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楼主
发表于 2011-3-28 17:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 joans01 于 2011-3-28 18:01 编辑 1 n9 ]& Y9 j% |# V6 l: r3 \$ L' f

4 z2 _. }+ a4 Q  j% T* W大家看到现在超市有种面粉叫自发小麦粉
3 U  X: Y3 C* Q  U4 w一般我都是去人人乐买 香满园的自发小麦粉 1.5kg  11.9元7 B( C3 e( C0 Y4 b2 u7 w" i7 A$ y
蒸馒头,花卷都很好,只要和面,然后醒半个小时以上再做形状蒸8 J, K/ o0 _' Z2 E# R. j, ]  q
蒸出来口感很好。。有时候我会加点牛奶和糖,有时候会加点葱花和盐蒸花卷
& g6 R. f) N1 M# h秀下自己给宝宝蒸的小花卷6 N: {% L8 C7 T9 i
  {( [* q9 `2 @4 z$ |

0 [/ \" ?& y) W+ D0 _. R/ F1 Q! z关于馒头的储存:# }8 Q: |, B' N5 D+ O1 `# n
等蒸好的馒头彻底凉透后,放到冰箱冷冻,然后每次吃的时候拿出来蒸,跟新蒸出来的口感一样0 \' i) v; t/ }4 L
宝宝每天吃一个馒头,然后再喝点玉米粥或小米粥
( _7 ]4 W/ G& x0 }! O; F
3 c: _3 t5 C6 C6 p这个自发粉是加了酵母的面粉,就跟我们平时和面一样,加温水和好醒30分钟以上
! y2 h* n" r) y( [再上冷水锅蒸,非常简单~5 k$ i( B% b4 t' p$ M9 C5 {

skysky281

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楼主把步骤写上吧,想学

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回复 skysky281 的帖子, J" l- ^5 ?/ ~- O

7 H/ d! y; W3 m+ W那个包装袋上面也有步骤,很简单~~不用加什么发面,直接加温水和面,放那醒半个小时以上,然后上锅蒸熟

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我也买了和楼主一样的自发粉 但是不知道这种自发粉安全不

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3 j7 c+ b1 E/ o) v# `& S我们已经用了两袋了 看来原料 没增白剂

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收到 现在搞的人买来的东西都怕不安全了

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蒸的挺漂亮的,自己还是不太会蒸馒头。。。
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自发粉挺贵的呵,不过楼主蒸的好看。

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看着不错
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那个面粉挺贵啊。我每次用发酵粉发面,也是醒半个多小时。
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: X$ ^( o$ S, [& h7 H或者用面酵子。。

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楼主蒸的花卷看着好香

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我昨天才蒸的核桃仁包子和花卷!好吃呀!楼主做的也好吃!

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楼主 你用这个自发粉发出来的面怎么样 我今天第一次用 发了一小时 感觉里面的气孔不怎么多啊 好像还能看见酵母

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和好面,多揉揉,醒一个小时候做形状,没看见酵母啊,做出来挺好的
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好吃,就是有些贵

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我的能看到 和安琪相似的东西
佳佳爸爸

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支持一下

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我也买了,但没发起来 ,不知道是不是水温的问题,还是醒的时间不够,下次现试一下。

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水温30度左右最好 我第一次用凉水,结果馒头特别瓷实,面不要和的太硬,稍微软点,蒸出来的比较好
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馒头最简单的蒸法
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