joans01

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7 F1 n* }' k6 T5 O和面烙出来的薄饼，很酥，很香，这个火候没掌握好，有点过7 m8 {4 d0 F& q0 o  q$ N$ a

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材料：面粉，虾皮，葱花，盐 8 D$ w3 B8 B. g
1，和面，加盐，和好面醒一会，多揉，直至面很光滑没有任何颗粒
! V+ k% K5 D9 G$ I) _2，醒好的面加入虾皮，虾皮，葱花都剁碎，在一起揉均匀
+ S9 l( b5 j: h5 O3，把和好的面分成几份，擀成圆形的薄饼准备，5毫米厚就好了0 T) K- P5 p! [' Z6 u' F- ^2 F# Y
4，油7,8分热，放入锅中，勤翻，尽量用中火，勤翻; J4 x, [1 S# h( f. o
5，看2边差不多焦黄就出锅，待凉后切成4等份。7 H2 R( a- l9 S6 L( r" b0 i
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小米2009

是烫面吧
- [; B( _- \- Z  @: ]

joans01

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0 F3 h% r8 s, p# K1 \- `# `
' r" S7 g6 u* s7 a5 o/ k烫面是个什么 反正就是陕西人说的死面饼子

小米2009

joans01 发表于 2011-4-1 18:58 2 O) M! u- d* E, B
回复 小米2009 的帖子9 U( Y& _  T* |& T$ P9 R

, K- C/ }4 e# v* a5 {9 L烫面是个什么 反正就是陕西人说的死面饼子

! R4 c, c. T3 r7 Q/ u2 s. A( Z那就是烫面么1 ]  h/ P3 v, l, q

3 x/ ]: m; r/ J- S3 _1 o0 i0 N用热水和的面么
/ @8 x( s% W7 F* L+ N2 A你是用凉水和面的/

joans01

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2 X5 r- z6 Q' ~8 U4 L' h2 u
, U: H" ]2 _5 ~& v6 k% m& k温水和的面

多多爱妈咪

呵呵，不错啊

berry

帮顶

melody_qj

好吃