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楼主
发表于 2008-11-29 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天应儿子的强烈要求,我为他做了他最爱吃的土豆饼。; y( _  z7 d3 k. k, _- O$ P; i6 s

  T2 @, @, r1 Z0 L9 P" `1 I5 ]+ Q
    首先将土豆、红萝卜切丝、葱切末、鸡蛋两个、面粉适量、少量水、盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌均匀待用
* d! T& f4 Y* O; m+ X# J
5 I$ t: g$ g! P7 t

2 [  G7 F! ^! C# v
, c0 `# b. \! M: k- r' r5 t! U  Y% \/ v% r! s# P

2 X4 {/ I6 T: O2 `( f, G
7 ~# {9 Y+ O9 X# M: b! b$ D. K) I2 A2 d7 ?9 Q- N

4 A. [6 t- f2 M: h- Q0 B, _6 Q% e* f* h3 ~$ ~2 b
锅里到入少量油,将准备好的面糊到进锅内
. ?2 }* y% @& T) \  U5 t

3 l9 y6 |! W- J7 `$ M' D) T4 P5 V+ o* m" D# A! o" p% \- G% l+ J/ u
* G9 P: H8 e; T9 @; Y
这时火一定要小,然后用铲子将其摊开,尽量薄厚均匀。
, U4 U3 w1 h' j, H* [' V! |
1 B7 h( W) I9 `/ f' B

. N1 a& k( p/ `2 ~, I  w2 ], m, N$ B2 \9 S
待底部凝固时,迅速翻起
& i: u% ]' W" Y5 j  }6 N6 }" u: n: b- E( q3 |% t

. w; O; S& t# B$ O' }
8 g$ e3 Z- c* B" I* b: D$ ?' X. d6 e

8 F. _$ d* S) y+ m; j然后把铲子垫在饼下,这时往锅里加油(油适当多一点),火转至中火
) v9 O  K* `2 z! C6 v7 y" G% h0 g$ k
5 G0 ?+ e! R% q5 U+ i: C
' g) A; X: t6 l& ?
用锅铲均匀把饼转动(让它受热均匀)
+ p! u' K$ n# L, Q0 k
/ O7 w. c4 r; T7 e) X( e7 o: V1 P2 ]7 L& B% N- m) V1 J

. Q- h$ I5 D( u7 c# H0 F* G
5 e1 V3 \6 |6 u, O/ N% b+ Y; Q& ?0 {) i! F6 E, B2 e' x
一面烙好了,再翻过来,继续用锅铲转饼,直至两边都成金黄色,就OK了
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2 z9 l% B$ r8 J. c2 D+ O; P5 k8 t; T" {( I" @- w1 A
, P, `* a9 g" q, D9 H' C
5 I2 ~* Y* W3 B" \8 @7 |/ B
看着还挺有食欲吧!老公和儿子一共吃了5张呢!- m+ \# M$ }- x7 L/ z1 |
% Q4 i/ G! X% B  w1 j$ P

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% M' b; n) S& R7 Q2 ?$ P$ G% j, {$ i% L$ I, K3 z9 e- D7 [" y! y9 p3 r
7 @8 K0 @! t" W  ?  E
2 r; r+ [" i7 G1 O/ {, q1 Q

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[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-7-21 16:49 编辑 ]
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楼主是哪里人?小时候我最喜欢这样吃了,还自己给自己做,哈哈,这个我能吃好多呢:wanwan21:

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学习了,今天的晚餐就这个了。
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