天之娇子

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9 l! A+ T- b4 v       上有老下有小，这活只有我来干了，平时连鱼都不敢摸 ，今天是他们的擎天柱，不得不“杀生”了。还好，不用见血，要不我就晕了。$ y6 Z# l- u" |$ k

: [! J, b# Z. A  @1 @      DIY品名：清蒸螃蟹
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7 w+ m& @/ v2 A4 W2 d! J      备料：螃蟹、葱、姜、蒜、盐、料酒等
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* Y9 V% w. t4 [! D: J      步骤：
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      蒸前半小时，养水里，放少许盐，让它把泥吐干净，期间换几次水。用手抓蟹时，记得两只手指抓蟹背两侧。先用刷子刷干净，洗了十几盆水，一定是用凉水蒸，且蟹腿要绑结实，否则蟹被烫而挣扎，八脚必先落，蟹黄必定流失。
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5 E; P+ i0 ~( w2 K+ g9 I: t        把绑好的螃蟹放盘子里，加葱、姜、蒜、盐、料酒等，放入蒸锅，20分钟即可。  A  g) ^" z! l' k

, W7 h. k& f( Y: [1 V. s       切姜末，放碟子里，加盐，鸡精，醋等，根据自己口味调调料。
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melody_qj

你调的沾汁太秀气了

天之娇子

回复 melody_qj 的帖子6 ~3 [3 \, W9 F5 A' y
4 S! c+ a1 G1 Q: L0 Y: e0 ?
没敢多调，最后发现没人用汁儿，汗~~~~

bluefox

都是直接吃的，一般不用沾汁。

天之娇子

回复 bluefox 的帖子
  U4 j7 k7 X" b1 W, S1 ^9 c: q4 d2 G) u8 W3 e
汗~~
! q! ?/ n5 h! {; Y$ d我多此一举了！

酸奶的妈咪

吃螃蟹要沾姜丝醋汁。去寒去腥。

olay

bluefox

天之娇子 发表于 2011-11-1 14:01
; Q0 _4 N7 q4 }$ e回复 bluefox 的帖子( V' G( z$ }' v/ F; J

" B( `5 O5 Z6 S7 K汗~~

, {' a& q) T7 G$ z8 [3 X下次记得配黄酒哦，螃蟹性寒。。。不过不多吃没什么问题的。

蛋蛋妈妈

不错

汪婧萱

不错，可是我不太会剥

天之娇子

汪婧萱 发表于 2011-11-2 09:26
7 P* ?7 o' S4 C1 a+ D# e2 N不错，可是我不太会剥

. {  i- j/ Z/ A
熟了后很好剥，不用担心！

笑笑娟

我也怕“杀生”，呵呵，每次蒸鱼我都要卖鱼的给我把里面洗干净，头都不要，我害怕鱼眼睛总那么瞪着我。

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-11-2 10:35
& J" u6 ~; ?: Q% A配点姜茶喝也可以。

. v7 t' Q. G. A* E8 X/ s
这个主意好！下次采纳！

小米2009

很厉害
( Y$ m$ i6 T! n, S; T, }8 |8 u
) ?; T, W1 C6 G8 N! u8 o/ ?可惜照片拍的有点模糊

天之娇子

小米2009 发表于 2011-11-2 11:29
* e: q6 z2 u4 D- }% a9 J0 p很厉害5 V4 I, S2 Y2 Y

% Y" i( o+ F3 l- r4 D1 f# P可惜照片拍的有点模糊

4 v1 {: Q& E' R" p- @4 U
汗~~$ @. Q2 z3 M, B" `/ [
晚上用手机拍的！

yanzi722305

yanzi722305

不算杀生，呵呵。不错哈

莹莹妈妈2007

呵呵
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3 V7 o, Y- i+ j不错哟