天之娇子

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6 `. K( U  |' M/ A  ]; d       上有老下有小，这活只有我来干了，平时连鱼都不敢摸 ，今天是他们的擎天柱，不得不“杀生”了。还好，不用见血，要不我就晕了。
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      DIY品名：清蒸螃蟹7 ]* _0 p, U' |
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      备料：螃蟹、葱、姜、蒜、盐、料酒等, L4 F7 F( ~1 n- b

' [2 a8 j& u4 d: Z6 e, Q      步骤：
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      蒸前半小时，养水里，放少许盐，让它把泥吐干净，期间换几次水。用手抓蟹时，记得两只手指抓蟹背两侧。先用刷子刷干净，洗了十几盆水，一定是用凉水蒸，且蟹腿要绑结实，否则蟹被烫而挣扎，八脚必先落，蟹黄必定流失。
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) ?0 H2 }, b/ L- ]6 S9 M        把绑好的螃蟹放盘子里，加葱、姜、蒜、盐、料酒等，放入蒸锅，20分钟即可。
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       切姜末，放碟子里，加盐，鸡精，醋等，根据自己口味调调料。
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melody_qj

你调的沾汁太秀气了

天之娇子

回复 melody_qj 的帖子
( j9 D* i4 J  N9 X. i1 r2 c3 w
  o- V; @9 \& l5 n. Z; X3 g没敢多调，最后发现没人用汁儿，汗~~~~

bluefox

都是直接吃的，一般不用沾汁。

天之娇子

回复 bluefox 的帖子
" Y/ b( W; f* t5 O+ p" [" D2 r+ w9 j
汗~~: u, \* H1 w  {! `* W* m. d
我多此一举了！

酸奶的妈咪

吃螃蟹要沾姜丝醋汁。去寒去腥。

olay

bluefox

天之娇子 发表于 2011-11-1 14:01
1 ^7 G7 [6 ~2 x/ ]回复 bluefox 的帖子4 Z1 }  K2 N- u7 }0 p
2 O, X) \! h' {6 V
汗~~

! j8 P! p( Z8 E7 h% U9 T
下次记得配黄酒哦，螃蟹性寒。。。不过不多吃没什么问题的。

蛋蛋妈妈

不错

汪婧萱

不错，可是我不太会剥

天之娇子

汪婧萱 发表于 2011-11-2 09:26
2 M- K- J: d$ ?) i不错，可是我不太会剥

$ d/ L2 N* r: x5 U; f2 K: z7 o" g熟了后很好剥，不用担心！

笑笑娟

我也怕“杀生”，呵呵，每次蒸鱼我都要卖鱼的给我把里面洗干净，头都不要，我害怕鱼眼睛总那么瞪着我。

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-11-2 10:35
) j2 A' P" c) K: V" }' f* d配点姜茶喝也可以。

4 ]4 G" p. F2 |( t2 K; ~4 S- A( [$ Z
这个主意好！下次采纳！

小米2009

很厉害( a' p# |1 K, j( [& P8 s% M

" c- b6 r0 b: @可惜照片拍的有点模糊

天之娇子

小米2009 发表于 2011-11-2 11:29 5 s) q2 [2 J$ G$ ^0 O
很厉害. c) S  A8 r6 [7 s
( H' D! Q& m, u% t. l0 g
可惜照片拍的有点模糊

6 v8 A/ l% u; r6 t2 B" v" Z汗~~$ d9 C4 |6 R- k' Q
晚上用手机拍的！

yanzi722305

yanzi722305

不算杀生，呵呵。不错哈

莹莹妈妈2007

呵呵# X$ W0 v* q1 m+ p4 p$ {, P" W
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不错哟