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呵呵。。。毛妞妈又来啦。。。
- ~; J8 A o' S6 R- B% `0 O: W
2 ~) L% g0 ]* w$ G8 f. H! V鱼鳞冻。。。？% ~7 L2 x! H3 S% P
& G3 c/ c- `$ O5 a+ U8 B$ D/ r6 ^
没看错吧。。。？
9 P! Q9 b; J: a 2 I( O' n* G: k# b2 J+ f
我确信大家没有看错。。。
) M& F. m% A8 u! z y , W1 p$ d- ^+ M7 p+ ~
是鱼鳞冻。。。
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前天老公拿回来4条活蹦乱跳的鲫鱼。。。1 m4 V4 k$ p! y* U8 c: c
& [" c" _0 T' ~4 Z5 X- a1 T昨天我就大开杀戒。。。6 q9 M- |2 V' J5 C
3 T& M8 i6 t9 Z1 ?9 v3 L! U
4条鲫鱼惨死我的剪刀下。。。
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鱼鳞刮下来一大堆。。。* s; Q3 p3 h: c
8 N' S) j& u, u
突然想到以前看电视上教的鱼鳞冻。。。+ u1 d. I f" A# V
6 f" O) c6 G# ^来动手实践一下。。。
1 ]4 m9 G, e! H. b8 x5 y 5 _& x2 q. @* l6 C3 V) F& S" b5 R' ^" Y( H
上图图。。。 J: X% [4 y2 \% e$ o4 C; E' b7 \
- g7 ~9 d& Z1 L/ f" S% K1、洗干净的鱼鳞。一定要一片一片的洗干净，比较麻烦，但得有耐心。% C: g: ?/ \- z0 S& P: _
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9 L' j% Q* Y3 e( l, j3 z2、加水1:1，大火煮开，大概10分钟，鱼鳞打卷儿，汤汁挂碗就可以倒4 o$ E. c8 K7 ~/ v8 \; F9 U
出来，晾凉冰箱冷藏。% H* l6 A; r$ x1 C) S# ]
/ h7 S$ C, o! p* d6 q
/ R0 j0 D6 T2 T9 `9 ]3、做好的鱼鳞冻。
8 E+ E7 N$ Z* G1 J5 ]; V% R6 {
* T; J4 s! p1 o% z6 U
+ U8 X0 `* z! c- ~0 C4、撒上小香葱、香菜、辣椒圈，浇上蒜汁儿，OK！' o. x+ M$ M" H/ k7 O8 @, @& A
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发表于 2011-3-26 13:13
