joans01

5 T) [# _) i% [
) q5 T! v7 i8 R8 m: _+ l5 J! [  n, o/ u( l3 p
和面烙出来的薄饼，很酥，很香，这个火候没掌握好，有点过; `+ R7 u/ f( V; z; g

# b* y. p. G& R  e3 ~, M& x5 W% t7 J+ Q  @' y$ A1 N
材料：面粉，虾皮，葱花，盐 + k9 E7 F- V7 Y# I* W2 ?! c
1，和面，加盐，和好面醒一会，多揉，直至面很光滑没有任何颗粒
5 Y/ x' q3 P4 N+ U% N4 u2，醒好的面加入虾皮，虾皮，葱花都剁碎，在一起揉均匀' ]4 D6 Q3 u: t4 w2 P; z
3，把和好的面分成几份，擀成圆形的薄饼准备，5毫米厚就好了0 i5 _! B4 S- l, l& ^; i
4，油7,8分热，放入锅中，勤翻，尽量用中火，勤翻
3 v5 v' p  P9 ~8 S: B5，看2边差不多焦黄就出锅，待凉后切成4等份。
: v/ @3 O0 {+ v9 ~
+ _- _4 t8 `' R

小米2009

是烫面吧. b4 I9 u4 E* s

joans01

回复 小米2009 的帖子' t9 n/ Q+ L6 |5 Q. p6 G9 w: a- {
4 i  M, B& N+ D- h" O
烫面是个什么 反正就是陕西人说的死面饼子

小米2009

joans01 发表于 2011-4-1 18:58 ) Y7 J" I3 `# A! ?, R' s7 j
回复 小米2009 的帖子7 ]' z0 g3 f( U6 A3 o8 n' Z
$ j. Z7 F: i! P. ]
烫面是个什么 反正就是陕西人说的死面饼子

# N' |/ |- }' O0 D2 P  r9 @
那就是烫面么2 ?! ]; ?! t4 Q% W- I
0 B/ r2 v. U" c/ C- ~1 L/ W
用热水和的面么
, A. o3 b& c( m8 z你是用凉水和面的/

joans01

回复 小米2009 的帖子
: {0 e; ?+ f/ F+ S. p( I4 \, L5 u+ M9 r: r" Q1 f  H3 X4 x8 L) c& u6 a
温水和的面

多多爱妈咪

呵呵，不错啊

berry

帮顶

melody_qj

好吃