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. n' x0 D) R- m/ `7 l( c& p3 a7 \豆腐一块木耳3朵胡萝卜一根糖盐醋淀粉大蒜瓣3枚香葱番茄酱
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$ N4 ?$ |: {4 R6 v 1)先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎) 9 s6 I# U. Z1 F2 d1 T! i6 c. U" }
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2)木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎
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9 a/ P \' G+ l4 `( h4 ^6 W' s! P7 t 3)2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
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4)豆腐从盐水中捞出沥干水分,热锅凉油,放入蒜末爆香,放胡萝卜木耳翻炒,听到木耳爆出响声,放豆腐翻炒,至金黄色,放调好的汁小火咕嘟一下,放一勺盐,待汤汁浓稠后关火,出锅装盘撒上小香葱即可 4 R/ D- y' C: w( c
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