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本帖最后由 joans01 于 2011-4-1 18:52 编辑 7 U, G0 P: Z% v- U
& u+ D8 s+ v1 g; G$ ?
& v' G0 p2 i; J1 E0 ?和面烙出来的薄饼，很酥，很香，这个火候没掌握好，有点过7 @6 I6 P: I8 K* B
, b7 U( X) A) T0 h; H! i4 I K. t7 k
材料：面粉，虾皮，葱花，盐
7 H3 ]# x/ X: N) E ]. n1，和面，加盐，和好面醒一会，多揉，直至面很光滑没有任何颗粒
6 I& l! [. [! }4 }2，醒好的面加入虾皮，虾皮，葱花都剁碎，在一起揉均匀0 l/ x+ Y* l: o
3，把和好的面分成几份，擀成圆形的薄饼准备，5毫米厚就好了! q. q4 o i. |
4，油7,8分热，放入锅中，勤翻，尽量用中火，勤翻8 }" d: Z3 L0 T4 V, ]. X4 y
5，看2边差不多焦黄就出锅，待凉后切成4等份。8 T- D, [4 i! b9 r6 |0 C! M
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发表于 2011-4-1 18:43
发表于 2011-4-1 18:57
