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呵呵。。。毛妞妈又来啦。。。
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鱼鳞冻。。。？8 F8 O: A6 `5 g1 j! N. Z
8 g* ]: o/ Q& O
没看错吧。。。？
" G7 @$ `* C% V
# k, G2 A0 s4 Q$ D0 d6 L我确信大家没有看错。。。
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是鱼鳞冻。。。
) j& B5 I# a/ P: `8 X4 M 2 ]2 w: m: m; M2 ]: }) @
前天老公拿回来4条活蹦乱跳的鲫鱼。。。
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- C. a1 ^* ?% x3 S( \( e昨天我就大开杀戒。。。
* n( Q( i& c/ q! c % Q; K+ _" ~0 s$ y* c
4条鲫鱼惨死我的剪刀下。。。
' M) F' [, {/ P9 B
9 [* g( D q x0 m7 ^( F鱼鳞刮下来一大堆。。。8 x8 l3 Y/ O) T
X, J! T7 L9 G* @0 O
突然想到以前看电视上教的鱼鳞冻。。。
3 \' e; f& o7 c+ f( J" x
! ^/ t; m/ c; R& A; T" T7 J来动手实践一下。。。
2 f0 I% }2 g/ H% {0 l3 |
5 z. }3 T; j. k% h# M" {1 |上图图。。。
, W5 a9 {5 x. I. ^+ u
6 J2 Y! ]7 @' c) i- c" `( g3 O% w% n1、洗干净的鱼鳞。一定要一片一片的洗干净，比较麻烦，但得有耐心。2 z% ~6 w4 u) X0 O; o
7 K8 s A! G/ h* f s9 J
0 v/ ~8 J0 q2 g- t% ~1 S2、加水1:1，大火煮开，大概10分钟，鱼鳞打卷儿，汤汁挂碗就可以倒/ g$ z- p! y' O6 X
出来，晾凉冰箱冷藏。
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3、做好的鱼鳞冻。
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4、撒上小香葱、香菜、辣椒圈，浇上蒜汁儿，OK！
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发表于 2011-3-26 13:13
