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今天应儿子的强烈要求,我为他做了他最爱吃的土豆饼。
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9 {) j' m1 o6 }' K7 i7 P$ X0 g5 U 首先将土豆、红萝卜切丝、葱切末、鸡蛋两个、面粉适量、少量水、盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌均匀待用 n. ^8 c3 ~" E8 ~1 d+ r: J: R+ E
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锅里到入少量油,将准备好的面糊到进锅内
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3 T) g2 ~0 Z6 V$ }
" K5 K6 a$ z/ E" I" w9 q这时火一定要小,然后用铲子将其摊开,尽量薄厚均匀。
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8 N+ B. p. A5 L# b u' E( Z3 d' a0 o2 [
待底部凝固时,迅速翻起
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* Y- g+ t6 l' |4 }; A( M' `; T8 y然后把铲子垫在饼下,这时往锅里加油(油适当多一点),火转至中火; N$ ~8 ?# `: A. T
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用锅铲均匀把饼转动(让它受热均匀) \, l2 w7 H$ \1 A
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一面烙好了,再翻过来,继续用锅铲转饼,直至两边都成金黄色,就OK了
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看着还挺有食欲吧!老公和儿子一共吃了5张呢!
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$ q3 K E5 k$ t# A( g# a0 ~& r[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-7-21 16:49 编辑 ]
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