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[美食DIY]

自制美味香菇肉丝酱

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楼主
发表于 2011-9-7 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 13:21 编辑
  }$ }/ Z( J& P  i" w/ z" l" a- \5 j; e) T  m; _
啦啦啦啦啦，美味的香菇黄豆肉丝酱上场啦，哈哈，快来围观，很简单的喔……
* f% i# Q  b# |$ |9 M& f0 |
1 y9 |: _+ R7 g' S. y话说某天中午，想吃香菇丝，就准备在丰庆路哪里去批发，后来知道要50袋起发，感觉有点贵了，还不错自己买材料回来做呢，于是乎，自己买了一些材料，6 @; W0 U8 Y! U! K
  香菇，瘦肉，鸡蛋，木耳，豆瓣酱，辣椒，黄豆葱姜5 X& h( T- E$ u  [" r7 Y
3 M# I- ~  k8 i5 u1 _
黄豆一定要提前泡发，有时间，可以提前把黄豆煮熟，这样也很好吃的
# o. c& E8 G3 M9 k: \/ q8 U" O/ ~, e& y* u  `2 f" D# R( @. ^

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bluefox + 15 + 30 高手啊。。。。

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发表于 2011-9-7 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:25 编辑
2 z% r0 w. u9 p' B- k+ Q) n" r
! j0 U0 v3 m/ t# l8 o材料2 f1 Z0 C, \! `' a5 g" k( e1 N1 t

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:26 编辑 8 W  d! p0 q/ E2 c/ N  n% h* {

, c# d1 O3 r! Z! \
4 W8 ^& @% D5 ]5 ]7 E; L( f5 T: ^9 z
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回复 调皮小公主 的帖子6 U" m$ B1 ^2 @  s8 c
  A! z7 o+ ^' y* E' ^
等会啊 ，我还正在编辑图片
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:26 编辑
; y% y" O" r, _% q9 h
1 u, M, o: j# E% W& Y" G( Q7 q
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:27 编辑 $ N3 c: N; F& Q$ n& o+ Q3 |; [

  e1 ]( h( g* [0 Z3 ]
! [) B, a0 G! p! ~  {$ x' w
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:28 编辑
5 _1 L- l% t' C+ q5 C9 k8 f3 A( b# W( h; p! I  I9 R0 w3 e* T5 d  T
大集合
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:30 编辑
7 m" n- K& [9 V8 ?: Q9 v$ a" ?, J3 Q: u+ u- U& W3 s$ k4 o
我比较喜欢吃木耳，所以还有木耳# b( Y1 ^% t0 \0 a4 {. e

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:31 编辑
1 A% }8 Z8 {: [  N! z! }
0 f: m. q& }) o! b) C6 C& Y( W2 t所以的材料切丁
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:36 编辑 0 R; C  M6 `2 _

. r1 m  D" T4 }5 ^% T1 c编辑
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:38 编辑 ( c& f. t' X3 k) g% @
3 @& c- z' Y7 G) ^( m
香菇
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发表于 2011-9-7 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:39 编辑
0 e) n; X) t$ X% h
- Z* z1 x5 Q0 q1 j! S' K( j4 d扮肉，因为去的是冰箱的肉，所以要用淀粉和水，盐伴一下，一定要少放点盐，因为几种酱里面都有盐" [: W( C- @8 D, ^

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发表于 2011-9-7 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:41 编辑
& c; |9 B6 w1 p* i- m. p) q4 c3 Q
伴酱，三种酱，都很便宜，超市里面2块钱一包，我这次放的少，一般就是2勺左右，加点温水化开搅匀
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:42 编辑
: |$ r& S2 i% \) ?: b6 ]2 m+ l. }0 [7 L  Y$ v& y8 c

, I/ W" o) I8 Z+ R' t# `; w+ F" Y
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发表于 2011-9-7 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可以发现，三种酱的浓度是不一样的，他们有各自的用途，喜欢那种可以多放一点
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发表于 2011-9-7 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:44 编辑
0 U: V/ f; P9 ~/ o) Z+ |1 R- E/ T1 y: a0 d- w
下面就要开始炒了，自己的菜籽油，很黄，要多放一下油，油烧热，大火炒肉
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发表于 2011-9-7 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:46 编辑
, k+ D# [" q4 r( z/ w( A: A9 p) [% [3 R. c) f
等到肉七成熟的时候，放入切好的辣椒，这个也是自己的，不会狠辣，我比较喜欢吃辣椒，要是小朋友可以不放辣椒
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发表于 2011-9-7 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:48 编辑 - o, K0 N' }7 F
1 z* ^+ u. _2 i+ h, r0 _
把辣椒的香味炒出来后放姜葱，稍微炒一会就放入香菇和黄豆，这要多炒一会
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发表于 2011-9-7 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:49 编辑 6 O1 H# w0 [- z9 D. L, |. Y

+ N3 R( |; h. K3 o* h然后就是翻炒了，中间不用放任何调理，等到黄豆差不多熟的了时候再放入大酱
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