天之娇子

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       上有老下有小，这活只有我来干了，平时连鱼都不敢摸 ，今天是他们的擎天柱，不得不“杀生”了。还好，不用见血，要不我就晕了。$ R9 O, w4 l& @2 a7 r3 p1 k
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      DIY品名：清蒸螃蟹# g$ a' S0 P- s

6 b1 O  U6 M$ N      备料：螃蟹、葱、姜、蒜、盐、料酒等$ t, B7 T% I3 h# ]0 Z" |
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      步骤：
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      蒸前半小时，养水里，放少许盐，让它把泥吐干净，期间换几次水。用手抓蟹时，记得两只手指抓蟹背两侧。先用刷子刷干净，洗了十几盆水，一定是用凉水蒸，且蟹腿要绑结实，否则蟹被烫而挣扎，八脚必先落，蟹黄必定流失。4 D3 i6 j6 o6 r0 O6 m

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; i8 L! Q( h4 o/ N% [+ d        把绑好的螃蟹放盘子里，加葱、姜、蒜、盐、料酒等，放入蒸锅，20分钟即可。8 @( J4 ~* S1 O9 U. Y+ u
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       切姜末，放碟子里，加盐，鸡精，醋等，根据自己口味调调料。
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melody_qj

你调的沾汁太秀气了

天之娇子

回复 melody_qj 的帖子
7 r7 G" u5 ~$ j4 p4 [+ @' I: ~, \/ Y
' \, [& {4 p7 a. t9 P  {没敢多调，最后发现没人用汁儿，汗~~~~

bluefox

都是直接吃的，一般不用沾汁。

天之娇子

回复 bluefox 的帖子& F4 e; Z* Y) V, T; I! ^
8 W8 ?" b, a7 P5 v: b% r
汗~~( T* P, L; c  |* e& E
我多此一举了！

酸奶的妈咪

吃螃蟹要沾姜丝醋汁。去寒去腥。

olay

bluefox

天之娇子 发表于 2011-11-1 14:01
& b' w5 k; g5 m+ G回复 bluefox 的帖子
7 U* _6 ]$ Z; H& `/ F
; A+ J" E$ I  J& Y' d汗~~

% ?% l' @1 ]& l  M9 Q5 ?8 w下次记得配黄酒哦，螃蟹性寒。。。不过不多吃没什么问题的。

蛋蛋妈妈

不错

汪婧萱

不错，可是我不太会剥

天之娇子

汪婧萱 发表于 2011-11-2 09:26
9 ?" n- v: w' a不错，可是我不太会剥

( j7 m% o* c5 l$ k8 E9 ?
熟了后很好剥，不用担心！

笑笑娟

我也怕“杀生”，呵呵，每次蒸鱼我都要卖鱼的给我把里面洗干净，头都不要，我害怕鱼眼睛总那么瞪着我。

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-11-2 10:35 * j2 v/ T! e' I# i+ Z  z; O$ u
配点姜茶喝也可以。

8 Q" }) n1 W3 G! z这个主意好！下次采纳！

小米2009

很厉害" n5 g0 e  l) K; `; J& D% S

# d2 K' f: G9 m$ p8 E8 r1 O可惜照片拍的有点模糊

天之娇子

小米2009 发表于 2011-11-2 11:29 . ]& @# S2 ^2 a; h* A& S
很厉害
4 i  z" Y* g4 }; T/ V& g' t- r% x4 ^" @
可惜照片拍的有点模糊

3 B0 K( Y* X# \5 G汗~~
# j% k- v6 d0 V. e$ i+ z0 p晚上用手机拍的！

yanzi722305

yanzi722305

不算杀生，呵呵。不错哈

莹莹妈妈2007

呵呵- x0 t  V$ ?) A1 B  @# b9 e
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不错哟