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呵呵。。。毛妞妈又来啦。。。
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鱼鳞冻。。。？, I8 P( m( Z1 k: F- m) ^& s
0 B! N5 F4 E" `/ y* B+ g0 F
没看错吧。。。？
7 m) j4 t- C9 ]
! ?* m3 O" t. T" g) a" T# O% B我确信大家没有看错。。。& D# _- z- K( M& l
: B8 x4 C$ U6 i5 {5 l: p
是鱼鳞冻。。。
* x6 ~9 A: z. ]
/ G/ Q/ C2 t3 I& O3 V前天老公拿回来4条活蹦乱跳的鲫鱼。。。
E: x* q3 v5 s J; A7 G; z * B$ y& b7 y% o8 Y& ~4 B
昨天我就大开杀戒。。。) r: H0 G; O5 ?" C, i+ c L
/ z8 D( u6 S" Y2 v h4 m Y& D4条鲫鱼惨死我的剪刀下。。。
& s5 ?; T V7 ~" }' @) p/ d! ?
2 v0 O. O4 F1 R m1 c1 H2 e鱼鳞刮下来一大堆。。。5 W# c4 G$ o2 w
: p+ S% w) u, G, D& e. K! n7 F突然想到以前看电视上教的鱼鳞冻。。。
% C, ]# [- L0 `# O8 D9 K - t, {; s& @+ N7 _( V; k5 g4 u5 p
来动手实践一下。。。. X- d& {. E# N; f# m
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上图图。。。7 H6 j5 F. h. G: x9 N
+ |5 E8 P+ g" K' L/ \+ h; n1、洗干净的鱼鳞。一定要一片一片的洗干净，比较麻烦，但得有耐心。
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' Y5 Q8 L7 c& c2 {# C# C m5 K2、加水1:1，大火煮开，大概10分钟，鱼鳞打卷儿，汤汁挂碗就可以倒& y, n. O( X; G/ `
出来，晾凉冰箱冷藏。+ v8 S0 s {% J0 Q7 r ~
- S) K5 W7 |7 L& b2 N- X2 p ; x2 w+ I/ Y: U) s( X2 M4 y& S* e
3、做好的鱼鳞冻。$ x1 A/ U, r J* F0 B+ n! g f2 R
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4、撒上小香葱、香菜、辣椒圈，浇上蒜汁儿，OK！
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发表于 2011-3-26 13:13
