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今天应儿子的强烈要求，我为他做了他最爱吃的土豆饼。& ~0 a* R# {9 S+ d% J) L
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首先将土豆、红萝卜切丝、葱切末、鸡蛋两个、面粉适量、少量水、盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌均匀待用: m, ^0 w6 C2 `* w! L m
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锅里到入少量油，将准备好的面糊到进锅内
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( x# u; r3 F5 L# U2 }# s* ^% B & \+ Q, i8 I& D! k8 ~
) t B x$ M% J# z9 C8 J! ]这时火一定要小，然后用铲子将其摊开，尽量薄厚均匀。
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/ o- x* K7 }, ^6 ^待底部凝固时，迅速翻起
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然后把铲子垫在饼下，这时往锅里加油（油适当多一点），火转至中火
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7 @; {. K2 V9 w d) t用锅铲均匀把饼转动（让它受热均匀）3 U: I/ c4 U* x
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一面烙好了，再翻过来，继续用锅铲转饼，直至两边都成金黄色，就OK了/ O% V& V! C0 v
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( v2 O; K* F2 |$ l& y: i& b看着还挺有食欲吧！老公和儿子一共吃了5张呢！6 A: x( [3 f6 C
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0 b) B/ Z! W- r4 a$ ~[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-7-21 16:49 编辑 ]
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发表于 2008-11-29 15:26
