joans01

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和面烙出来的薄饼，很酥，很香，这个火候没掌握好，有点过- r0 [( |: b7 A" f2 ]
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2 `; _( o* G& T) v: v材料：面粉，虾皮，葱花，盐 ! L3 e  s# e  O4 J
1，和面，加盐，和好面醒一会，多揉，直至面很光滑没有任何颗粒7 W$ A6 |* I  n$ [
2，醒好的面加入虾皮，虾皮，葱花都剁碎，在一起揉均匀
% u0 G3 T5 y  j$ m- F1 K/ c# O3，把和好的面分成几份，擀成圆形的薄饼准备，5毫米厚就好了
% O+ u5 W! [6 h( S$ j5 S  p4，油7,8分热，放入锅中，勤翻，尽量用中火，勤翻
! X2 |" t( s- j. \% g' m- w5，看2边差不多焦黄就出锅，待凉后切成4等份。1 O5 D1 Q. O9 |
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小米2009

是烫面吧
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joans01

回复 小米2009 的帖子
7 G# s& Y  P' G/ @
- Z9 f8 Q. k0 J& d" J烫面是个什么 反正就是陕西人说的死面饼子

小米2009

joans01 发表于 2011-4-1 18:58
1 m. h3 b/ J2 H) G9 |6 G回复 小米2009 的帖子
' e) ?; T8 C3 [5 z) Z% n6 ]
* z/ k4 k: p4 ^. `$ A烫面是个什么 反正就是陕西人说的死面饼子

$ b1 P, x) I+ `* j9 T' O那就是烫面么; R9 h+ \9 w6 l$ [$ f. L/ {

+ X. H" N( R" d0 _: b用热水和的面么
0 t; j% m; B7 s4 n3 M  e! b- n你是用凉水和面的/

joans01

回复 小米2009 的帖子
) F4 R9 [# h' r( ^
+ B3 R+ b% ]9 X$ o* v# V温水和的面

多多爱妈咪

呵呵，不错啊

berry

帮顶

melody_qj

好吃