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0 o- e$ G9 F- d3 b! h% J一个家庭主妇教的。。。 4 l' y% R, l( E. F0 z
1 q* {# M# y, G r# u
用料鸡翼 3只陈皮 半块(砌碎)沙姜 1小块(砌碎)乡纯米酒 2两(或适量)蒜子 1小块(砌碎)辣椒 1个(砌碎)盐 1小勺生抽 适量葱 2根油 适量
1 f' [! t* @1 U6 e1 D8 N9 E做法1、将鸡翼洗净,沥干待用
' X1 H! D& q. ]1 F2、先用放点油慢火将鸡翼煎至微金黄色捞起
( e8 b/ H# U' F8 O3、再热锅落油加入盐、蒜头、姜粒、陈皮粒、辣椒爆香后再加入鸡翼微炒
4 [3 @( L6 Q# X+ v4、放入米酒、生抽及适量水以差不多浸过鸡翼即可,加盖用大火煮滚再用慢火焖十分钟左右
7 p1 R( L, ]/ O5 v6 o9 k$ | a& U. R3 Z5、打开盖大火收干汁料放点葱即可 ( u/ M- H* O% O4 \
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小贴士& x2 J2 `$ P1 ?
米酒和生抽可以放多点(颜色会靓点)!那就可以放少点水或者是不放
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