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本帖最后由 joans01 于 2011-3-28 18:01 编辑 5 S5 x+ ]) V- w6 @
; Z' Q4 l N7 C5 T$ Y大家看到现在超市有种面粉叫自发小麦粉
' g' K7 c% A& S0 R5 s一般我都是去人人乐买 香满园的自发小麦粉 1.5kg 11.9元' M* x9 E; ~3 E8 e+ S! Y
蒸馒头，花卷都很好，只要和面，然后醒半个小时以上再做形状蒸
* X E* O- n! i1 d, }7 I蒸出来口感很好。。有时候我会加点牛奶和糖，有时候会加点葱花和盐蒸花卷' A; s) W/ d* E7 g
秀下自己给宝宝蒸的小花卷8 U: D$ p0 l: A* ^: P
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4 V9 z( Q8 M9 u; o9 t S3 T关于馒头的储存：
1 G" I( f; G2 V; y$ o等蒸好的馒头彻底凉透后，放到冰箱冷冻，然后每次吃的时候拿出来蒸，跟新蒸出来的口感一样# I6 N* W% n; Q- P7 i" @6 k
宝宝每天吃一个馒头，然后再喝点玉米粥或小米粥3 x& \7 K* e: u) j5 I8 g
$ s0 X2 `# Y0 i7 d. r
这个自发粉是加了酵母的面粉，就跟我们平时和面一样，加温水和好醒30分钟以上
: C+ P1 p+ a9 _再上冷水锅蒸，非常简单~
6 \1 [& _8 S/ M4 u
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发表于 2011-3-28 17:53
