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[美食DIY]

自制美味香菇肉丝酱

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楼主
发表于 2011-9-7 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 13:21 编辑 ! T( X6 T* B! |0 u" S( L7 F1 ~
+ }9 Z8 N# l8 {. r/ l4 g+ n  K
啦啦啦啦啦，美味的香菇黄豆肉丝酱上场啦，哈哈，快来围观，很简单的喔……
0 ~& R( y+ P: [, C+ J/ W! o$ G3 Y, }+ a
话说某天中午，想吃香菇丝，就准备在丰庆路哪里去批发，后来知道要50袋起发，感觉有点贵了，还不错自己买材料回来做呢，于是乎，自己买了一些材料，
( j" E6 e5 H# s2 Q1 B  香菇，瘦肉，鸡蛋，木耳，豆瓣酱，辣椒，黄豆葱姜
7 D# y" T4 `# r& w' f) O9 A8 q8 M
! b* e! Z1 f% W: r黄豆一定要提前泡发，有时间，可以提前把黄豆煮熟，这样也很好吃的% I3 f# A; L9 W% F# ^8 i; k' E5 v

" z7 p2 w, n2 b" Q6 [
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 15 + 30 高手啊。。。。

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发表于 2011-9-7 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:25 编辑 $ f( y1 M5 A& N6 g; V1 A# m

, {& p. _. a+ _% K0 _材料! ~1 }1 K& o; ?( V. s& e+ b: l) `( u

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:26 编辑 3 Y) ~  J  b) J$ q# q

! _! [. d! Y/ d0 _# J8 U' x: k, q$ k- J

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发表于 2011-9-7 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 调皮小公主 的帖子2 q# S+ `3 {) q8 ~  k1 v- i# K+ b

) d- t9 t" u  d/ |) A等会啊 ，我还正在编辑图片
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:26 编辑
; ^4 [. |7 O" S+ l) `* w
8 l* H3 b0 I; j$ @7 v' Z
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发表于 2011-9-7 12:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:27 编辑 ; q  K& y" j& `5 n
, A1 {* l5 @2 j& l7 _
% k8 ~7 s% p" A2 Q$ L) j3 S

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发表于 2011-9-7 12:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:28 编辑
3 [1 j' _9 P8 z4 K9 c8 M
8 y' i2 p3 j% E# u' J- u6 K大集合
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:30 编辑 / a4 f% T4 o6 O$ M/ [
. D' X& C' T+ N2 q" b
我比较喜欢吃木耳，所以还有木耳
$ q8 O) Q+ }) q, M+ z
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:31 编辑
. L5 i2 y. o* q/ b
7 ?* M( _  d0 c' }4 M% G1 @. L所以的材料切丁
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:36 编辑 # ?1 P: C8 j% g/ V; w
1 i6 R. k% L8 k. A
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:38 编辑 2 o+ J+ f$ @6 L- F5 z* Z8 o
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香菇
: E# @2 s! E7 [% a0 A" U
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发表于 2011-9-7 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:39 编辑
- e5 U, V' j  x( N* K. g" a8 ~6 i9 g# p: Y, d
扮肉，因为去的是冰箱的肉，所以要用淀粉和水，盐伴一下，一定要少放点盐，因为几种酱里面都有盐2 R% {2 Y* U$ _  j; w

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发表于 2011-9-7 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:41 编辑 1 ]5 l! E& |% {
/ E- J; T( B5 T( \: e: r# V
伴酱，三种酱，都很便宜，超市里面2块钱一包，我这次放的少，一般就是2勺左右，加点温水化开搅匀
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:42 编辑
) @/ D! f+ b$ N" M$ C" g
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发表于 2011-9-7 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可以发现，三种酱的浓度是不一样的，他们有各自的用途，喜欢那种可以多放一点
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发表于 2011-9-7 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:44 编辑
" S- ^' h, R$ D0 W
' v# d4 Q' s- }, J" a4 v$ q7 f下面就要开始炒了，自己的菜籽油，很黄，要多放一下油，油烧热，大火炒肉
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发表于 2011-9-7 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:46 编辑
; T6 x* y& B7 H+ J$ K- y6 d2 |& w# B" ]. B: q" ]  q, c
等到肉七成熟的时候，放入切好的辣椒，这个也是自己的，不会狠辣，我比较喜欢吃辣椒，要是小朋友可以不放辣椒
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发表于 2011-9-7 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:48 编辑 6 V9 ]3 E- |6 [& o+ g

/ `6 t4 Z. S  R& o7 w3 p把辣椒的香味炒出来后放姜葱，稍微炒一会就放入香菇和黄豆，这要多炒一会
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发表于 2011-9-7 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:49 编辑
# l5 ^4 ?; w" s& i' F+ f7 e  z% L6 f. N- `3 j3 ^& ^6 X
然后就是翻炒了，中间不用放任何调理，等到黄豆差不多熟的了时候再放入大酱
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