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呵呵。。。毛妞妈又来啦。。。; p- |0 {; @0 A5 y# V4 U$ P
5 e4 g- {/ t5 U) y! I+ W) R, R- f鱼鳞冻。。。？" }6 y$ H) g2 n$ ~
6 K+ s8 ]1 c- t! n1 d+ q# s没看错吧。。。？
6 X6 X& @" M3 `0 a+ d: E! A g
7 v4 R- f: W! j! D4 d9 I我确信大家没有看错。。。
6 h" @, E, K. b- v) S # g' G9 n- G* N( }8 W
是鱼鳞冻。。。- a, v6 B" H+ G( C; H
$ r+ p3 B: l, _% Z2 J前天老公拿回来4条活蹦乱跳的鲫鱼。。。$ b* g0 I1 x& |" Y- h5 f }# v
0 X$ `0 a5 e9 }3 `, {& n/ b* L昨天我就大开杀戒。。。
8 ]9 O( K3 l5 o+ j 8 \$ Y! _; h, _. J" r
4条鲫鱼惨死我的剪刀下。。。, c7 x% U, E2 k" }: P2 A2 M! T/ K6 E
6 @# @/ I+ S0 E# {8 X+ g鱼鳞刮下来一大堆。。。
2 }, D% ?2 G. h1 R5 X/ G+ [ % b+ [2 M% q$ m, n. Z$ N$ E' I+ a" a: h
突然想到以前看电视上教的鱼鳞冻。。。5 g' V/ p* ?8 {
2 x: B) I) C/ I/ H4 U1 B. e" j来动手实践一下。。。8 E5 ] w+ b+ } S# \
+ F& y2 ^+ l: n" r
上图图。。。# @3 N1 r. t9 d' ~. D' Z3 X J
0 N* v5 V# o4 K+ @; U1、洗干净的鱼鳞。一定要一片一片的洗干净，比较麻烦，但得有耐心。7 Z9 E- C( I& Z/ E6 P( I
+ q6 H* `/ Q2 O% N3 b
6 p0 D3 f7 R! n0 ^
2、加水1:1，大火煮开，大概10分钟，鱼鳞打卷儿，汤汁挂碗就可以倒 \: A, h) d2 p
出来，晾凉冰箱冷藏。( o, `% F6 w! E5 t3 R) T
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8 G2 _7 Y% P" f; O$ f4 }3、做好的鱼鳞冻。1 G: c) k% G& B4 r: m
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& ^, v( ~3 n* f, s! v5 R. u4、撒上小香葱、香菜、辣椒圈，浇上蒜汁儿，OK！
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发表于 2011-3-26 13:13
