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[美食DIY]

自制美味香菇肉丝酱

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楼主
发表于 2011-9-7 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 13:21 编辑   \6 @" r- D4 j) `4 s

0 _: O  e0 w; f5 s+ k, N- |啦啦啦啦啦，美味的香菇黄豆肉丝酱上场啦，哈哈，快来围观，很简单的喔……
5 g/ l4 t0 H5 }# w% x; Q( G# T3 b( _
话说某天中午，想吃香菇丝，就准备在丰庆路哪里去批发，后来知道要50袋起发，感觉有点贵了，还不错自己买材料回来做呢，于是乎，自己买了一些材料，
  \, b8 u; U' t& o0 u4 u$ ?  香菇，瘦肉，鸡蛋，木耳，豆瓣酱，辣椒，黄豆葱姜
6 i9 }' O$ ?( v; n& W
% x5 C" E" f4 K/ m% Q9 ?. D黄豆一定要提前泡发，有时间，可以提前把黄豆煮熟，这样也很好吃的
, O9 y5 y( O7 }) X5 r6 m+ g. A
* {. X! H1 P: ?% z& l; h
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 15 + 30 高手啊。。。。

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沙发
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:25 编辑
8 z  t7 w' C8 u4 y% P5 p" X  G; V! B* s3 e( s3 G  n* u
材料
% ?8 q( \: r  e/ n. o
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:26 编辑
5 \  E$ ^+ t1 [* b. a7 c" k% t1 o" Y% M
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发表于 2011-9-7 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 调皮小公主 的帖子' i, u  I# w& X" B

8 w: ]3 C5 i6 ?/ X* m8 L/ Z等会啊 ，我还正在编辑图片
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:26 编辑 4 u: j. d$ X9 f. c6 r
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发表于 2011-9-7 12:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:27 编辑 : d) N! Q- @$ h/ m
1 S& v* _+ S9 |+ O: d1 m5 S* N6 k6 \

( H' S6 J; I; V
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发表于 2011-9-7 12:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:28 编辑
: O" @) ~- i# F5 G$ e% v4 b
4 k2 r7 ~) F/ l: `大集合
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发表于 2011-9-7 12:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:30 编辑 ! y! f$ y5 t; S, w2 ]

# X0 M8 d0 F9 H  n我比较喜欢吃木耳，所以还有木耳7 b7 M' F- o* n- k1 R0 R" ]6 y

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:31 编辑
; d' `0 A7 B- x6 |* B
1 }( e  A: @0 ]$ I. Q' T6 _所以的材料切丁
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发表于 2011-9-7 12:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:36 编辑 ; I& Q! \7 b: R# o3 ^& q
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:38 编辑 ' a$ S3 O; T/ _

& b; _. b9 g  y% Y# M2 Z香菇
# z# ^4 j6 Y: f% |# q: o
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:39 编辑
  s8 z! S- A9 v' _; z6 K/ n3 q& d& h# j1 w5 g9 Y
扮肉，因为去的是冰箱的肉，所以要用淀粉和水，盐伴一下，一定要少放点盐，因为几种酱里面都有盐
) w; e4 a' n/ p9 [
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发表于 2011-9-7 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:41 编辑
- I: L8 D+ d. X4 F8 \* y# q+ M7 B1 Q  Z- C" i1 ?1 F: [
伴酱，三种酱，都很便宜，超市里面2块钱一包，我这次放的少，一般就是2勺左右，加点温水化开搅匀
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& j7 Y& G- r& k$ j! y# y, s4 ^5 J

( R% K! a# z+ b/ z/ g
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发表于 2011-9-7 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可以发现，三种酱的浓度是不一样的，他们有各自的用途，喜欢那种可以多放一点
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发表于 2011-9-7 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:44 编辑 7 p. v) H+ v* a0 U+ s: X
1 E8 ^; S$ t+ e" T1 {8 ]1 ~
下面就要开始炒了，自己的菜籽油，很黄，要多放一下油，油烧热，大火炒肉
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:46 编辑
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, s6 Y: C6 T0 G& ]  ?! }! |9 P4 X等到肉七成熟的时候，放入切好的辣椒，这个也是自己的，不会狠辣，我比较喜欢吃辣椒，要是小朋友可以不放辣椒
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发表于 2011-9-7 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:48 编辑 % b  {) P4 Z* N

  c1 [+ M5 H+ J7 R- p8 x' i把辣椒的香味炒出来后放姜葱，稍微炒一会就放入香菇和黄豆，这要多炒一会
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发表于 2011-9-7 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:49 编辑   P! Q: g* p$ c# @$ U7 \4 _
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然后就是翻炒了，中间不用放任何调理，等到黄豆差不多熟的了时候再放入大酱
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