天之娇子

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5 k4 ~  W# w0 m7 f5 }. a6 V       上有老下有小，这活只有我来干了，平时连鱼都不敢摸 ，今天是他们的擎天柱，不得不“杀生”了。还好，不用见血，要不我就晕了。
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; b& h/ _# T$ w7 `      DIY品名：清蒸螃蟹$ o; \" n; G2 G) [2 y
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      备料：螃蟹、葱、姜、蒜、盐、料酒等
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& D4 p6 ]1 \; p, _) i% }      步骤：/ x( k3 J3 n& ?6 m4 j& J
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      蒸前半小时，养水里，放少许盐，让它把泥吐干净，期间换几次水。用手抓蟹时，记得两只手指抓蟹背两侧。先用刷子刷干净，洗了十几盆水，一定是用凉水蒸，且蟹腿要绑结实，否则蟹被烫而挣扎，八脚必先落，蟹黄必定流失。
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        把绑好的螃蟹放盘子里，加葱、姜、蒜、盐、料酒等，放入蒸锅，20分钟即可。
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       切姜末，放碟子里，加盐，鸡精，醋等，根据自己口味调调料。$ v2 W5 W3 H& C+ f8 y1 ?/ u; A
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melody_qj

你调的沾汁太秀气了

天之娇子

回复 melody_qj 的帖子. O" B4 N/ ~% Z8 e7 B; A. ~. D

' K/ g" l) G" b* M4 u, L没敢多调，最后发现没人用汁儿，汗~~~~

bluefox

都是直接吃的，一般不用沾汁。

天之娇子

回复 bluefox 的帖子: P; F; I2 M( G* |, v8 @
" H7 l+ P! L4 t' H+ ~( s1 @
汗~~& J+ r9 V: P4 r& A( a1 z3 A( N( H/ I
我多此一举了！

酸奶的妈咪

吃螃蟹要沾姜丝醋汁。去寒去腥。

olay

bluefox

天之娇子 发表于 2011-11-1 14:01
  {, j$ a: K/ K& d4 D回复 bluefox 的帖子5 z7 W/ W# q: F: }6 t7 i& ?. {% d

8 o5 Q5 Z/ x- L汗~~

2 A' h* ^: {* X1 _7 p
下次记得配黄酒哦，螃蟹性寒。。。不过不多吃没什么问题的。

蛋蛋妈妈

不错

汪婧萱

不错，可是我不太会剥

天之娇子

汪婧萱 发表于 2011-11-2 09:26
' U, E* f3 Z: Z( A% w4 c5 X8 {不错，可是我不太会剥

, L- X8 N) [: ]  ]/ S  v6 h0 \2 L  x
熟了后很好剥，不用担心！

笑笑娟

我也怕“杀生”，呵呵，每次蒸鱼我都要卖鱼的给我把里面洗干净，头都不要，我害怕鱼眼睛总那么瞪着我。

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-11-2 10:35
6 N1 l. Y# _* I配点姜茶喝也可以。

/ x- ]+ g4 \+ c& V- o; ~6 A% F这个主意好！下次采纳！

小米2009

很厉害
$ T+ _  `0 u1 f. ^$ o: ?
) N9 Z; f; u0 ]3 A5 W可惜照片拍的有点模糊

天之娇子

小米2009 发表于 2011-11-2 11:29
$ m' n4 t& G/ x. Z2 G" s很厉害
. V6 J+ ~/ W- y
, f  M0 n$ H% }: }1 X) t可惜照片拍的有点模糊

" r% k5 W  r( u) E0 U
汗~~1 {1 s+ U5 d2 d: o2 K( ?
晚上用手机拍的！

yanzi722305

yanzi722305

不算杀生，呵呵。不错哈

莹莹妈妈2007

呵呵
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+ K! m1 U% \, p" G不错哟