joans01

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) j1 H8 I1 o9 }' E和面烙出来的薄饼，很酥，很香，这个火候没掌握好，有点过4 E& O, }; O. Z$ U

/ |, c; H; I  y' k, b; I5 V0 ~, \
! O1 J/ P* y- j7 G6 Q9 C材料：面粉，虾皮，葱花，盐
0 b2 v5 r( K6 n4 K1，和面，加盐，和好面醒一会，多揉，直至面很光滑没有任何颗粒* k2 A7 ], H5 h5 \, l- U9 }
2，醒好的面加入虾皮，虾皮，葱花都剁碎，在一起揉均匀
/ W' P2 t& J) i' i3，把和好的面分成几份，擀成圆形的薄饼准备，5毫米厚就好了
( ]4 z6 R8 `7 i3 ]# ?4 s' A' M4，油7,8分热，放入锅中，勤翻，尽量用中火，勤翻
! i& v$ C% R* P2 p4 n- i" D) K5，看2边差不多焦黄就出锅，待凉后切成4等份。
, M, {; H. x# A0 z+ X, g# `8 D6 \8 W3 R0 P* M5 ^2 M4 p  X! q5 n

小米2009

是烫面吧
1 ]" f3 B  n1 S

joans01

回复 小米2009 的帖子) `- k5 O2 w3 Q" a) R7 ^

  D" w3 A2 `# |( J: L烫面是个什么 反正就是陕西人说的死面饼子

小米2009

joans01 发表于 2011-4-1 18:58
" o9 C2 r. F3 p- y9 ?5 P" S回复 小米2009 的帖子
5 v1 _7 a6 Z- c
- v. A8 y# z0 ?0 H" _0 S1 d烫面是个什么 反正就是陕西人说的死面饼子

. M5 V6 [. Z( X" Z4 l  [, h5 k
那就是烫面么$ g/ g: g1 b  h3 {6 N# R% A: i9 @

$ \: j8 o0 O+ c- A8 e3 H; o* |9 c- ~用热水和的面么
! {" D% p+ q: S, c你是用凉水和面的/

joans01

回复 小米2009 的帖子
: ~4 H# m8 q# q: h: q# _, w
# P3 W4 L+ z# {- n- H/ r( L温水和的面

多多爱妈咪

呵呵，不错啊

berry

帮顶

melody_qj

好吃