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楼主
发表于 2011-11-1 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 天之娇子 于 2011-11-1 13:14 编辑 # R# P& Q5 A0 Y4 _: S$ s

. D7 \2 A- g8 Z1 c* M; k# C       上有老下有小,这活只有我来干了,平时连鱼都不敢摸 ,今天是他们的擎天柱,不得不“杀生”了。还好,不用见血,要不我就晕了。3 U& N! m$ s* T5 ?1 j( K

- L1 }6 @8 U/ \, s" K8 }# o      DIY品名:清蒸螃蟹
* P: R$ ~( |$ K
  x3 V, \6 Z8 {* g! b      备料:螃蟹、葱、姜、蒜、盐、料酒等6 X  |' f5 V  Y) N7 Q6 o5 w
% }8 x( g- x( S! |$ L
      步骤:
. C; T; J! d  {: i ( S. o! k+ x) V) i
      蒸半小时,养水里,放少许盐,让它把泥吐干净,期间换几次水。用手抓蟹时,记得两只手指抓蟹背两侧先用刷子刷干净,洗了十几盆水,一定是用凉水蒸,且蟹腿要绑结实,否则蟹被烫而挣扎,八脚必先落,蟹黄必定流失。4 |; M/ x# u6 ]1 q
' _# H6 Y  H/ K. z# y

* \' d# H) ~$ K2 _6 T( h        把绑好的蟹放盘子里,加葱、姜、蒜、盐、料酒等,放入蒸锅,20分钟即可。
( n6 ]: N% Y# K6 O
4 d" s* U! X8 _* V8 O2 q- Z
       切姜末,放碟子里,加盐,鸡精,醋等,根据自己口味调调料。( ?8 K  l; G4 G

. i3 K4 e- u' h. E& Y" r
# S5 }" m! i9 i. Y6 V' D  ~) J
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bluefox + 10 + 15 杀生啊。。不算了。

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你调的沾汁太秀气了

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回复 melody_qj 的帖子
" f  _: r7 t( H, L- G# t
; ]- ?! z- f3 a6 ?; `没敢多调,最后发现没人用汁儿,汗~~~~
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都是直接吃的,一般不用沾汁。

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回复 bluefox 的帖子. ?' b0 K) A. m0 u6 Q% p% g- V6 f* U( O
& w" `3 H# i! `& z: ^% U9 S
汗~~1 s7 F4 Z- t2 P) a$ [) o
我多此一举了!
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吃螃蟹要沾姜丝醋汁。去寒去腥。

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天之娇子 发表于 2011-11-1 14:01 % _) }4 u4 N( x% A! c. k! q" v# {
回复 bluefox 的帖子6 n: O! r4 |. p( h/ a' `/ Q

5 S/ i/ [& v+ q1 @汗~~

5 E" l% Z1 p. X8 h- h下次记得配黄酒哦,螃蟹性寒。。。不过不多吃没什么问题的。

点评

天之娇子  看来提前得请教你一下,终于找到专家了~~~  发表于 2011-11-2 09:40

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不错,可是我不太会剥

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汪婧萱 发表于 2011-11-2 09:26 " [$ }6 f- Q! A3 ]
不错,可是我不太会剥

5 a6 x& n3 s( i9 P; k6 V1 U/ N. @( h熟了后很好剥,不用担心!
果果妈咪

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我也怕“杀生”,呵呵,每次蒸鱼我都要卖鱼的给我把里面洗干净,头都不要,我害怕鱼眼睛总那么瞪着我。

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嘉明妈 发表于 2011-11-2 10:35
5 w' j# E7 i/ T5 J配点姜茶喝也可以。

4 S% `8 k+ u7 }2 a9 H& \9 [这个主意好!下次采纳!
小米和胖子

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很厉害4 }; k  {- Y+ g7 J; F; E
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可惜照片拍的有点模糊

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小米2009 发表于 2011-11-2 11:29 % s! k: |) Z5 n+ g' ]
很厉害
2 j6 l$ y% \, f3 N
8 i- F; Q$ |. I2 E$ h可惜照片拍的有点模糊

6 }. v5 S) Z' M8 L) h# s汗~~" i( ^1 K: ?3 i- k$ K7 g
晚上用手机拍的!
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不算杀生,呵呵。不错哈

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呵呵
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不错哟
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【家庭美食DIY】第一次“杀生”
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