天之娇子

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. D7 \2 A- g8 Z1 c* M; k# C       上有老下有小，这活只有我来干了，平时连鱼都不敢摸 ，今天是他们的擎天柱，不得不“杀生”了。还好，不用见血，要不我就晕了。3 U& N! m$ s* T5 ?1 j( K

- L1 }6 @8 U/ \, s" K8 }# o      DIY品名：清蒸螃蟹
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  x3 V, \6 Z8 {* g! b      备料：螃蟹、葱、姜、蒜、盐、料酒等6 X  |' f5 V  Y) N7 Q6 o5 w
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      步骤：
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      蒸前半小时，养水里，放少许盐，让它把泥吐干净，期间换几次水。用手抓蟹时，记得两只手指抓蟹背两侧。先用刷子刷干净，洗了十几盆水，一定是用凉水蒸，且蟹腿要绑结实，否则蟹被烫而挣扎，八脚必先落，蟹黄必定流失。4 |; M/ x# u6 ]1 q
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* \' d# H) ~$ K2 _6 T( h        把绑好的螃蟹放盘子里，加葱、姜、蒜、盐、料酒等，放入蒸锅，20分钟即可。
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4 d" s* U! X8 _* V8 O2 q- Z       切姜末，放碟子里，加盐，鸡精，醋等，根据自己口味调调料。( ?8 K  l; G4 G

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melody_qj

你调的沾汁太秀气了

天之娇子

回复 melody_qj 的帖子
" f  _: r7 t( H, L- G# t
; ]- ?! z- f3 a6 ?; `没敢多调，最后发现没人用汁儿，汗~~~~

bluefox

都是直接吃的，一般不用沾汁。

天之娇子

回复 bluefox 的帖子. ?' b0 K) A. m0 u6 Q% p% g- V6 f* U( O
& w" `3 H# i! `& z: ^% U9 S
汗~~1 s7 F4 Z- t2 P) a$ [) o
我多此一举了！

酸奶的妈咪

吃螃蟹要沾姜丝醋汁。去寒去腥。

olay

bluefox

天之娇子 发表于 2011-11-1 14:01 % _) }4 u4 N( x% A! c. k! q" v# {
回复 bluefox 的帖子6 n: O! r4 |. p( h/ a' `/ Q

5 S/ i/ [& v+ q1 @汗~~

5 E" l% Z1 p. X8 h- h下次记得配黄酒哦，螃蟹性寒。。。不过不多吃没什么问题的。

蛋蛋妈妈

不错

汪婧萱

不错，可是我不太会剥

天之娇子

汪婧萱 发表于 2011-11-2 09:26 " [$ }6 f- Q! A3 ]
不错，可是我不太会剥

5 a6 x& n3 s( i9 P; k6 V1 U/ N. @( h熟了后很好剥，不用担心！

笑笑娟

我也怕“杀生”，呵呵，每次蒸鱼我都要卖鱼的给我把里面洗干净，头都不要，我害怕鱼眼睛总那么瞪着我。

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-11-2 10:35
5 w' j# E7 i/ T5 J配点姜茶喝也可以。

4 S% `8 k+ u7 }2 a9 H& \9 [这个主意好！下次采纳！

小米2009

很厉害4 }; k  {- Y+ g7 J; F; E
) R" B8 ?  C& I7 @
可惜照片拍的有点模糊

天之娇子

小米2009 发表于 2011-11-2 11:29 % s! k: |) Z5 n+ g' ]
很厉害
2 j6 l$ y% \, f3 N
8 i- F; Q$ |. I2 E$ h可惜照片拍的有点模糊

6 }. v5 S) Z' M8 L) h# s汗~~" i( ^1 K: ?3 i- k$ K7 g
晚上用手机拍的！

yanzi722305

yanzi722305

不算杀生，呵呵。不错哈

莹莹妈妈2007

呵呵
  Z( a. B/ a) ^+ T7 {6 X! [' `- n1 {( e2 F
不错哟