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豆腐一块木耳3朵胡萝卜一根糖盐醋淀粉大蒜瓣3枚香葱番茄酱
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9 I/ M# ^6 H* G3 F) x8 \- T* H 1)先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)
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+ q& P+ [% ]/ F! ~( J 2)木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎 & P8 p# q5 y+ _2 H$ Q, ~
6 a# L4 C4 {( x6 E2 O5 n, m
3)2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用 + H; L8 e; }0 x2 X/ n: o, d; H
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4)豆腐从盐水中捞出沥干水分,热锅凉油,放入蒜末爆香,放胡萝卜木耳翻炒,听到木耳爆出响声,放豆腐翻炒,至金黄色,放调好的汁小火咕嘟一下,放一勺盐,待汤汁浓稠后关火,出锅装盘撒上小香葱即可
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