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* R ?9 ~+ b+ u+ L豆腐一块木耳3朵胡萝卜一根糖盐醋淀粉大蒜瓣3枚香葱番茄酱
+ I9 o2 F) ~" E- h9 Y6 ^, {5 P; _7 l8 X
1)先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎) 9 @3 Z! ~0 A# ~
6 l. {/ {, L8 k# t: K- L5 b 2)木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎
1 B! H, m ~; D+ _
# v' @1 U. N0 G% r8 h 3)2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用 9 V; X$ K( r5 A: D
2 h) Z* e) v+ U' t% L 4)豆腐从盐水中捞出沥干水分,热锅凉油,放入蒜末爆香,放胡萝卜木耳翻炒,听到木耳爆出响声,放豆腐翻炒,至金黄色,放调好的汁小火咕嘟一下,放一勺盐,待汤汁浓稠后关火,出锅装盘撒上小香葱即可 % G* G% q% z% r" V! ?0 s
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