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诣涵妈

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楼主
发表于 2011-9-7 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 13:21 编辑
$ e5 M. B0 y5 C- {" w" j! N0 o: u3 l
啦啦啦啦啦,美味的香菇黄豆肉丝酱上场啦,哈哈,快来围观,很简单的喔……( L" `3 \# }' `9 Y$ M4 l

2 w) @$ X  [3 {0 w. L  L话说某天中午,想吃香菇丝,就准备在丰庆路哪里去批发,后来知道要50袋起发,感觉有点贵了,还不错自己买材料回来做呢,于是乎,自己买了一些材料,
8 `! l7 {7 Y% t- ~" L& v  香菇,瘦肉,鸡蛋,木耳,豆瓣酱,辣椒,黄豆葱姜! g8 O, B. g" J1 A+ `* a8 Y
' ?% e5 ]. D) w3 \  ~& @9 g
黄豆一定要提前泡发,有时间,可以提前把黄豆煮熟,这样也很好吃的1 J; _  u. M% q* j  a+ ?  ~& R4 q
( ~/ {( M0 `# K8 l

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bluefox + 15 + 30 高手啊。。。。

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7 ~) N& ?5 r9 S9 y6 ?. e$ ~等会啊 ,我还正在编辑图片
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大集合
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:30 编辑   J2 H! {& B4 F3 f
8 [- `$ b, x6 B" y4 O3 O
我比较喜欢吃木耳,所以还有木耳
( a1 g; S! {' W8 o0 K
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:31 编辑 7 `: Q; I' Q6 y4 r4 E, }
: m/ D* X" A4 C
所以的材料切丁
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:36 编辑 2 [$ s% K  W. ^+ p( ]

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:38 编辑 9 c( z, }" H0 b% t+ \! Y

' Z. ~8 S/ ?8 L香菇- W1 t0 ]- T8 }! ?& U  s

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:39 编辑 9 K0 y: W8 W4 K8 {

7 w! F% k, N" x扮肉,因为去的是冰箱的肉,所以要用淀粉和水,盐伴一下,一定要少放点盐,因为几种酱里面都有盐
2 `- j) \" M. }( @
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:41 编辑
8 l! S# [: k( I6 S/ f: @$ r6 V7 K) z
伴酱,三种酱,都很便宜,超市里面2块钱一包,我这次放的少,一般就是2勺左右,加点温水化开搅匀
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:42 编辑 ) f1 }6 ?; F$ s
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可以发现,三种酱的浓度是不一样的,他们有各自的用途,喜欢那种可以多放一点
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下面就要开始炒了,自己的菜籽油,很黄,要多放一下油,油烧热,大火炒肉
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:46 编辑 / m6 G. j4 d1 B/ z! {

3 p6 A" g' Y: S5 g1 w% G% i' ^等到肉七成熟的时候,放入切好的辣椒,这个也是自己的,不会狠辣,我比较喜欢吃辣椒,要是小朋友可以不放辣椒
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:48 编辑
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把辣椒的香味炒出来后放姜葱,稍微炒一会就放入香菇和黄豆,这要多炒一会
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然后就是翻炒了,中间不用放任何调理,等到黄豆差不多熟的了时候再放入大酱
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