joans01

- @# V; [% {/ n9 [, O) x/ P6 m/ R5 t9 v9 ^( K: _

/ i3 m0 P7 D8 B5 L' v和面烙出来的薄饼，很酥，很香，这个火候没掌握好，有点过: N5 n1 S0 t! v% ^

2 I, f" r! h. i$ y9 N7 F* A# Q, d5 E& a" m# Y
材料：面粉，虾皮，葱花，盐 1 D7 D8 E. c- W* L
1，和面，加盐，和好面醒一会，多揉，直至面很光滑没有任何颗粒
. A: ]8 J* K7 y2 O2，醒好的面加入虾皮，虾皮，葱花都剁碎，在一起揉均匀
! @0 T" ~7 \% _- W3，把和好的面分成几份，擀成圆形的薄饼准备，5毫米厚就好了
8 E% ^3 F# H; S7 W2 B, N. L4，油7,8分热，放入锅中，勤翻，尽量用中火，勤翻* j3 M1 H( B. Q5 O3 z  @2 z1 }
5，看2边差不多焦黄就出锅，待凉后切成4等份。5 b3 C: b9 }! D) w9 [& c
: m: I' f# o/ L( W/ v

小米2009

是烫面吧; C% l( A0 E1 a

joans01

回复 小米2009 的帖子
9 n2 X' S; G% Q; M( {; e
) T2 V, u. w0 F) N/ i烫面是个什么 反正就是陕西人说的死面饼子

小米2009

joans01 发表于 2011-4-1 18:58 : {( P: i" W$ X4 Z) Y& v
回复 小米2009 的帖子
; n7 U" r0 H, k7 z/ `' j1 U, q
0 N8 |1 g" |/ T' q4 ?7 e烫面是个什么 反正就是陕西人说的死面饼子

+ V. F* k/ g# ~1 n& t6 {1 A+ b那就是烫面么
) ]4 J4 K* e6 `7 i3 V# ~1 l1 C$ U  ]3 a( ?! h6 w
用热水和的面么* x, ?5 M% B2 N" ]
你是用凉水和面的/

joans01

回复 小米2009 的帖子
2 J1 P! v+ ^8 p" d
8 C$ v7 \$ ^9 o0 g温水和的面

多多爱妈咪

呵呵，不错啊

berry

帮顶

melody_qj

好吃