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呵呵。。。毛妞妈又来啦。。。
7 u+ B" k3 y! n$ |6 u' x8 | 6 }3 }: c4 q H B2 T- y/ {
鱼鳞冻。。。？
+ j; U6 j' D; v
t9 O5 ?; x6 T1 C/ G0 q没看错吧。。。？2 e0 _6 r- I, k% I
4 Q4 y; P' x1 `, O2 L$ ?- @8 \$ R我确信大家没有看错。。。
( Z- ]# h( B% P' B! H: S1 U1 y, _ ( Z& k# k8 \1 z, Y$ ^; e# ^
是鱼鳞冻。。。7 f( Y! K$ u2 P4 k: H0 G2 n* ]
, \, z9 @. K" E3 i* X6 I' F$ x前天老公拿回来4条活蹦乱跳的鲫鱼。。。
J1 y! g# P/ p* ?
# c. l$ L9 L, O% z' Z4 p昨天我就大开杀戒。。。
; ^- `) t/ Q' v
$ } e2 n; g0 d/ X9 v4条鲫鱼惨死我的剪刀下。。。- v, T) T* t( m" q& d" M1 C) k
( Q+ g4 F/ c+ ~ D A% u
鱼鳞刮下来一大堆。。。
) J% {/ t8 |" W 3 Q3 N7 K: S) W0 p9 N* s
突然想到以前看电视上教的鱼鳞冻。。。; A) G0 W1 S. U- u0 b$ E1 ?# v+ u
$ E. Y3 N7 \) B2 Q+ a8 x. J! n来动手实践一下。。。) V4 e" L( b6 Q9 |& h: ]% ]. F0 f) J
) w" ]% O# @: ]# O: f* X
上图图。。。" D; \; M0 L* K( L8 x: n3 R) d
' u* O8 j8 y0 v T1 O& i, f! J8 d& H1、洗干净的鱼鳞。一定要一片一片的洗干净，比较麻烦，但得有耐心。/ i% l- @# U( m; q% L9 ]" U
, G* d0 m9 y* I, I5 _* L
: v0 p! W( _, o- q2、加水1:1，大火煮开，大概10分钟，鱼鳞打卷儿，汤汁挂碗就可以倒
/ R4 s" O( U* x) p0 k 出来，晾凉冰箱冷藏。
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+ l( f" O, i& e' p4 s/ t) G
3、做好的鱼鳞冻。
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$ s- B: x5 Q& M. O9 D: G4 o( u2 T
+ i+ P2 e5 D9 W" q4、撒上小香葱、香菜、辣椒圈，浇上蒜汁儿，OK！
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, }7 Y# I' ~, g$ i
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发表于 2011-3-26 13:13
