天之娇子

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       上有老下有小，这活只有我来干了，平时连鱼都不敢摸 ，今天是他们的擎天柱，不得不“杀生”了。还好，不用见血，要不我就晕了。
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5 c8 ]# l! h$ F4 ^6 c8 ~" [% ?: D      DIY品名：清蒸螃蟹/ T4 G/ @  ~1 o9 M5 X
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      备料：螃蟹、葱、姜、蒜、盐、料酒等3 i' {3 Z. k0 C4 r6 f" o

3 x, M/ A( A% U6 |8 S, L1 C      步骤：6 `, I5 s1 @# ]: [- o- e! C
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      蒸前半小时，养水里，放少许盐，让它把泥吐干净，期间换几次水。用手抓蟹时，记得两只手指抓蟹背两侧。先用刷子刷干净，洗了十几盆水，一定是用凉水蒸，且蟹腿要绑结实，否则蟹被烫而挣扎，八脚必先落，蟹黄必定流失。" M  t; G! u5 Q2 G6 h# C, N4 t

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8 J' l( a  v' r        把绑好的螃蟹放盘子里，加葱、姜、蒜、盐、料酒等，放入蒸锅，20分钟即可。9 p+ `" Z7 U1 U0 S1 ]# a
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       切姜末，放碟子里，加盐，鸡精，醋等，根据自己口味调调料。
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melody_qj

你调的沾汁太秀气了

天之娇子

回复 melody_qj 的帖子! C) s3 r" y& V  i/ t# ]; [/ Q( \

9 V- s& g! g+ ]8 X没敢多调，最后发现没人用汁儿，汗~~~~

bluefox

都是直接吃的，一般不用沾汁。

天之娇子

回复 bluefox 的帖子! o. I! h5 U- l) i2 O' U) _

- X1 H- A: ^6 {汗~~2 H+ N0 {7 O$ g0 O! I9 o: b
我多此一举了！

酸奶的妈咪

吃螃蟹要沾姜丝醋汁。去寒去腥。

olay

bluefox

天之娇子 发表于 2011-11-1 14:01
$ U1 I. J* T- t+ `回复 bluefox 的帖子
/ V. U8 S0 [) Z& i- {% p- y1 f* `2 x  x! [
汗~~

* ]( Z9 {/ _3 s1 E4 e下次记得配黄酒哦，螃蟹性寒。。。不过不多吃没什么问题的。

蛋蛋妈妈

不错

汪婧萱

不错，可是我不太会剥

天之娇子

汪婧萱 发表于 2011-11-2 09:26 # \( e7 Q, t5 V$ U5 H) r
不错，可是我不太会剥

9 W# C% t/ t" v& Q3 B4 Q  l熟了后很好剥，不用担心！

笑笑娟

我也怕“杀生”，呵呵，每次蒸鱼我都要卖鱼的给我把里面洗干净，头都不要，我害怕鱼眼睛总那么瞪着我。

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-11-2 10:35 9 r5 ^. a) X6 x3 |0 t3 j) E. R, Y
配点姜茶喝也可以。

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这个主意好！下次采纳！

小米2009

很厉害  G5 g! d' X( x$ m% K5 W9 G2 n
( n; n8 m( J$ M8 Z9 b% r
可惜照片拍的有点模糊

天之娇子

小米2009 发表于 2011-11-2 11:29 % t$ Q4 C! N7 r
很厉害2 w( Q1 V( p. Z# i$ s) K
5 X. c' _! W5 m' Y+ o+ g
可惜照片拍的有点模糊

% N  h0 ?5 [' G! R* A6 }, E9 L" \$ e4 {汗~~0 P/ M: m+ Z& v8 z! u" m
晚上用手机拍的！

yanzi722305

yanzi722305

不算杀生，呵呵。不错哈

莹莹妈妈2007

呵呵& ^5 G) _) G. \* ^
# u: ^2 F% O- a, `+ V
不错哟