joans01

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4 I- X. m& V- c) d和面烙出来的薄饼，很酥，很香，这个火候没掌握好，有点过# {( e8 B, k) W( T; X
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材料：面粉，虾皮，葱花，盐 # k! [7 m9 o/ G5 q
1，和面，加盐，和好面醒一会，多揉，直至面很光滑没有任何颗粒1 L$ V) ]; W& h$ u1 f
2，醒好的面加入虾皮，虾皮，葱花都剁碎，在一起揉均匀
" ]: {. h* g* `: U3，把和好的面分成几份，擀成圆形的薄饼准备，5毫米厚就好了! O- R1 x- M$ Z4 B
4，油7,8分热，放入锅中，勤翻，尽量用中火，勤翻' c) Q# r. f8 D$ x- r
5，看2边差不多焦黄就出锅，待凉后切成4等份。7 ~. I, A0 {. h* U) M; N' e2 s
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小米2009

是烫面吧% X3 f' U, y! U% U( r

joans01

回复 小米2009 的帖子1 D) @$ V/ }1 e4 k2 H* K8 U
: b: V8 E; ~) a) h' V2 s
烫面是个什么 反正就是陕西人说的死面饼子

小米2009

joans01 发表于 2011-4-1 18:58 ! y2 k" K# l3 O9 F4 x
回复 小米2009 的帖子& G) ]" u5 u* Y8 W3 q- W: I

7 @) S; L( Y5 @( G烫面是个什么 反正就是陕西人说的死面饼子

) y1 \& Y3 Z% ]/ j1 j3 p" s那就是烫面么
2 G: B- }: X, I" E
; B4 t4 U9 d, F0 |用热水和的面么
# e0 u! L! I3 K* Y. q1 Q0 L) e你是用凉水和面的/

joans01

回复 小米2009 的帖子) D, C/ h8 _. H0 q) O' f( W( f! e

+ c0 L  h6 h- Z) z! v; P- X温水和的面

多多爱妈咪

呵呵，不错啊

berry

帮顶

melody_qj

好吃