joans01

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和面烙出来的薄饼，很酥，很香，这个火候没掌握好，有点过
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材料：面粉，虾皮，葱花，盐
* Q& s  j' U' l: k1，和面，加盐，和好面醒一会，多揉，直至面很光滑没有任何颗粒# E: u( [* s5 `
2，醒好的面加入虾皮，虾皮，葱花都剁碎，在一起揉均匀7 w9 r7 |/ t' Y* ^. A
3，把和好的面分成几份，擀成圆形的薄饼准备，5毫米厚就好了; s1 }: y  k. m" N" z8 u5 `3 Q
4，油7,8分热，放入锅中，勤翻，尽量用中火，勤翻0 S* A  N3 l1 M2 b# j' y9 G2 X
5，看2边差不多焦黄就出锅，待凉后切成4等份。* E" J8 {' |" a0 v3 U; w2 f
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小米2009

是烫面吧
  D) g4 t7 C! T4 A

joans01

回复 小米2009 的帖子8 P$ e- @6 Y* M* o* L& O( o" i

2 V: L- n/ J5 w烫面是个什么 反正就是陕西人说的死面饼子

小米2009

joans01 发表于 2011-4-1 18:58
4 H$ z: c* `  \4 z5 u7 {: q* O回复 小米2009 的帖子4 B5 ^% n# Q9 g, V% K% k3 e

  B; S( I/ ?+ I) p) D5 f烫面是个什么 反正就是陕西人说的死面饼子

* t' Z% G5 G! N2 T1 _- t/ p
那就是烫面么- V1 b. y  Y2 g5 t9 t' Y

) w2 ^/ s, m# @5 }# F5 ?( i4 a用热水和的面么* u( k  f" A( U
你是用凉水和面的/

joans01

回复 小米2009 的帖子# m- }. S4 {, c0 V. S. c

( L7 s$ B2 [6 r1 i4 |$ D) a温水和的面

多多爱妈咪

呵呵，不错啊

berry

帮顶

melody_qj

好吃