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[美食DIY]

自制美味香菇肉丝酱

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楼主
发表于 2011-9-7 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 13:21 编辑
8 _1 y, D8 O$ |% H  t
/ {1 G  u" j- v+ r啦啦啦啦啦，美味的香菇黄豆肉丝酱上场啦，哈哈，快来围观，很简单的喔……
6 A" P% Y: G/ f( v0 w, @  r7 E5 P) R1 z+ W- t! d" b$ O" t
话说某天中午，想吃香菇丝，就准备在丰庆路哪里去批发，后来知道要50袋起发，感觉有点贵了，还不错自己买材料回来做呢，于是乎，自己买了一些材料，( x" m4 I, `$ B$ O) {: t
  香菇，瘦肉，鸡蛋，木耳，豆瓣酱，辣椒，黄豆葱姜& A+ F- w  o# d
& X/ d* Y2 ^0 ^+ ^* f
黄豆一定要提前泡发，有时间，可以提前把黄豆煮熟，这样也很好吃的
  L) t1 k7 O; F0 v! o4 u6 C& ^( g, }  S9 g; e5 z

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bluefox + 15 + 30 高手啊。。。。

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:25 编辑
/ c5 J) [5 I! e6 V5 p
7 k* Z$ w; Q$ z6 a( O0 Y+ R, [材料
+ i4 O3 e+ b% |0 r5 L' D
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:26 编辑 ' [, A: B& p7 P+ x4 S7 ^& Z

/ P& i( P2 ]& s, f4 u5 o3 \7 W0 E1 J& O6 Q

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回复 调皮小公主 的帖子1 `9 C: e7 ?9 k$ @7 O
: ?3 N2 b7 l+ b3 D% d9 `5 [" s0 H
等会啊 ，我还正在编辑图片
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:26 编辑
2 h# x) r. u" k# e: z: v; \
6 V9 y6 B$ ?5 l: |" O- _
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:27 编辑   k0 I9 C! M5 D3 V- k+ }0 m4 B% {
8 p+ D( E$ \: _6 E8 X5 w

( P7 {2 s; r4 M. @
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:28 编辑 & {. m6 H2 Z9 @1 Q8 C

! B% O9 R4 r6 F. w7 n大集合
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:30 编辑 3 K+ E$ J/ O, h. W/ A+ ^6 K, h/ {/ G0 ?

& X5 L/ x) `* w8 R. C我比较喜欢吃木耳，所以还有木耳
. a. l0 E8 w0 P$ J. G: G1 y# U/ z3 b5 T
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:31 编辑
; @0 p" M  D+ U" ]" S, Z4 X- a1 F* _) W3 y8 c/ z3 [9 Z
所以的材料切丁
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:36 编辑 + e% Y7 y7 ~/ F9 }; {2 a/ m9 T- m' W

( j9 t& F1 S% Z. O  }1 X" y( i8 [6 D编辑
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  A8 p2 ]* X8 m4 W2 _$ }) c1 l. r
: k% d4 ~) U# G- A香菇/ Q9 T3 h, @# _

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:39 编辑
, b* g) H; D$ O( X- a: a6 f$ y0 W0 V- {/ \) O' }
扮肉，因为去的是冰箱的肉，所以要用淀粉和水，盐伴一下，一定要少放点盐，因为几种酱里面都有盐- r. `* C' k$ _  ^2 h" C" {

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:41 编辑
! L: K% Z, c; ~# D( U* _: d+ B$ _
8 Y3 y: `9 J" U, D伴酱，三种酱，都很便宜，超市里面2块钱一包，我这次放的少，一般就是2勺左右，加点温水化开搅匀
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:42 编辑 . i! o% G& |. ]( w) R3 M5 U

6 N4 G5 b# s5 K+ h. R; Y5 r' M0 ^, Y5 V: N+ I  y  r

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可以发现，三种酱的浓度是不一样的，他们有各自的用途，喜欢那种可以多放一点
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发表于 2011-9-7 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:44 编辑
4 ^' J$ A, E8 S3 e/ Z
% ~3 z% t. o) a, Y5 q- }5 [) Y下面就要开始炒了，自己的菜籽油，很黄，要多放一下油，油烧热，大火炒肉
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:46 编辑
  h7 Z4 r! D# f* {! w
# R4 u; J( n7 u0 Y& A/ `等到肉七成熟的时候，放入切好的辣椒，这个也是自己的，不会狠辣，我比较喜欢吃辣椒，要是小朋友可以不放辣椒
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发表于 2011-9-7 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:48 编辑
6 }0 }" i3 J# n5 x" P5 |3 |' a0 ~6 _6 U" ]- G
把辣椒的香味炒出来后放姜葱，稍微炒一会就放入香菇和黄豆，这要多炒一会
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发表于 2011-9-7 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:49 编辑
) R5 N$ k- _3 z; g7 ?8 `2 I
; w: }8 Z7 R, T! L8 l然后就是翻炒了，中间不用放任何调理，等到黄豆差不多熟的了时候再放入大酱
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