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今天应儿子的强烈要求，我为他做了他最爱吃的土豆饼。2 w4 q0 W5 P, X0 O3 m' }* ~5 X
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首先将土豆、红萝卜切丝、葱切末、鸡蛋两个、面粉适量、少量水、盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌均匀待用+ X) x6 j, O4 r5 x P7 e
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锅里到入少量油，将准备好的面糊到进锅内
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这时火一定要小，然后用铲子将其摊开，尽量薄厚均匀。
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' @& l; G+ z2 z; m* ^& d待底部凝固时，迅速翻起4 L/ j" w9 F$ G& j0 P' l
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& t& \0 _3 ]& s% q! P $ k& k' c; f8 W Q' E1 @4 l! F: D
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然后把铲子垫在饼下，这时往锅里加油（油适当多一点），火转至中火" Y$ ^# ~; E3 m( K. u8 w, a
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用锅铲均匀把饼转动（让它受热均匀）
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# ]9 X N4 E' X [+ V/ ^一面烙好了，再翻过来，继续用锅铲转饼，直至两边都成金黄色，就OK了$ m/ @8 {: t# h
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看着还挺有食欲吧！老公和儿子一共吃了5张呢！
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[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-7-21 16:49 编辑 ]
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发表于 2008-11-29 15:26
