天之娇子

, Z/ O5 J& E0 R/ r; c. d1 ^! q7 y- Y1 D$ N- x: L# i/ X
       上有老下有小，这活只有我来干了，平时连鱼都不敢摸 ，今天是他们的擎天柱，不得不“杀生”了。还好，不用见血，要不我就晕了。6 X# Z4 }$ |3 c. L0 d3 t' T+ ?
5 v5 i6 K0 [1 M3 c
      DIY品名：清蒸螃蟹
9 G+ P4 E7 r& [  t0 q( \/ q$ y
      备料：螃蟹、葱、姜、蒜、盐、料酒等
0 A5 C, K, s) _5 V' }9 n. [* @& [  e0 @% I/ u3 V
      步骤：
" y+ l1 A+ g9 F: U1 s0 M: Z( O
" c* J7 i0 j$ s5 O8 J      蒸前半小时，养水里，放少许盐，让它把泥吐干净，期间换几次水。用手抓蟹时，记得两只手指抓蟹背两侧。先用刷子刷干净，洗了十几盆水，一定是用凉水蒸，且蟹腿要绑结实，否则蟹被烫而挣扎，八脚必先落，蟹黄必定流失。
+ m* x( \0 q4 }
+ c1 o- O' l8 S+ ]# `# R4 |, r/ v) o
' m" b0 X0 N/ D4 L+ e        把绑好的螃蟹放盘子里，加葱、姜、蒜、盐、料酒等，放入蒸锅，20分钟即可。( m+ F2 w- M* \) o
* ]) z2 d* \1 c$ V1 D" E) \9 L5 F
       切姜末，放碟子里，加盐，鸡精，醋等，根据自己口味调调料。% N% G- X9 B% f. z+ [6 z3 D: e. b: E

6 d" J6 J- r9 ?6 }  ~
1 F, Z# j/ A: }% f

melody_qj

你调的沾汁太秀气了

天之娇子

回复 melody_qj 的帖子$ d: z0 h0 k# @: x/ h

0 V$ g5 T1 h3 m$ `没敢多调，最后发现没人用汁儿，汗~~~~

bluefox

都是直接吃的，一般不用沾汁。

天之娇子

回复 bluefox 的帖子1 [- w; U! F5 T0 b4 Q& w6 {$ G8 z
& G: `* x  l# C# Q  [8 N
汗~~
' `. x4 O# `* m# {; n我多此一举了！

酸奶的妈咪

吃螃蟹要沾姜丝醋汁。去寒去腥。

olay

bluefox

天之娇子 发表于 2011-11-1 14:01
) U2 \! d  g  k$ D$ v$ @/ l( x回复 bluefox 的帖子0 q8 a/ D' a: [1 U- `

) R6 X. o/ o: w6 ]汗~~

8 Z7 L6 ~6 S6 O* V" s% U8 j. k5 c; N
下次记得配黄酒哦，螃蟹性寒。。。不过不多吃没什么问题的。

蛋蛋妈妈

不错

汪婧萱

不错，可是我不太会剥

天之娇子

汪婧萱 发表于 2011-11-2 09:26
& h7 Y3 H6 S$ y' r) v* V不错，可是我不太会剥

& j3 I4 K" w* ^2 a$ M2 p熟了后很好剥，不用担心！

笑笑娟

我也怕“杀生”，呵呵，每次蒸鱼我都要卖鱼的给我把里面洗干净，头都不要，我害怕鱼眼睛总那么瞪着我。

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-11-2 10:35
" |1 p7 H2 F$ G; Z# o  [7 I" ?配点姜茶喝也可以。

8 [/ S$ T3 f) F. w. ~
这个主意好！下次采纳！

小米2009

很厉害
4 e/ G: I  X2 \4 e0 F) j& y  G7 i* n4 s1 |. |
可惜照片拍的有点模糊

天之娇子

小米2009 发表于 2011-11-2 11:29 ' o. R. F" h1 @- e" L
很厉害
. N- C+ b; J# N% i3 I. G8 W( V, k" d4 x# Q! x( |! k
可惜照片拍的有点模糊

# |; u- q/ J, E8 K汗~~8 {* V  B  C% v% J" {
晚上用手机拍的！

yanzi722305

yanzi722305

不算杀生，呵呵。不错哈

莹莹妈妈2007

呵呵
) I3 I$ T1 c7 S+ `' C7 @) T7 P
5 I2 E8 @  V" u: Z1 k9 p7 f) i不错哟