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今天应儿子的强烈要求，我为他做了他最爱吃的土豆饼。
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$ x1 ]2 R8 M0 l; p7 q 首先将土豆、红萝卜切丝、葱切末、鸡蛋两个、面粉适量、少量水、盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌均匀待用
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$ C& B' J+ l" ?4 h# @, v' w锅里到入少量油，将准备好的面糊到进锅内
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这时火一定要小，然后用铲子将其摊开，尽量薄厚均匀。
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 9 z; g( C1 A8 p4 D% `' g3 g
$ _# m1 U- ~/ t2 c* }/ u8 P待底部凝固时，迅速翻起1 _$ o/ o( h7 m1 [1 T5 _6 C
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然后把铲子垫在饼下，这时往锅里加油（油适当多一点），火转至中火: G9 T, A# F m4 j, n9 Z6 X
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用锅铲均匀把饼转动（让它受热均匀）
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: `- q! J: {" \, Y% H一面烙好了，再翻过来，继续用锅铲转饼，直至两边都成金黄色，就OK了) u; S) r: e8 {% f. s p! D
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% |4 P R- F- f9 O. l看着还挺有食欲吧！老公和儿子一共吃了5张呢！' f: K! l& D, ~+ H- a
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# }. t) y! j# f8 [0 N[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-7-21 16:49 编辑 ]
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发表于 2008-11-29 15:26
