天之娇子

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       上有老下有小，这活只有我来干了，平时连鱼都不敢摸 ，今天是他们的擎天柱，不得不“杀生”了。还好，不用见血，要不我就晕了。
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      DIY品名：清蒸螃蟹5 c' J; g7 K9 J! V& O
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      备料：螃蟹、葱、姜、蒜、盐、料酒等
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      步骤：% Q# ?, m! x0 {

+ P& \+ x" a; p! g      蒸前半小时，养水里，放少许盐，让它把泥吐干净，期间换几次水。用手抓蟹时，记得两只手指抓蟹背两侧。先用刷子刷干净，洗了十几盆水，一定是用凉水蒸，且蟹腿要绑结实，否则蟹被烫而挣扎，八脚必先落，蟹黄必定流失。' A, o7 e1 g3 p* T) x2 c. V% O

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; b' p% {( R! e: I' _% S* O4 u        把绑好的螃蟹放盘子里，加葱、姜、蒜、盐、料酒等，放入蒸锅，20分钟即可。" K: Q/ Q+ d2 v7 i. ]
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       切姜末，放碟子里，加盐，鸡精，醋等，根据自己口味调调料。
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, G9 @/ B$ N* {6 c" I

melody_qj

你调的沾汁太秀气了

天之娇子

回复 melody_qj 的帖子) J, t( u1 Y" {& G0 A$ W1 y% x. y
, P8 C% M0 ~6 ~1 ?: t/ o' G/ U1 ?
没敢多调，最后发现没人用汁儿，汗~~~~

bluefox

都是直接吃的，一般不用沾汁。

天之娇子

回复 bluefox 的帖子
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- o' f7 ?# y" O% k" j* i( T7 p汗~~6 u3 X1 R- O( c! I# g( b0 X# }$ O2 o
我多此一举了！

酸奶的妈咪

吃螃蟹要沾姜丝醋汁。去寒去腥。

olay

bluefox

天之娇子 发表于 2011-11-1 14:01
, S$ j* B; I& q回复 bluefox 的帖子9 x, |# C9 h6 Z0 f' ^, f' [3 A  y- N

1 }2 z* V1 y8 i- Q汗~~

& i& V4 Y) j2 d3 E, f
下次记得配黄酒哦，螃蟹性寒。。。不过不多吃没什么问题的。

蛋蛋妈妈

不错

汪婧萱

不错，可是我不太会剥

天之娇子

汪婧萱 发表于 2011-11-2 09:26 3 b% e$ V- T( t! f+ T- L- n2 [
不错，可是我不太会剥

* k9 {8 H+ H; W7 h
熟了后很好剥，不用担心！

笑笑娟

我也怕“杀生”，呵呵，每次蒸鱼我都要卖鱼的给我把里面洗干净，头都不要，我害怕鱼眼睛总那么瞪着我。

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-11-2 10:35
6 g' I! S! R$ U/ S; i/ j# h( ^配点姜茶喝也可以。

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这个主意好！下次采纳！

小米2009

很厉害
3 w5 ~$ p: e9 x4 e% W2 d' V8 ]; _1 L
可惜照片拍的有点模糊

天之娇子

小米2009 发表于 2011-11-2 11:29
- m- O7 c! X. ]6 f6 p" K, |% C很厉害* \9 q0 j8 S' g. k) b2 M

- j1 ^, x0 u0 H4 v4 i可惜照片拍的有点模糊

8 I8 _2 D4 C: V! V$ {
汗~~
2 B1 x4 [3 L4 @$ u+ z晚上用手机拍的！

yanzi722305

yanzi722305

不算杀生，呵呵。不错哈

莹莹妈妈2007

呵呵! W, Q$ P3 Y# |' F" F1 X" q

2 b2 `9 V, k! G* r% d( M: T* v不错哟