担心！

笑笑娟

我也怕“杀生”，呵呵，每次蒸鱼我都要卖鱼的给我把里面洗干净，头都不要，我害怕鱼眼睛总那么瞪着我。

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-11-2 10:35
+ {( k  U. {' y配点姜茶喝也可以。

, K$ [3 S6 H( w' a% K
这个主意好！下次采纳！

小米2009

很厉害
: k4 n5 h* h. Y/ o8 I  z: W9 W/ Z/ t+ ~8 W! E; M
可惜照片拍的有点模糊

天之娇子

小米2009 发表于 2011-11-2 11:29
; k- Q; i, F" L很厉害" h& e8 i' P& \: H' f
& i0 t0 l' x& N: {* X$ Y
可惜照片拍的有点模糊

$ R; H6 ?3 e+ H5 ?汗~~9 H1 I: D; T' N8 N6 o% B" g
晚上用手机拍的！

yanzi722305

yanzi722305

不算杀生，呵呵。不错哈

莹莹妈妈2007

呵呵
( e* ]2 o( N" z) J* M
# x7 K  z5 Y, r3 F+ u0 r9 k9 F不错哟