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[美食DIY]

自制美味香菇肉丝酱

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楼主
发表于 2011-9-7 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 13:21 编辑
$ e5 M. B0 y5 C- {" w" j! N0 o: u3 l
啦啦啦啦啦，美味的香菇黄豆肉丝酱上场啦，哈哈，快来围观，很简单的喔……( L" `3 \# }' `9 Y$ M4 l

2 w) @$ X  [3 {0 w. L  L话说某天中午，想吃香菇丝，就准备在丰庆路哪里去批发，后来知道要50袋起发，感觉有点贵了，还不错自己买材料回来做呢，于是乎，自己买了一些材料，
8 `! l7 {7 Y% t- ~" L& v  香菇，瘦肉，鸡蛋，木耳，豆瓣酱，辣椒，黄豆葱姜! g8 O, B. g" J1 A+ `* a8 Y
' ?% e5 ]. D) w3 \  ~& @9 g
黄豆一定要提前泡发，有时间，可以提前把黄豆煮熟，这样也很好吃的1 J; _  u. M% q* j  a+ ?  ~& R4 q
( ~/ {( M0 `# K8 l

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bluefox + 15 + 30 高手啊。。。。

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:25 编辑
. o! @* C  d, n. ?' j1 A3 d& }. z# M0 e* M
材料
8 t) K3 |! k! a4 r6 h* z' t
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:26 编辑
( {- p" g+ I* z" L8 R' T
; a9 A7 z+ J% F# R
! M7 ~4 G7 u3 A+ x8 L
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发表于 2011-9-7 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 调皮小公主 的帖子
" E& P5 @7 Z. Y, i0 {8 u" S
7 ~) N& ?5 r9 S9 y6 ?. e$ ~等会啊 ，我还正在编辑图片
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:26 编辑 ; U7 e8 \) ^& w1 @% c! y! Q
' D$ t, Z; T& o% n- [

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:27 编辑 5 ]+ G6 `1 D' e6 D+ S2 O% l; c
& F5 z7 @) e2 Y/ l- E
& ]% B+ _% C& i4 G/ ~. a

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:28 编辑 5 q" E2 r9 g  K; @4 |
9 w7 T' I8 ~9 o/ r8 w% O) x6 E
大集合
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:30 编辑   J2 H! {& B4 F3 f
8 [- `$ b, x6 B" y4 O3 O
我比较喜欢吃木耳，所以还有木耳
( a1 g; S! {' W8 o0 K
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:31 编辑 7 `: Q; I' Q6 y4 r4 E, }
: m/ D* X" A4 C
所以的材料切丁
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发表于 2011-9-7 12:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:36 编辑 2 [$ s% K  W. ^+ p( ]

' n2 `& n# f( A* z编辑
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发表于 2011-9-7 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:38 编辑 9 c( z, }" H0 b% t+ \! Y

' Z. ~8 S/ ?8 L香菇- W1 t0 ]- T8 }! ?& U  s

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:39 编辑 9 K0 y: W8 W4 K8 {

7 w! F% k, N" x扮肉，因为去的是冰箱的肉，所以要用淀粉和水，盐伴一下，一定要少放点盐，因为几种酱里面都有盐
2 `- j) \" M. }( @
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发表于 2011-9-7 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:41 编辑
8 l! S# [: k( I6 S/ f: @$ r6 V7 K) z
伴酱，三种酱，都很便宜，超市里面2块钱一包，我这次放的少，一般就是2勺左右，加点温水化开搅匀
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:42 编辑 ) f1 }6 ?; F$ s
/ q& k/ |' y9 U7 f: s
5 Y: I. \' i: Y: c8 M5 N8 `  [

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发表于 2011-9-7 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可以发现，三种酱的浓度是不一样的，他们有各自的用途，喜欢那种可以多放一点
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发表于 2011-9-7 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:44 编辑
2 j1 |4 W& ~9 e; T6 s( K6 o% n. a6 @2 y! G. U2 W6 d6 _4 D
下面就要开始炒了，自己的菜籽油，很黄，要多放一下油，油烧热，大火炒肉
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发表于 2011-9-7 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:46 编辑 / m6 G. j4 d1 B/ z! {

3 p6 A" g' Y: S5 g1 w% G% i' ^等到肉七成熟的时候，放入切好的辣椒，这个也是自己的，不会狠辣，我比较喜欢吃辣椒，要是小朋友可以不放辣椒
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发表于 2011-9-7 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:48 编辑
/ v. |/ ]; ]% B5 k3 w, f' U+ d% b8 _( @( d* J/ p
把辣椒的香味炒出来后放姜葱，稍微炒一会就放入香菇和黄豆，这要多炒一会
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发表于 2011-9-7 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:49 编辑 . O" i, n* Q! t9 N
! y3 o( n5 w5 \( e
然后就是翻炒了，中间不用放任何调理，等到黄豆差不多熟的了时候再放入大酱
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