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今天应儿子的强烈要求,我为他做了他最爱吃的土豆饼。
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首先将土豆、红萝卜切丝、葱切末、鸡蛋两个、面粉适量、少量水、盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌均匀待用0 a/ J% o! D) |, C5 j; M
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+ Q8 D8 w. l9 ?' v# ?锅里到入少量油,将准备好的面糊到进锅内8 w. Z2 E: E2 V8 x
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! D2 S) M& v9 j/ z这时火一定要小,然后用铲子将其摊开,尽量薄厚均匀。, C: w& B$ M% _/ k& P' S# d
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待底部凝固时,迅速翻起
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然后把铲子垫在饼下,这时往锅里加油(油适当多一点),火转至中火8 I8 W" u! |# i1 V4 U* E! M+ ^
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1 h) q8 F2 M' v% }2 y7 @0 D用锅铲均匀把饼转动(让它受热均匀)2 K f3 `# A9 I2 X6 ~1 j( t
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一面烙好了,再翻过来,继续用锅铲转饼,直至两边都成金黄色,就OK了
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看着还挺有食欲吧!老公和儿子一共吃了5张呢!) R! o, B* k4 n) D/ L. ?! i
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[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-7-21 16:49 编辑 ]
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