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呵呵。。。毛妞妈又来啦。。。
" P+ [0 [* h7 u W
: I2 d$ o* j$ L5 B' `9 g鱼鳞冻。。。？
/ S: Y+ j' T1 i# J% C5 v1 L
8 l$ ? O# t7 u& O2 U4 S. G没看错吧。。。？
. M7 {; E, G% o ~, L! P) G( i. _; v % K0 [1 @" Q ?+ B3 e
我确信大家没有看错。。。' E# t1 |; B( h+ ]3 L
! V' B6 h$ G' {. ]' Q4 y! \是鱼鳞冻。。。
. ^7 Q9 P# W- S: R% P @ 7 }3 n' n4 V* ]4 T g3 _5 X5 w
前天老公拿回来4条活蹦乱跳的鲫鱼。。。+ o4 _' g4 k( t/ X- p9 g9 {" H6 q
* i6 W& I- ]. Y2 y: u7 k0 I
昨天我就大开杀戒。。。: {6 }7 ^. Y6 E7 ^0 s
. @# q4 T0 ~- E, q2 W, {
4条鲫鱼惨死我的剪刀下。。。
6 n# z: t+ ^; }% [2 M * G3 L0 Y/ S7 d% y$ l0 @
鱼鳞刮下来一大堆。。。/ l L( a7 e7 P% h
0 M2 d) A$ f4 X: R突然想到以前看电视上教的鱼鳞冻。。。
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& k! H! B) l% N* J- X+ j i来动手实践一下。。。
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上图图。。。
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1、洗干净的鱼鳞。一定要一片一片的洗干净，比较麻烦，但得有耐心。
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2、加水1:1，大火煮开，大概10分钟，鱼鳞打卷儿，汤汁挂碗就可以倒
/ _7 G( y! t& U' w$ H2 c# G 出来，晾凉冰箱冷藏。5 v* S7 D% D1 k+ G. T. N
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, ~0 G/ g& d- e3、做好的鱼鳞冻。
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4、撒上小香葱、香菜、辣椒圈，浇上蒜汁儿，OK！, {0 n& z; e3 z& x8 a
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发表于 2011-3-26 13:13
