天之娇子

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5 Y& o0 b/ a+ _! {# D! e; N       上有老下有小，这活只有我来干了，平时连鱼都不敢摸 ，今天是他们的擎天柱，不得不“杀生”了。还好，不用见血，要不我就晕了。
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      DIY品名：清蒸螃蟹
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  ?: O% T0 z" {0 }* r+ Q8 {      备料：螃蟹、葱、姜、蒜、盐、料酒等
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! g+ q9 Y* u5 A/ T0 \: _5 K      步骤：
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      蒸前半小时，养水里，放少许盐，让它把泥吐干净，期间换几次水。用手抓蟹时，记得两只手指抓蟹背两侧。先用刷子刷干净，洗了十几盆水，一定是用凉水蒸，且蟹腿要绑结实，否则蟹被烫而挣扎，八脚必先落，蟹黄必定流失。3 C# _2 V' c1 c) X) r3 I1 t
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        把绑好的螃蟹放盘子里，加葱、姜、蒜、盐、料酒等，放入蒸锅，20分钟即可。) x# `, h3 G( b) m0 e% j& g9 h( {9 J

, r8 m4 F! ?! f# @; F: J: [/ z8 w       切姜末，放碟子里，加盐，鸡精，醋等，根据自己口味调调料。4 D) M# f* M2 k4 k8 m

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melody_qj

你调的沾汁太秀气了

天之娇子

回复 melody_qj 的帖子  P; }# u- s& I( E/ k* t: ^4 z
+ J4 M, l9 o" C  L, q
没敢多调，最后发现没人用汁儿，汗~~~~

bluefox

都是直接吃的，一般不用沾汁。

天之娇子

回复 bluefox 的帖子. b" z; x) p0 |7 F: @. ^

- Y  m! Y. @; S汗~~, p1 B4 ^/ y' f3 z- K0 v6 x
我多此一举了！

酸奶的妈咪

吃螃蟹要沾姜丝醋汁。去寒去腥。

olay

bluefox

天之娇子 发表于 2011-11-1 14:01 * Q$ ?& B" U* w
回复 bluefox 的帖子1 R6 i4 @' i) u& t3 K0 F

7 w) i% m8 S4 T* _5 }0 K汗~~

3 `, u7 b$ \3 C1 S: s; E
下次记得配黄酒哦，螃蟹性寒。。。不过不多吃没什么问题的。

蛋蛋妈妈

不错

汪婧萱

不错，可是我不太会剥

天之娇子

汪婧萱 发表于 2011-11-2 09:26
; V. F: O4 h2 K4 w# d+ V! y; c不错，可是我不太会剥

8 Y7 b6 m( P' @熟了后很好剥，不用担心！

笑笑娟

我也怕“杀生”，呵呵，每次蒸鱼我都要卖鱼的给我把里面洗干净，头都不要，我害怕鱼眼睛总那么瞪着我。

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-11-2 10:35
8 m( @* U' T( }% h+ ?7 r配点姜茶喝也可以。

0 l' y% z! ^) Z6 ]  u& X5 p这个主意好！下次采纳！

小米2009

很厉害
* c5 c! \! T4 L6 s9 L: e2 y& ^! n* p& f3 W# _3 S. u; _
可惜照片拍的有点模糊

天之娇子

小米2009 发表于 2011-11-2 11:29 . Y8 V- P% ^$ L" V
很厉害' x9 P& W6 `5 V- N, F/ O# Z
1 k* I0 W" b, n! a4 J# K
可惜照片拍的有点模糊

/ {2 W2 a1 Z8 n1 r9 J+ p8 a) e汗~~
1 G0 z3 o  i/ C& q1 |3 Z晚上用手机拍的！

yanzi722305

yanzi722305

不算杀生，呵呵。不错哈

莹莹妈妈2007

呵呵, y& Y7 A8 D8 c- r$ k+ e

% L# [& v9 S# L) w不错哟