天之娇子

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/ C1 I3 I) V) _7 I$ V' U# N       上有老下有小，这活只有我来干了，平时连鱼都不敢摸 ，今天是他们的擎天柱，不得不“杀生”了。还好，不用见血，要不我就晕了。
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: u2 y- W6 c  H& {      DIY品名：清蒸螃蟹; T1 U& P2 g: W/ [+ k$ y! x" l" J
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      备料：螃蟹、葱、姜、蒜、盐、料酒等
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' Z8 C: t8 C4 E3 W4 S& d      步骤：
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* v. A/ N/ |3 m" E. y      蒸前半小时，养水里，放少许盐，让它把泥吐干净，期间换几次水。用手抓蟹时，记得两只手指抓蟹背两侧。先用刷子刷干净，洗了十几盆水，一定是用凉水蒸，且蟹腿要绑结实，否则蟹被烫而挣扎，八脚必先落，蟹黄必定流失。
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4 s. B1 e/ ]% q/ @( }4 X# W3 z        把绑好的螃蟹放盘子里，加葱、姜、蒜、盐、料酒等，放入蒸锅，20分钟即可。
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       切姜末，放碟子里，加盐，鸡精，醋等，根据自己口味调调料。
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melody_qj

你调的沾汁太秀气了

天之娇子

回复 melody_qj 的帖子
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没敢多调，最后发现没人用汁儿，汗~~~~

bluefox

都是直接吃的，一般不用沾汁。

天之娇子

回复 bluefox 的帖子4 t( c% a0 d+ c3 L: u
6 H$ P0 {; L( s. h
汗~~
6 W( {) E2 R1 u/ A我多此一举了！

酸奶的妈咪

吃螃蟹要沾姜丝醋汁。去寒去腥。

olay

bluefox

天之娇子 发表于 2011-11-1 14:01 # x# M* e$ B5 `# t
回复 bluefox 的帖子9 _! b* ^0 }1 g; D( W

" X$ v; U( j$ w! N4 i& b) J3 g/ W$ z汗~~

" Q# W* u0 j7 N) X  G6 p8 G下次记得配黄酒哦，螃蟹性寒。。。不过不多吃没什么问题的。

蛋蛋妈妈

不错

汪婧萱

不错，可是我不太会剥

天之娇子

汪婧萱 发表于 2011-11-2 09:26 ( l, @8 o! n: B& T
不错，可是我不太会剥

' C- `9 t3 L+ d2 p
熟了后很好剥，不用担心！

笑笑娟

我也怕“杀生”，呵呵，每次蒸鱼我都要卖鱼的给我把里面洗干净，头都不要，我害怕鱼眼睛总那么瞪着我。

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-11-2 10:35 6 v  ?0 Q* d& M# {" S$ Y: a
配点姜茶喝也可以。

' U" B6 v4 A- ]这个主意好！下次采纳！

小米2009

很厉害
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可惜照片拍的有点模糊

天之娇子

小米2009 发表于 2011-11-2 11:29
) f" r( y8 }3 {9 R" W很厉害1 V/ o7 p6 c1 f) O! O- f

0 a4 r. i& q2 c; J! _可惜照片拍的有点模糊

* L: W7 }1 @8 o7 Z6 |2 B' D汗~~  s. `6 A! _2 X) X. q* ]- s& `
晚上用手机拍的！

yanzi722305

yanzi722305

不算杀生，呵呵。不错哈

莹莹妈妈2007

呵呵
: S7 t3 r6 O5 ?: o8 G' I; O
- l; ^. t6 J* C& r7 U5 P: {4 k2 S不错哟