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本帖最后由 joans01 于 2011-4-1 18:52 编辑 0 h, z" S `3 J; [( z9 N8 @
, _9 u% y# u; p/ t% ~) c- x) H7 O( @8 K; I) H
和面烙出来的薄饼，很酥，很香，这个火候没掌握好，有点过
' t3 H: y; C' ~4 ?
6 [& X0 ]/ ^% @, Z1 G$ Y0 a7 y4 H1 [
% a* ~: M9 p( {* ~, e! t$ ?材料：面粉，虾皮，葱花，盐
1 z. N. Z5 h' i) Z# S8 j8 H1，和面，加盐，和好面醒一会，多揉，直至面很光滑没有任何颗粒
- L8 {& h8 O: E6 `2，醒好的面加入虾皮，虾皮，葱花都剁碎，在一起揉均匀
' ~1 H5 R2 f) s6 N; x3，把和好的面分成几份，擀成圆形的薄饼准备，5毫米厚就好了 S8 N9 \1 w3 l1 N; e( e
4，油7,8分热，放入锅中，勤翻，尽量用中火，勤翻" u8 W" a& n0 u2 a/ q5 Y8 z
5，看2边差不多焦黄就出锅，待凉后切成4等份。
9 o9 r4 |: w: H# n* e5 t( ^" @
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发表于 2011-4-1 18:43
发表于 2011-4-1 18:57
