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[美食DIY]

自制美味香菇肉丝酱

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楼主
发表于 2011-9-7 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 13:21 编辑
8 {% U0 ?! ?3 {5 P) ]7 Z# ?
" g9 [4 s- }2 \3 v! Q啦啦啦啦啦，美味的香菇黄豆肉丝酱上场啦，哈哈，快来围观，很简单的喔……; K/ q% F5 T" v# r. R
# F+ j& Z) Q! Z2 v3 |5 H+ N
话说某天中午，想吃香菇丝，就准备在丰庆路哪里去批发，后来知道要50袋起发，感觉有点贵了，还不错自己买材料回来做呢，于是乎，自己买了一些材料，
+ o7 h4 X# Y! f  香菇，瘦肉，鸡蛋，木耳，豆瓣酱，辣椒，黄豆葱姜
7 `# r/ [% U& M/ G
) O4 x; Q& w* `+ y% d8 {: E黄豆一定要提前泡发，有时间，可以提前把黄豆煮熟，这样也很好吃的
' ?3 ]8 k3 c: F6 y+ k, o$ y  ?( i' w8 @

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 15 + 30 高手啊。。。。

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:25 编辑 % c7 E  Q+ C( ^

% U6 j  t  n/ J材料$ t1 j' h% e6 i( n7 ?

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:26 编辑 8 R+ Z: W5 i- G  ?; C
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0 ]# w, s9 w3 f9 `& Z2 d6 z

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回复 调皮小公主 的帖子
0 z* N# V! `( U* v/ S" X/ D9 }" _- `# V0 n0 @" S
等会啊 ，我还正在编辑图片
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:26 编辑
7 i) f3 Z6 j: e8 ]
1 R2 K) W, D8 B8 p
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:27 编辑 # v0 v8 B5 Q) q+ J7 x

" Q- j. q7 M& b' {( E$ u6 {. {: G

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发表于 2011-9-7 12:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:28 编辑 8 I3 R- O: t5 c8 |3 O

4 C3 l" o$ S( `: Q# P+ E大集合
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发表于 2011-9-7 12:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:30 编辑 2 b8 s" y3 ?' z8 {$ v, q

) B' c' I4 K8 N3 r我比较喜欢吃木耳，所以还有木耳
$ X" L7 w7 W- O6 }, W
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:31 编辑
$ a4 u$ y6 I+ \4 z8 H% K. X6 S7 Z9 L3 l3 C) |, j- ]2 o& i# s
所以的材料切丁
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:36 编辑 ) B& ~$ j& v6 j" U* b9 l
8 _8 w. w) Y+ n0 V( T6 [" `4 j
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:38 编辑
- S: O" b) s) h5 ^& b! u
+ e# X/ [" Y9 q9 [- Y2 F香菇5 K( I5 ?+ z* f/ H- p# T! v

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:39 编辑
  N* Q; L/ a" a+ C3 B0 _
* A  d. \; `/ U1 T% R  W$ g扮肉，因为去的是冰箱的肉，所以要用淀粉和水，盐伴一下，一定要少放点盐，因为几种酱里面都有盐
; n0 q6 J9 X" H
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:41 编辑 0 U: m5 P1 d/ H6 r( K7 M9 N
$ k, r& \# p. c4 U- y3 Z
伴酱，三种酱，都很便宜，超市里面2块钱一包，我这次放的少，一般就是2勺左右，加点温水化开搅匀
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:42 编辑 / u  q$ I/ N& Q' {5 _
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发表于 2011-9-7 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可以发现，三种酱的浓度是不一样的，他们有各自的用途，喜欢那种可以多放一点
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发表于 2011-9-7 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:44 编辑
1 p9 v, o7 [5 ?$ I, a8 }% v- Z7 D! W: N' ~3 D" Q6 `- |9 s
下面就要开始炒了，自己的菜籽油，很黄，要多放一下油，油烧热，大火炒肉
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:46 编辑 . e$ U; o7 U8 H4 t7 M& o) b* i
" ?) V# {: t0 H; k" B5 z0 p! |, i
等到肉七成熟的时候，放入切好的辣椒，这个也是自己的，不会狠辣，我比较喜欢吃辣椒，要是小朋友可以不放辣椒
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发表于 2011-9-7 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:48 编辑
! R. {3 z: a4 ^* _$ H6 x. F! D8 P" t3 e
把辣椒的香味炒出来后放姜葱，稍微炒一会就放入香菇和黄豆，这要多炒一会
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发表于 2011-9-7 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:49 编辑
/ Z3 ^5 x5 n( A9 q
% P4 g" Z' i0 e3 K4 V6 o* C然后就是翻炒了，中间不用放任何调理，等到黄豆差不多熟的了时候再放入大酱
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