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[美食DIY]

自制美味香菇肉丝酱

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楼主
发表于 2011-9-7 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 13:21 编辑   i' B; Z7 d* L1 C# y

: p4 v7 |6 S7 W7 \! Z啦啦啦啦啦，美味的香菇黄豆肉丝酱上场啦，哈哈，快来围观，很简单的喔……
$ K) E, n5 `) C3 C, R! T; g
4 B- y! ~7 C3 e: D+ O( u0 Y) \: Z话说某天中午，想吃香菇丝，就准备在丰庆路哪里去批发，后来知道要50袋起发，感觉有点贵了，还不错自己买材料回来做呢，于是乎，自己买了一些材料，
$ z2 ]$ O/ h; L6 {* E; G# A" N5 @  B  香菇，瘦肉，鸡蛋，木耳，豆瓣酱，辣椒，黄豆葱姜
5 Q" f9 c6 Q$ e7 A! |% y& {0 r6 q7 U$ e% `' Y- a$ M
黄豆一定要提前泡发，有时间，可以提前把黄豆煮熟，这样也很好吃的
+ U$ m$ H' }/ h5 o7 V3 F" |9 s+ Y2 |: n# B" s: h

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bluefox + 15 + 30 高手啊。。。。

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:25 编辑 4 Z  N0 E" W) Z. d+ o
- ]: G/ V) d' z" R$ L" ]) V7 w
材料
5 q3 v! `- t2 K! `, q9 |3 S4 e+ E
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:26 编辑 0 w0 }+ y8 n' P/ O1 M- w

& _, ?7 e# K7 b: o3 O0 G' |  h# D' u6 k1 {  I# |+ X3 |" l6 {

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' h* N5 A4 I& U( W' N  a9 g1 }) _
) |9 t' P$ u2 |3 {等会啊 ，我还正在编辑图片
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:26 编辑
' L8 H9 R# o4 G$ s+ z0 j+ u: \; W* P6 Q( W# X# Y; Z  d

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:27 编辑 9 @  o' J( l) E. r% Z% m; e
' f% A4 h4 w( c% R7 w0 a$ B

6 H, ^' V" g$ N% \' c1 F
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:28 编辑
/ J/ _+ y1 I0 ], G1 g/ w/ |, |* ~/ g
大集合
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:30 编辑
! g4 d. r" Z& S1 N' ^& j6 l- M' k2 g/ O
我比较喜欢吃木耳，所以还有木耳5 C/ e* ?7 J1 z/ h$ e- U4 ]

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:31 编辑 5 k1 w$ ^7 k4 C; j8 P4 v5 D# I
1 i" d! x9 ~9 _/ i" B2 |
所以的材料切丁
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:36 编辑 " J+ ~% i2 x0 m2 h5 b' q+ V
8 Z3 {. r0 p' y
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:38 编辑   c4 ^; ^- N1 e, N% V8 p9 [
) E( J; X+ v, ]  o5 g! j  s
香菇
1 ?* @8 s" |% T+ p& t1 ]( X# |: w7 l
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:39 编辑
$ i2 v. ~7 v$ Q  c# w9 w8 U/ U2 }+ I* C4 v% K# z1 l
扮肉，因为去的是冰箱的肉，所以要用淀粉和水，盐伴一下，一定要少放点盐，因为几种酱里面都有盐
( W& ?+ r* J. B+ Q
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发表于 2011-9-7 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:41 编辑
4 J8 f3 i4 @+ z- d! F2 e; e. G* r7 g% U. h
伴酱，三种酱，都很便宜，超市里面2块钱一包，我这次放的少，一般就是2勺左右，加点温水化开搅匀
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:42 编辑
3 f* Q# p+ j% g) N; w! p4 R7 f- e8 T9 M

" |2 M% D: `  m3 U( j) h6 D
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发表于 2011-9-7 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可以发现，三种酱的浓度是不一样的，他们有各自的用途，喜欢那种可以多放一点
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发表于 2011-9-7 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:44 编辑
1 i0 s) n% a* a
) W) H) Z2 m4 c1 S2 [下面就要开始炒了，自己的菜籽油，很黄，要多放一下油，油烧热，大火炒肉
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发表于 2011-9-7 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:46 编辑
1 n5 g: U' k1 b, f) X6 G; o, O0 v+ c
等到肉七成熟的时候，放入切好的辣椒，这个也是自己的，不会狠辣，我比较喜欢吃辣椒，要是小朋友可以不放辣椒
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发表于 2011-9-7 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:48 编辑
/ ~0 I8 Z" R4 P( Q1 W
. ]2 y$ u! Z' {) @" ^& X把辣椒的香味炒出来后放姜葱，稍微炒一会就放入香菇和黄豆，这要多炒一会
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发表于 2011-9-7 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:49 编辑
/ S: c+ t" G( H: [( J( W. T: b
7 @+ N0 N: ^8 b( w0 K+ O然后就是翻炒了，中间不用放任何调理，等到黄豆差不多熟的了时候再放入大酱
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