joans01

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和面烙出来的薄饼，很酥，很香，这个火候没掌握好，有点过
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2 G, F# O' z( \8 F材料：面粉，虾皮，葱花，盐
/ L: W$ B9 e2 h5 K) ^) h1，和面，加盐，和好面醒一会，多揉，直至面很光滑没有任何颗粒
$ N# ?) o9 _" w: D" e& u2，醒好的面加入虾皮，虾皮，葱花都剁碎，在一起揉均匀5 v: s+ Z# [  l7 `+ k/ Z
3，把和好的面分成几份，擀成圆形的薄饼准备，5毫米厚就好了3 e  B9 B( \; @6 K2 E1 W; J5 z
4，油7,8分热，放入锅中，勤翻，尽量用中火，勤翻4 r; l/ j% f( I5 z
5，看2边差不多焦黄就出锅，待凉后切成4等份。
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小米2009

是烫面吧, B& Z9 x8 o% v/ c/ @" a1 m0 @

joans01

回复 小米2009 的帖子5 v0 R: a0 k' s6 O; V* p( ^& X
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烫面是个什么 反正就是陕西人说的死面饼子

小米2009

joans01 发表于 2011-4-1 18:58
4 X+ X+ |" j. Z5 k! z$ o: Y- Z4 ^" y回复 小米2009 的帖子- F4 @/ N* p9 D+ z

6 w8 F. U' {9 _  g5 t- l( K烫面是个什么 反正就是陕西人说的死面饼子

! S7 ~5 P6 P5 u, F7 [; p/ V# c7 A
那就是烫面么! ], m9 Y% [: s9 g* j1 ~
) v7 ]! z  d' l1 @
用热水和的面么
0 z3 [+ R* G3 M% f8 U你是用凉水和面的/

joans01

回复 小米2009 的帖子
1 p1 u, H! J5 X, V8 W$ L3 @' J6 O
. P/ J+ d( G+ k7 {温水和的面

多多爱妈咪

呵呵，不错啊

berry

帮顶

melody_qj

好吃