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今天应儿子的强烈要求，我为他做了他最爱吃的土豆饼。
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首先将土豆、红萝卜切丝、葱切末、鸡蛋两个、面粉适量、少量水、盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌均匀待用% x# m& E) e! k# l' P: s' b
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锅里到入少量油，将准备好的面糊到进锅内5 L: |; k; h6 v2 f) H
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这时火一定要小，然后用铲子将其摊开，尽量薄厚均匀。/ [; Y+ i# W# h" k
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 5 m1 r* g9 t7 u, S+ B7 L% Q& z. X/ N4 ?
% s) i5 D" {% J% ]' t& j* e待底部凝固时，迅速翻起* `7 _; W3 G1 u7 b# @1 }
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 . k$ r5 M/ d* T$ v s6 V
& i3 _9 y2 A* G" o' X( g然后把铲子垫在饼下，这时往锅里加油（油适当多一点），火转至中火$ B) E; Z$ B$ W! [0 B( c4 w' ]( m( d
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0 V& C0 w) I- v. d9 B8 P用锅铲均匀把饼转动（让它受热均匀）( p; {9 U5 @0 u6 I9 A
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8 c$ @( j7 l) N" I1 `+ \+ X一面烙好了，再翻过来，继续用锅铲转饼，直至两边都成金黄色，就OK了! J* F% x0 {* G3 o F# O* w! u
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u" O+ A. a m4 m* m2 f# V) K# J3 O" P" g4 ^
! G- \; M m3 Y, `2 P! d% m$ ]看着还挺有食欲吧！老公和儿子一共吃了5张呢！1 P; t! T+ Q) a
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5 t) D% K& W4 ?: ]+ `[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-7-21 16:49 编辑 ]
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发表于 2008-11-29 15:26
