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今天应儿子的强烈要求，我为他做了他最爱吃的土豆饼。
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首先将土豆、红萝卜切丝、葱切末、鸡蛋两个、面粉适量、少量水、盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌均匀待用
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锅里到入少量油，将准备好的面糊到进锅内
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这时火一定要小，然后用铲子将其摊开，尽量薄厚均匀。5 |$ x) g4 j$ b* e0 v3 \4 G# x8 m
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`. A4 g; J- L" _' D8 q( |待底部凝固时，迅速翻起$ t4 s! q! }5 s( \( c5 y
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0 p! E* f" S c: [ 8 ^- V. T* j- \- T/ d
0 R7 k. S: M* I8 Z$ [然后把铲子垫在饼下，这时往锅里加油（油适当多一点），火转至中火) r! `" H% z1 `' y) K% i/ M
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用锅铲均匀把饼转动（让它受热均匀）
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: t8 k' n2 x3 F) n) o' [一面烙好了，再翻过来，继续用锅铲转饼，直至两边都成金黄色，就OK了
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看着还挺有食欲吧！老公和儿子一共吃了5张呢！
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' v/ U, t- t G+ }4 s, h[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-7-21 16:49 编辑 ]
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发表于 2008-11-29 15:26
