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[美食DIY]

自制美味香菇肉丝酱

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诣涵妈
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楼主
发表于 2011-9-7 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 13:21 编辑 8 E1 a- J% V" `
; b5 W3 n* M& u6 w. L/ `
啦啦啦啦啦，美味的香菇黄豆肉丝酱上场啦，哈哈，快来围观，很简单的喔……
  r7 C  T. n" Y
3 {' I' _0 \  I' F( v( _话说某天中午，想吃香菇丝，就准备在丰庆路哪里去批发，后来知道要50袋起发，感觉有点贵了，还不错自己买材料回来做呢，于是乎，自己买了一些材料，
/ U* M% O& N! K2 i- x  香菇，瘦肉，鸡蛋，木耳，豆瓣酱，辣椒，黄豆葱姜
1 V: x! S5 `7 w! ^$ u- L; d" ~0 ^+ S' J9 o8 Y) C* W+ c
黄豆一定要提前泡发，有时间，可以提前把黄豆煮熟，这样也很好吃的
$ |) S$ K: Q! Q7 r8 H8 b
, n/ F- Y6 T% I  b; @( t
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bluefox + 15 + 30 高手啊。。。。

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沙发
发表于 2011-9-7 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:25 编辑
% x1 U9 @! {1 W9 g) R$ x: @0 _$ d/ U
5 A: c3 ^+ Z& n) p材料) C+ |6 E7 {$ P6 p1 K! _9 ]8 M4 E

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:26 编辑   M. ?, K  J/ }; ^

, _; i$ B# a1 A- c1 \9 ^! b5 T8 D9 U- ^( C* O9 z! x4 U! j. z

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发表于 2011-9-7 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 调皮小公主 的帖子
5 F: {* w+ [  {+ @" B5 h9 a; w4 B) ?+ b
等会啊 ，我还正在编辑图片
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:26 编辑 ) F3 B1 V- {' j3 _* P0 t# F

) p) z, R1 H" e1 A/ {* `
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发表于 2011-9-7 12:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:27 编辑
: g- |* u% x) {8 C0 j( D
( B0 P) d0 {5 I! T( e9 v* D6 w" j' k: I2 \

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发表于 2011-9-7 12:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:28 编辑
  q% A3 p% g0 N0 D0 h
( d8 G0 F  v8 ~' p大集合
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发表于 2011-9-7 12:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:30 编辑 + ]! B0 |5 q$ a3 z  _- c& c

- q( e; z! d1 G3 R& Z我比较喜欢吃木耳，所以还有木耳% C, G' o6 t- t# e& P4 ]

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:31 编辑 9 u2 F* Z1 ]8 a
8 V4 q4 Y* S: ^+ f* Q
所以的材料切丁
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发表于 2011-9-7 12:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:36 编辑 + @  D/ q) r4 u: ]% r
' X* X& t* u/ l$ o
编辑
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发表于 2011-9-7 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:38 编辑
- G+ c6 L% O( b
+ \1 L! L0 c( @/ [" q3 c香菇
9 {2 B" v7 `6 _7 K: |( R
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:39 编辑 : p" u& m/ F. Z2 t
3 `# p4 }6 I6 @5 P) z. I. W9 a
扮肉，因为去的是冰箱的肉，所以要用淀粉和水，盐伴一下，一定要少放点盐，因为几种酱里面都有盐
4 W6 H. a; P9 u. O
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发表于 2011-9-7 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:41 编辑
* b# ~6 `$ @0 |+ |  p+ h
1 }$ O1 q% K: S4 S伴酱，三种酱，都很便宜，超市里面2块钱一包，我这次放的少，一般就是2勺左右，加点温水化开搅匀
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:42 编辑 , a! V$ x  p" [8 F% T
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$ B8 o" F9 F- y& n8 N# V
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发表于 2011-9-7 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可以发现，三种酱的浓度是不一样的，他们有各自的用途，喜欢那种可以多放一点
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发表于 2011-9-7 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:44 编辑 ; s% W2 n$ ?- M
: U' [0 v3 ^+ E7 H) b. j, L9 H
下面就要开始炒了，自己的菜籽油，很黄，要多放一下油，油烧热，大火炒肉
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发表于 2011-9-7 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:46 编辑
7 }# f& e) B; t# @7 ^4 v4 L6 H$ a& k+ @  ?& i, a. D! a
等到肉七成熟的时候，放入切好的辣椒，这个也是自己的，不会狠辣，我比较喜欢吃辣椒，要是小朋友可以不放辣椒
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发表于 2011-9-7 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:48 编辑 $ K: L% o+ @, A+ ?/ @$ T8 R
, ^9 x+ _7 ]1 y! l. }) E1 f
把辣椒的香味炒出来后放姜葱，稍微炒一会就放入香菇和黄豆，这要多炒一会
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发表于 2011-9-7 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:49 编辑   r0 A1 I* z5 q. A

5 q  L5 H/ a% ?然后就是翻炒了，中间不用放任何调理，等到黄豆差不多熟的了时候再放入大酱
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