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今天应儿子的强烈要求,我为他做了他最爱吃的土豆饼。
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首先将土豆、红萝卜切丝、葱切末、鸡蛋两个、面粉适量、少量水、盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌均匀待用8 Z1 }3 i! p9 F/ ?4 Z: {7 ]
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锅里到入少量油,将准备好的面糊到进锅内3 f6 U2 C& {: C% ]2 M/ j
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这时火一定要小,然后用铲子将其摊开,尽量薄厚均匀。
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待底部凝固时,迅速翻起
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8 [: b! p: S a6 D F4 |+ u9 O) k! s; q然后把铲子垫在饼下,这时往锅里加油(油适当多一点),火转至中火
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3 G) k3 p9 V' o) t* Y' o3 F$ V+ c/ i用锅铲均匀把饼转动(让它受热均匀)' F( Z8 U7 R) M8 G" Z
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0 y/ A3 T8 w3 D7 H/ h* s一面烙好了,再翻过来,继续用锅铲转饼,直至两边都成金黄色,就OK了
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, z: O2 U' a+ V% B; u$ S看着还挺有食欲吧!老公和儿子一共吃了5张呢!
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[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-7-21 16:49 编辑 ]
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