joans01

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! ]( N9 c; h2 h" K' B0 d  V和面烙出来的薄饼，很酥，很香，这个火候没掌握好，有点过
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材料：面粉，虾皮，葱花，盐
+ z# Z; j) B2 T7 z: j, H1，和面，加盐，和好面醒一会，多揉，直至面很光滑没有任何颗粒) c+ R( l7 M2 N7 i6 m, s' y
2，醒好的面加入虾皮，虾皮，葱花都剁碎，在一起揉均匀# Z) y: O# M3 G- t
3，把和好的面分成几份，擀成圆形的薄饼准备，5毫米厚就好了
3 J1 n+ R. ?) W6 t4，油7,8分热，放入锅中，勤翻，尽量用中火，勤翻
% G+ }- r' v( ?3 |4 |5 e, ^3 H5，看2边差不多焦黄就出锅，待凉后切成4等份。
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小米2009

是烫面吧( K6 ]: [' L4 H! Q3 H. A

joans01

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# n. b; _+ J- F7 t0 e1 T烫面是个什么 反正就是陕西人说的死面饼子

小米2009

joans01 发表于 2011-4-1 18:58 9 z- w0 G. K/ ]( B5 Z
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烫面是个什么 反正就是陕西人说的死面饼子

* g5 s7 X5 G; j5 c# h
那就是烫面么
/ r/ [4 e# w7 G0 R) k1 p
3 g# w1 c  g, u+ [4 V7 ?用热水和的面么
3 j( _$ f  y7 ?2 q; k- Z- ~. \你是用凉水和面的/

joans01

回复 小米2009 的帖子2 A$ _9 @. N, U3 K( B1 j
" G! L8 O; R% i/ Z: N
温水和的面

多多爱妈咪

呵呵，不错啊

berry

帮顶

melody_qj

好吃