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一个家庭主妇教的。。。
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. ]/ @( A$ a2 b; O用料鸡翼 3只陈皮 半块(砌碎)沙姜 1小块(砌碎)乡纯米酒 2两(或适量)蒜子 1小块(砌碎)辣椒 1个(砌碎)盐 1小勺生抽 适量葱 2根油 适量/ }& k8 X" P- V: `
做法1、将鸡翼洗净,沥干待用
0 S# n) j: T) y- K2、先用放点油慢火将鸡翼煎至微金黄色捞起
- Y. E! H% w1 N- Z3、再热锅落油加入盐、蒜头、姜粒、陈皮粒、辣椒爆香后再加入鸡翼微炒 . R6 }) W8 W! L, s$ G' \' _! v
4、放入米酒、生抽及适量水以差不多浸过鸡翼即可,加盖用大火煮滚再用慢火焖十分钟左右
$ P9 v- X$ q, @5、打开盖大火收干汁料放点葱即可
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小贴士
4 c) y: g- I8 i米酒和生抽可以放多点(颜色会靓点)!那就可以放少点水或者是不放
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