joans01

8 D/ O6 U7 M- f8 w0 H) \
" A! e& P$ W- k- y/ ~( z# I& b; m
和面烙出来的薄饼，很酥，很香，这个火候没掌握好，有点过
$ G0 B" a8 W/ M5 N; E2 v/ ]. L6 t+ m2 E& @$ z3 m2 Y

8 J7 p3 n! B/ ?- K, Z材料：面粉，虾皮，葱花，盐
  v# u. l, S5 ^/ C) C+ C5 Z) ]1 D, S1，和面，加盐，和好面醒一会，多揉，直至面很光滑没有任何颗粒
, W" ^% V, h# c( Q2，醒好的面加入虾皮，虾皮，葱花都剁碎，在一起揉均匀
! d% Z' a, d- O5 z% Q* I1 P0 h, Q+ C3，把和好的面分成几份，擀成圆形的薄饼准备，5毫米厚就好了6 Q, C3 D0 n: C9 Y( ]% I$ O" n
4，油7,8分热，放入锅中，勤翻，尽量用中火，勤翻$ l& d4 |4 L9 r: @% ]
5，看2边差不多焦黄就出锅，待凉后切成4等份。  B5 E3 \$ Q1 c7 [2 k- M

" W" ~) F( ^" ?/ x1 C

小米2009

是烫面吧
' B0 z; I4 @% s5 h" @- @0 K

joans01

回复 小米2009 的帖子4 O  @% y  p/ x; m

" M% H0 m# i" f9 M+ x5 H# K1 m* y烫面是个什么 反正就是陕西人说的死面饼子

小米2009

joans01 发表于 2011-4-1 18:58
/ o3 F3 z6 i! J2 Z$ A* Q7 V& q回复 小米2009 的帖子  S* Y4 {9 O; n. T. Y7 ?

, w: @' o" a- |8 B* e烫面是个什么 反正就是陕西人说的死面饼子

# s; o' E5 w; C' B- P2 ~( q那就是烫面么" U/ b6 i* U/ s! R& i+ P

6 v$ `5 L0 G, {. p用热水和的面么& F/ v+ ]- K2 q9 h! {
你是用凉水和面的/

joans01

回复 小米2009 的帖子
2 h! E# Q) Y9 ^% t8 t! `, k; |7 e
& }) }6 |- u% K$ d; R温水和的面

多多爱妈咪

呵呵，不错啊

berry

帮顶

melody_qj

好吃