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[美食DIY]

自制美味香菇肉丝酱

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楼主
发表于 2011-9-7 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 13:21 编辑 3 S+ b2 o; O+ o6 s, j$ J6 }% I' h
3 f- G; D# A( G' V8 A( N
啦啦啦啦啦，美味的香菇黄豆肉丝酱上场啦，哈哈，快来围观，很简单的喔……
( B& G; ?. \! A; l( k- \* T. L: D- P& j7 u  j% C5 j- x. b# O
话说某天中午，想吃香菇丝，就准备在丰庆路哪里去批发，后来知道要50袋起发，感觉有点贵了，还不错自己买材料回来做呢，于是乎，自己买了一些材料，
4 P5 G! J$ b. g- G: b$ z1 O( x  香菇，瘦肉，鸡蛋，木耳，豆瓣酱，辣椒，黄豆葱姜
- i1 ]4 Z7 o8 ~4 T) E/ |
6 m2 R2 N5 g! m1 ^; Z黄豆一定要提前泡发，有时间，可以提前把黄豆煮熟，这样也很好吃的# ~4 z& ?0 h% r* _

& A8 t& d3 W4 L9 Q2 K- x
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 15 + 30 高手啊。。。。

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沙发
发表于 2011-9-7 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:25 编辑 . A: Q2 P- U  t7 B

+ w2 \0 e* Z2 w( H2 v  @材料, w; H  k8 b: {) X1 }; M. \9 t

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:26 编辑 0 H2 y% D3 N* A" g- P- Y. L% Z

1 f. w, X# J. B- E# j% N0 M% {- U. N% B- E1 g

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发表于 2011-9-7 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 调皮小公主 的帖子
/ z: T- I5 ]4 m8 t' o1 l/ q2 f) ]! \# Q; t8 N- H
等会啊 ，我还正在编辑图片
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:26 编辑 9 S: L( R  J# g6 w4 r  N
! m* J0 i! O; d' _' X& J

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发表于 2011-9-7 12:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:27 编辑
0 ^: x  o4 u% c6 T2 G" n0 F" c) B4 T. M; X
/ `' m; G  j, {- e% M4 J+ v6 }

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发表于 2011-9-7 12:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:28 编辑
0 I4 p8 Y; n! h
& C. |8 X  S5 `, O. O4 y1 C, R大集合
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:30 编辑 * x0 k0 B, x* v
0 `) v( d/ b$ c% @' Q
我比较喜欢吃木耳，所以还有木耳% E, d* s/ e* x* ?$ c( [

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:31 编辑 $ i) e" U3 C5 n2 s

6 L# z1 p/ t3 L( V所以的材料切丁
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:36 编辑 * O; r6 i. I0 M- J. `7 A: ?0 W

3 h! k" d6 _8 p编辑
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:38 编辑
/ t1 t5 z3 [) _7 O# z! x
9 n  U  @4 P) \. m香菇
3 F8 B  O, k9 E3 V% r. @
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发表于 2011-9-7 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:39 编辑
) s* a' g' R8 _2 q$ ?" }# h( Y& S* V: o8 y( U; x1 d
扮肉，因为去的是冰箱的肉，所以要用淀粉和水，盐伴一下，一定要少放点盐，因为几种酱里面都有盐
/ ]+ S% v" ?0 K& v1 y4 q% V3 W
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发表于 2011-9-7 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:41 编辑
1 A, ~/ Q+ h$ M3 T* R" k, ^
- L3 d4 }# k9 `7 _6 X" o3 ]7 g伴酱，三种酱，都很便宜，超市里面2块钱一包，我这次放的少，一般就是2勺左右，加点温水化开搅匀
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:42 编辑 ) w1 N8 Q4 W' a6 \$ h8 h" ?! k6 Q
2 N; p$ Y/ V% ?' L% t+ S

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发表于 2011-9-7 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可以发现，三种酱的浓度是不一样的，他们有各自的用途，喜欢那种可以多放一点
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发表于 2011-9-7 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:44 编辑
5 `4 t, e: v7 I! v9 o
; }% d. f" h1 V  U) S- U+ [( t- b. x1 j下面就要开始炒了，自己的菜籽油，很黄，要多放一下油，油烧热，大火炒肉
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发表于 2011-9-7 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:46 编辑
$ L4 E8 ]0 m! v: z. z! Y& {: N8 t
8 B! ]6 t6 \4 l等到肉七成熟的时候，放入切好的辣椒，这个也是自己的，不会狠辣，我比较喜欢吃辣椒，要是小朋友可以不放辣椒
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发表于 2011-9-7 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:48 编辑 4 Q3 \7 ?6 z4 r4 C# o
7 |/ g. _' }3 ~% d6 p
把辣椒的香味炒出来后放姜葱，稍微炒一会就放入香菇和黄豆，这要多炒一会
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发表于 2011-9-7 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:49 编辑 ! q/ Q( x: t8 B# z1 F5 Z* w* z

" Z8 b/ H! _% I- Q& m! i% m- {) S然后就是翻炒了，中间不用放任何调理，等到黄豆差不多熟的了时候再放入大酱
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