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呵呵。。。毛妞妈又来啦。。。) y) S4 e; z8 y8 n7 n
: W* y4 O" T; k- i: N0 g {鱼鳞冻。。。？9 }" d+ A& @. B# E
! M" y, U% S X4 c没看错吧。。。？4 ^ T& Y3 [! `9 W+ Z
; \" u2 D; J/ F5 t6 f6 f/ l我确信大家没有看错。。。% q& K: T. ~0 o7 j
( p& ]2 [8 U( K( r1 J* @! l; a
是鱼鳞冻。。。 c5 l B, V% K$ Y3 I* M
1 v0 z6 v( n5 g- C3 @$ j9 U) b前天老公拿回来4条活蹦乱跳的鲫鱼。。。! C- A" C7 H+ J# Z
) A, r& P, l+ _% ]昨天我就大开杀戒。。。1 D c4 x$ [/ o+ a( U- R' h
8 A7 Y! d" m: R6 q
4条鲫鱼惨死我的剪刀下。。。, U8 u' u( Q# m& q6 q6 ?
. ~: ?/ |7 X7 i' T- t% {8 M
鱼鳞刮下来一大堆。。。
; F/ R, \4 Y2 e% d; e, j ! U3 `8 Q1 T/ _( Q; U
突然想到以前看电视上教的鱼鳞冻。。。
: k. `% D) r) z5 O% @ P2 ~' l1 C% ~& R/ V% Z/ a. w
来动手实践一下。。。6 B* ^- E; K( ^/ G' t% q0 ]
6 h% j& C/ {' y3 Z' ?1 R6 i
上图图。。。! D6 m6 \; q. a& N
0 n9 C7 f6 [/ h8 b; K
1、洗干净的鱼鳞。一定要一片一片的洗干净，比较麻烦，但得有耐心。' w8 B! a$ Z; h7 b
8 c, s7 ]0 ?9 r8 j
0 ]5 N! n. `7 B" }2 @ k [
2、加水1:1，大火煮开，大概10分钟，鱼鳞打卷儿，汤汁挂碗就可以倒
, B/ V, V/ C$ }+ i* ]; L X 出来，晾凉冰箱冷藏。
' L# [% ]; A. r3 N0 v. ^+ E" e
; Q3 x- w, f( o g
9 h# P" ]# R; _/ Q% v' v" P3 F! l% t3、做好的鱼鳞冻。
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4、撒上小香葱、香菜、辣椒圈，浇上蒜汁儿，OK！
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5 a0 d/ ?) u4 v; z: f. P9 y $ n8 u0 B% L; M% T" @/ K
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发表于 2011-3-26 13:13
