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今天应儿子的强烈要求,我为他做了他最爱吃的土豆饼。
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$ x1 ]2 R8 M0 l; p7 q 首先将土豆、红萝卜切丝、葱切末、鸡蛋两个、面粉适量、少量水、盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌均匀待用
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$ C& B' J+ l" ?4 h# @, v' w锅里到入少量油,将准备好的面糊到进锅内
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这时火一定要小,然后用铲子将其摊开,尽量薄厚均匀。
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9 z; g( C1 A8 p4 D% `' g3 g
$ _# m1 U- ~/ t2 c* }/ u8 P待底部凝固时,迅速翻起1 _$ o/ o( h7 m1 [1 T5 _6 C
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然后把铲子垫在饼下,这时往锅里加油(油适当多一点),火转至中火: G9 T, A# F m4 j, n9 Z6 X
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用锅铲均匀把饼转动(让它受热均匀)
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: `- q! J: {" \, Y% H一面烙好了,再翻过来,继续用锅铲转饼,直至两边都成金黄色,就OK了) u; S) r: e8 {% f. s p! D
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% |4 P R- F- f9 O. l看着还挺有食欲吧!老公和儿子一共吃了5张呢!' f: K! l& D, ~+ H- a
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# }. t) y! j# f8 [0 N[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-7-21 16:49 编辑 ]
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