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[美食DIY]

自制美味香菇肉丝酱

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楼主
发表于 2011-9-7 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 13:21 编辑
7 O5 V' W/ E4 h+ a% C- m+ P5 k- _& [$ M6 {' `: {4 r
啦啦啦啦啦，美味的香菇黄豆肉丝酱上场啦，哈哈，快来围观，很简单的喔……8 d6 R- ^% e! X8 X( W) @
, I+ B: p, O3 Y9 j
话说某天中午，想吃香菇丝，就准备在丰庆路哪里去批发，后来知道要50袋起发，感觉有点贵了，还不错自己买材料回来做呢，于是乎，自己买了一些材料，
$ P9 R3 K0 t1 z( C  K/ T: h3 K  香菇，瘦肉，鸡蛋，木耳，豆瓣酱，辣椒，黄豆葱姜
/ K) j2 l6 K% z3 g  |  G2 b4 R* Q) q
黄豆一定要提前泡发，有时间，可以提前把黄豆煮熟，这样也很好吃的$ f. n2 V7 h  p6 p! U3 K: t

- _' J: v& F3 T2 I/ K
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bluefox + 15 + 30 高手啊。。。。

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发表于 2011-9-7 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:25 编辑 0 @, ?+ J8 I9 [6 f9 L
6 N, _! u* w' ]8 H) [: l
材料' C% c. |0 Y7 O  I( A( P

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:26 编辑 ' ~5 r# B& E- \
) a, D3 B( d/ U; |! _) [( j! O4 T! S3 M
, Q0 `( ~0 |: f, W: X1 a

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发表于 2011-9-7 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 调皮小公主 的帖子6 t7 Z( K! M* Y* }; S1 E, R3 ^; v1 e

0 C/ ?4 p# E3 O7 _9 |4 e5 p等会啊 ，我还正在编辑图片
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:26 编辑
0 Z* z8 k7 g; |8 z2 I9 _+ T, _
( B# p& B8 e7 x  d
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:27 编辑
& ?# l3 N/ I. D; {& |! \, B% _0 F9 p2 f1 B+ E- _$ B
6 O: ?6 Q3 B! d

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发表于 2011-9-7 12:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:28 编辑   [7 f  k; z  r" A+ P+ z8 P
# S% \2 `% W" n
大集合
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:30 编辑 ! @% t/ d' X5 d
7 @/ u0 y! h2 t
我比较喜欢吃木耳，所以还有木耳
) L( K* r! V1 w/ _7 W' _
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:31 编辑 9 @# G9 n' a- m
1 A5 Y4 T4 M; r' @8 q# E
所以的材料切丁
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:36 编辑
, H4 N. n$ V% I  R8 F8 \& s" K+ d2 |/ ?  z  G* o1 _2 V9 S& {. Q& f0 t
编辑
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发表于 2011-9-7 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:38 编辑
* p" R- g6 z0 G: o; V! z, u
, v4 M% V* R4 @4 F香菇0 R7 q; t. d% ^. M- b

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:39 编辑
2 f0 r" q& ~( W# k- |, E3 l
/ V' X/ Y1 D9 L扮肉，因为去的是冰箱的肉，所以要用淀粉和水，盐伴一下，一定要少放点盐，因为几种酱里面都有盐
7 g. {, h+ K* A: ]5 a- `
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:41 编辑
- x! @3 P% J# J/ k, p! r7 _' t. l2 O' ?4 ~( y% }( e
伴酱，三种酱，都很便宜，超市里面2块钱一包，我这次放的少，一般就是2勺左右，加点温水化开搅匀
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:42 编辑 5 D" |/ |8 [! F2 D0 u3 J

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发表于 2011-9-7 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可以发现，三种酱的浓度是不一样的，他们有各自的用途，喜欢那种可以多放一点
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发表于 2011-9-7 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:44 编辑 8 q% z8 @" f7 I" D8 `
. {  P/ [0 s' P, }* O) r; _
下面就要开始炒了，自己的菜籽油，很黄，要多放一下油，油烧热，大火炒肉
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发表于 2011-9-7 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:46 编辑
7 i2 X- U9 W6 w0 O3 y$ x; j9 L
5 b2 f, N1 r* N等到肉七成熟的时候，放入切好的辣椒，这个也是自己的，不会狠辣，我比较喜欢吃辣椒，要是小朋友可以不放辣椒
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发表于 2011-9-7 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:48 编辑
! k; I  ~; p' G3 b; Z, z9 K! r* V' H) q8 I) I
把辣椒的香味炒出来后放姜葱，稍微炒一会就放入香菇和黄豆，这要多炒一会
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发表于 2011-9-7 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:49 编辑
7 |) b/ y* \. m& H! `+ F, ~
) {! m( C  ^4 N( i* G/ h  I* l; m& t然后就是翻炒了，中间不用放任何调理，等到黄豆差不多熟的了时候再放入大酱
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