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本帖最后由 joans01 于 2011-4-1 18:52 编辑
! a: @8 ^0 U4 A3 g8 h: M# @; s) l1 Y% W
! w( O% D* m" l9 Q+ c6 Z和面烙出来的薄饼，很酥，很香，这个火候没掌握好，有点过
; O8 S/ a v8 m/ P+ F! V1 y
1 h' [: e7 z6 x8 @5 H" x5 P! @( O" w/ f4 j
材料：面粉，虾皮，葱花，盐
) \8 T+ V* g7 | V/ Q1，和面，加盐，和好面醒一会，多揉，直至面很光滑没有任何颗粒
E5 U4 [( O5 E. P" j" `2 F$ ?2，醒好的面加入虾皮，虾皮，葱花都剁碎，在一起揉均匀
$ ~& a" y" Q3 a1 [( E- K1 {# W0 I3，把和好的面分成几份，擀成圆形的薄饼准备，5毫米厚就好了
/ `3 V) B' T- |4，油7,8分热，放入锅中，勤翻，尽量用中火，勤翻
9 g+ e% e t# ?8 S$ ]5，看2边差不多焦黄就出锅，待凉后切成4等份。
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发表于 2011-4-1 18:43
发表于 2011-4-1 18:57
