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本帖最后由 joans01 于 2011-4-1 18:52 编辑
. m/ w% w& w8 V. w6 g g$ w) b2 u( N
/ A, u9 X) z7 L. Q9 x
& I% U6 n, ]* t# I4 M和面烙出来的薄饼，很酥，很香，这个火候没掌握好，有点过
% \, }) K2 o) _4 _# p: @5 ~& R8 ?4 } S( F5 `8 m/ J; H2 g1 D
) L. \ h, |, \- J. x材料：面粉，虾皮，葱花，盐
% F( w; m: C; Z7 A" z, v1，和面，加盐，和好面醒一会，多揉，直至面很光滑没有任何颗粒
0 o/ ?( _, M& o9 M! c# [3 G2，醒好的面加入虾皮，虾皮，葱花都剁碎，在一起揉均匀
% Z! |' ^" x7 U/ F5 R3，把和好的面分成几份，擀成圆形的薄饼准备，5毫米厚就好了
I& q$ b3 z9 ]5 N) Z% X4，油7,8分热，放入锅中，勤翻，尽量用中火，勤翻# p! F! F; ? L. g: {/ n
5，看2边差不多焦黄就出锅，待凉后切成4等份。
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发表于 2011-4-1 18:43
发表于 2011-4-1 18:57
