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一个家庭主妇教的。。。
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用料鸡翼 3只陈皮 半块(砌碎)沙姜 1小块(砌碎)乡纯米酒 2两(或适量)蒜子 1小块(砌碎)辣椒 1个(砌碎)盐 1小勺生抽 适量葱 2根油 适量8 C/ M4 D0 ]5 Z5 r! n
做法1、将鸡翼洗净,沥干待用 G. H, _3 Y ]$ h; g
2、先用放点油慢火将鸡翼煎至微金黄色捞起 + Q" I4 Y. t" S: f3 d/ f4 ^8 {3 b0 c
3、再热锅落油加入盐、蒜头、姜粒、陈皮粒、辣椒爆香后再加入鸡翼微炒 w* _/ b0 m3 M
4、放入米酒、生抽及适量水以差不多浸过鸡翼即可,加盖用大火煮滚再用慢火焖十分钟左右
1 l# k% G" Q# t: F# m5、打开盖大火收干汁料放点葱即可
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; ~8 b- _. O& F* `6 h小贴士5 e5 V! A7 n: l: P( {: N- V5 g" X) M
米酒和生抽可以放多点(颜色会靓点)!那就可以放少点水或者是不放
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