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楼主
发表于 2011-11-1 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 天之娇子 于 2011-11-1 13:14 编辑 ( f, p1 s* _, L2 \% d. |& h
. T9 g# [7 l  }% S& u' _
       上有老下有小,这活只有我来干了,平时连鱼都不敢摸 ,今天是他们的擎天柱,不得不“杀生”了。还好,不用见血,要不我就晕了。! L  U* y0 U8 _: E5 h8 e. e- ^/ w
4 k6 I  G) K$ F. x7 M) \* Z7 `6 C" t
      DIY品名:清蒸螃蟹1 X& u1 Z) r5 ]6 t3 t

% [& w. `8 |2 q0 b3 ^0 C+ i      备料:螃蟹、葱、姜、蒜、盐、料酒等
3 b  T' Z9 [' t" n
8 m4 l2 ]. V1 t5 ]9 t8 h      步骤:
* w# a* \' q, }; Q2 U9 Q# y
5 {: U5 o3 p  I5 r      蒸半小时,养水里,放少许盐,让它把泥吐干净,期间换几次水。用手抓蟹时,记得两只手指抓蟹背两侧先用刷子刷干净,洗了十几盆水,一定是用凉水蒸,且蟹腿要绑结实,否则蟹被烫而挣扎,八脚必先落,蟹黄必定流失。) c: [, t# J3 v# c  @$ ?
3 k4 k5 ]5 ^( Y6 k7 l& V  {$ H

4 @* X  y! A+ r& @* @- |        把绑好的蟹放盘子里,加葱、姜、蒜、盐、料酒等,放入蒸锅,20分钟即可。
/ e2 \* ^. f* D9 z% d, b1 X3 {+ n) B1 w' H0 b/ T, `7 ]" D
       切姜末,放碟子里,加盐,鸡精,醋等,根据自己口味调调料。' q5 ~" {: S" B- o( B; i$ X/ i
/ V+ ?  U2 m8 M3 [

- b% h4 A6 I' a1 \
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 10 + 15 杀生啊。。不算了。

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你调的沾汁太秀气了

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回复 melody_qj 的帖子5 k  l) d4 u% h" C: A! C9 ?

1 ~! F, l9 ?; x$ W没敢多调,最后发现没人用汁儿,汗~~~~
依依妈

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都是直接吃的,一般不用沾汁。

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回复 bluefox 的帖子
: P- V* n2 m7 Y7 _
3 E6 A9 L8 P" [1 r汗~~3 ~& Z. V) {6 j( `+ |' L8 k
我多此一举了!
悠游天空ZJ

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吃螃蟹要沾姜丝醋汁。去寒去腥。

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天之娇子 发表于 2011-11-1 14:01 + ~+ U3 i! i$ `9 C( k
回复 bluefox 的帖子
0 r. ^% j: C$ r9 ?
8 c3 \9 B& k. i: j9 W汗~~
: j4 {) ~5 E+ J8 f; g
下次记得配黄酒哦,螃蟹性寒。。。不过不多吃没什么问题的。

点评

天之娇子  看来提前得请教你一下,终于找到专家了~~~  发表于 2011-11-2 09:40

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不错,可是我不太会剥

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汪婧萱 发表于 2011-11-2 09:26 2 I0 }3 Y2 s0 u* ~; Y) ]# h" A! B
不错,可是我不太会剥
* s8 |4 \( G, h  J% j+ y
熟了后很好剥,不用担心!
果果妈咪

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我也怕“杀生”,呵呵,每次蒸鱼我都要卖鱼的给我把里面洗干净,头都不要,我害怕鱼眼睛总那么瞪着我。

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嘉明妈 发表于 2011-11-2 10:35 * I. P' A, v$ b
配点姜茶喝也可以。
# V$ E. o: \4 x
这个主意好!下次采纳!
小米和胖子

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很厉害
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9 g5 S  C4 j) g5 p' Z; V可惜照片拍的有点模糊

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小米2009 发表于 2011-11-2 11:29
# G1 l1 q4 t4 O) V' K; R很厉害+ k6 r/ k/ a& W* _3 B

4 p# P, w& G  I. x/ F可惜照片拍的有点模糊

* m# w; \3 h* M3 P汗~~3 D' |4 K* q! U0 f
晚上用手机拍的!
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不算杀生,呵呵。不错哈

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呵呵
7 e. E6 S/ ?6 m  X4 ^2 ^$ z4 u5 o, f3 R6 j  D- o5 u' C
不错哟
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【家庭美食DIY】第一次“杀生”
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