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呵呵。。。毛妞妈又来啦。。。
4 }: w, z, _! N ' A4 L; E# B- b* W% E4 ?
鱼鳞冻。。。？. T+ o+ W( v" p
6 q* l7 B, X2 ?0 J: K, R
没看错吧。。。？
& I% |6 T' e" O9 d! x/ r- d
/ h4 k1 H! f# `% _8 q8 o; D我确信大家没有看错。。。4 U. T8 ?0 l( M$ y- q6 r
. }$ Q8 h ?2 [3 c% l3 l& h; h4 h是鱼鳞冻。。。
" q( G0 x w3 U
$ |% h: b: `2 s前天老公拿回来4条活蹦乱跳的鲫鱼。。。
* S* J( {( K6 y: q. y' I
) A. |1 ~ w5 \; A7 [/ ]1 f4 o昨天我就大开杀戒。。。" q' n7 B i! A' o2 P h: h1 Y7 W/ w. V
" W `! _% E+ D' e. J# [4条鲫鱼惨死我的剪刀下。。。
9 F3 u8 g* ~4 i' ^
e% J- I5 w# Z鱼鳞刮下来一大堆。。。
( b6 z7 m- T2 P $ W* A4 C6 s) I" M' A$ X/ }$ G
突然想到以前看电视上教的鱼鳞冻。。。
# A8 M3 V$ U% U- @; [& S* n$ ~- L 7 C! Z* C0 Y$ l e
来动手实践一下。。。( t1 _: f3 V4 P. Z" L0 l C
. Z& f: h" P# \* {上图图。。。$ p3 M, ]+ O2 }, @
5 A2 V. m4 @. T& N8 z6 y6 n
1、洗干净的鱼鳞。一定要一片一片的洗干净，比较麻烦，但得有耐心。
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( E+ V7 P5 P: N8 ^8 t' ?8 a! O 8 H5 Y/ f, v4 n& y# U. v
2、加水1:1，大火煮开，大概10分钟，鱼鳞打卷儿，汤汁挂碗就可以倒
% w: O% p1 K6 _2 X% W 出来，晾凉冰箱冷藏。
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0 x9 i) C5 s$ m0 N3、做好的鱼鳞冻。
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4、撒上小香葱、香菜、辣椒圈，浇上蒜汁儿，OK！7 G$ a4 o1 t5 Q* _1 N+ k7 k
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发表于 2011-3-26 13:13
