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楼主
发表于 2008-11-29 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天应儿子的强烈要求,我为他做了他最爱吃的土豆饼。; K5 L! M9 M5 B
% d% O* c5 a& ]' S4 C
    首先将土豆、红萝卜切丝、葱切末、鸡蛋两个、面粉适量、少量水、盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌均匀待用, ]/ ^4 I  w+ J" X

9 w- U0 S5 w3 q1 {+ S! s; f. f6 i$ l, K) ^
8 N/ s. Q. s* [! v. ]

6 X8 s1 A. P, q; a) a; G' S% u0 {
: q8 a. c, e* a5 ]9 V( W! G1 G" i( i8 J9 r* p
( k" r: Z3 w  N  F% s

, [3 r9 M1 O3 R  J! Q0 O) b, I0 k. ~0 ]2 a  Y6 I
锅里到入少量油,将准备好的面糊到进锅内
% D0 b; y/ M( @5 S$ C0 A
0 C! z" }- M. N, s
/ A$ a& c. A# D4 y7 E

7 q9 p, H: E7 |( j+ j" l) p8 u0 L这时火一定要小,然后用铲子将其摊开,尽量薄厚均匀。
- d8 `- p. Y/ e5 G

3 m% ]5 A! s7 f1 {2 _/ y7 U, A  \" ?: y, _( m  `  r
8 I9 U- S+ V7 X$ l1 X8 P
待底部凝固时,迅速翻起
# g* R! R$ S. K3 k1 {
( h+ k0 t3 C1 l
; q: y( f/ d" p2 K0 y! }) G, h9 `2 y* ]( W: t! m* |1 X
& W" G) q  L- \; e
+ ^1 w1 p2 J7 _  Z* i
然后把铲子垫在饼下,这时往锅里加油(油适当多一点),火转至中火# [0 \. {3 r( T/ }) }+ x
8 ?0 t( i3 I, @' n9 V( Z% M

5 b1 J. l% S% X* \0 I" h, S* h6 Z
0 f" U8 e4 ]+ X: k! H5 G# M用锅铲均匀把饼转动(让它受热均匀)
3 C) X, _1 D7 }. A; M( u9 t$ v) `, {0 c" ~

7 Z; i9 b% v  b& d6 S' _4 o' U  n1 q( V4 a% B" i( J2 J: {; z) }
5 p8 b7 L) U# _) z& Y
  V* V3 p- L% b
一面烙好了,再翻过来,继续用锅铲转饼,直至两边都成金黄色,就OK了
2 t/ p, u+ L+ Z; v7 ]) R
- Y; q" r( k5 w. g; {/ z
6 e" x- M9 r: L1 `' V- E
. k: K: O7 I# i. Q! H0 m% ~5 w
. ~$ v2 \' W2 Q. o' n3 n( u( ?& K看着还挺有食欲吧!老公和儿子一共吃了5张呢!7 R7 L" B" p2 }6 n

$ W6 K+ O/ k+ {( h- @! M
6 F  u! F4 p2 u6 R2 G6 j
7 M! l6 e/ j+ R. q0 K0 ^8 T
( |3 X0 |& F! T/ Y3 _+ _) m4 B' h
+ d3 q5 V0 k9 |% c4 q1 ?8 p' w3 ?: j/ m. s; V. U2 o
7 j; ~( s; g) A/ c3 T. y' K5 l
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[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-7-21 16:49 编辑 ]
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楼主是哪里人?小时候我最喜欢这样吃了,还自己给自己做,哈哈,这个我能吃好多呢:wanwan21:

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学习了,今天的晚餐就这个了。
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