joans01

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和面烙出来的薄饼，很酥，很香，这个火候没掌握好，有点过  x" A  g) f3 l) y" U2 p2 L, h
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材料：面粉，虾皮，葱花，盐
9 H, D7 H; b+ d1 n4 @1，和面，加盐，和好面醒一会，多揉，直至面很光滑没有任何颗粒
6 r# H, O: N8 d: ^2，醒好的面加入虾皮，虾皮，葱花都剁碎，在一起揉均匀
1 x0 A" w& Q3 v5 w! i3，把和好的面分成几份，擀成圆形的薄饼准备，5毫米厚就好了7 ?1 m9 h* [6 o& S/ a
4，油7,8分热，放入锅中，勤翻，尽量用中火，勤翻$ I5 R9 L1 Y6 L" P6 z
5，看2边差不多焦黄就出锅，待凉后切成4等份。
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小米2009

是烫面吧$ }% _/ j, H. s$ c  {- U+ {: k! X+ O( @

joans01

回复 小米2009 的帖子+ v' X5 b+ U) |0 |/ u! U) C0 F) f
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烫面是个什么 反正就是陕西人说的死面饼子

小米2009

joans01 发表于 2011-4-1 18:58
1 q4 `9 x8 a4 g回复 小米2009 的帖子) l1 p( _& u3 g1 n0 q! @
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烫面是个什么 反正就是陕西人说的死面饼子

8 f6 k' o1 a4 x" h# E* R那就是烫面么
4 K6 M( N5 u( q. ]4 Y& v8 p+ k, Q5 D, H
用热水和的面么
, [: z/ E! g+ N% h- X6 o你是用凉水和面的/

joans01

回复 小米2009 的帖子
9 k6 Y1 N$ q* F! ^1 a9 k" c5 N3 o
) |5 a+ c2 u- V$ v- e5 e温水和的面

多多爱妈咪

呵呵，不错啊

berry

帮顶

melody_qj

好吃