joans01

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/ ^8 w( I! G) k和面烙出来的薄饼，很酥，很香，这个火候没掌握好，有点过
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+ V2 ]2 o( E, n: R) O$ s材料：面粉，虾皮，葱花，盐
2 p  N+ v! r% o8 g6 j+ `* r1，和面，加盐，和好面醒一会，多揉，直至面很光滑没有任何颗粒
* I- ^4 J5 o; {6 x6 X2，醒好的面加入虾皮，虾皮，葱花都剁碎，在一起揉均匀1 d# o; S# U4 c; E) l+ c( X. Z4 h
3，把和好的面分成几份，擀成圆形的薄饼准备，5毫米厚就好了
. ]) |" a9 I; s7 T% K4，油7,8分热，放入锅中，勤翻，尽量用中火，勤翻
4 ^5 c  S7 L' H8 |) \0 a) x5，看2边差不多焦黄就出锅，待凉后切成4等份。
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小米2009

是烫面吧9 T) @/ Q, a# B5 h

joans01

回复 小米2009 的帖子8 Z! r6 t" _5 s( S3 m! `* z

0 A. t( W8 p+ t4 f/ X! v' D2 O烫面是个什么 反正就是陕西人说的死面饼子

小米2009

joans01 发表于 2011-4-1 18:58 # D% d- J! b# C2 l, ?. x8 A% V8 }. u
回复 小米2009 的帖子3 D! I; ^& p6 R! g: L

' G" }1 I8 e) K8 M* {烫面是个什么 反正就是陕西人说的死面饼子

9 B6 V+ }( w+ E- D那就是烫面么
0 f- A' K0 P5 t
$ o5 f  [8 S, X0 i用热水和的面么
6 p9 ~( R( K( W3 o你是用凉水和面的/

joans01

回复 小米2009 的帖子
" F# O, [# ~. T+ G7 `, o. H9 X9 ^( V7 _8 J" l  B
温水和的面

多多爱妈咪

呵呵，不错啊

berry

帮顶

melody_qj

好吃