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发表于 2008-11-29 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天应儿子的强烈要求,我为他做了他最爱吃的土豆饼。
4 {% \$ s5 p5 n+ ]) L7 C7 {0 C' y+ ~5 x4 v# s
    首先将土豆、红萝卜切丝、葱切末、鸡蛋两个、面粉适量、少量水、盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌均匀待用0 a/ J% o! D) |, C5 j; M
1 x1 n1 z) \# p* @, R; V* O

3 s( S$ i! P6 c* n2 x+ M/ p# B1 K2 x/ Z% o( b2 `
( }( r- ]. d% F# Q2 J( e$ H

: I2 P% H7 g3 @: ?3 ]. Z- N8 C9 ]( f8 W  p# [; A  G+ P- k0 G7 w! V

; x5 L# T5 ^8 Y$ }- R* o( Q( F
/ U- ~. j, G% u$ v
+ Q8 D8 w. l9 ?' v# ?锅里到入少量油,将准备好的面糊到进锅内8 w. Z2 E: E2 V8 x
( }2 F5 K5 I- d; T( X( }, I
( s0 ^9 r( Z! `4 d) f$ t. I" f

! D2 S) M& v9 j/ z这时火一定要小,然后用铲子将其摊开,尽量薄厚均匀。, C: w& B$ M% _/ k& P' S# d
3 u& _* `6 S+ v5 V" T- e$ n! k; v3 J
: N2 ?8 Z1 T; o- L6 }' H, N& r
" d  x- K' U. f" r2 W: S0 I
待底部凝固时,迅速翻起
# D9 h/ z/ l. t6 }
; X; g# L5 `. ~6 F" o( P
  f6 M1 L* O/ ]1 H+ f3 p% \6 G, p, M' Q9 S$ ~" |% y& R

7 `0 G9 q: c! w3 D9 M# R3 t5 r/ d+ F6 Z+ @6 Y# d
然后把铲子垫在饼下,这时往锅里加油(油适当多一点),火转至中火8 I8 W" u! |# i1 V4 U* E! M+ ^
/ U4 v2 b' A. f1 U5 P# E% ^
( r/ ?5 A3 |0 ]& P' Z( [* C+ I

1 h) q8 F2 M' v% }2 y7 @0 D用锅铲均匀把饼转动(让它受热均匀)2 K  f3 `# A9 I2 X6 ~1 j( t

. g; F: F0 x! c, y0 [% Z5 f; w/ u' ?! j$ m1 r7 ^- ^3 a) @
0 }3 A9 X( p. x# z6 c# t

( p2 r; p6 V% N. [' N% r5 y; ^  t1 s7 ^% c9 ?  u6 u5 ~0 R
一面烙好了,再翻过来,继续用锅铲转饼,直至两边都成金黄色,就OK了
1 j. e: F/ `& ]* a1 K( F: H  c4 S+ }, v$ d' I0 {

/ `% w0 {0 J9 a0 ~7 J
/ R& ^6 z# v+ Q( d* N( k* L' P9 s) J& z" f5 o3 L
看着还挺有食欲吧!老公和儿子一共吃了5张呢!) R! o, B* k4 n) D/ L. ?! i

* J7 Z( q! @. S0 r# n1 r3 ~. N8 S/ C4 @! M  ^6 z' }+ v3 X" w

7 I7 |5 F/ T8 ^/ k
6 z) Z1 a0 E8 ~* z0 k  c9 p% g7 l9 l5 r, y4 R# f

6 `' H& F( \8 v. ]
+ M% N3 B: {* G  B) k1 e! ^2 N5 Q" V" X) E5 H) k4 J$ M
[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-7-21 16:49 编辑 ]
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楼主是哪里人?小时候我最喜欢这样吃了,还自己给自己做,哈哈,这个我能吃好多呢:wanwan21:

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学习了,今天的晚餐就这个了。
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