joans01

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3 R. C" z! `% Z7 i/ u4 _( `和面烙出来的薄饼，很酥，很香，这个火候没掌握好，有点过
: t' L2 d) z5 |9 N% ~' Q! [2 a# k* M+ g1 G( u5 h) Z- O8 V3 ~/ x  L

6 |  @) b. `5 q) b2 k, ?% x+ x2 u材料：面粉，虾皮，葱花，盐
8 z6 j7 w5 Y$ v5 h3 z7 }, {- _1，和面，加盐，和好面醒一会，多揉，直至面很光滑没有任何颗粒
) C% W/ X; z$ l1 r6 O5 {2，醒好的面加入虾皮，虾皮，葱花都剁碎，在一起揉均匀
; a, d% M, E7 \3，把和好的面分成几份，擀成圆形的薄饼准备，5毫米厚就好了- i1 W& t" [( s: F) A
4，油7,8分热，放入锅中，勤翻，尽量用中火，勤翻9 @9 z. z1 g9 L% l/ l; t7 o
5，看2边差不多焦黄就出锅，待凉后切成4等份。
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小米2009

是烫面吧- R: |: o+ A: T' W% L* e

joans01

回复 小米2009 的帖子9 q7 @9 r! ~, p5 J* t9 t( ]

7 u7 g) I+ e% v9 w3 x0 B# t/ h9 E1 s烫面是个什么 反正就是陕西人说的死面饼子

小米2009

joans01 发表于 2011-4-1 18:58
" [- k4 J1 {; h$ [( {& X回复 小米2009 的帖子+ r) h7 D2 H0 l$ V1 U9 A

% _2 b6 g. |& y. t( Q* O' H* U烫面是个什么 反正就是陕西人说的死面饼子

8 E  r4 V" I( K7 P% S. ?
那就是烫面么
6 f/ ?; {. g  Q! i: ~+ N' N+ S' _% a
用热水和的面么( K4 e) \' ]" J7 s6 B, r
你是用凉水和面的/

joans01

回复 小米2009 的帖子
2 m2 ~0 z* F( x+ K9 w1 e4 x3 ]# }1 }1 s+ l+ u5 U3 {6 ?' `1 Y
温水和的面

多多爱妈咪

呵呵，不错啊

berry

帮顶

melody_qj

好吃