天之娇子

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       上有老下有小，这活只有我来干了，平时连鱼都不敢摸 ，今天是他们的擎天柱，不得不“杀生”了。还好，不用见血，要不我就晕了。
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      DIY品名：清蒸螃蟹$ p. Q% l: w; L+ M& n& o6 X: z
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      备料：螃蟹、葱、姜、蒜、盐、料酒等6 @+ _( @' M/ W) i

) u% o1 p5 {8 y  ~' M      步骤：/ ~$ \  B0 {6 z0 a, ]

4 a6 X! Z$ B0 I5 i. x      蒸前半小时，养水里，放少许盐，让它把泥吐干净，期间换几次水。用手抓蟹时，记得两只手指抓蟹背两侧。先用刷子刷干净，洗了十几盆水，一定是用凉水蒸，且蟹腿要绑结实，否则蟹被烫而挣扎，八脚必先落，蟹黄必定流失。
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        把绑好的螃蟹放盘子里，加葱、姜、蒜、盐、料酒等，放入蒸锅，20分钟即可。& C) |, m; b1 v' I7 P- t5 y

7 k0 N& z% c! ^" ~. d# |       切姜末，放碟子里，加盐，鸡精，醋等，根据自己口味调调料。* U' w' N  b' N
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melody_qj

你调的沾汁太秀气了

天之娇子

回复 melody_qj 的帖子& f4 C% b# X$ s5 o

- U( b- |' |6 A' h6 m  h0 a4 x' m没敢多调，最后发现没人用汁儿，汗~~~~

bluefox

都是直接吃的，一般不用沾汁。

天之娇子

回复 bluefox 的帖子
9 s7 s! i! W- r5 F8 Q
7 {; ~$ d$ @8 ~, X9 ?7 z: x汗~~
3 A- j, A  s% P8 T我多此一举了！

酸奶的妈咪

吃螃蟹要沾姜丝醋汁。去寒去腥。

olay

bluefox

天之娇子 发表于 2011-11-1 14:01 % H( B+ u- C' a+ F" X/ ]
回复 bluefox 的帖子
7 C2 T; [- i0 J, ?
7 ]4 b. b* O, c* F, v( p# ~0 g& L汗~~

! Z' [% q/ D! s8 T7 ~$ W' K# [下次记得配黄酒哦，螃蟹性寒。。。不过不多吃没什么问题的。

蛋蛋妈妈

不错

汪婧萱

不错，可是我不太会剥

天之娇子

汪婧萱 发表于 2011-11-2 09:26
, g+ Z9 L5 l5 U9 E不错，可是我不太会剥

& u4 n1 F% W7 ]. c) j. b
熟了后很好剥，不用担心！

笑笑娟

我也怕“杀生”，呵呵，每次蒸鱼我都要卖鱼的给我把里面洗干净，头都不要，我害怕鱼眼睛总那么瞪着我。

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-11-2 10:35 6 r$ G3 M( Z8 N- j5 _* Z1 `4 U
配点姜茶喝也可以。

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这个主意好！下次采纳！

小米2009

很厉害- L! e3 N! M: t+ G4 Q( I3 [! |+ v

& D& {3 p. i" d  M9 B可惜照片拍的有点模糊

天之娇子

小米2009 发表于 2011-11-2 11:29 # Z; G) M! G: D- j7 ^
很厉害$ F0 P8 P  |4 c2 h. U) i2 ~

5 U% Z1 V$ ]4 a. g! ^- d1 T可惜照片拍的有点模糊

! v8 r$ c* M9 e1 }$ F汗~~
: T$ s4 r: g& Y5 D, z% p晚上用手机拍的！

yanzi722305

yanzi722305

不算杀生，呵呵。不错哈

莹莹妈妈2007

呵呵6 U2 |) F) l7 @# z$ u
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不错哟