天之娇子

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       上有老下有小，这活只有我来干了，平时连鱼都不敢摸 ，今天是他们的擎天柱，不得不“杀生”了。还好，不用见血，要不我就晕了。! L  U* y0 U8 _: E5 h8 e. e- ^/ w
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      DIY品名：清蒸螃蟹1 X& u1 Z) r5 ]6 t3 t

% [& w. `8 |2 q0 b3 ^0 C+ i      备料：螃蟹、葱、姜、蒜、盐、料酒等
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8 m4 l2 ]. V1 t5 ]9 t8 h      步骤：
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5 {: U5 o3 p  I5 r      蒸前半小时，养水里，放少许盐，让它把泥吐干净，期间换几次水。用手抓蟹时，记得两只手指抓蟹背两侧。先用刷子刷干净，洗了十几盆水，一定是用凉水蒸，且蟹腿要绑结实，否则蟹被烫而挣扎，八脚必先落，蟹黄必定流失。) c: [, t# J3 v# c  @$ ?
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4 @* X  y! A+ r& @* @- |        把绑好的螃蟹放盘子里，加葱、姜、蒜、盐、料酒等，放入蒸锅，20分钟即可。
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       切姜末，放碟子里，加盐，鸡精，醋等，根据自己口味调调料。' q5 ~" {: S" B- o( B; i$ X/ i
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melody_qj

你调的沾汁太秀气了

天之娇子

回复 melody_qj 的帖子5 k  l) d4 u% h" C: A! C9 ?

1 ~! F, l9 ?; x$ W没敢多调，最后发现没人用汁儿，汗~~~~

bluefox

都是直接吃的，一般不用沾汁。

天之娇子

回复 bluefox 的帖子
: P- V* n2 m7 Y7 _
3 E6 A9 L8 P" [1 r汗~~3 ~& Z. V) {6 j( `+ |' L8 k
我多此一举了！

酸奶的妈咪

吃螃蟹要沾姜丝醋汁。去寒去腥。

olay

bluefox

天之娇子 发表于 2011-11-1 14:01 + ~+ U3 i! i$ `9 C( k
回复 bluefox 的帖子
0 r. ^% j: C$ r9 ?
8 c3 \9 B& k. i: j9 W汗~~

: j4 {) ~5 E+ J8 f; g
下次记得配黄酒哦，螃蟹性寒。。。不过不多吃没什么问题的。

蛋蛋妈妈

不错

汪婧萱

不错，可是我不太会剥

天之娇子

汪婧萱 发表于 2011-11-2 09:26 2 I0 }3 Y2 s0 u* ~; Y) ]# h" A! B
不错，可是我不太会剥

* s8 |4 \( G, h  J% j+ y
熟了后很好剥，不用担心！

笑笑娟

我也怕“杀生”，呵呵，每次蒸鱼我都要卖鱼的给我把里面洗干净，头都不要，我害怕鱼眼睛总那么瞪着我。

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-11-2 10:35 * I. P' A, v$ b
配点姜茶喝也可以。

# V$ E. o: \4 x
这个主意好！下次采纳！

小米2009

很厉害
: P  R. l7 j# t/ ^
9 g5 S  C4 j) g5 p' Z; V可惜照片拍的有点模糊

天之娇子

小米2009 发表于 2011-11-2 11:29
# G1 l1 q4 t4 O) V' K; R很厉害+ k6 r/ k/ a& W* _3 B

4 p# P, w& G  I. x/ F可惜照片拍的有点模糊

* m# w; \3 h* M3 P汗~~3 D' |4 K* q! U0 f
晚上用手机拍的！

yanzi722305

yanzi722305

不算杀生，呵呵。不错哈

莹莹妈妈2007

呵呵
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不错哟