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[美食DIY]

自制美味香菇肉丝酱

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发表于 2011-9-7 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 13:21 编辑
. w  P3 [, q. A9 W
% X$ k9 K# o2 l+ v- g5 w啦啦啦啦啦，美味的香菇黄豆肉丝酱上场啦，哈哈，快来围观，很简单的喔……
( B3 w6 ^+ H/ O. C; d3 V- Q8 {. g- h) a. j) W9 t8 G- d" E
话说某天中午，想吃香菇丝，就准备在丰庆路哪里去批发，后来知道要50袋起发，感觉有点贵了，还不错自己买材料回来做呢，于是乎，自己买了一些材料，
; d0 d, m/ [/ [  香菇，瘦肉，鸡蛋，木耳，豆瓣酱，辣椒，黄豆葱姜
. @( Z, C+ ^' W9 K7 r0 B' U  D' L+ f% k2 f; B$ X6 J3 k
黄豆一定要提前泡发，有时间，可以提前把黄豆煮熟，这样也很好吃的
4 D1 Q7 ~+ u! R) g* _4 C2 a3 k+ G. W$ H8 L( C% H1 `

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bluefox + 15 + 30 高手啊。。。。

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:25 编辑
. ~* @* K7 Q) \  e
$ O9 N. K0 P0 H5 E材料
4 a; r4 S$ V  e  C, w/ N3 v2 a
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:26 编辑
$ S7 K* m/ Z9 E. A
* v: i2 b; i4 @9 Q9 t
, W3 M( F0 A4 Y9 P1 d4 G, r
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回复 调皮小公主 的帖子- y" Z; A7 y( [; K2 r

) [8 x3 e5 r$ G% I6 F: T等会啊 ，我还正在编辑图片
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:26 编辑 # Z% O" \# d5 k5 ?$ h6 M0 L5 r4 ~

- h$ M$ r; F- A% c
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:27 编辑 0 s+ r: X$ m. r! \- {& F/ q5 Q
: g( L- i: d  q" P

9 t0 w$ [7 ]& q7 V; o" Q6 g
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:28 编辑 : Y& j/ C) v) d+ ]9 s7 W- O
4 S4 f1 V5 d4 h3 p) Z" Q; C
大集合
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:30 编辑
! {& |* a4 q$ p& W% \) O9 R
7 t* m0 H, c! N: D2 k/ w$ J我比较喜欢吃木耳，所以还有木耳/ L( p" ~; K4 E, B+ }9 r

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:31 编辑 ! m  z1 K. S4 P! [! I
2 ^: M( C8 x7 M! x/ M/ i
所以的材料切丁
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:36 编辑
* N; H  y' w* ?- @0 v8 {# v
+ P) O5 d# s' t& q0 v+ _4 z编辑
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:38 编辑 ( T& ^6 x7 Z% M* q+ |$ e( \

8 j$ y, D; H8 ?; A! i香菇
0 B$ Z& ~; e% d- v* b/ c8 ^
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:39 编辑 ! g' R" V. s9 o) J+ W( y% h( f5 d
( W2 z& E4 q3 N; Y/ r) P* @% W( }
扮肉，因为去的是冰箱的肉，所以要用淀粉和水，盐伴一下，一定要少放点盐，因为几种酱里面都有盐
: J2 S, P; S9 s) R$ A4 G. B1 V  A
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:41 编辑 . b- ?9 o9 `- f. w

' x4 p1 F, B5 J伴酱，三种酱，都很便宜，超市里面2块钱一包，我这次放的少，一般就是2勺左右，加点温水化开搅匀
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:42 编辑 0 d' ~% H4 v% c3 L5 y, L
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3 M9 ~* ]5 \1 X2 ^

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发表于 2011-9-7 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可以发现，三种酱的浓度是不一样的，他们有各自的用途，喜欢那种可以多放一点
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发表于 2011-9-7 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:44 编辑 " x$ l- _% Q0 z; B9 L

0 _. t" F' W! _. S3 K& v, Z下面就要开始炒了，自己的菜籽油，很黄，要多放一下油，油烧热，大火炒肉
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发表于 2011-9-7 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:46 编辑
4 ]& [( M1 f3 r9 `" E
9 ~/ k8 D1 ^/ i7 Z( ~等到肉七成熟的时候，放入切好的辣椒，这个也是自己的，不会狠辣，我比较喜欢吃辣椒，要是小朋友可以不放辣椒
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发表于 2011-9-7 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:48 编辑
3 [7 a9 M0 X9 ^* f) ~5 j" }0 V8 m, s% c. k. ~, s- C) n: d. [1 W8 _9 x
把辣椒的香味炒出来后放姜葱，稍微炒一会就放入香菇和黄豆，这要多炒一会
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:49 编辑 ( K3 Q# q$ v' Q# x# I4 Q

  u9 G9 d! I- M$ c然后就是翻炒了，中间不用放任何调理，等到黄豆差不多熟的了时候再放入大酱
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