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豆腐一块木耳3朵胡萝卜一根糖盐醋淀粉大蒜瓣3枚香葱番茄酱
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/ B* e n& F/ C4 k& L 1)先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎) 2 e6 K9 M+ d7 k; B
% s7 a: r6 u& o 2)木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎 $ V- J6 @$ P) b0 M
' E; |0 c# l9 G8 o5 ~5 M 3)2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
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& H. G- L! V$ ]; Z 4)豆腐从盐水中捞出沥干水分,热锅凉油,放入蒜末爆香,放胡萝卜木耳翻炒,听到木耳爆出响声,放豆腐翻炒,至金黄色,放调好的汁小火咕嘟一下,放一勺盐,待汤汁浓稠后关火,出锅装盘撒上小香葱即可 3 F5 ?1 Y) h0 j% D+ [$ N% g- K& x
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