自制美味香菇肉丝酱 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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诣涵妈

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楼主

发表于 2011-9-7 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由诣涵妈于 2011-9-7 13:21 编辑 , y9 B2 P3 X' G1 T9 |

啦啦啦啦啦，美味的香菇黄豆肉丝酱上场啦，哈哈，快来围观，很简单的喔……) ^: ?7 ?% w2 A' W3 {/ o
6 h/ R; R+ z* \! g
话说某天中午，想吃香菇丝，就准备在丰庆路哪里去批发，后来知道要50袋起发，感觉有点贵了，还不错自己买材料回来做呢，于是乎，自己买了一些材料，; I7 U7 K; M& V5 f) f
香菇，瘦肉，鸡蛋，木耳，豆瓣酱，辣椒，黄豆葱姜
% E- d. W0 `; o% ?/ D' [' ^
黄豆一定要提前泡发，有时间，可以提前把黄豆煮熟，这样也很好吃的
- y# ^0 I( C( Q7 q

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bluefox	+ 15	+ 30	高手啊。。。。

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诣涵妈

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沙发

发表于 2011-9-7 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诣涵妈于 2011-9-7 12:25 编辑 2 {6 P1 I/ L3 ~3 T) B, i' }

材料

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板凳

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本帖最后由诣涵妈于 2011-9-7 12:26 编辑

& w# Y4 q( h4 \- p- D

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诣涵妈

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地板

发表于 2011-9-7 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复调皮小公主的帖子0 Z" }& W! Q1 w- U% M
4 D: {4 u6 u0 ?% j. j
等会啊，我还正在编辑图片

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诣涵妈

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本帖最后由诣涵妈于 2011-9-7 12:26 编辑

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发表于 2011-9-7 12:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诣涵妈于 2011-9-7 12:27 编辑 " {- G- ?" ^% @! B9 D
7 H1 n$ E3 ]' ] I& [# c& p

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本帖最后由诣涵妈于 2011-9-7 12:28 编辑
8 G6 b/ I, h9 i3 J& p; T6 u
大集合

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发表于 2011-9-7 12:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诣涵妈于 2011-9-7 12:30 编辑

我比较喜欢吃木耳，所以还有木耳& t0 R( e- U$ R: V* ]

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本帖最后由诣涵妈于 2011-9-7 12:31 编辑
0 I! t/ b) H9 Q" E) V8 ]2 [0 N
所以的材料切丁

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诣涵妈

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本帖最后由诣涵妈于 2011-9-7 12:36 编辑 & n! E3 f) ?, |, l! f& E6 x
2 B* t$ f( [3 H" [# @; b
编辑

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发表于 2011-9-7 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诣涵妈于 2011-9-7 12:38 编辑 : K' K( c5 }6 @: @
5 m+ l2 r3 |3 Q1 Z/ t6 ?& h
香菇

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诣涵妈

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发表于 2011-9-7 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诣涵妈于 2011-9-7 12:39 编辑

扮肉，因为去的是冰箱的肉，所以要用淀粉和水，盐伴一下，一定要少放点盐，因为几种酱里面都有盐

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诣涵妈

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本帖最后由诣涵妈于 2011-9-7 12:41 编辑 ! ~" g0 ]$ c7 x" ~
+ O9 _+ x3 S( \: W
伴酱，三种酱，都很便宜，超市里面2块钱一包，我这次放的少，一般就是2勺左右，加点温水化开搅匀

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发表于 2011-9-7 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诣涵妈于 2011-9-7 12:42 编辑

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发表于 2011-9-7 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以发现，三种酱的浓度是不一样的，他们有各自的用途，喜欢那种可以多放一点

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诣涵妈

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发表于 2011-9-7 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诣涵妈于 2011-9-7 12:44 编辑 : i8 I* L& ?" t* R5 F

下面就要开始炒了，自己的菜籽油，很黄，要多放一下油，油烧热，大火炒肉

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诣涵妈

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发表于 2011-9-7 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诣涵妈于 2011-9-7 12:46 编辑
" W3 k9 t; L% L
等到肉七成熟的时候，放入切好的辣椒，这个也是自己的，不会狠辣，我比较喜欢吃辣椒，要是小朋友可以不放辣椒

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诣涵妈

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发表于 2011-9-7 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诣涵妈于 2011-9-7 12:48 编辑

把辣椒的香味炒出来后放姜葱，稍微炒一会就放入香菇和黄豆，这要多炒一会

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诣涵妈

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发表于 2011-9-7 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诣涵妈于 2011-9-7 12:49 编辑

然后就是翻炒了，中间不用放任何调理，等到黄豆差不多熟的了时候再放入大酱

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