天之娇子

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4 d' l* @, P! ~! {3 K3 |       上有老下有小，这活只有我来干了，平时连鱼都不敢摸 ，今天是他们的擎天柱，不得不“杀生”了。还好，不用见血，要不我就晕了。& D! |( n8 y7 L& K# c# z/ E

$ u1 n; Y* f9 P6 u! |      DIY品名：清蒸螃蟹1 q& }6 v2 V( M! G& }4 A" f) f; ^
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      备料：螃蟹、葱、姜、蒜、盐、料酒等# `6 n* b( C" `, a2 i/ }$ ^, \+ p* [
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      步骤：3 J2 a7 |% w3 v; p
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      蒸前半小时，养水里，放少许盐，让它把泥吐干净，期间换几次水。用手抓蟹时，记得两只手指抓蟹背两侧。先用刷子刷干净，洗了十几盆水，一定是用凉水蒸，且蟹腿要绑结实，否则蟹被烫而挣扎，八脚必先落，蟹黄必定流失。+ |. H6 P! f" @# F
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        把绑好的螃蟹放盘子里，加葱、姜、蒜、盐、料酒等，放入蒸锅，20分钟即可。- ]. @8 A. F- l( \1 ?7 h

% C& s& ^/ b, c& i, s: F! b& q       切姜末，放碟子里，加盐，鸡精，醋等，根据自己口味调调料。* `% v" l4 G9 U( s5 r

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melody_qj

你调的沾汁太秀气了

天之娇子

回复 melody_qj 的帖子
3 \" B% G0 _7 [8 I( I2 [
5 Y3 b* d& U3 @: B  Y) f没敢多调，最后发现没人用汁儿，汗~~~~

bluefox

都是直接吃的，一般不用沾汁。

天之娇子

回复 bluefox 的帖子
' N# c3 j6 P. J$ Z& W5 ^/ E7 z0 Q  Z( \2 R3 n0 s9 N- ]
汗~~3 z: n" a! ]' D1 J/ ~
我多此一举了！

酸奶的妈咪

吃螃蟹要沾姜丝醋汁。去寒去腥。

olay

bluefox

天之娇子 发表于 2011-11-1 14:01
$ y8 X& i4 E5 m回复 bluefox 的帖子
; O7 n. v. m" F  J8 H! n! U
, X0 ~4 b5 w' n& H5 w汗~~

& C/ p7 I" z; d- e' |9 T: a
下次记得配黄酒哦，螃蟹性寒。。。不过不多吃没什么问题的。

蛋蛋妈妈

不错

汪婧萱

不错，可是我不太会剥

天之娇子

汪婧萱 发表于 2011-11-2 09:26
; s/ E  q. x. a. {4 a3 `' W2 y不错，可是我不太会剥

: R6 c* h) s# o+ `5 [9 u- \- I$ b熟了后很好剥，不用担心！

笑笑娟

我也怕“杀生”，呵呵，每次蒸鱼我都要卖鱼的给我把里面洗干净，头都不要，我害怕鱼眼睛总那么瞪着我。

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-11-2 10:35
) c9 N* N+ u& z+ o4 k2 B: Z6 E- @配点姜茶喝也可以。

$ K9 c2 ]! v6 m5 y/ X: h, A这个主意好！下次采纳！

小米2009

很厉害4 J6 X* ]6 i4 p7 m3 U( ^2 y

8 p; H- b0 |: P; D( {6 O) _- o可惜照片拍的有点模糊

天之娇子

小米2009 发表于 2011-11-2 11:29
. G6 A% v) U$ q: a; U/ z很厉害' Z" W; D: _* C' j

7 `8 p8 h; y6 F; R可惜照片拍的有点模糊

3 K8 ^* I; }) l( Q  `
汗~~
0 ?7 J* @: r1 v3 y3 u晚上用手机拍的！

yanzi722305

yanzi722305

不算杀生，呵呵。不错哈

莹莹妈妈2007

呵呵+ v- c9 U5 d1 V9 E2 h

. y1 f3 W' c, L* K* R不错哟