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今天应儿子的强烈要求,我为他做了他最爱吃的土豆饼。& z4 ]3 z0 X; `" N3 G# ~; a
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首先将土豆、红萝卜切丝、葱切末、鸡蛋两个、面粉适量、少量水、盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌均匀待用' D. F2 c" p. E8 E. R/ d
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/ v. K1 h' g g( \2 K锅里到入少量油,将准备好的面糊到进锅内
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2 x7 w8 w x3 W/ C, `6 n; M; c7 M- p这时火一定要小,然后用铲子将其摊开,尽量薄厚均匀。
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待底部凝固时,迅速翻起4 I" D3 _. |! s+ X7 W) o- N5 ~" b D
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$ U% M6 Y' X/ H7 @1 z+ a然后把铲子垫在饼下,这时往锅里加油(油适当多一点),火转至中火" d1 \( ]4 u$ w0 r% R
* I) M( D* y2 s: z7 F" ~3 y * M) R- D7 c, Q- b i
7 I7 F: t& H% p0 t# z; l2 N用锅铲均匀把饼转动(让它受热均匀)
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* G( u0 ^4 Q% K% L7 v& u: j一面烙好了,再翻过来,继续用锅铲转饼,直至两边都成金黄色,就OK了# V$ F7 r. _( w2 Y
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看着还挺有食欲吧!老公和儿子一共吃了5张呢!9 w6 v0 L& t0 p; V' G0 T
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$ @6 W' `9 A& a+ Q8 q[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-7-21 16:49 编辑 ]
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