天之娇子

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) b( r  W+ y" L$ j" J: [5 X, ]       上有老下有小，这活只有我来干了，平时连鱼都不敢摸 ，今天是他们的擎天柱，不得不“杀生”了。还好，不用见血，要不我就晕了。
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      DIY品名：清蒸螃蟹; w6 R. |5 v* i4 }" d, G

/ @: F3 K" f0 u+ u7 t/ l4 M      备料：螃蟹、葱、姜、蒜、盐、料酒等
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2 m2 P* c/ @5 `) E2 S: a" P2 }      步骤：* i  f8 _( p  K3 H# r+ a
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      蒸前半小时，养水里，放少许盐，让它把泥吐干净，期间换几次水。用手抓蟹时，记得两只手指抓蟹背两侧。先用刷子刷干净，洗了十几盆水，一定是用凉水蒸，且蟹腿要绑结实，否则蟹被烫而挣扎，八脚必先落，蟹黄必定流失。
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        把绑好的螃蟹放盘子里，加葱、姜、蒜、盐、料酒等，放入蒸锅，20分钟即可。+ Q7 l% I3 R. w' V- u, f- H

6 g$ r8 y& d. L       切姜末，放碟子里，加盐，鸡精，醋等，根据自己口味调调料。
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melody_qj

你调的沾汁太秀气了

天之娇子

回复 melody_qj 的帖子/ M4 E: X# k: R& ]  U6 @
5 j7 f& N! t4 i* p( E3 G8 @) y* }
没敢多调，最后发现没人用汁儿，汗~~~~

bluefox

都是直接吃的，一般不用沾汁。

天之娇子

回复 bluefox 的帖子
  C; d. y  R6 f& o5 Q* ^; W2 L; u* p* y2 K! I* i8 ]$ e6 l% y
汗~~) o# z5 q* z, M8 T' I& e2 n
我多此一举了！

酸奶的妈咪

吃螃蟹要沾姜丝醋汁。去寒去腥。

olay

bluefox

天之娇子 发表于 2011-11-1 14:01
( X  I, ~. ?, u" F- }3 P8 X回复 bluefox 的帖子; D; W# v6 u4 F

3 a3 r4 L, Y: T7 y& C汗~~

5 u+ ?$ D7 e! F8 p" j* J2 ^1 ?5 ^下次记得配黄酒哦，螃蟹性寒。。。不过不多吃没什么问题的。

蛋蛋妈妈

不错

汪婧萱

不错，可是我不太会剥

天之娇子

汪婧萱 发表于 2011-11-2 09:26
* M& @+ ?8 I" k3 V! {+ @不错，可是我不太会剥

9 n) e1 _: c; Q$ l2 F! B
熟了后很好剥，不用担心！

笑笑娟

我也怕“杀生”，呵呵，每次蒸鱼我都要卖鱼的给我把里面洗干净，头都不要，我害怕鱼眼睛总那么瞪着我。

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-11-2 10:35
0 c1 ?/ y/ C' t1 `, X8 v' L配点姜茶喝也可以。

. V5 R9 B$ x) ~4 b, H5 a
这个主意好！下次采纳！

小米2009

很厉害
9 W1 c9 r/ B  q% B) Z9 J- O7 F& x" G5 G0 G) q7 l8 O8 C
可惜照片拍的有点模糊

天之娇子

小米2009 发表于 2011-11-2 11:29 , k9 U: G% z. w* x3 d
很厉害# e. q! B. o5 m% z  B7 k7 X  l

; }* ]% G+ `9 w4 b' u' E可惜照片拍的有点模糊

. U/ U& _, R6 c# Z! @0 ^' J' X% S汗~~
+ j. }& v$ X1 L+ K0 I晚上用手机拍的！

yanzi722305

yanzi722305

不算杀生，呵呵。不错哈

莹莹妈妈2007

呵呵
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不错哟