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今天应儿子的强烈要求，我为他做了他最爱吃的土豆饼。
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首先将土豆、红萝卜切丝、葱切末、鸡蛋两个、面粉适量、少量水、盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌均匀待用; T' z$ O( H" X8 G: r
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锅里到入少量油，将准备好的面糊到进锅内
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: h0 D; d2 x1 E- Z( x% k这时火一定要小，然后用铲子将其摊开，尽量薄厚均匀。
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待底部凝固时，迅速翻起, \" N2 O) A4 r& u7 h3 f# ]0 d! S5 S
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然后把铲子垫在饼下，这时往锅里加油（油适当多一点），火转至中火, M$ {6 b* G2 Y
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6 G; `- m' L1 Y5 A, K V& ~用锅铲均匀把饼转动（让它受热均匀）
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( [$ w( ^- q1 e8 {% Q一面烙好了，再翻过来，继续用锅铲转饼，直至两边都成金黄色，就OK了5 k6 j q! i+ d# y6 a6 c
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看着还挺有食欲吧！老公和儿子一共吃了5张呢！
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[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-7-21 16:49 编辑 ]
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发表于 2008-11-29 15:26
