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诣涵妈

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楼主
发表于 2011-9-7 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 13:21 编辑
8 {% U0 ?! ?3 {5 P) ]7 Z# ?
" g9 [4 s- }2 \3 v! Q啦啦啦啦啦,美味的香菇黄豆肉丝酱上场啦,哈哈,快来围观,很简单的喔……; K/ q% F5 T" v# r. R
# F+ j& Z) Q! Z2 v3 |5 H+ N
话说某天中午,想吃香菇丝,就准备在丰庆路哪里去批发,后来知道要50袋起发,感觉有点贵了,还不错自己买材料回来做呢,于是乎,自己买了一些材料,
+ o7 h4 X# Y! f  香菇,瘦肉,鸡蛋,木耳,豆瓣酱,辣椒,黄豆葱姜
7 `# r/ [% U& M/ G
) O4 x; Q& w* `+ y% d8 {: E黄豆一定要提前泡发,有时间,可以提前把黄豆煮熟,这样也很好吃的
' ?3 ]8 k3 c: F6 y+ k, o$ y  ?( i' w8 @

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:25 编辑 % c7 E  Q+ C( ^

% U6 j  t  n/ J材料$ t1 j' h% e6 i( n7 ?

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等会啊 ,我还正在编辑图片
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4 C3 l" o$ S( `: Q# P+ E大集合
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:30 编辑 2 b8 s" y3 ?' z8 {$ v, q

) B' c' I4 K8 N3 r我比较喜欢吃木耳,所以还有木耳
$ X" L7 w7 W- O6 }, W
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所以的材料切丁
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:36 编辑 ) B& ~$ j& v6 j" U* b9 l
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+ e# X/ [" Y9 q9 [- Y2 F香菇5 K( I5 ?+ z* f/ H- p# T! v

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:39 编辑
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* A  d. \; `/ U1 T% R  W$ g扮肉,因为去的是冰箱的肉,所以要用淀粉和水,盐伴一下,一定要少放点盐,因为几种酱里面都有盐
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:41 编辑 0 U: m5 P1 d/ H6 r( K7 M9 N
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伴酱,三种酱,都很便宜,超市里面2块钱一包,我这次放的少,一般就是2勺左右,加点温水化开搅匀
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:42 编辑 / u  q$ I/ N& Q' {5 _
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可以发现,三种酱的浓度是不一样的,他们有各自的用途,喜欢那种可以多放一点
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下面就要开始炒了,自己的菜籽油,很黄,要多放一下油,油烧热,大火炒肉
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等到肉七成熟的时候,放入切好的辣椒,这个也是自己的,不会狠辣,我比较喜欢吃辣椒,要是小朋友可以不放辣椒
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把辣椒的香味炒出来后放姜葱,稍微炒一会就放入香菇和黄豆,这要多炒一会
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% P4 g" Z' i0 e3 K4 V6 o* C然后就是翻炒了,中间不用放任何调理,等到黄豆差不多熟的了时候再放入大酱
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