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呵呵。。。毛妞妈又来啦。。。
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鱼鳞冻。。。？0 ]9 T7 M8 A4 l6 \
- J; ]1 h2 G5 @& _9 d: s没看错吧。。。？
; z6 J* F& E5 ?7 R' Q6 s! ]+ P+ l4 ^ 9 a; p& K# `) {" x7 Y% G
我确信大家没有看错。。。
+ K5 ~# @- R; d& t; K
! C4 v7 K- y. o+ @2 h7 [0 J2 b是鱼鳞冻。。。
7 `0 s6 \: C1 A/ f $ ]: I" R% Z. A5 X' u# t* g. g9 D% e
前天老公拿回来4条活蹦乱跳的鲫鱼。。。; \& A8 o* } k2 S3 Y/ @
! n6 U8 J4 M( k. m- m; n
昨天我就大开杀戒。。。
! U2 E( x k, s9 Z6 l 9 }% ~- @$ P1 E- P0 F; E$ _7 S8 ~
4条鲫鱼惨死我的剪刀下。。。
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7 n6 `9 z0 E+ G0 d) o2 D: v鱼鳞刮下来一大堆。。。# a9 L1 X* |: u( G c7 D! ]" M
0 h. h* j' y, j+ v" J: H突然想到以前看电视上教的鱼鳞冻。。。8 Q e+ @) ?9 {0 q7 k, ^& G
I: @ m: C' {0 [9 v# V来动手实践一下。。。
* F! h& V0 q) O
! J4 F2 }" r; A i) r上图图。。。
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1、洗干净的鱼鳞。一定要一片一片的洗干净，比较麻烦，但得有耐心。
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! x: A0 B: O7 ?8 C. r# K( b
2、加水1:1，大火煮开，大概10分钟，鱼鳞打卷儿，汤汁挂碗就可以倒+ o" n7 T5 b/ Z2 d; e
出来，晾凉冰箱冷藏。
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- T8 H' d8 J; M+ h+ a3、做好的鱼鳞冻。
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4、撒上小香葱、香菜、辣椒圈，浇上蒜汁儿，OK！
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发表于 2011-3-26 13:13
