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诣涵妈

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楼主
发表于 2011-9-7 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 13:21 编辑
; I# g: ]6 e1 c, G6 g+ L# X
9 a7 u- q! x% L啦啦啦啦啦,美味的香菇黄豆肉丝酱上场啦,哈哈,快来围观,很简单的喔……+ H; ]# q' I( e

" v5 ]4 i4 l; ~3 [0 {9 o话说某天中午,想吃香菇丝,就准备在丰庆路哪里去批发,后来知道要50袋起发,感觉有点贵了,还不错自己买材料回来做呢,于是乎,自己买了一些材料,
% A5 h! H( A) V2 @  香菇,瘦肉,鸡蛋,木耳,豆瓣酱,辣椒,黄豆葱姜
( K5 R# L5 H& ?9 U( }0 ^, M
9 [" @$ v4 M  K; {6 m8 {: }2 d9 A黄豆一定要提前泡发,有时间,可以提前把黄豆煮熟,这样也很好吃的' i6 o4 ?2 M: {, Z3 x0 W; |# v* L

5 b" p) U* l* ]1 V: Q/ y0 D( I7 j
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材料& V2 l! r1 x+ l  r% p) F; g# U

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回复 调皮小公主 的帖子5 G9 s8 V, n0 s3 z, @3 M

3 A# F: w1 D) F2 M2 V: b7 M等会啊 ,我还正在编辑图片
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:27 编辑
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# Z5 k. L! X) T" a# t大集合
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:30 编辑 # n) U+ H* B3 M" N% Y/ `/ |- I, ]8 d

$ z+ Q7 K2 u# X1 Y) p' h我比较喜欢吃木耳,所以还有木耳: P8 j% ?* G( w) z; L

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:31 编辑 - W3 {3 N3 u, o8 @0 B& S

# S, c- ~  j4 d7 i所以的材料切丁
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:36 编辑
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:38 编辑 : H$ B: b, p) @7 T, x4 V
9 h$ m3 a  J& B) ?
香菇
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:39 编辑 / B9 m2 @- [/ X
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扮肉,因为去的是冰箱的肉,所以要用淀粉和水,盐伴一下,一定要少放点盐,因为几种酱里面都有盐6 i7 H2 K8 A6 v/ t

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:41 编辑
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伴酱,三种酱,都很便宜,超市里面2块钱一包,我这次放的少,一般就是2勺左右,加点温水化开搅匀
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可以发现,三种酱的浓度是不一样的,他们有各自的用途,喜欢那种可以多放一点
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; P' O( i2 D3 V  M2 G) c
. H) C6 p( e9 [下面就要开始炒了,自己的菜籽油,很黄,要多放一下油,油烧热,大火炒肉
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; Z+ [, k& z3 S
  M( W* X8 g( E2 @9 V等到肉七成熟的时候,放入切好的辣椒,这个也是自己的,不会狠辣,我比较喜欢吃辣椒,要是小朋友可以不放辣椒
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5 F) A3 a) G9 S把辣椒的香味炒出来后放姜葱,稍微炒一会就放入香菇和黄豆,这要多炒一会
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然后就是翻炒了,中间不用放任何调理,等到黄豆差不多熟的了时候再放入大酱
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