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[美食DIY]

自制美味香菇肉丝酱

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楼主
发表于 2011-9-7 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 13:21 编辑
6 k( I) G$ _/ ^, \2 Z
! A1 k$ c& I8 Q! N啦啦啦啦啦，美味的香菇黄豆肉丝酱上场啦，哈哈，快来围观，很简单的喔……, l$ w* [5 ]. i

$ @9 B8 @2 _# k# k# B, f0 s话说某天中午，想吃香菇丝，就准备在丰庆路哪里去批发，后来知道要50袋起发，感觉有点贵了，还不错自己买材料回来做呢，于是乎，自己买了一些材料，, q$ c" x; X, N2 U
  香菇，瘦肉，鸡蛋，木耳，豆瓣酱，辣椒，黄豆葱姜
, P; R: r' ~; x! d$ ~: g( R" Z
2 c; x5 p- M8 p8 ?0 |+ J+ {黄豆一定要提前泡发，有时间，可以提前把黄豆煮熟，这样也很好吃的% i2 L& s3 D4 F) _

1 D; p' a6 V; E5 ]! w3 }/ V# F9 f
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 15 + 30 高手啊。。。。

总评分: 经验值 + 15  金币 + 30   查看全部评分

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发表于 2011-9-7 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:25 编辑 - k1 N" ~3 f! H2 a: _$ K( j

# K7 @! e  ~8 b& O2 F  [+ f材料7 G- r6 `3 O' ]- m% J

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:26 编辑 / w2 W/ I- Z' Z- g5 \

' f4 h  C- ^6 `8 }7 x9 i
1 r+ [& _1 b% w0 M
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回复 调皮小公主 的帖子$ I& C, d8 V8 g+ r9 w
# b; \. K3 ~1 X
等会啊 ，我还正在编辑图片
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:26 编辑
! l& {, Z0 e' d( o4 F
8 r* w$ D8 O2 P' J: x$ x9 W  h6 ~
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发表于 2011-9-7 12:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:27 编辑
! D' p! }5 i( f* x4 Z; f
& u2 z' R, w2 ~2 g2 g6 _$ o
+ a$ t! ^  T  v
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发表于 2011-9-7 12:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:28 编辑
8 N" c" n' `! K) [* P4 N7 n
8 u) o2 X; Y5 d& L4 l" R大集合
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发表于 2011-9-7 12:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:30 编辑 , q% t: G" I. u5 a3 v7 W

1 z- ~4 i. U* Y! e6 Y我比较喜欢吃木耳，所以还有木耳4 g  y$ U4 F# O( M0 q+ X

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:31 编辑 % i' y& Z& A. A( X$ J
0 o% @; R. d3 `8 ]  ~  P& w+ h8 p
所以的材料切丁
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发表于 2011-9-7 12:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:36 编辑
3 I. e2 ~% P+ {5 m  i: b3 |- H
3 X0 x& q  ]+ W$ c7 r& M+ }编辑
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发表于 2011-9-7 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:38 编辑 6 b" }0 V* b; t! n2 |7 r

# O; q5 \, J) W+ w* z3 q1 m香菇0 L; a$ K) S" z+ ~( b: Y

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:39 编辑 7 U' k) g2 }2 c$ f* n4 R  {$ B' @
7 e3 u% l% L, L- H8 G
扮肉，因为去的是冰箱的肉，所以要用淀粉和水，盐伴一下，一定要少放点盐，因为几种酱里面都有盐
7 }8 A( I# {+ Q0 u/ k
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发表于 2011-9-7 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:41 编辑 ' ]* }, i  H; Y

, E# W( y0 A) ?& Z, r8 X伴酱，三种酱，都很便宜，超市里面2块钱一包，我这次放的少，一般就是2勺左右，加点温水化开搅匀
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发表于 2011-9-7 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:42 编辑 2 x( f  X, ^  ?0 x! F' R+ D
; m( G8 A  z  ^& @4 E0 v8 e9 f8 J
" g8 L" R2 }6 l) a" g2 P

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发表于 2011-9-7 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可以发现，三种酱的浓度是不一样的，他们有各自的用途，喜欢那种可以多放一点
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发表于 2011-9-7 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:44 编辑
; ]) m) j. d9 a
& Z) U# M8 u4 [下面就要开始炒了，自己的菜籽油，很黄，要多放一下油，油烧热，大火炒肉
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发表于 2011-9-7 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:46 编辑
3 p* A) F( h  H, O' r( @: S  o& ~' k% J3 c/ S8 H# a3 {* V4 \' n
等到肉七成熟的时候，放入切好的辣椒，这个也是自己的，不会狠辣，我比较喜欢吃辣椒，要是小朋友可以不放辣椒
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发表于 2011-9-7 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:48 编辑
4 H  S8 Z5 s1 Q. z
3 P. b5 E7 p3 ^4 b$ U0 G: r! r, O把辣椒的香味炒出来后放姜葱，稍微炒一会就放入香菇和黄豆，这要多炒一会
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发表于 2011-9-7 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:49 编辑 , d$ t4 S# j; e. k
8 s8 o! {9 p4 u' B+ F4 [; g+ E% H
然后就是翻炒了，中间不用放任何调理，等到黄豆差不多熟的了时候再放入大酱
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